Insalata Caesar con gamberi - 10 ricette classiche fatte in casa

Da tutte le varietà di ricette per l'amatissimo piatto freddo, abbiamo preparato una selezione delle opzioni più deliziose per l'insalata Caesar con gamberi, che puoi preparare facilmente a casa, seguendo le nostre istruzioni passo passo. Ogni ricetta offre una ricetta per la salsa, ma puoi combinare gli ingredienti di una ricetta e la salsa di un'altra, oppure utilizzare la classica ricetta della salsa, se lo desideri.

La ricetta classica della Caesar Salad con gamberi e crostini

La Caesar Salad, leggera e gustosa, è un ottimo piatto ipocalorico per chi si prende cura della propria salute e della propria forma. La versione classica di questo piatto si prepara velocemente e con un minimo di ingredienti.

 Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4

• 
  Prepariamo i crostini di pane, per questo tagliamo 4 fette, rimuoviamo la crosta grossolana e diamo ai futuri crostini la forma di cubetti. Adagiate le fette di pane su una teglia piana, conditele leggermente sopra e mandate in forno caldo a 180 gradi per 3 minuti, poi mescolatele delicatamente con una spatola e fatele rosolare per altri 2 minuti. Sfornare, trasferire su un piatto piano e lasciar raffreddare.
• 
  Versate un po' di sale in una casseruola con 1,5 litri d'acqua e fate cuocere a fuoco vivo. Buttare i gamberi in acqua bollente, abbassare la fiamma e cuocere per 5-7 minuti. Trasferiteli in uno scolapasta per drenare l'acqua. Sbucciare il guscio e metterlo da parte per ora.
• 
  Dividete le foglie di lattuga, lavatele bene ciascuna, tagliate la parte inferiore della radice, raccoglietele con le mani in pezzi casuali.
• 
  Macinare il formaggio su una grattugia fine e trasferirlo in un piatto separato pulito e asciutto.
• 
  Per il condimento, unire formaggio, senape e yogurt, mescolare tutti gli ingredienti.
• 
  In un piatto a parte, unire la lattuga, i gamberi e i crostini. Trasferite qui il condimento e mescolate con due cucchiai, facendo attenzione a non schiacciare erbe e gamberi. Cospargere il formaggio grattugiato sull'insalata.
• 
  Il "Cesare" sano e gustoso è pronto. Possono essere disposti singolarmente su piatti o serviti in un piatto comune. Decorate l'insalata con rametti di prezzemolo, olive e fettine di pomodorini a piacere.

Buon appetito!

Insalata Caesar con gamberi, pollo e pomodori

Un'insalata molto soddisfacente e deliziosa, perfetta per una cena in famiglia o una cena festiva. 

Ingredienti:

• Petto di pollo - 200 g.
• Lattuga romana - 1 mazzetto
• Gamberi con la buccia - 330 g.
• Pane di frumento (pagnotta) - 150 g.
• Limone - ½ pz.
• Aglio - 2 spicchi
• Senape - 1 cucchiaino
• Parmigiano Reggiano - 150 g.
• Uova - 2 pezzi
• Pomodorini - 8 pezzi
• Miele - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Dividete l'insalata in foglie e lavatele sotto l'acqua corrente fredda. Strappa le foglie con le mani e mettile in una ciotola profonda.
2. Tagliare il pane a cubetti, metterlo in una padella calda con l'aglio strizzato e soffriggere nell'olio e soffriggere in 2 cucchiai. l.burro fino a doratura, mescolando continuamente per una frittura uniforme.
3. Per la salsa, mettere la senape e il miele in una ciotola a parte, spremere 1 spicchio d'aglio e rompere 2 uova, aggiungere il succo di limone. Mescolare con un frullatore, aggiungere lentamente 1 cucchiaino. olio d'oliva e sbattere ancora.
4. Tagliare il filetto di pollo per il lungo a striscioline molto sottili e friggerle nel burro e aglio fino a doratura.
5. Lessare i gamberi in acqua salata, raffreddare e iniziare a pulire.
6. Unite alle foglie di lattuga il filetto di pollo tritato finemente, i gamberi, i pomodorini, amalgamate il tutto e condite con la salsa e spolverate con il parmigiano. Spolverare con pangrattato appena prima di servire in modo che non diventino morbide.

Buon appetito!

Insalata Caesar con gamberoni e salmone

"Cesare" ha molte varianti, conosci la ricetta originale per gli amanti dei frutti di mare e condisci con salsa di cetrioli sottaceto. Un'opzione eccellente per una vacanza e gli ospiti saranno deliziati, una tale insalata sul tavolo finisce prima.

Ingredienti:

• Foglie di lattuga - 1 mazzetto
• Gamberetti tigre non sgusciati - 200 g.
• Salmone salato - 100 g.
• Pane di frumento (pagnotta) - 250 g.
• Pomodoro ciliegino - 4 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 60 g.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai l.

Per la salsa di condimento:

• Panna acida - 100 g.
• Aglio - 3 spicchi
• Senape - 1 cucchiaino
• Cetriolini sott'aceto - 2 pz.

Processo di cottura:

1. Dividete l'insalata in foglie, sciacquatele bene e immergetele in acqua fredda con ghiaccio per un paio di minuti. Asciugare e raccogliere le foglie con le mani. Mettere in un piatto.
2. Tagliare il pesce rosso a striscioline e adagiarlo sull'insalata.
3. Buttare i gamberi in acqua bollente salata per 5 minuti, filtrare l'acqua e liberarli dal guscio e dal budello sul dorso. Mettere in un piatto da insalata.
4. Metti la panna acida in un frullatore, aggiungi la pappa d'aglio passata attraverso un frantoio e i cetrioli tritati. La salsa assomiglierà leggermente al tartaro, ottimo con i frutti di mare.
5. Soffriggere il pane di grano tagliato a dadini in una padella calda con olio d'oliva e fettine sottili di aglio. Togliere i crostini dal burro e trasferirli in un piatto. Butta via l'aglio fritto, non ti tornerà utile.
6. Tagliare i pomodori in quarti e metterli nell'insalata, condire con la salsa, mescolare e adagiare sopra i crostini di pane con i cubetti di formaggio finemente tritati.

Una ricetta semplice per l'insalata Caesar con gamberi e cavolo cinese

Un'altra interpretazione dell'insalata con interessanti combinazioni di ingredienti e una salsa ricca dall'acidità piccante. Invece delle foglie di lattuga, usa il cavolo cinese e aggiungi i peperoni.

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 150 g.
• Gamberi crudi non sgusciati - 150 g.
• Succo di limone - 2 cucchiaini
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Pane di frumento (pagnotta) - 3 fette
• Peperone grande - 1 pz.
• Parmigiano Reggiano - 100 g.

Per la salsa di condimento:

• Maionese - 3 cucchiai. l.
• Sale e pepe a piacere
• Limone - ½ pz.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• Erbe italiane - 1 pizzico
• Aglio - 2 spicchi
• Formaggio a pasta dura - 100 g.

Processo di cottura:

1. Cominciamo con il condimento per l'insalata. Mettere la maionese in una ciotola, aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche italiane, spremere il succo di limone e l'olio, mescolare. Spremere l'aglio nella salsa e il formaggio grattugiato finemente, mescolare ancora e mettere da parte. Se la salsa è molto densa, aggiungete un cucchiaio di acqua bollita.
2. Per i crostini, tagliare il pane a cubetti e farli appassire in una padella asciutta e molto calda per 3-5 minuti fino a quando saranno croccanti e dorati su tutti i lati. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lavate i peperoni, privateli dei semi e del picciolo e tagliateli a listarelle.
3. Scongelare i gamberetti, bagnarli con il succo di limone e lasciar riposare per 20 minuti. Friggere i gamberi in olio bollente direttamente nel guscio per 3 minuti per lato. Raffreddare i gamberi e sgusciarli.
4. Mettere la Pekingka tagliata a quadratini in un piatto e versarvi sopra la salsa preparata in precedenza. Disporre i crostini ei peperoni, versare leggermente sulla salsa, cospargere bene con il formaggio, stendere i gamberi e guarnire il piatto con pezzetti di pepe. Servite subito il piatto in modo che i crostini non si ammorbidiscano.

Buon appetito!

Come cucinare Caesar con gamberoni e salmone?

Cuocere il salmone al cartoccio e aggiungerlo all'insalata con i gamberoni carnosi. Diluiamo questo duetto con crostini di pane e una salsa leggera veloce. E la tua insalata impeccabile sarà pronta in 30 minuti. 

Ingredienti:

• Insalata verde - 1 mazzetto
• Gamberoni crudi - 150 g.
• Lavrushka e grani di pepe
• Pane di frumento (pagnotta) - 3 fette
• Salmone - 150 g.
• Aglio - 1 spicchio
• Formaggio a pasta dura (parmigiano) - 140 g.
• verdi

Per il rifornimento:

• Senape - 1 cucchiaio l.
• Yogurt senza additivi - 100 g.
• Aglio - 2 spicchi

Processo di cottura:

1. Adagiate il filetto di salmone sulla carta stagnola con un rametto di rosmarino e coprite bene i bordi. Cuocere in forno per 9 minuti a 195 gradi, poi con la pellicola esposta per 5 minuti. Estrarre il pesce e quando si è raffreddato, tagliarlo a pezzi della grandezza di un gambero arbitrario.
2. Prendiamo solo la polpa dal pane, tagliamo i bordi ruvidi. Tagliare a cubetti, adagiare su una teglia asciutta e cuocere in forno per 5 minuti, girando una volta.
3. Lessate i gamberi in acqua bollente con 1 foglia di alloro e 4 grani di pepe per 7-9 minuti. Sbucciatele dal guscio tagliandole dalla testa alla coda ed eliminate il senso di colpa intestinale.
4. Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinare l'interno dell'insalatiera. Mettere a bagno l'insalata verde in acqua ghiacciata per 1 ora e asciugarla. Strappare le foglie in un'insalatiera. Adagiateci sopra i gamberi e il salmone a cubetti, versateci sopra la salsa. Per preparare la salsa mettete in un frullato lo yogurt con la senape e l'aglio spremuto e mescolate.
5. Adagiare sopra i crostini e le erbe tritate, cospargere generosamente di parmigiano grattugiato.

Servite subito l'insalata e buon appetito!

Deliziosa insalata Caesar con gamberi e avocado

Insalata deliziosa e leggera con avocado e condimento da ristorante senza rivali. E sostituiremo i soliti crostini di pane con quelli al formaggio. Sperimenta combinazioni di sapori con la nostra ricetta passo passo!

Ingredienti:

• Avocado maturo - 1 pz.
• Gamberi crudi non sgusciati - 300 g.
• Foglie di lattuga - 5-6 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Uovo - 1 pz.
• Briciole di pane - 2 cucchiai. l.
• Cipolla rossa dolce (piccola) - 1 testa
• Coriandolo - 1 mazzetto
• Pomodorini - 5 pz.
• Uno spicchio d'aglio - 1 pz.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Aceto di vino - 1 cucchiaio l.
• Semi di sesamo - 3 cucchiai. l.

Per condire - salsa:

• Succo d'arancia - 1 cucchiaio l.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. .l.
• Aceto di vino - 2 cucchiaini
• Pepe nero e sale grosso - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a semianelli, strizzarla un po' e marinare in 1 cucchiaio. l. aceto per mezz'ora.
2. Lavate l'avocado e separatelo dal nocciolo, per fare questo tagliatelo a metà e girate le metà di 90 gradi, prelevate l'osso dall'altra metà con un coltello. Rimuovere la pelle dal frutto e tagliarlo a semianelli.
3. Cuocere i gamberi in acqua bollente, salata e, a piacere, con pepe in grani, 5 minuti. Se il tuo prodotto è già bollito, è sufficiente versarci sopra dell'acqua bollente per 2 minuti. Trasferire i gamberi in uno scolapasta, raffreddare e sgusciare.
4. Tagliare il formaggio a cubetti, passarlo in un uovo, passare nel pangrattato e friggerlo in abbondante burro. Trasferire in un piatto con un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso e anche caldo - cospargere con semi di sesamo.
5. Lavate l'insalata, asciugatela con un canovaccio e tagliatela a pezzi. Tritare finemente il coriandolo. Dividere i pomodori in 2 parti.
6. Per condire, mescolare il succo con 2 cucchiaini. aceto e olio, sale e pepe, mescolare bene.
7. Mettere tutti gli ingredienti in un piatto: lattuga, coriandolo, cipollotti, fette di avocado, gamberi, ciliegie e crostini al formaggio versare generosamente la salsa, mescolare il tutto e mettere l'insalata in un bel piatto da portata, cospargere con semi di sesamo sopra.

Cesare con gamberi e uova di quaglia

Questa ricetta Caesar include una varietà di ingredienti, ma puoi cucinarli allo stesso tempo, quindi non ci vorrà molto per prepararli. Dagli ingredienti specificati nella ricetta, si ottiene un piatto di insalata per una grande azienda. 

Ingredienti:

• Lattuga romana - 2 mazzi
• Gamberi crudi non sgusciati - 350 g.
• Pane di frumento (pagnotta) - 250 g.
• Aneto - 1 mazzo
• Aglio - 2 spicchi
• Peperoni e piselli - 5 pz.
• Parmigiano Reggiano - 150 g.
• Pomodorini - 7 pezzi
• Uova di quaglia - 6 pezzi
• Sale - un pizzico
• Olio d'oliva - 3 cucchiai l.

Per il rifornimento:

• Salsa Worcester - 1 cucchiaio l.
• Fagioli di senape di Digione - 1 cucchiaio l.
• Limone - ½ pz.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Mettere a bollire le uova di quaglia. Contemporaneamente mettete i gamberi in acqua bollente salata con 5 grani di pepe e un mazzetto di aneto. Far bollire per non più di 30 secondi, scolare l'acqua, togliere il guscio e l'intestino. Sbucciare le uova.
2. Prepariamo i crostini (crostini) per l'insalata. Tagliare il pane a pezzi di 1 cm, tagliare la crosta e tagliare la carne a cubetti. Distribuire la pagnotta tritata su una teglia e friggere in forno preriscaldato per 5 minuti, girare, amalgamare i crostini e infornare per 3 minuti.
3. Tritare l'aglio nell'aglio, metterlo in un piattino fondo, aggiungere l'olio d'oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
4. Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldarlo bene e friggere i gamberi per 1 minuto. Trasferiteli nuovamente nel piatto. Spegnete il fuoco e versate subito in questa padella il composto olive-aglio e versatevi i crostini, mescolateli velocemente in modo che il tutto si immerga nell'olio all'aglio e tornate nel piatto.
5. Tagliare a metà i pomodorini e le uova di quaglia sode. Macinare il parmigiano su una grattugia fine.
6. Per la salsa, unire 4 cucchiai. l. olio d'oliva con 1 spicchio d'aglio, salsa Worcester, 2 cucchiai. l. succo di limone e senape di Digione, mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa.
7. Smontare le foglie di lattuga, sciacquarle bene e assicurarsi di asciugarle. Tagliare le foglie in 4 pezzi e mettere in frigorifero.
8. Mettere le foglie di lattuga sul piatto, cospargere con uno strato sottile di parmigiano, versare un po' di salsa in diverse parti dell'insalata, quindi una manciata di crostini, cospargere sottilmente con parmigiano, lo strato successivo è gamberi fritti, metà delle uova, ciliegia pomodorini, versateci sopra la salsa e cospargete con il resto del formaggio.
9. Servite subito per mantenere croccanti i crostini.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare Caesar con gamberi e calamari

Questa insalata può essere chiamata "Cesare" con frutti di mare. Un'ottima combinazione di ingredienti con pomodori e olive, condire con una leggera salsa all'aglio con erbe aromatiche. Organizzeremo un'insalata insolita e bella e questo piatto ideale diventerà il centro della tua festa.

Ingredienti:

• Olive denocciolate - ½ lattina
• Calamari 200 gr.
• Foglie di lattuga - 100 g.
• Gamberi con la buccia - 150 g.
• Pomodoro ciliegino - 8 pezzi
• Aglio - 2 spicchi

Per la salsa di condimento:

• Prezzemolo - 1 mazzetto
• Salsa di soia - 4 cucchiai l.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Succo di limone 1 cucchiaio l.
• Olio vegetale 5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sulla carcassa di calamaro congelato, così sarà facile da sbucciare. Metti la carcassa sbucciata in una salamoia bollente e salata a tua scelta e tieni premuto per 2 minuti. Mettere da parte su un piatto a raffreddare.
2. Buttate i gamberi in acqua bollente con poco sale per 5 minuti, asciugateli e privateli del guscio, spellateli. Non consiglio di prendere gamberi già pronti e sgusciati, il gusto si perde in modo significativo.
3. Tagliate i calamari ad anelli, se grandi potete dividerli a metà.
4. Tritare al coltello prezzemolo e aglio, aggiungere olio, succo di limone e salsa di soia, amalgamare il tutto.
5. Tagliare la ciliegia a metà o in quarti.
6. In un piatto capiente, mettete al centro una ciotolina e adagiate le foglie di lattuga ben spezzettate a mano, i gamberi, i calamari, le olive intere, i pomodori. Togliere il contenitore dal centro e adagiare la salsiera con una salsa ben amalgamata, versare sopra appena prima di servire.

Un tale capolavoro sarà ricordato per molto tempo!

Insalata Caesar semplice e deliziosa con gamberi fritti

Una ricetta originale per una famosa insalata, condita con un fantastico condimento. Prendiamo i gamberi pronti per questa ricetta, ma se c'è un po' più di tempo potete usare quelli crudi.

Ingredienti:

• Succo di limone - 4 cucchiai. l.
• Foglie di lattuga - 1 mazzetto
• Gamberi sgusciati - 600 g.
• Pane di frumento (pagnotta) - 250 g.
• Pomodoro ciliegino - 3 pezzi
• Aglio - 6 spicchi
• Burro - 40 g.
• Parmigiano Reggiano - 100 g.
• Olio d'oliva 80 ml.

Per la salsa di condimento:

• Uova - 2 pezzi
• Acciuga in scatola (filetto) - 100 g.
• Senape - 1 cucchiaio l.
• pepe, sale

Processo di cottura:

1. Tagliate a cubetti il ​​pane integrale e fatelo rosolare in una padella calda con olio d'oliva e spicchi d'aglio. Rimuovere i crostini e l'aglio dal burro in un piatto.
2. Versare i gamberi con acqua bollente per 20 secondi, scolare l'acqua e metterli nella stessa padella calda, friggerli per 3 minuti nel burro, quindi metterli su un altro piatto.
3. Dividere l'insalata in foglie, lavare bene e asciugare. Riponete in frigorifero per breve tempo a raffreddare. Grattugiare finemente il formaggio.
4. Versare 50 g di acqua in una ciotola a parte, aggiungere il succo di mezzo limone, 2 tuorli con la senape, sale e pepe, mescolare. Mettete la ciotola sul fuoco e aspettate che sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Non appena compaiono le prime bolle, togliere dal fuoco.
5. Lascia raffreddare la salsa per 10 minuti. Aggiungere le acciughe e l'aglio fritto e frullare la salsa in un frullatore fino a che liscio.
6. Mettere le foglie di lattuga strappate, i crostini, i gamberi e il formaggio su un piatto. Versare la salsa sull'insalata e guarnire con le mezze ciliegie.

Come preparare la salsa per l'insalata Caesar di gamberi?

La salsa Worcestershire è considerata il miglior condimento per l'insalata Caesar, ma cosa fare se c'è poco o niente brodo. Certo, puoi preparare un meraviglioso condimento per insalata Caesar di gamberetti a casa con poco sforzo. Non è difficile e molto gustoso! 

Ingredienti per 5 porzioni:

• Olio extra vergine di oliva - 40 g.
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.
• Uovo - 2 pezzi
• Aceto balsamico - 1 cucchiaino
• Senape - ½ cucchiaino
• Acciughe in scatola - 8 filetti
• Olio di semi di girasole - 30 g.
• Sale e pepe a piacere

Processo di cottura:

1. Prendete un pentolino e fate bollire dell'acqua con un pizzico di sale. Rompete un uovo a temperatura ambiente in acqua bollente e togliete subito dal fuoco, lasciate riposare per 1 minuto e togliete l'uovo dall'acqua bollente con una schiumarola, e lasciate raffreddare.
2. Ponetelo nella ciotola del frullatore e aggiungete la senape, il succo di limone e frullate alla minima velocità con un frullatore ad immersione. Aggiungere entrambi i tipi di olio a filo, continuando a sbattere fino a quando la salsa non sarà densa.
3. Tritare finemente il filetto di acciuga e aggiungerlo alla ciotola. Questo è un ingrediente molto importante e darà al pesce un sapore leggero. Passare con un frullatore fino a completa omogeneità.
4. Aggiungere solo un po' di aceto balsamico e, se disponibile, salsa Worcestershire, aggiungere pepe macinato a piacere. Se lo desideri, puoi aggiungere ulteriore sale, senape o succo di limone.

Condisci la tua insalata e divertiti!