Jam ng pakwan - 8 mga sunud-sunod na mga recipe para sa taglamig

Ang jam ng pakwan ay isang hindi pangkaraniwang panghimagas na maaaring ihain bilang isang nakapag-iisang produkto o ginagamit sa malamig na panahon bilang isang sangkap para sa pagluluto sa hurno, isang sarsa para sa mga panghimagas o karagdagan sa mga fruit smoothie. Ang Jam ay handa at mabilis at madali, may isang magandang-maganda at maliwanag na lasa na nakapagpapaalala ng tag-init.

Watermelon pulp jam para sa taglamig sa bahay

Ang jam mula sa sapal ng pakwan ay naging mabango, na may isang malapot na pare-pareho. Ito ay maginhawa upang ikalat ito sa tinapay o idagdag bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

• 
  Upang makagawa ng jam ng pakwan, hindi kinakailangan na gumamit ng sariwang pakwan: maaari mong kunin ang pulp ng isang berry na nakahiga na sa ref.
• 
  Dapat itong i-cut sa maliit na piraso, isinasaalang-alang ang katunayan na sa pagtatapos ng pagluluto sila ay halos 2 beses na mas maliit. Ibuhos ang tinadtad na pakwan ng pakwan ng tubig at lutuin ng halos 45 minuto, hanggang sa ang masa ay maging malambot at halos magkakauri.
• 
  Alisin ang kasiyahan mula sa limon, pigain ang katas.
• 
  Sa isang kasirola, maghanda ng syrup ng asukal na may lemon juice. Kailangan mong kumuha ng 150 ML ng tubig, 500 g ng granulated na asukal. at pakuluan ang masa ng isang minuto.
• 
  Magdagdag ng 1 kg ng granulated sugar sa pakwan ng pakwan, ihalo at hintayin hanggang matunaw ito, at pagkatapos ay idagdag ang lemon zest at lutuin ng halos 5 minuto.
• 
  Magdagdag ng syrup ng asukal sa pakwan at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang timpla. Karaniwan itong tumatagal ng halos isang oras. Habang nagluluto, dahan-dahang magdagdag ng isa pang 500 gramo sa kawali. Sahara. Sa pagtatapos ng pagluluto, dapat kang makakuha ng isang mabangong malapot na masa.
• 
  Ibuhos ang jam ng pakwan sa mga nakahandang lalagyan ng baso at iwanan sa isang mainit na lugar upang palamig, pagkatapos ay itago sa ref o bodega ng alak.

Paano magluto ng pakwan ng balat ng pakwan para sa taglamig?

Ang balat ng pakwan, na karaniwang itinatapon, ay gumagawa ng isang kamangha-manghang mabango at kamangha-manghang masarap na jam. Ang hindi pangkaraniwang at orihinal na matamis na paghahanda para sa taglamig ay mapabilib kahit ang matalinong gourmet at babagay sa mga ginagamit sa makatuwirang paglapit sa badyet, gamit ang lahat ng mga bahagi ng mga produkto.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 50 minuto - pagluluto, 8-10 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (crust) - 1 kg.
• Granulated asukal - 1.5 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa naturang jam, dapat kang pumili ng mga pagkakaiba-iba ng mga pakwan na may makapal na tinapay. Alisin ang berdeng alisan ng balat mula sa mga crust at gupitin ang puting bahagi sa maliit na piraso.
2. Takpan ang mga watermelon rind ng asukal at iwanan sa malamig na magdamag.
3. Pinong gupitin ang lemon nang walang pagbabalat.
4. Ilagay ang mga piraso ng mga pakwan ng pakwan na may asukal sa isang kasirola at pakuluan ng halos 20 minuto sa katamtamang temperatura ng pag-init, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na lemon at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat payagan na magluto ng halos 4 na oras, at pagkatapos ay pakuluan muli sa loob ng 15 minuto.
5. Ang jam ay handa na kapag ang mga piraso ng mga crust ng pakwan ay nagiging transparent na may isang bahagyang ginintuang kulay. Ayusin ang workpiece sa mga garapon at isara nang mahigpit sa mga takip o pergamino.

Mabango na pakwan ng balat ng balat na may lemon

Ang mga crust ng pakwan na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay nakakakuha ng isang maliwanag na ginintuang kulay, at hindi hulaan ng mga bisita kung ano ang gawa ng mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na jam.

Oras ng pagluluto: 40 minuto - pagluluto, 6 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (crust) - 1 kg.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Tubig - 1.5 l
• Soda - 2 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang berdeng alisan ng balat at kulay-rosas na laman mula sa mga crust. Ang puting bahagi ng crust, hindi gupitin ng masyadong makinis, sa maliliit na piraso o cube.
2. Dissolve ang tinukoy na dami ng soda sa maligamgam na tubig at ilagay ang tinadtad na mga crust ng pakwan sa solusyon, iwanan silang magbabad sa loob ng 3 oras. Ang prosesong ito ay kinakailangan upang ang mga piraso ng pakwan ay makakristal at maging transparent sa panahon ng paggamot sa init.
3. Banlawan ang mga babad na crust at takpan ng asukal sa isang lalagyan na angkop na sukat. Hayaan silang magluto ng halos 3 oras.
4. Dalhin ang pakwan-asukal sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 10 minuto, pagkatapos cool at pakuluan muli sa loob ng 10 minuto.
5. Gupitin ang lemon sa maliliit na cube nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Sa panahon ng pangatlong 10 minutong pigsa, magdagdag ng mga prutas ng sitrus sa pakwan.
6. Ibuhos ang pakwan ng jam sa mga garapon at mahigpit na selyohan. Bon Appetit!

Paano gumawa ng masarap na pakwan ng pulp jam na may orange?

Ang jam ng pakwan na may mga sorpresa na orange ay may kakaibang aroma at hindi inaasahang maliwanag na lasa. Madaling ihanda ang napakasarap na pagkain at nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Pakwan (sapal) - 3 kg.
• Orange - 3 mga PC.
• Granulated asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang pakwan ng pakwan at gupitin sa mga cube.
2. Huwag balatan ang mga dalandan, i-chop kasama ang alisan ng balat na proporsyon sa mga piraso ng pakwan.
3. Ilagay ang lahat sa isang kasirola ng isang angkop na sukat, takpan ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay hayaan ang cool. Ulitin ang pamamaraan ng maraming beses.
4. I-sterilize ang mga garapon para sa pag-iimbak ng workpiece sa pamamagitan ng paghawak nito sa singaw, painitin ito sa oven o microwave.
5. Tiklupin ang siksikan sa mga nakahandang lalagyan at isara nang mahigpit. Ang ilan sa mga paggagamot ay maaaring iwanang sariwa upang maghatid. Mag-enjoy!

Masarap na Armenian-style watermelon rind jam

Sa recipe ng Armenian para sa paggawa ng pakwan sa balat ng balat, vanilla at kardamono ang ginagamit. Ang mga pampalasa ay nagbibigay ng delicacy ng kamangha-manghang aroma at kawili-wiling lasa. Ang dessert na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit alinman sa mga may sapat na gulang o bata.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto - pagluluto, 16 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (crust) - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Tubig - 3.5 tbsp.
• Granulated asukal - 1.2 kg.
• Vanilla tikman.
• Cardamom tikman.

Para sa pagbabad:

• Soda - 3 tsp
• Tubig - 3 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga peel ng pakwan na gagamitin ay dapat balatan mula sa berdeng balat at mga labi ng kulay-rosas na laman. Ang puting bahagi ay kailangang putulin ng isang kulot na kutsilyo: ito ay isang pagkilala sa tradisyon.
2. Isawsaw ang mga hiwa ng hiwa sa isang solusyon sa water-soda, paunang prick ang bawat piraso ng isang tinidor. Magbabad sa solusyon sa loob ng 4-6 na oras, pagkatapos ay banlawan at hawakan ang malinis na tubig ng halos kalahating oras.
3. Sa isang kasirola, maghanda ng syrup ng asukal mula sa tubig at kalahating granulated na asukal. Tiklupin ang mga piraso ng balat ng pakwan doon at pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay umalis ng 8 oras.
4. Dalhin muli ang halo, idagdag ang natitirang asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ulitin muli ang pamamaraan, sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng lemon juice, vanilla at cardamom. Para sa isang mas mayamang lasa, maaari kang magdagdag ng lemon zest sa jam.
5. Ayusin ang natapos na jam na may transparent at bahagyang malutong hiwa sa mga garapon at isara nang mahigpit. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng pakwan na may mga mansanas

Para sa resipe na ito, ang mga maasim na mansanas ay mas nababagay: sila, kasama ang lemon, ay pinapanatili ang tamis ng pakwan. Bilang karagdagan, ang pektin sa mga mansanas ay nagbibigay sa jam ng isang espesyal na - maselan - pagkakapare-pareho.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (sapal) - 1 kg.
• Apple - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Granulated asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga binhi mula sa sapal ng pakwan at gupitin sa malalaking cube.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, alisin ang core at i-chop sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pakwan.
3. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan na hindi lumalaban sa init at kumulo sa sarili nitong katas hanggang malambot ang prutas, pagkatapos ay gawing katas ang masa. Ilagay ang jam sa apoy, magdagdag ng asukal at magluto ng halos 40 minuto, hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.
4. I-chop ang lemon kasama ang alisan ng balat, idagdag sa siksikan at muling binasa ang lahat.
5. Ayusin ang siksikan sa mga garapon at isara nang mahigpit. Mag-imbak ng apple at pakwan jam sa isang cool na lugar, kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi mahuhulog sa mga workpiece.

Masarap na jam mula sa sapal ng pakwan para sa taglamig

Ang jam mula sa pakwan ng pakwan ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na panghimagas na maaaring matupok bilang isang nakapag-iisang produkto, o ginagamit upang gumawa ng mga mousses, smoothies o bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Oras ng pagluluto: 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (sapal) - 1 kg.
• Granulated asukal - 1 kg.
• Lemon juice - 1 kutsara. l.
• Lemon zest - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pakwan, ihiwalay mula sa mga crust at tanggalin ang mga binhi. Gupitin ang pulp sa malalaking piraso.
2. Tiklupin ang durog na pakwan sa isang lalagyan na hindi lumalaban sa init, magdagdag ng lemon juice at zest, takpan ng asukal. Mag-iwan upang kumuha ng katas sa loob ng kalahating oras - isang oras.
3. Ilipat ang lalagyan sa kalan at igulo ang halo sa mababang init ng halos isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Purée ang jam gamit ang isang hand blender at mag-ingat dahil mainit ito.
5. Ayusin ang nagresultang dessert sa isterilisadong mga garapon na salamin at isara nang mahigpit. Mag-enjoy!

Makapal na pakwan na jelly na may gelatin para sa taglamig

Isang madaling ihanda na resipe para sa isang dessert ng pakwan para sa taglamig, na maaaring hawakan ng kahit na walang karanasan na maybahay. Ang resulta ay isang natutunaw na texture na may kaaya-aya na vanilla aroma at isang masamang lasa ng pakwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Pakwan - 3 kg.
• Granulated asukal - 500 gr.
• Gelatin - 30 gr.
• Vanillin upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pakwan sa mga hiwa, alisin ang mga binhi at alisan ng balat, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
2. Gamit ang isang food processor o blender, talunin ang pakwan sa niligis na patatas, para sa mas maselan na pagkakapare-pareho, gilingin ang masa gamit ang isang salaan.
3. Ibuhos ang tungkol sa isang baso ng juice mula sa gadgad na pakwan at ihalo ang katas na may gulaman, iwanan upang mamaga.
4. Ilipat ang masa ng pakwan sa isang kasirola, takpan ng asukal at pakuluan upang matunaw ang asukal, at pagkatapos ay alisin mula sa init, ibuhos ang katas na may gulaman at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng vanillin at ihalo muli.
5. Ibuhos ang jelly sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit. Maaari mong iimbak ang dessert sa isang cool na lugar. Bon Appetit!