Irgi jam - 8 sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Si Irga ay isang napaka hindi mapagpanggap na berry. Ito ay lasa ng matamis at payat, ngunit ito ay napaka kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Upang gawing mas mayaman ang buttercream jam, idinagdag ang mga juicier berry sa napakasarap na pagkain.

Limang minutong irgi jam para sa taglamig

Ang Irga ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Naglalaman ito ng maraming mahahalagang bitamina at sangkap, hibla, pectin. Kung hindi mo napapailalim ang berry sa isang mahabang pagproseso, ang karamihan sa mga sangkap na ito ay mananatili sa jam hanggang taglamig.

 Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 30 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1.

• 
  Upang gawing mas matindi at masarap ang jam, pipiliin lamang namin ang mga hinog na irgi berry. Inaayos namin ito: alisin ang mga sanga at dahon, tanggalin ang mga nasirang berry.
• 
  Ibuhos ang mga berry sa isang colander at banlawan ng cool na tubig. Pagkatapos ay iniiwan namin ang colander na may irga sa lababo o ilagay ito sa tuktok ng isang malalim na mangkok upang ang labis na likidong baso.
• 
  Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan, binuksan ang kagamitan at dalhin ang likido sa isang pigsa. Isawsaw ang colander gamit ang irga sa isang palayok ng kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga berry at hinayaan silang matuyo.
• 
  Ibuhos ang mga berry sa isang malaking lalagyan (halimbawa, isang palanggana). Pinupunan namin ang irga ng asukal at iniiwan ito sandali. Hahayaan ng berry ang katas, na ihahalo sa asukal. Ang resulta ay berry syrup.
• 
  I-on ang kalan at itakda ang nais na temperatura. Naglagay kami ng isang palanggana ng irga at syrup sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang syrup, lilitaw ang isang puting bula, na dapat alisin sa isang kutsara. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang berry syrup sa loob ng 5 minuto.
• 
  Ang jam jar at talukap ng mata ay dapat isterilisado sa oven nang maaga. Ibuhos ang mainit na jam sa tapos na lalagyan at takpan ng takip. Igulong at baligtarin ang garapon. Balot namin at hayaan ang cool.

Bon Appetit!

Irga jam para sa taglamig nang walang pagluluto

Ang mga berga ng Irga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglago ng buhok at balat, mas mababang presyon ng dugo, palakasin ang kaligtasan sa sakit at labanan pa ang pagkalungkot. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang kahanga-hangang jam para sa taglamig ayon sa isang resipe na hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng tubig at pagluluto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1.

Mga sangkap:

• Irga - 200 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Citric acid - ½ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang irga para sa mga nasirang berry. Inaalis namin ang lahat ng mga tangkay, sanga at dahon. Inilapit namin ang iyong pansin sa katotohanan na mas mahusay na pumili ng mas hinog na mga berry para sa jam. Ikinalat namin ang irga sa isang mahusay na salaan at banlawan ng isang daloy ng cool na tubig.
2. Kapag ang labis na likido na drains, ang mga berry ay dapat na durog sa isang gruel. Para sa hangaring ito, gumagamit kami ng isang gilingan ng karne, blender, food processor at iba pang mga aparato.
3. Ibuhos ang sitriko acid at asukal sa bere puree. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makinis.
4. Kakailanganin mo ang isang garapon at isang takip upang maiimbak ang jam. Isterilisahin namin ang mga ito sa anumang maginhawang paraan: steamed, sa oven o microwave. Bago isterilisasyon, huwag kalimutang suriin ang lalagyan na may takip para sa mga depekto at banlawan.
5. Ipinapadala namin ang gadgad na jam na may asukal sa isang garapon, na hinihigpit namin ng takip. Naglalagay kami ng isang garapon ng hilaw na jam sa ref para sa pag-iimbak (hanggang anim na buwan).

Bon Appetit!

Masarap na sirgi jam na may lemon

Pinapayagan ang Irgi jam na ubusin sa kaunting dami araw-araw: isang pares lamang ng kutsarita ng mga napakasarap na pagkain para sa hindi matamis na tsaa ang sapat upang mapanatili ang maayos na pangangatawan ng katawan sa taglamig.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 3-5.

Mga sangkap:

• Irga - 1 kg.
• Asukal - 800 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Kinokolekta namin ang kinakailangang halaga ng irgi para sa paggawa ng jam. Sinusubukan naming pumili ng mas hinog na mga berry. Inaalis namin ang mga tangkay at sanga. Ibuhos ang irga sa isang colander at banlawan ng cool na tubig. Iniwan namin ang colander na may mga berry sa lababo upang maubos ang labis na likido.
2. Naglalagay kami ng isang malaking kasirola o palanggana sa kalan. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan at punan ito ng tubig. Binuksan namin ang pamamaraan at lutuin ang syrup. Patuloy na pukawin ang asukal. Pakuluan ang syrup. Sa sandaling ang likido na may boils ng asukal, binabawasan namin ang init at lutuin ang syrup nang halos 10 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Banlawan ang lemon gamit ang tubig na tumatakbo at punasan ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Pinutol namin ang prutas sa dalawang bahagi. Kailangan lang namin ng kalahati ng isang limon. Nililibre namin ito mula sa mga binhi at gilingin ito sa anumang maginhawang paraan.
4. Ibuhos ang mga irgi berry sa isang mangkok na may kumukulong syrup. Kapag ang syrup ay kumukulo muli, lutuin ito sa mababang init. Sa proseso ng pagluluto, alisin ang nagresultang foam.
5. Pagkatapos ng 10 minuto, ipinapadala namin ang tinadtad na limon sa mangkok na may jam. Paghaluin ang mga sangkap at lutuin ng halos 5 minuto.
6. Isteriliser namin ang lalagyan na may mga takip nang maaga sa oven. Pagkatapos ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon, takpan ng mga takip at igulong. Inilagay namin ito sa anumang maginhawang lugar para sa paglamig. Balot namin ito ng isang mainit na kumot.

Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na sirgi jam na may orange

Ang Irga ay isang berry na mabilis na nasisira. Para sa kadahilanang ito, kailangan mong ani agad ang siksikan pagkatapos ng pag-aani. Sa pagdaragdag ng kahel, ang napakasarap na pagkain ay makakakuha ng isang bahagyang hindi pangkaraniwang panlasa.

Oras ng pagluluto - 4 na oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Halaga ng paghahatid - 5-6.

Mga sangkap:

• Irga - 1.5 kg.
• Orange - 1 pc.
• Tubig - 200 ML.
• Asukal - 0.6 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang mga naani na berry ng irgi at pipiliin lamang ang pinaka-hinog at buo. Itapon namin ang mga nasira. Inaalis namin ang mga tangkay at sanga. Ibuhos ang irga sa isang colander at banlawan ng dumadaloy na tubig. Iwanan ito ng ilang minuto upang hayaan ang likidong baso.
2. Banlawan ang orange sa tubig at punasan ito ng tuwalya. Pagkatapos ay pinutol namin ang alisan ng balat ng isang matalim na kutsilyo. Inaalis namin ang puting bahagi ng kasiyahan, mapait ang lasa. Grind ang orange pulp gamit ang isang blender o meat grinder. Gilingin ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Idagdag ang tinadtad na kasiyahan sa mangkok sa sapal.
3. Ibuhos ang irga sa isang malaking kasirola o palanggana. Nakatulog kami sa itinakdang dami ng asukal, ibuhos sa tubig. Umalis kami para sa 1.5-2 na oras. Sa oras na ito, ilalabas ng sirga ang katas at ihahalo sa asukal, na bumubuo ng isang matamis na makapal na masa.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng isang halo ng orange peel at pulp sa mga berry at asukal. Paghaluin at ilagay ang lalagyan sa kalan. Kami ay buksan at dalhin ang napakasarap na pagkain sa isang pigsa. Magluto para sa isa pang oras sa mababang init. Alisin ang puting foam na may isang kutsara. Patuloy na pukawin ang jam.
5. Nagsisimula kaming isteriliserang mga garapon at takip ng jam. Maaari itong magawa sa oven o sa anumang iba pang magagamit na paraan. Pagkatapos ng isterilisasyon at buong kahandaan ng jam, ibuhos ang gamutin sa mga garapon, takpan ang bawat lalagyan ng takip at igulong ito. Binaliktad namin ang mga lata at inilalagay ito sa isang mainit na lugar. Balot namin ito sa isang kumot at hayaan itong cool.

Bon Appetit!

Irga jam para sa taglamig na may citric acid

Ang isang mahusay na jam ay nakuha mula sa irgi: ang mga berry ay naglalaman ng isang likas na makapal - pectin. Lubhang pinapabilis nito ang gawain ng mga maybahay, dahil ang gelatin ay karaniwang idinagdag sa jam sa panahon ng proseso ng paghahanda, paghawak na nangangailangan ng pag-iingat.

Oras ng pagluluto - 8 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5.

Mga sangkap:

• Irga - 1 kg.
• Asukal - 0.5 kg.
• Citric acid - 1 gr.
• Pinakuluang tubig - 20 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Inaayos namin si irgu. Bigyang-pansin ang mga nasirang berry: madalas silang maging "biktima" ng mga ibon. Pagpili ng buo at mas hinog na mga berry.Ibuhos ang mga ito sa isang colander at banlawan ng maligamgam na tubig. Una, iniiwan namin ang irga sa isang colander upang ang labis na likido ay baso, at pagkatapos ay maaari itong mailatag sa mga tuwalya ng papel at maghintay hanggang matuyo ang mga berry.
2. Grind ang irga gamit ang isang blender. Ibuhos sa isang malaking lalagyan - isang palanggana o kasirola.
3. Punan ng asukal at iwanan ng isang oras upang matunaw ang asukal. Pagkatapos ng 60 minuto, maglagay ng isang palanggana o isang kasirola na may irga at asukal sa burner. I-on ang kalan at dalhin ang halo sa isang pigsa. Patuloy kaming nagluluto ng 10 minuto. Sa parehong oras, patuloy naming pukawin ang masa at alisin ang puting foam (mas mahusay na gawin ito sa isang kutsara na kahoy). Patayin ang kalan. Takpan ang palanggana ng jam na may gasa at iwanan ng 2-3 oras. Inuulit namin ang 10 minutong pagluluto 2-3 beses pa. Sa kasong ito, sa tuwing ang masa ay dapat magpalamig sa temperatura ng kuwarto.
4. Pakuluan namin ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang takure. Paghaluin ang sitriko acid sa 20 ML ng tubig. Inilalagay namin ang mga lata sa oven para sa isterilisasyon, inilalagay ang mga takip sa tabi nito. Sa sandaling handa na ang siksikan, ibuhos ang isang timpla ng tubig at sitriko acid.
5. Inilalagay namin ang mainit na napakasarap na pagkain sa mga garapon at tinakpan ng mga takip. Pinagsama namin ang mga lata gamit ang isang seaming machine. Baligtarin ang mga lalagyan, balutin ng kumot at hayaang cool.

Bon Appetit!

Makapal na sirga jam na may gelatin

Upang makakuha ng isang mas makapal na dirge berry, kailangan mong magdagdag ng gelatin dito: ang halaga ay nakasalalay sa kung gaano kakapal ang nais mong makuha ang masa.

Oras ng pagluluto - 1 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5.

Mga sangkap:

• Irga - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Tubig - 1 kutsara.
• Gelatin - 10 gr.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang gelatin. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang palayok o takure. Pakuluan ang tubig at hayaan itong cool. Pagkatapos ibuhos ang kalahati ng baso sa isang hiwalay na lalagyan at ibabad ang gelatin dito. Umalis kami ng kalahating oras.
2. Inaayos namin si Irga, inaalis ang mga nasirang berry. Itinatapon namin ang mga sanga at dahon na nakuha sa irga habang kinokolekta. Ilagay ang mga berry sa isang colander at banlawan ng maligamgam na tubig. Iniwan namin ang colander sa lababo upang ang labis na likidong baso at ang irga ay matuyo.
3. Matapos ang mga berry ay tuyo, gilingin ang mga ito sa isang blender o paggamit ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig at asukal sa isang lalagyan na may mashed irgi. Naglalaba kami ng lemon. Pinunasan namin ito, pinipiga ang katas sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng isang juicer.
4. Pukawin ang masa at ilagay ito sa burner. I-on ang kalan at dalhin sa isang pigsa ang yogurt puree. Ginagawa naming maliit ang sunog. Patuloy kaming nagluluto ng 5 minuto. Patuloy na pukawin at alisin ang bula na may kutsara.
5. Patayin ang kalan at iwanan ang jam nang mag-isa sandali. Kapag lumamig ito, idagdag ang gelatin. Naghahalo kami. Isterilisado namin ang mga garapon at talukap sa oven. Ibuhos ang siksikan sa mga lalagyan at takpan ng takip. Gumulong tayo. Kapag ang mga garapon ng jam ay cool, ilagay ang mga ito sa ref.

Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng sirgi jam na may mga seresa

Maganda ang pagsasama nina Irga at cherry sa bawat isa. Si Irga ay lasa ng matamis, ngunit medyo malabo. At ang mga seresa ay makatas at maasim. Ang resulta ay isang jam na may isang nakawiwiling tala ng lasa.

Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3-4.

Mga sangkap:

• Irga - 600 gr.
• Mga seresa - 400 gr.
• Asukal - 1 kg.
• Tubig - 1.5 kutsara.
• Citric acid - ½ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Kinokolekta namin ang kinakailangang halaga ng irgi. Inayos namin ito mula sa mga dahon at sanga. Inaalis namin ang mga tangkay. Ibuhos ang mga berry sa isang colander at hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig. Naghihintay kami para sa labis na kahalumigmigan na maubos.
2. Inaayos din namin ang mga seresa. Inaalis namin ang mga buntot at nasirang berry. Huhugasan natin ang mga berry. Ngayon ay kailangan mong alisin ang mga binhi mula sa seresa. Para sa hangaring ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato. Kung hindi, gumawa ng isang tistis gamit ang isang kutsilyo at pisilin ang mga buto.
3. Ibuhos ang irga at seresa sa isang hiwalay na malalaking lalagyan na lalagyan. Pukawin ang mga berry.
4. Punan ang mga seresa at irga ng asukal. Iniwan namin ito sandali, upang ang mga berry ay palabasin ang katas at ang asukal ay natutunaw nang kaunti.
5. Ngayon kailangan namin ng kahoy na pusher at isang kutsara. Gamit ang isang pusher, pindutin ang mga berry, at pagkatapos ay pukawin ang mga ito sa isang kutsara.
6. Nagdagdag kami ng tubig.Inilalagay namin ang lalagyan sa burner at binuksan ang kalan. Kapag ang masa ay kumukulo, lutuin ito ng ilang minuto. Patuloy na pukawin ang jam. Lalabas ang foam sa proseso ng pagluluto. Dapat itong alisin nang tuloy-tuloy.
7. Kumulo ang jam sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng citric acid sa jam at ihalo. Isteriliser namin ang mga lalagyan ng salamin na may mga takip sa anumang maginhawang paraan. Ibuhos namin ang nakahanda na jam sa mga garapon at igulong ito. Inilalagay namin ang mga garapon na may mga takip sa sahig at ibinalot ito. Kapag ang jam ay lumamig, ilipat namin ang mga garapon sa isang cool na lugar.

Bon Appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na yergi jam na may mga raspberry

Ang Irga at raspberry ay dalawang napaka-malusog na berry. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at nutrisyon, at perpektong pinagsama sa bawat isa sa komposisyon ng jam.

Oras ng pagluluto - 10 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 min.

Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Asukal - 2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga raspberry para sa jam ay dapat ihanda sa gabi. Inaayos namin ang mga berry: alisin ang mga tangkay, alisin ang mga bulok o nasira na berry, maingat na suriin ang mga raspberry sa loob. Maaaring may maliit na bulate. Ibuhos ang mga berry sa isang colander at banlawan ng isang maliit na stream ng cool na tubig. Patuyuin ang mga raspberry.
2. Inililipat namin ang mga berry sa isang malaking lalagyan at tinatakpan ng dalawang kilo ng asukal. Iniwan namin ito sa magdamag upang mailabas ng mga raspberry ang katas. Maipapayo na ilagay ang lalagyan na may mga raspberry sa isang cool na lugar.
3. Pinagsasama-sama namin ang mga berry ng irgi ayon sa parehong algorithm tulad ng mga raspberry. Naghuhugas at pinatuyo. Ibuhos ang pinatuyong irga sa isang palanggana o kawali na may mga raspberry.
4. Inilalagay namin ang lalagyan na may mga berry sa kalan at binuksan ang pamamaraan. Kapag ang jam ay dumating sa isang pigsa, alisin ito mula sa burner at iwanan ito sa loob ng 2-3 oras upang mahawa. Pagkaraan ng ilang sandali, dalhin ang pigsa sa isang pigsa para sa isa pang 5 minuto. Inaalis namin ang foam sa proseso.
5. Isterilisado namin ang mga garapon at takip sa oven o sa isa pang maginhawang paraan. Ibuhos ang siksikan sa mga lalagyan at takpan ang mga ito ng mga takip. Pinagsama namin ito at pinapalamig sa isang mainit na lugar: baligtarin ang mga lata at takpan ng isang mainit na kumot o kumot.

Bon Appetit!