Pork knuckle roll - 8 sunud-sunod na mga recipe

Ang isang masustansiyang ulam ng karne na madalas na matatagpuan sa maligaya na mesa ay isang roll ng buko ng baboy. Maaari ding ihain ang gamutin gamit ang isang ulam o sariwang gulay sa hapag kainan. Gumamit ng isang pagpipilian ng 8 mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto na may isang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Pinakuluang pork knuckle roll sa bahay

Ang isang pampagana na lutong bahay na pork shank roll ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng pagkulo. Ang gamutin ay matutuwa sa iyo ng masarap na lasa at maliwanag na aroma. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may isang nakawiwiling solusyon sa pagluluto.

• 
  Huhugasan natin ang buko ng baboy, alisan ng balat ang alisan ng balat at punasan ito ng mga tuwalya ng papel.
• 
  Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig na may mga balat ng sibuyas at pampalasa. Pakuluan.
• 
  Sa oras na ito, alisin ang buto mula sa shank.
• 
  Pagkatapos nito, iwisik nang lubusan ang inihandang karne ng mga pampalasa.
• 
  Pandagdag na may tinadtad na mga sibuyas ng bawang.
• 
  Sa oras na ito, ang tubig na may mga pampalasa ay makukulay na sa kulay ng husk.
• 
  Ibuhos ang asin sa likido.
• 
  Igulong ang karne ng baboy sa isang rolyo at itali ito ng mahigpit sa isang lubid.
• 
  Ipinapadala namin ang workpiece sa tubig at lutuin sa mababang init ng halos 2 oras.
• 
  Pagkatapos ng kahandaan, palamig ang rolyo at palayain ito mula sa mga lubid. Maaari mong i-cut at tikman!

Pork shank roll sa cling film

Ang isang masustansiyang shank meatloaf ay maaaring ihanda gamit ang cling film. Panatilihin nito ang produkto sa mabuting kalagayan. Subukan ang isang simpleng resipe ng pagluluto!

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Pank shank - 1 pc.
• Husk ng sibuyas - 100 gr.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Tubig - 2 litro.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may mga balat ng sibuyas, asin at iba pang pampalasa upang tikman. Ang likido ay dapat tumagal ng isang mayamang kayumanggi kulay.
2. Hugasan naming hugasan ang shank at ilagay ito sa likidong ito. Magluto sa mababang init ng hindi bababa sa dalawang oras.
3. Matapos ang pamamaraan, alisin ang produkto mula sa tubig at hayaang lumamig ito. Maingat naming tinanggal ang buto.
4. Inikot namin ang karne ng baboy sa isang masikip na roll, balot ito ng cling film at ilagay ito sa ref.
5. Ang pinalamig na pork roll ay maaaring alisin mula sa foil, gupitin at ihain!

Ang pork knuckle roll na inihurnong sa oven

Ang isang mabangong at makatas na pork shank roll ay maaaring lutong sa oven. Ang isang maliwanag na pagtrato ay pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay. Bilang karagdagan, ang pinggan ay perpektong makadagdag sa maligaya na mesa.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Pank shank - 1 pc.
• Bay leaf - 4 na mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Itim na mga peppercorn - 5 mga PC.
• Mga gulay na tikman.
• Basil na tikman.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Soy sauce - 3 tablespoons
• Grain mustard - 1 kutsara
• Honey - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Huhugasan natin ang shank at lubusang magsipilyo ng alisan ng balat gamit ang isang brush.
2. Punan ang tubig ng produkto, asinin ito at ilagay sa kalan.
3. Karagdagan namin ang paghahanda ng mga pampalasa at lutuin ng halos 1-1.5 na oras.
4. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali at hayaan itong cool.
5. Sa oras na ito, maghanda ng mga halamang herbs, basil at bawang.
6. Gumiling ng kutsilyo ng pagkain.
7. Maingat na gupitin ang isang buto mula sa cooled shank.
8. Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap sa isang maliit na mangkok, asin at ihalo nang lubusan.
9. Ikinakalat namin ang mga pampalasa sa nakabukas na shank.
10. Pagsamahin ang toyo na may mustasa sa isang hiwalay na mangkok.
11. Ilagay ang honey dito at ihalo ang masa.
12. Ginagawa namin ang knuckle sa isang masikip na roll at itali ito sa mga thread.
13. Pahiran ang produkto ng isang handa na halo ng mustasa, honey at toyo.
14. Inililipat namin ang workpiece sa baking manggas.
15. Nagluluto kami ng pinggan sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 180 degree.
16. Alisin ang natapos na gamutin mula sa oven at hayaan itong cool.
17. Gupitin ang rolyo at maghatid!

Ang homemade pork knuckle roll sa foil

Ang masarap na meatloaf na may maliwanag na lasa at aroma ay maaaring lutuin sa pork shank foil. Gumamit ng isang napatunayan na resipe sa bahay para dito. Sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Pank shank - 1.2 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Ground paprika - 0.5 tsp
• Ground black pepper - tikman.
• Coriander upang tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Masigasig kaming naghuhugas ng shank. Nagbibigay kami ng espesyal na pansin sa balat.
2. Gumagawa kami ng malalim na hiwa sa produkto.
3. Pinutol namin ang karne malapit sa buto.
4. Maingat naming tinanggal ang buto.
5. Pinutol namin ang mga ugat, pati na rin ang sobrang laki ng karne.
6. Pinalo namin ang pinaghiwalay na karne gamit ang martilyo.
7. Pagkatapos ay iwisik ang mga hiwa ng paminta, kulantro at asin.
8. Ginagawa namin ang parehong sa alisan ng balat.
9. Itinutulak namin dito ang mga sibuyas ng bawang.
10. Naglalagay kami ng mga piraso ng karne sa isang layer ng alisan ng balat.
11. Tiklupin namin ang workpiece sa isang masikip na roll.
12. Itatali namin ang mas makitid na bahagi ng rolyo na may isang malakas na thread.
13. Balot namin ang produkto kasama ang buong haba nito.
14. Binaliktad namin ang workpiece at itali ang mga nakahalang thread.
15. Itali ang mahigpit at putulin ang mga dulo.
16. Kuskusin ang handa na rolyo na may paprika at ilagay sa foil.
17. Isinasara namin ang paggamot mula sa lahat ng panig.
18. Balutin ito ng mahigpit sa isang pangalawang layer ng foil.
19. Ipinapadala namin ang paghahanda ng karne sa baking dish.
20. Pagluluto ng ulam sa 180 degree sa loob ng 2.5 oras.
21. Alisin ang handa na produkto mula sa foil at hayaan itong cool.
22. Handa na ang mabangong pork roll, maaari mo itong i-cut at tikman!

Ang baboy shank roll sa isang bote na may gulaman

Isang orihinal at masarap na bersyon ng paggawa ng isang pork shank roll - na may gulaman sa isang bote. Ang nasabing gamutin ay hinahain ng malamig, hindi nito iiwan ang sinuman na walang malasakit. Kumuha ng isang ideya para sa iyong menu ng holiday.

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Pank shank - 1.2 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Gelatin - 30 gr.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin sa panlasa.
• Ground black pepper - tikman.
• Bay leaf sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang handa na shank sa loob ng dalawang oras sa tubig na may asin at pampalasa.
2. Inaalis namin ang produkto mula sa tubig, cool at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Karagdagan namin ang karne na may tinadtad na mga halaman.
4. Pigain dito ang isang maliit na bawang at pukawin.
5. Salain ang sabaw sa isang salaan.
6. Pinapainit namin ang natitirang likido, natutunaw ang gelatin dito at sinala muli ito.
7. Ilagay nang mahigpit ang bahagi ng karne sa isang bote at punan ito ng sabaw ng gelatin.
8. Sa bote, dapat mo munang putulin ang leeg.
9. Ipinapadala namin ang workpiece sa ref para sa solidification. Handa na ang pork roll, maaari mong i-cut at ihain!

Ang makatas na baboy shank roll sa oven sa manggas

Ang isang mabangong at makatas na pork shank roll ay maaaring lutong sa oven sa manggas. Ang isang pampagana sa paggamot ay ikalulugod ang iyong mga mahal sa buhay, palamutihan ang iyong mesa sa bahay at perpektong pag-iba-ibahin ang karaniwang menu.

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Oras ng pagluluto: 3 oras

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Pank shank - 1 pc.
• Honey - 2 tablespoons
• Mustasa - 1 kutsara
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Masigasig kaming naghuhugas ng shank. Inaalis namin ang buto mula rito, kuskusin ang karne sa loob ng asin at pampalasa. Mahigpit na igulong ang blangko sa isang rolyo at itali ito sa thread.
2. Kuskusin ang produkto sa itaas ng mustasa at pampalasa.
3. Ilagay sa isang baking manggas at lutuin sa 120 degree nang hindi bababa sa 3 oras.
4. Makalipas ang ilang sandali, pinupunit namin ang manggas at ikinalat ang pulutan ng pulot.
5. Taasan ang temperatura at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ang isang pampagana roll ay dapat na ganap na cooled at hiwa. Maaari mong subukan!

Malambing na roll ng baboy shank sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang simple at masarap na paraan upang makagawa ng isang pork shank roll ay nasa isang mabagal na kusinilya. Ang masustansyang meryenda na ito ay magagalak sa iyo ng maliwanag na aroma at juiciness. Isang mahusay na solusyon para sa isang maligaya na mesa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Mga Paghahain - 4

Mga sangkap:

• Pank shank - 1 pc.
• Asin sa panlasa.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Soy sauce - 2 tablespoons
• Adobo luya - tikman.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang buko ng baboy. Ang balat at labis na taba ay maaaring i-trim.
2. Pagkatapos ay maingat na ihiwalay ang karne mula sa buto.
3. Pinalo namin ang bawat piraso ng martilyo.
4. Ilagay ang karne sa isang malaking mangkok sa isang karaniwang layer. Asin, iwisik at ibuhos ng toyo.
5. Magdagdag ng adobo luya at atsara sa ref ng ref para sa halos kalahating oras.
6. Tiklupin namin ang blangko sa isang masikip na roll at itali ito sa thread.
7. Inililipat namin ang produkto sa mangkok ng multicooker.
8. Ibuhos sa tubig at i-ulam ang pinggan sa isang espesyal na mode sa loob ng 1 oras.
9. Pagkatapos nito, lutuin ang gamutin para sa isa pang 40 minuto sa baking mode.
10. Handa na ang mabangong pork roll. Hayaan itong ganap na cool.
11. Pagkatapos ay maaari mong i-chop at gamutin ang iyong sarili!

Ang homemade pork shank roll na may pagpuno

Isang orihinal na ideya sa pagluluto para sa iyong mesa - pinalamanan na shank meatloaf. Ang ulam ay matutuwa sa iyo ng maliwanag na lasa, aroma at mga katangian ng nutrisyon. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 3 oras

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Pank shank - 1 pc.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Asin sa panlasa.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Itim na paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan namin ang shank, alisan ng balat ang mga gulay.
2. Sa produktong karne, gumawa kami ng isang paghiwalay sa buto.
3. Pinakuluan namin ang shank, pagkatapos ay binago namin ang tubig, asin at inilagay ulit ito sa apoy.
4. Hatiin ang mga nakahanda na gulay sa maliliit na bahagi.
5. Karagdagan namin ang kawali na may mga gulay at pampalasa. Lutuin ang mga nilalaman nang hindi bababa sa tatlong oras sa mababang init.
6. Palamigin ang pinakuluang buko, palayain ito mula sa buto at gupitin ito sa buong ibabaw.
7. Pinipiga namin ang mga clove ng bawang sa layer ng karne.
8. Ilagay ang pinakuluang karot sa gitna. Asin at paminta para lumasa.
9. Tiklupin namin ang workpiece sa isang masikip na roll, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa ref para sa paglamig.
10. Gupitin ang natapos na meatloaf na may pagpuno at maghatid!