Không có lý do gì để tranh cãi rằng thịt gà là loại thịt ngon và tốt cho sức khỏe. Và không có chế độ ăn kiêng hoặc kế hoạch dinh dưỡng nào là hoàn chỉnh nếu không có vú. Để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn với thực phẩm lành mạnh, chúng tôi xin giới thiệu 6 công thức độc đáo và thú vị để hấp cốt lết gia cầm.
Làm thế nào để nấu cốt lết gà hấp cổ điển trong nồi nấu chậm?
Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn tự làm, nhưng hầu như không có thời gian nấu nướng, công thức này chắc chắn là dành cho bạn. Hộp đa năng sẽ giúp bạn nấu những miếng cốt lết ngon ngọt một cách nhanh chóng và dễ dàng. Bạn chỉ cần chuẩn bị phần thịt xay. Hãy ghi nhớ công thức nấu ăn ngon này và làm hài lòng gia đình bạn với những bữa ăn lành mạnh.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20-30 phút
Phần ăn - 8
-
Lọc bỏ xương ở ức gà. Rửa sạch thịt và cắt miếng vừa ăn. Cho phi lê qua máy xay thô. -
Cắt bánh mì trắng thành từng lát và cắt bỏ lớp vỏ cứng. Ngâm búi tóc trong nước ấm trong năm phút. Bánh mì sẽ mềm và tăng kích thước một chút. Khuấy khối lượng thu được và thêm nó vào thịt băm. -
Hành lá rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Chặt nó thành từng khoanh nhỏ và kết hợp với đế gà. Ướp muối khối lượng, thêm gia vị và để trong tủ lạnh 15 phút. Trong thời gian này, thịt băm sẽ được nuôi dưỡng, trở nên đặc và đàn hồi hơn. -
Dùng tay đã làm ẩm bằng nước để nặn những viên cốt lết tròn. Cố gắng giữ cho các ô trống có cùng kích thước. Đặt thực phẩm vào một hộp đặc biệt để nấu bằng hơi nước. Để phần cốt lết không bị dính vào khuôn, bạn có thể bôi dầu lên. Đổ nước vào bát đa năng. Đặt cốt lết vào bát. -
Đóng thiết bị đa năng và chọn cài đặt hơi nước. Nấu trong 20-30 phút theo hướng dẫn kỹ thuật của bạn. Dùng nóng, trang trí với ngò tây cắt nhỏ. Gà viên rất hợp với kiều mạch luộc, rau hầm hoặc rau xay nhuyễn.
Chúc ngon miệng!
Ức gà hấp đơn giản và ngon
Cắt nhỏ cốt lết là một trong những món ăn dễ chế biến và nhanh chóng nhất. Và nếu bạn muốn tăng thêm giá trị cho chúng, hãy thay thế chảo và dầu bằng hơi nước. Bao tử và vóc dáng của bạn sẽ nói "cảm ơn" vì một bữa ăn ngon và ít calo như vậy.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 - 40 phút
Phần ăn - 5
Thành phần:
- Phi lê gà - 300 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng cà phê
- Breadcrumbs - 150 gr.
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ.
- Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch. Cắt rau thành khối vuông. Mẹo: làm ẩm dao khi cắt hành. Điều này sẽ giúp bạn thoát khỏi những giọt nước mắt mà loại rau này gây ra.
- Kết hợp các thành phần đã cắt nhỏ trong một cái bát sâu.
- Đập trứng vào thịt xay. Lấy ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu và để ở nhiệt độ phòng trong vài phút. Thêm muối, tiêu và các loại thảo mộc của Provence. Ngoài những loại được chỉ ra trong công thức, bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của mình, chẳng hạn như hoa bia suneli hoặc hỗn hợp gà.
- Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Viên thịt băm thành các miếng nhỏ có cùng kích thước, cuộn chúng trong một lượng nhỏ vụn bánh mì. Đặt các miếng vào nồi hơi đôi và nấu trong 30 - 40 phút.
- Chuyển món ăn đã hoàn thành ra đĩa. Dùng nóng với món ăn kèm yêu thích của bạn. Đây có thể là mì ống, gạo, ngũ cốc hoặc khoai tây nghiền.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để nấu cốt lết gà trong nồi hơi đôi
Thịt cốt lết hấp là một lựa chọn tuyệt vời cho các chuyên gia dinh dưỡng. Thêm cà rốt và tỏi để chúng có màu sắc lạ thường và hương thơm huyền diệu. Bữa trưa hoặc bữa tối như vậy là cả một kho vitamin và protein. Và điều tuyệt vời nhất là đối với tất cả tính hữu ích của chúng, những miếng thịt cắt nhỏ này rất dễ chế biến.
Thời gian nấu - 50 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Phần ăn - 7
Thành phần:
- Phi lê gà - 470 gr.
- Tỏi tây - 90 gr.
- Cà rốt - 70 gr.
- Muối biển - 8-10 gr.
- Cà ri - 8 gr.
- Kinh giới - 5 gr.
- Hạt tiêu trắng - 6-7 gr.
- Tỏi - 3 chiếc.
- Trứng cút - 4 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa thịt gà thật sạch, thấm khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Chia miếng bánh thành những miếng có kích thước vừa phải. Biến phi lê đã chuẩn bị thành thịt băm bằng máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm.
- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và nghiền nhuyễn bằng máy ép tỏi. Nếu bạn không có dụng cụ này, hãy băm tỏi càng nhỏ càng tốt và dùng dao ấn xuống.
- Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt sống và rửa sạch bằng nước lạnh. Chà xát trên một máy vắt mịn.
- Kết hợp rau với thịt gà băm. Đập trứng cút thành khối. Muối, thêm gia vị. Cho thịt băm vào xào đều trong 5-7 phút, cho đến khi thịt nhuyễn và có độ đàn hồi.
- Nặn thịt xay thành miếng hình bầu dục. Cố gắng giữ chúng có cùng kích thước. Đặt các mảnh vào nồi hơi đôi. Hãy để một khoảng trống nhỏ giữa các vật dụng, không nên đặt chúng gần nhau. Đậy nắp và nấu trong 20 phút.
Chúc ngon miệng!
PP hấp gà phi lê cắt miếng ăn kiêng
Ai nói rằng dinh dưỡng hợp lý là vô vị, tốn kém và khó khăn? Những từ như vậy là quan niệm sai lầm phổ biến nhất về ăn uống lành mạnh. Chúng tôi sẽ chứng minh điều đó! Công thức làm cốt lết hấp này rất đơn giản và nhanh chóng. Việc nấu ăn không mất nhiều thời gian và các nguyên liệu làm chúng có thể tìm thấy ở mọi nhà.
Thời gian nấu - 50 phút
Thời gian nấu - 35 phút
Phần ăn - 16
Thành phần:
- Ức gà - 1000 gr.
- Hành củ - 2 chiếc.
- Cám - 50 gr.
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- Nước - để chiên
Quá trình nấu ăn:
- Ức gà rửa sạch. Tách phần thịt ra khỏi xương, bỏ da. Chia phi lê thu được thành từng phần và đưa qua máy xay thịt.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Chiên nhẹ trong một ít nước. Hai muỗng canh là đủ.
- Cho phần hành đã chuẩn bị vào băm nhuyễn, cho cám vào. Nêm với muối và hạt tiêu. Dùng thìa hoặc tay trộn đều. Ngoài muối và tiêu, bạn có thể thêm các loại gia vị khác mà bạn thích.
- Tạo thành những viên chả tròn nhỏ. Đặt chúng vào đĩa hấp hoặc đĩa nhiều ngăn, giữ khoảng cách nhỏ giữa chúng.
- Hấp trong 35 phút. Để món ăn được giòn, hãy chiên chúng trong chảo chống dính mà không cần dầu khi hoàn thành, khoảng một phút cho mỗi mặt.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để làm món gà hấp và chả phô mai tốt cho sức khỏe?
Bất cứ ai đã từng thử món cốt lết với pho mát đều biết sản phẩm sữa này mang lại hương vị khác thường như thế nào. Nếu bạn đã chán ngấy mùi vị thông thường của thịt gà, thì công thức này sẽ mang đến màu sắc mới cho chế độ ăn thường ngày của bạn. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn cả trẻ em khó ăn và người lớn khi làm theo hình.
Thời gian nấu - 50 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Phần ăn - 8
Thành phần:
- Phi lê gà - 600 gr.
- Bánh mì trắng - 60 gr.
- Sữa - 100 ml.
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Phô mai cứng - 100 gr.
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê gà và thấm khô bằng khăn giấy. Tốt nhất là sử dụng thịt đã được ướp lạnh. Nếu bạn có phi lê đông lạnh, hãy lưu ý đến việc rã đông trước. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và cho vào cối xay sinh tố.
- Cắt hành. Bạn không cần phải cố gắng làm nó quá nhỏ, kỹ thuật sẽ làm điều đó cho bạn. Cho rau vào gà. Đập quả trứng gà vào đó.
- Thêm kem chua vào tương lai thịt băm. Hàm lượng chất béo không quan trọng, hãy lấy loại mà bạn thích nhất.
- Cắt bánh mì trắng thành từng lát và loại bỏ lớp vỏ. Ngâm ổ bánh mì trong nước lạnh và để cho mềm. Không cần vắt, chuyển bã vào cối xay sinh tố cùng với các nguyên liệu còn lại.
- Thêm muối và dùng máy xay để biến tất cả các nguyên liệu thành hỗn hợp nhuyễn. Thịt xay nên thành ra rất nhỏ, giống như cháo.
- Chuyển hỗn hợp vào một cái tô sâu và thêm phô mai đã cắt thành khối nhỏ vào. Bạn cũng có thể bào pho mát trên một máy xay thô. Khuấy đều mọi thứ.
- Dùng tay còn ẩm để nặn những viên cốt lết tròn có cùng kích thước từ thịt xay. Đặt các mẫu trắng lên khay hấp đặc biệt dành cho tủ hấp đa năng, đổ nước vào bát của thiết bị. Đậy nắp lại và chọn chế độ hấp. Hoặc sử dụng lò hơi đôi.
- Sau 30 phút, chả đã sẵn sàng. Dùng nóng với món ăn kèm yêu thích của bạn.
Chúc ngon miệng!
Gà viên hấp bí ngòi cực kỳ ngon
Thịt gà và rau củ đều có lợi cho sức khỏe. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn kết hợp chúng trong một món ăn? Thịt cốt lết cực kỳ ngon và lành mạnh mà bạn có thể ăn hàng ngày. Chúng thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, những người theo dáng người và trẻ em ở mọi lứa tuổi.
Thời gian nấu - 50 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Phần ăn - 6
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 gr.
- Hành củ - 1 củ.
- Bí ngòi - 150 gr.
- Bánh mì trắng - 80 gr.
- Trứng gà - 1 quả.
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Phi lê gà rửa sạch và lau khô. Cắt bỏ lớp mỡ thừa và màng. Sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm để băm phi lê. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước lạnh. Gọt vỏ bí ngòi và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho rau qua máy xay thịt. Kết hợp tất cả các thành phần này.
- Lấy vỏ bánh ra khỏi bánh mì trắng và bẻ thành từng miếng. Ngâm ổ bánh mì trong nước lạnh trong 5 phút. Dùng nĩa làm mềm thành một khối đồng nhất rồi cho thịt băm vào. Đập quả trứng gà vào đó.
- Thêm muối vào thịt băm. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác như mong muốn, chẳng hạn như rau thơm hoặc hỗn hợp ớt.
- Dùng thìa hoặc tay trộn đều thịt băm. Sử dụng máy xay cầm tay để đạt được khối lượng mịn hơn, đồng nhất và mềm hơn.
- Tạo thành những miếng chả nhỏ và cho vào nồi đun đôi. Làm ẩm tay bằng nước khi nắn phôi để thịt băm không bị dính.
- Nấu trong 30 phút. Phục vụ nóng. Bạn có thể trang trí với thì là, mùi tây hoặc một lá rau diếp.
Chúc ngon miệng!
