Cake "Milk Girl" - 10 mga recipe sa bahay

Dinadalhan namin ang iyong pansin ng 10 mga recipe para sa cake na "Milk Girl": maaari kang maghurno ng gayong napakasarap na pagkain sa bahay, na nakatuon sa aming sunud-sunod na mga larawan. Ang pastry na ito ay popular sa maraming mga chef, dahil handa ito mula sa mga simpleng sangkap, at ang resulta ay nagustuhan ng ganap na lahat ng mga mahilig sa mataas na calorie, makatas na mga dessert. Nag-imbento sila ng isang cake sa Alemanya noong nakaraang siglo, kung saan ang condensed milk na may parehong pangalan mula kay Nestlé ay ipinagbibili kahit saan. Ito ang pangunahing sangkap sa Milk Girl cake.

Cake "Milk Girl" - isang klasikong recipe sa bahay

Oras ng pagluluto: 1.5 oras + 6 na oras para sa pagbabad ng mga cake.

Mga Paghahain: 8-10

Ayon sa klasikong resipe, ang cake na "Milk Girl" ay pinakamahusay na inihurnong sa paraang orihinal na ihanda nito sa tinubuang bayan, ang Alemanya. Ang mga manipis na biskwit na cake batay sa condensadong gatas ay sagana na binabad sa makapal na mantikilya, at bilang isang resulta, isang kahanga-hangang, puting niyebe, katamtamang mataas na calorie na dessert ang lumitaw sa mesa. Kaya't kung gusto mo ng condensadong gatas at cream, kung gayon ang German Milch Mädchen ay tiyak na iyong matamis na pagpipilian!

• 
  Sa mga itlog hanggang sa makinis, kalugin ang condensadong gatas gamit ang isang palis o panghalo.
• 
  Salain ang harina sa isang mangkok na may baking pulbos at idagdag ito sa base ng gatas at kuwarta ng itlog. Gumamit ng isang palis o panghalo upang paluwagin ang kuwarta upang makakuha ka ng isang homogenous, katamtamang makapal na halo.
• 
  Upang gumuhit ng isang cake pan, kumuha ng baking paper at isang bagay na malaki at bilugan, halimbawa, isang takip na may diameter na 20-22 cm. Baligtarin ang papel na may pattern na pababa - makikita ito. Upang maiwasan ang pagdikit ng cake, kung ang iyong papel ay hindi langis, grasa ito ng kaunting langis. Ikalat ang kuwarta sa isang bilog na may kutsara, pagkolekta ng 2-3 kutsara. Huwag lumabas sa bilog, ipamahagi nang pantay ang kuwarta.
• 
  Painitin ang oven sa 180-190 degrees, maghurno ng mga cake hanggang ginintuang kayumanggi, alisin mula sa sheet habang mainit at ilagay sa palamig sa isang patag na ibabaw.
• 
  Habang ang cake ay mainit pa rin, maaari mong i-trim ang mga gilid upang bigyan ang cake ng isang mas makinis na hitsura. Dapat kang magtapos sa 6-7 na cake.
• 
  Ihanda ang cream. Ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang kasirola o kasirola, idagdag ang almirol at harina, pukawin.
• 
  Magdagdag ng asukal, natitirang gatas, ilagay ang halo sa mababang init. Pakuluan ang cream hanggang sa makapal, pagpapakilos upang hindi ito masunog. Alisin ang cream mula sa apoy sa sandaling magsimula itong kumulo.
• 
  Hayaang cool ang cream sa ilalim ng takip upang ang tuktok ay hindi mapuno ng isang pelikula. Magdagdag ng mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto, sa cream at pukawin ng maayos gamit ang isang whisk, whisking. Maaari rin itong gawin sa isang taong maghahalo.
• 
  Paluin ang cream hanggang sa lumitaw ang isang makapal na bula; dapat itong malamig.
• 
  Gumamit ng isang palis o panghalo upang pagsamahin ang isang masa ng tagapag-alaga at cream upang lumikha ng isang makinis, makapal na cream.
• 
  Sa isang patag na plato, kolektahin ang cake, grasa ang mga cake na may cream na napaka-liberally.
• 
  Upang gawing babad at maganda ang cake, huwag magsisi sa cream sa mga gilid ng cake at sa tuktok nito. Patuyuin ang mga cake ng scrap sa oven at durugin sa mga mumo, iwisik ang mga gilid ng cake kasama nito.
• 
  Upang maging maayos ang saturation ng "Milk Girl", dapat itong ilagay sa ref sa magdamag o para sa buong araw kung lutong umaga ang cake. Susunod, palamutihan ang tuktok ng cake, halimbawa, gamit ang whipped cream roses gamit ang isang syringe sa pagluluto, tulad ng ipinakita sa larawan.
• 
  Ihain ang iyong cake sa mesa at tangkilikin ang pinong, mag-atas na lasa.

Bon Appetit!

"Milk Girl" cake na may cream cheese cream cheese

Mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, makakakuha ka ng isang malaking, mabibigat na cake ng sampung cake na babad sa masarap na butter cream. Maghurno tulad ng isang obra maestra sa pagluluto para sa isang malaking kumpanya, sapagkat hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, at hindi ka makakain ng marami dito - ang cake ay mataas ang calorie at matamis.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Ang condensadong gatas - 600 ML.
• Mga itlog - 1-3 mga PC.
• Flour - 220 gr.
• Baking pulbos - 15 gr.

Para sa cream:

• Malambot na keso na curd - 500 gr.
• Fat cream (mula sa 33%) - 150 ML.
• Powdered sugar - 100 gr. o upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang kondensadong gatas na may mga itlog hanggang sa mga bula na may isang taong magaling makisama.
2. Salain ang harina, pagsamahin sa baking pulbos, idagdag ito sa likidong base para sa kuwarta, pukawin ng maayos ang lahat. Hayaang umupo ang kuwarta ng 15 minuto upang hayaang simulan ng baking powder ang hangin sa kuwarta.
3. Kung wala kang isang silicone mat na may mga bilog ng iba't ibang mga diameter, pagkatapos ay gumuhit ng pantay na mga bilog sa pergamino na may diameter na hindi bababa sa 18-22 cm.
4. Ang pergamino ay kailangang ma-langis ng kaunti upang hindi dumikit ang mga cake. Ikalat ang 2-3 kutsarang kuwarta sa bawat bilog at maayos na maayos.
5. Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree nang hindi bababa sa 5 minuto upang sila ay kayumanggi, ngunit huwag matuyo.
6. Palamigin ang mga cake sa isang patag na ibabaw sa pamamagitan ng pag-alis sa mga ito sa pergamino, kung hindi man ay manatili sila rito.
7. Gumawa ng isang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng keso at pulbos na asukal sa isang blender - talunin ang mga ito sa isang mababang bilis ng panghalo.
8. Susunod, idagdag ang cream at simulang hagupitin ang cream sa isang mababang bilis, at pagkatapos ay pumunta sa mataas na bilis. Kung nais mo ang isang mas payat na cream, maaari kang magdagdag ng higit pang cream kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.
9. Kung nais mo ng isang mas makinis na cake, kung gayon ang mga cake ay maaaring i-cut ayon sa template, na nakahanay sa kanilang mga gilid.
10. Ipunin ang cake sa isang pinggan, grasa ito ng cream upang ang ilalim ng cake ay hindi madulas. Mahusay na pinahiran ang bawat cake ng cream, pati na rin ang tuktok at mga gilid ng cake.
11. Iwanan ang cake sa ref ng hindi bababa sa 6-8 na oras. Ang tuktok ng cake ay maaaring palamutihan ng mga candied na prutas, sariwang berry, crumb crumbs, gadgad na puting tsokolate o durog na mga mani. Ipakita ang iyong imahinasyon, na nakatuon sa iyong panlasa!

Bon Appetit!

Simple at masarap na resipe para sa "Milk girl" na may ice cream

Sa lutong bahay na sorbetes, ang cake na ito ay magiging lasa tulad ng paboritong ice cream ng bawat isa, lalo na kapag ang cake ay kinuha lamang sa ref. Maghurno, ito ay magiging masarap!

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Flour - 150 gr.
• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Baking pulbos - 15 gr.

Para sa cream na "Plombir":

• Itlog - 1 pc.
• Starch - 3 tbsp. l.
• Fat sour cream - 350 ML.
• Asukal o pulbos - 100 gr.
• Vanilla sugar - 20 gr.
• Mantikilya - 120 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog hanggang mabula, pagkatapos ay idagdag ang condensadong gatas at talunin muli.
2. Pukawin ang baking powder na may harina, idagdag sa likidong sangkap at pukawin hanggang makinis.
3. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 15-20 minuto, upang sa ilalim ng impluwensya ng baking powder, nagsisimula itong tumaas nang bahagya at maging mahangin.
4. Maghurno ng mga cake sa isang silicone mat na may mga pabilog na marka o sa pergamino papel, gumuhit ng isang bilog na may diameter na 20-22 cm dito. Ikalat ang kuwarta sa isang bilog na may kutsara (2-3 kutsara bawat bilog). Ang kuwarta ay tila kaunti sa iyo, ngunit ang cake ay babangon sa oven.
5. Pagkatapos ihurno ang mga cake sa 180 degree sa isang naiinit na hurno nang hindi hihigit sa 5-7 minuto upang kayumanggi ang mga cake. Dapat ay mayroon kang 5-7 na cake. Maaari mong suriin ang kahandaan ng cake sa pamamagitan ng pagpindot dito: kapag handa na ang cake, ito ay bukal nang kaunti, at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
6. Alisin ang tinapay mula sa papel habang ito ay mainit at itabi sa isang patag na ibabaw upang palamig. Sobrang cool lahat ng cake.
7. Talunin ang itlog na may asukal para sa cream, magdagdag ng sour cream, vanilla sugar (o vanillin sa dulo ng kutsilyo). Pagkatapos ay magdagdag ng almirol, mas mabuti na almirol ng mais. Kung walang starch, maaari itong mapalitan ng premium na harina ng trigo.
8. Sa isang paliguan sa tubig o sa napakababang init, dalhin ang cream hanggang sa lumitaw ang mga bula, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kapag lumitaw ang mga bula at lumapot ang cream, alisin mula sa init.
9. Hayaang cool ang cream sa pamamagitan ng pagtakip nito ng plastic wrap. Magdagdag ng whipped butter sa cooled cream at paluin ang lahat nang sama-sama upang lumikha ng isang malambot na tagapag-alaga.
10. Ang mga cake ay maaaring nakahanay sa pattern sa pamamagitan ng pag-trim ng mga gilid upang bigyan ang cake ng isang mas makinis, mas malinis na hitsura.
11. Makapal na patong ang bawat cake ng cream, ilagay ang unang cake sa isang pinggan, kung saan ang cream ay bahagyang pinahiran.
12. Grasa ang mga gilid at tuktok ng cake na may cream, at pakinisin sa isang pagluluto spatula o spatula.
13. Hayaang umupo ang cake sa malamig sa loob ng 8-12 oras, pagkatapos ay palamutihan ang tuktok ng, halimbawa, mga puting tsokolate na puting tsokolate, at ihatid.

Bon Appetit!

"Milk Girl" cake na may curd cream

Sa curd cream ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng isang katamtamang makatas na Milk Girl cake sa pinakuluang gatas na condens. Para sa cream, kailangan mong gumamit ng malambot na keso sa kubo, tandaan din na ang mga cake na may pagdaragdag ng condensadong gatas ay matamis, kaya't ang cream ay hindi dapat maging masyadong matamis. Mula sa mga produktong ito, makakakuha ka ng isang mabibigat at malaking cake, na dapat itago nang hindi hihigit sa tatlong araw sa lamig, dahil naglalaman ito ng sariwang keso sa maliit na bahay.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Flour / s - 1-1.5 tbsp.
• Pinakuluang gatas na condicated - 1 lata.
• Baking pulbos - 15 gr.

Para sa cream:

• Fat cream - 350 ML.
• Powdered sugar - 3-4 tbsp. l.
• Malambot na keso sa maliit na bahay - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kuwarta para sa mga cake ay ginawa nang simple, kailangan mo lamang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at gumamit ng isang palis o panghalo upang ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
2. Mula sa tinukoy na halaga ng kuwarta, makakakuha ka ng 5-6 na cake. Gumuhit ng mga bilog na may diameter na 20-22 cm sa baking paper, ikalat ang 2-3 kutsarang kuwarta sa bawat bilog.
3. Maghurno ng mga cake sa 180 degree sa isang preheated oven para sa 5-7 minuto.
4. Para sa cream, talunin ang cream na may pulbos na asukal hanggang sa lumitaw ang matatag na bula.
5. Magdagdag ng malambot na keso sa maliit na bahay sa whipped cream at talunin muli nang mabilis upang makakuha ng isang makinis, mahimulmol na masa.
6. Kolektahin ang cake sa isang malaking patag na plato, pagsipilyo ng lahat ng mga cake na may cream. Ang mga cake ay kailangang pinindot nang magaan sa iyong mga kamay upang mas mahusay silang mababad.
7. Hayaan ang cake na magbabad magdamag o 8 oras sa isang malamig na lugar (sa ref), at pagkatapos ihain ito sa mesa.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Recipe ng Milk Girl ni Andy Chef

At narito ang isa pang orihinal na resipe ng may-akda para sa cake na "Milk Girl" na may mga milokoton na idinagdag sa cream. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng mabibigat na cream - hindi bababa sa 33 porsyento.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Mantikilya - 100 gr.
• Flour - 200 gr.
• Baking pulbos - 1 tsp.

Para sa cream:

• Fat cream - 650 ML.
• Mga de-latang peach - 1 lata.
• Powdered sugar - 100-150 gr.

Para sa isang leveling cream at dekorasyon:

• Curd cheese - 300 gr.
• Fat cream - 100 ML.
• Pulbos na asukal sa panlasa.
• Mga berry - opsyonal.
• Pangkulay sa pagkain - opsyonal.

Para sa ganache:

• Puting tsokolate - 100 gr.
• Fat cream - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may condens milk, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw ngunit pinalamig na mantikilya at pukawin.
2. Magdagdag ng sifted harina, baking pulbos sa kuwarta, ihalo upang gawing isang homogenous, makinis na kuwarta.
3. Sa baking paper, gumuhit ng isang bilog na may diameter na 20-22 cm. Ilagay ang papel sa isang baking sheet na may isang bilog pababa, ipapakita ito.
4. Ipagkalat ang 2 kutsarang kuwarta sa isang bilog at maghurno ng cake sa 180 degree sa loob ng 5-7 minuto.
5. Maghurno ng lahat ng mga cake sa parehong paraan; kapag tinanggal mo ang mga cake mula sa oven, agad na alisin ang mga ito mula sa pergamino at ilatag ito sa mesa upang sila cool.
6. Maghanda ng isang cream mula sa cream, na kailangan mong talunin ng pulbos na asukal hanggang sa isang makapal, matatag na foam.
7. Gupitin ang mga milokoton sa mga bilog.
8. Kolektahin ang cake, smearing ang bawat cake na may cream, ngunit ilagay ang mga bilog ng mga milokoton hindi sa bawat cake, ngunit pagkatapos ng isa.
9. Hayaang magbabad ang cake sa cream nang hindi bababa sa 6 na oras sa ref.
10. Maghanda ng isang leveling cream sa pamamagitan ng paghahalo ng curd cheese, pulbos na asukal, at mabibigat na cream (maaari kang magdagdag ng anumang kulay ng pangkulay ng pagkain kung nais mo kung hindi mo nais ang isang puting cake). Whisk sa cream at palamigin.
11. Takpan ang cake ng leveling cream gamit ang isang spatula sa pagluluto.
12. Upang makagawa ng ganache, dalhin ang cream sa isang pigsa, idagdag ang puting mga piraso ng tsokolate at alisin mula sa init.
13. Hayaan ang ganache cool na bahagyang, ilagay ito sa isang syringe o bag at lagyan ng kulay ang mga pattern sa cake.
14. Ngayon ay maaari kang maghatid ng isang napakahusay na obra maestra!

Bon Appetit!

"Milk Girl" cake recipe mula sa lola ni Emma

Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa cake na "Milk Girl", na inirerekomenda ng sikat na video blogger na lola na si Emma. Ayon sa mga pagsusuri, ang cake na inihurnong ayon sa resipe na ito ay naging napakasarap! Ang kondensadong gatas ang pangunahing sangkap dito hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa cream.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Baking pulbos - 15 gr.
• Kondenadong gatas - 500 gr.
• Flour - 250 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.

Para sa cream:

• Mabilis na gatas - 250 gr.
• Cream - 1 l.
• Vanillin upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, ang kondensadong gatas at itlog ay dapat na ihalo hanggang makinis.
2. Sa ibang lalagyan, ihalo ang harina na may baking pulbos at salain sa likidong sangkap ng kuwarta.
3. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis gamit ang isang palis o panghalo.
4. Ang kuwarta ay dapat na tumayo nang ilang sandali upang sa paglaon ay mas umaangkop ito sa oven. Sa oras na ito, dapat kang gumuhit ng mga bilog sa baking paper para sa mga layer ng cake. Diameter - 20-22 cm. Dapat mayroong dalawang ganoong mga bilog upang mag-bake ng mga cake isa-isa.
5. Upang maiwasan ang pagsunog ng mga cake, kailangan nilang ma-grasa nang kaunti sa anumang langis o margarine bago maghurno.
6. 15 minuto pagkatapos ng pagmamasa, simulang i-baking ang mga cake sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree. Sa bawat bilog, ikalat ang kuwarta na may kutsara (2-3 kutsarang), ilagay ang mga cake sa oven at maghurno ng hindi hihigit sa 5-7 minuto upang maipula ang mga ito.
7. Kapag inalis mo ang mga cake sa oven, agad na alisin ang mga ito sa papel at ilatag sa mesa upang cool silang pantay (huwag ilagay ang mga cake isa, kung hindi man ay magkadikit sila). Kung mayroon kang maliit na puwang sa kusina, maaari mong i-stack ang mga cake sa isang tumpok, ngunit kailangan mong maglagay ng isang tuwalya o sheet ng pergamino sa bawat ilalim na cake upang maiwasan ang pagdikit ng mga cake.
8. Para sa cream, paluin ang mabibigat na cream na may asukal at banilya hanggang makapal. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng condensadong gatas sa cream at ipagpatuloy ang paghagupit ng cream.
9. Kolektahin ang cake, smearing ang cake na may cream, sa dulo, coat ang cake sa gilid at itaas.
10. Pagkatapos ang cake ay maaaring iwisik ng tinadtad na mga mani o mga mumo, na maaaring gawin mula sa isang cake, kung pinatuyo mo ito sa oven ng isa pang 5 minuto.
11. Ibabad ang cake sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 6-8 na oras, pagkatapos ay palamutihan ayon sa gusto mo (maaari kang gumamit ng mga berry at dahon ng mint) at maghatid.

Bon Appetit!

Cake "Milk Girl" - recipe mula kay Olga Vashurina

Si Olga Vashurina ay isang kilalang nagwagi sa kumpetisyon ng Confectioner sa telebisyon ng unang panahon. Patuloy na humanga ang babae sa madla sa telebisyon at sa Instagram sa kanyang matamis na pagkamalikhain. Nag-aalok kami sa iyo ng kanyang resipe para sa "Milk Girl" na may pagpuno ng nut at berry.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Flour - 150 gr.
• Baking pulbos - 10 gr.

Para sa cream:

• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 150 gr.
• Flour - 2 kutsara. l.
• Fat cream - 300 ML.
• Vanillin upang tikman.
• Mantikilya - 50 gr.
• Nut crumb - opsyonal.
• Mga berry - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa malambot na bula na may isang taong magaling makisama o isang palis (upang gawing mas matalo ang mga ito, tumulo ang lemon juice sa mga itlog).
2. Sa foam ng itlog, magdagdag ng kondensadong gatas at sifted na harina kasama ang baking powder.
3. Masahin ang kuwarta ng mabuti at maingat, mag-ingat na hindi mahulog ang foam ng itlog. Dapat kang magkaroon ng isang makinis, pare-parehong kuwarta.
4. Gumuhit ng isang bilog na may diameter na tungkol sa 20 cm sa baking papel na may lapis. Dapat mayroong 7-9 tulad ng mga blangko.
5. Maglagay ng 2-3 kutsarang kuwarta sa bawat piraso at ikalat ito nang maayos, nang hindi dumadaan sa mga gilid ng bilog.
6. Maghurno ng mga cake sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree hanggang sa ang bawat crust ay ginintuang kayumanggi, na magdadala sa iyo ng 5 minuto para sa bawat crust.
7. Talunin ang itlog at asukal para sa cream.
8. Pagkatapos harina, cream at vanillin ay idinagdag sa cream at ang lahat ay mahusay na hinalo ng isang palo.
9. Sa mababang init o sa isang paliguan sa tubig, ang cream ay dapat dalhin sa pag-init at pampalapot, pagpapakilos sa lahat ng oras upang hindi ito masunog.
10. Sa makapal at nagsisimula nang bumula, ngunit hindi kumukulong cream, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pukawin at alisin ang cream mula sa init.
11. Susunod, hayaan ang cool na cream ng kaunti at talunin ito ng isang taong magaling makisama.
12. Ipunin ang cake sa isang patag na pinggan, na nagkakalat ng cream nang maayos sa bawat cake. Budburan ang mga durog na mani sa pagitan ng mga layer at magdagdag ng anumang mga berry. Kung ang mga berry ay malaki (strawberry), kailangan nilang makinis na tinadtad.
13. Lubricate ang tuktok at mga gilid ng cake na may maraming cream, iwisik ang mga mani at palamutihan ng mga berry bago ihain, kung hindi man ang mga berry ay magiging maasim.
14. Ibabad ang cake sa malamig nang hindi bababa sa 8 oras bago ihain.

Bon Appetit!

Simple at masarap na resipe para sa "Milk Girl" na may mga prutas

Ang mga dalubhasa sa pagluluto na naluto na ang cake na "batang babae ng gatas" ay nagsasabi na ang bawat isa ay maaaring gumawa ng gayong pagluluto sa hurno, sapagkat ang kuwarta para sa mga cake ay mas madaling ihanda kaysa sa biskwit na kuwarta at palaging inihurnong. At sa cream mas madali pa ito - talunin ang lahat ng sangkap sa isang panghalo sa isang homogenous na masa at tapos ka na! Kung nais mo ang cake na ito na magkaroon ng anumang uri ng prutas at lasa ng berry, magdagdag ng mga sariwang prutas sa cream: mga saging, milokoton, raspberry, seresa, strawberry, atbp.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Flour - 200 gr.
• Baking pulbos - 1.5 tsp.
• Si Vanillin ay nasa dulo ng isang kutsilyo.

Para sa cream:

• Anumang curd keso o malambot na curd - 300 gr.
• Fat cream - 400 gr.
• Powdered sugar - 40 gr.
• Mga saging - 2-3 pcs.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga itlog kasama ang condensada na gatas sa isang malaki, maginhawang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo, pagdaragdag ng vanillin upang ang mga cake ay magkaroon ng isang mas kaaya-aya na aroma.
2. Salain ang harina sa iisang mangkok, magdagdag ng baking pulbos at isang panghalo sa mababang bilis, o simpleng masahin ang masa para sa mga cake na may isang culinary spatula.
3. Gamit ang isang pastry ring sa baking paper, bumuo ng isang bilog para sa cake, pagkatapos ay i-brush ito sa kuwarta (2-3 kutsarang kuwarta ang pupunta para sa bawat cake). Kung wala kang singsing, pagkatapos ay gumuhit lamang ng isang bilog sa baking paper at i-brush ito sa kuwarta. Ihanda ang bawat bagong cake sa parehong paraan. Pahiran ng langis ang baking paper upang hindi masunog ang mga cake.
4. Maghurno ng mga cake sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.
5. Alisin ang mga maiinit na cake mula sa papel upang hindi sila dumikit dito, at pagkatapos ay ihiga ang mga ito sa mesa upang sila cool.
6. Gumawa ng cake cream sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Gupitin ang mga saging sa mga bilog. Pagkatapos ay talunin ang lahat kasama ang isang taong magaling makisama hanggang sa isang makapal, magkakatulad na masa.
7. Kapag ang lahat ng mga cake ay cool, kolektahin ang cake sa isang malaking pinggan o sa isang plato, pahid mabuti ang bawat cake na may cream.
8. Panghuli, amerikana ang mga gilid at tuktok ng cake (ang mga cake ay maaaring i-cut nang maaga alinsunod sa template, halimbawa, kasama ang takip ng kawali, upang perpekto silang bilugan).
9. Hayaang tumayo ang cake sa ref ng hindi bababa sa 8 oras, pagkatapos ay palamutihan ang tuktok na gusto mo at ihatid!

Bon Appetit!

Payo: upang palamutihan ang isang prutas o berry cake na "Milk Girl", maaari mong gamitin ang mga berry at prutas, parehong sariwa at nagyeyelong, ngunit tiyakin na hindi sila magiging maasim - hindi ito magiging hitsura ng kaaya-aya.

Paano gumawa ng Milk Girl cake na may mascarpone?

Tulad ng mga ipinapakitang kasanayan, ang magaan at hindi mahirap na keso sa mascarpone ay napupunta nang maayos sa cream, cream, sa batayan nito maaari mong perpektong ibabad ang mga cake ng cake na "Milk Girl".Ang cream na ito ay naging maselan at napaka creamy! Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng vanillin, rum o anumang iba pang pampalasa sa cream, o maaari mong iwanan ang orihinal na lasa nito.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Flour - 1 kutsara.
• Si Vanillin ay nasa dulo ng isang kutsilyo.
• Baking pulbos - 10 gr.

Para sa cream:

• Mascarpone keso - 250 gr.
• Fat cream - 400 ML.
• Mabilis na gatas - 0.5 lata.
• Vanillin upang tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang condensadong gatas sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng mga hilaw na itlog at talunin ang lahat hanggang sa lumitaw ang bula.
2. Salain ang harina, pagkatapos ay magdagdag ng vanillin kung nais mong madama ang lasa ng cake. Magdagdag ng baking pulbos.
3. Dahan-dahang ihalo ang harina sa mga itlog at gatas na condensada upang makagawa ng kuwarta tulad ng sour cream.
4. Upang maghurno ng mga cake, maglagay ng ilang mga kutsara ng kuwarta sa isang bilog na iginuhit sa pergamutan na papel at dahan-dahang ikalat ang kuwarta. Gawin ito sa lahat ng mga cake.
5. Maghurno ng mga cake sa loob ng 5 minuto sa 180 degree, ang oven ay dapat na preheated.
6. Habang ang mga biskwit ay mainit pa rin, mabilis na ihiwalay ang mga ito mula sa baking paper at ilagay ito sa mesa, ngunit hindi sa isang tumpok, kung hindi man ay magkadikit sila.
7. Kung kailangan mo ng isang perpektong pantay na cake, pagkatapos ay i-trim ang mga cake mula sa mga gilid sa isang bilog na pattern, pinuputol ang mga iregularidad.
8. Upang makagawa ng isang cream, kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa cream na tinukoy sa resipe sa isang lalagyan at talunin ng isang panghalo hanggang sa lumapot ang cream.
9. Ilagay ang cake sa isang patag na plato. Ibabad nang mabuti ang bawat cake ng cream, at sa dulo, magsipilyo sa mga gilid at tuktok ng cake na may cream. Ang mga gilid ay maaaring makinis ng isang malawak na spatula sa pagluluto.
10. Palamutihan ang tuktok ng cake.
11. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar (ref) magdamag o 8 oras.
12. Ihain ang natapos na cake ng Milk Girl na may mainit na tsaa o kape.

Bon Appetit!

"Milk girl" na may kulay-gatas sa bahay

Ang cake na "Milk Girl" na may kulay-gatas ay ginagawang mas madali kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng pastry na ito, dahil ang isang simpleng cream ay inihanda nang mabilis hangga't maaari, ngunit ang lasa ng cake ay hindi nagdurusa dito, ngunit naging kaunti lamang iba Subukan mo!

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mabilis na gatas - 1 lata.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Flour - 1 kutsara.
• Baking pulbos - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot

Para sa cream:

• Sour cream - 150 ML.
• Pinakuluang condensada ng gatas - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Haluin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may condensadong gatas hanggang sa lumitaw ang isang mahusay na bula.
2. Magdagdag ng harina, isang maliit na asin at baking pulbos sa mga sangkap na ito, masahin nang mabuti upang ang kuwarta ay maging likido at makinis.
3. Maghurno ng 5-6 na cake sa baking paper. Upang gawin ito, kailangan mong gumuhit ng isang bilog na may diameter na 22 cm na may lapis sa papel, at dahan-dahang kumalat ng 3 kutsarang kuwarta sa bilog na ito.
4. Init ang oven sa 180 degree, maglagay ng papel na may kuwarta sa isang baking sheet at maghurno ng cake nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Habang ang isang cake ay nagluluto sa hurno, kumalat sa iba pang cake, atbp.
5. Upang makagawa ng isang mabilis na cream, paluin ang kulay-gatas na may isang taong magaling makisama o isang palis na may pinakuluang gatas na condens sa isang lalagyan na angkop para dito.
6. Kapag naalis mo ang mga cake mula sa papel, huwag ilagay ang isa sa tuktok ng isa pa, ngunit hayaan silang cool sa lamesa upang hindi sila magkadikit.
7. Lubricate ang cooled cake na may isang makapal na layer ng cream, na bumubuo ng isang cake, at pagkatapos ay grasa ang mga gilid at tuktok ng Milk Girl cake na may cream.
8. Palamutihan ang tuktok ng cake ayon sa nais mo: mga sariwang berry, piraso ng prutas, maliliit na cookies, atbp.

Bon Appetit!