Ang karne ng baboy na Pranses na may keso at mga kamatis sa oven - 8 na sunud-sunod na mga recipe

Ang karne ng Pransya ay isa sa pinakatanyag at paboritong mga recipe para sa maligaya na mesa, dahil sa pagiging simple, bilis ng paghahanda at kabusugan. Gumagamit ito ng pinakasimpleng sangkap upang lumikha ng isang masarap at makatas na pangunahing ulam.

Klasikong Pransya na recipe ng karne ng baboy na may keso at mga kamatis sa oven

Ang karne sa Pransya ay isang napaka-simple ngunit masarap at kasiya-siyang ulam. Ang baboy ay naging napaka makatas, at ang mga patatas na inihurnong sa ilalim nito ay malambot at masarap. Ang kumbinasyon ng isang maliit na halaga ng feta keso at sariwang mga kamatis ay nagbibigay din ng isang espesyal na panlasa.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

• 
  Para sa karne sa Pranses, ang isang baywang ay perpekto, dahil ang karne mismo ay siksik at pinapanatili ang hugis nito nang maayos at hindi naglalaman ng labis na taba, ngunit sapat upang maging makatas ang ulam. Gupitin ang baboy sa mga medalya na 1-1.5 sentimetrong makapal, at timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig.
• 
  Talunin ang karne, ngunit hindi hanggang sa ito ay transparent, isalansan ito sa isang plato at takpan ng cling film upang hindi ito mahangin. Ilagay ito sa ref.
• 
  Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o makinis na pagpura. Hugasan ang mga kamatis at gupitin din sa manipis na kalahating singsing.
• 
  Grate bahagyang mas mababa sa kalahati ng keso sa isang magaspang kudkuran, ilagay sa isang malalim na mangkok kasama ang mga sibuyas at mayonesa.
• 
  Pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis upang makabuo ng isang makapal na halo, na sa paglaon ay pinahiran ng karne.
• 
  Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin at gupitin sa kalahating singsing na halos kasing kapal ng karne. Hindi mo kailangang gupitin ang patatas sa sobrang makapal na mga piraso upang maluto silang mabuti, at ang karne ay walang oras upang matuyo sa oras na ito.
• 
  Timplahan ang tinadtad na patatas na may asin at paminta. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting langis ng halaman dito at pukawin upang panatilihing madilim at malutong ang patatas.
• 
  Linya ng isang baking sheet na may foil at ilagay dito ang mga patatas. Ito ay ang pinakamababang layer upang kapag ang pagluluto sa hurno, ito ay babad na babad sa katas, na nagbibigay ng karne na nakahiga sa itaas nito. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran at ikalat ito sa mga patatas sa pantay na layer.
• 
  Ilatag ang mga chops ng karne sa susunod na layer, mas mabuti sa paraang walang mga walang bisa at ang mga piraso ay mahigpit na nahiga sa bawat isa.
• 
  Ilagay ang tinadtad na mga kamatis at ang dating nakahandang timpla ng keso, mga sibuyas at mayonesa sa karne, ibahagi nang pantay sa isang kutsara o spatula. Ilagay ang baking sheet sa preheated sa 200 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
• 
  Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang pinggan mula sa oven, iwisik ang natitirang keso sa itaas, na dating gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ibalik ang karne sa oven para sa isa pang 10-15 minuto upang maipula ang keso. Upang gawin itong isang siksik at mas madulas na crust, maaari mong i-on ang kombeksyon.Ngunit abangan ang keso, maaaring magsimula itong masunog. Ang kahandaan ng ulam ay natutukoy sa isang kutsilyo o tinidor: ang parehong karne at patatas ay dapat na madaling butasin.

Bon Appetit!

Ang karne ng baboy na Pranses na may keso, mga kamatis at mga sibuyas sa oven

Maraming sa paghahanda ng ulam na ito ay nakasalalay sa lokasyon ng mga layer. Kung sa klasikong bersyon ang mga patatas ay matatagpuan sa pinakailalim, pagkatapos sa resipe na ito ang sibuyas ay inilalagay sa ilalim, na nagbibigay-daan sa ito upang maghurno at gil mas mahusay, at ang karne ay hindi masunog at hindi dumikit sa hugis.

Oras ng pagluluto: 120 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Keso - 200 gr.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Mayonesa - 100 gr.
• Langis ng gulay - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Subukang kumuha ng sandalan na baboy na may pinakamaraming dami ng karne. Gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 1 sentimetro ang kapal.
2. Ilagay ang karne sa isang board, takpan ng cling film o isang plastic bag upang ang mga maliliit na piraso ay hindi lumipad sa lahat ng direksyon, at matalo sa magkabilang panig.
3. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin ang mga hiwa na 3-5 milimetro ang kapal. Ang mga mas makapal na piraso ay maaaring walang oras upang maghurno, at ang sobrang manipis na mga ito ay magkakalat.
4. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Gawin ang pareho sa mga kamatis.
5. Grasa ang isang baking dish na may isang maliit na langis ng halaman at ilagay ang sibuyas sa ilalim, pagkatapos hugasan ito ng bahagya gamit ang iyong mga kamay. Ikalat ang mga chop ng baboy nang mahigpit sa itaas, iwisik ang mayonesa at ipamahagi ito nang pantay sa isang kutsara o silicone brush.
6. Isapaw ang mga tarong ng patatas sa dalawang mga layer: ibuhos ang unang antas na may mayonesa, ilatag ang ikalawang kalahati ng patatas, magdagdag ng asin at paminta sa itaas. Ilagay ang ulam sa oven, preheated sa 180 ̊C, at maghurno ng 50-60 minuto.
7. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang karne mula sa oven, iwisik ang keso sa itaas at alisin upang maghurno para sa isa pang 10-20 minuto. Huwag ilabas kaagad ang natapos na ulam, ngunit hayaang tumayo ito sa loob ng oven na may nakabukas na pintuan sa loob ng 10 minuto pa.

Bon Appetit!

Makatas Pranses baboy na may keso, kamatis at patatas

Ang mga patatas na niluto na may karne, salamat sa mga juice, naging napaka-malambot at makatas, at ang baboy mismo ay hindi natuyo salamat sa mga kamatis.

Oras ng pagluluto: 100 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 8-10

Mga sangkap:

• Baboy - 800 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Keso - 300 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 200 gr.
• Mayonesa - 150 gr.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas;

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga hiwa tungkol sa 3-5 millimeter makapal. Kung pinutol mo ito ng masyadong makapal, ang mga patatas ay magtatagal upang maghurno at ang karne ay maaaring matuyo sa oras na ito.
2. Hugasan ang baboy ng cool na tubig at gupitin ang mga piraso ng 1-1.5 sentimetrong kapal.
3. Talunin ang bawat piraso ng karne sa magkabilang panig, na dati ay tinakpan ito ng kumapit na pelikula o isang plastic bag. Pipigilan nito ang maliliit na piraso mula sa pagmamartilyo at pagkalat sa paligid ng kusina.
4. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
5. Grasa ang isang baking sheet na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa maraming mga layer dito. Magdagdag ng ilang asin at paminta dito.
6. Mahigpit na ilagay ang chops sa itaas, asin at paminta.
7. Takpan ang karne ng mayonesa mesh at itaas na may gadgad na keso. Kung hindi mo nais na lutong ito, ngunit natunaw lamang, pagkatapos ay idagdag ito sa karne 10-15 minuto bago ganap na luto ang ulam.
8. Maghurno ng karne at patatas sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto na may itaas at ilalim na init. Kung nais mo ng isang crispy golden crust sa keso, i-on ang kombeksyon o ang mode na "Grill" para sa huling 5 minuto ng pagluluto. Kung ang karne at patatas ay madaling butasin ng kutsilyo o tinidor, handa na ang ulam.

Bon Appetit!

Paano magluto ng masarap na karne ng Pransya na may keso, kamatis at kabute?

Isang simple at masarap na ulam para sa isang maligaya talahanayan mula sa pinaka pamilyar at abot-kayang mga sangkap. Ang karne ay malambot at makatas, at ang mga kamatis at kabute ay umakma sa lasa ng baboy.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga Paghahain - 8

Mga sangkap:

• Baboy - 900 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 300 gr.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Bawang - 4-5 ngipin.
• Keso - 300 gr.
• Oregano - 1 tsp
• Langis ng gulay - 3 tablespoons
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga husks mula sa mga bombilya at i-chop ang mga ito sa manipis na piraso o kalahating singsing. Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman at iprito ang sibuyas sa daluyan ng init hanggang sa translucent, patuloy na pagpapakilos. Hugasan ang baboy ng tubig at gupitin sa 1.5 cm na makapal na piraso, panahon na may asin at paminta sa magkabilang panig at ilagay sa ilalim ng isang baking dish.
2. Magdagdag ng makinis na tinadtad o durog na bawang sa ginintuang sibuyas at iprito para sa literal na 1 minuto. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa o maliit na piraso at ilagay sa kawali na may sibuyas. Magdagdag ng isang maliit na asin at paminta at iprito ang lahat hanggang sa ang pangunahing kahalumigmigan mula sa mga kabute ay sumingaw, at sila mismo ay bumababa sa laki at nakakakuha ng isang ginintuang kulay. Ilagay ang natapos na pagprito sa isang pantay na layer sa tuktok ng karne.
3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na kalahating singsing at ilatag ito sa itaas. Budburan ng tuyong oregano.
4. Maghurno ng karne para sa kalahating oras sa 180 ° C na may pag-init sa itaas at ibaba at nakabukas sa pamamagitan ng kombeksyon. Pansamantala, igiling ang keso sa isang magaspang na kudkuran at pagkatapos ng tinukoy na oras, iwisik ang karne dito.
5. Ibalik ang ulam sa oven para sa isa pang 10 minuto. Kapag luto na ang karne, patayin ang hurno at iwanan ang ulam upang tumayo sa loob na may nakabukas na pintuan sa loob ng 10-15 minuto.

Bon Appetit!

Malambot at makatas na karne ng istilong Pransya sa oven na may mga kamatis at keso at pinya

Isang simple at mabilis na ulam na inihanda na may isang makatas at malambot na ulam. Ang mga mahilig sa pagsasama ng karne sa isang bagay na matamis, halimbawa, berry sauce, ay mag-apela.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga Paghahain - 2

Mga sangkap:

• Baboy - 200 gr.
• Patatas - 1 pc.
• Canned pineapple - 2 hiwa;
• Keso - 70 gr.
• Sour cream - 1 kutsara
• Mga bombilya na sibuyas - ½ pc.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Mga panimpla para sa karne - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga plato tungkol sa 5-7 milya na makapal at talunin ng martilyo sa kusina, na dati ay natatakpan ng kumapit na pelikula o plastik, upang ang mga maliliit na piraso ay hindi kumalat sa paligid ng kusina at huwag mapukpok sa martilyo.
2. Timplahan ng masagana ang karne ng pampalasa at timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na bawang kung nais mo, ngunit upang hindi nito mapigilan ang lasa ng pinya.
3. Peel ang patatas, banlawan ng tubig at gupitin sa manipis na hiwa. Ikalat ang mga hiwa sa tuktok ng karne kaya't natakpan ito ng patatas.
4. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa kalahati at i-chop ito sa manipis na kalahating singsing. Banlawan nang basta-basta sa iyong kamay upang makalikha ng mas maraming katas at kumalat sa patatas.
5. Liberally grasa ang ulam na may kulay-gatas o, kung ninanais, mayonesa, panahon na may isang maliit na itim na paminta.
6. Hatiin ang mga naka-kahong pinya sa kalahating singsing at ilagay sa sour cream.
7. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang karne dito. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ̊C sa loob ng 25 minuto.
8. Kung nais mong makakuha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay sa keso, pagkatapos para sa huling 5 minuto ng pagluluto sa hurno, i-on ang "Grill" o mode ng kombeksyon, at kung, sa kabaligtaran, gusto mo ang naprosesong keso, at hindi inihurnong, pagkatapos ay ilagay ang karne sa oven nang wala ito, at magdagdag lamang ng 10 minuto bago ang buong kahandaan.

Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe ng baboy na Pransya na may keso, mga kamatis at kulay-gatas

Ang isang mahusay na ulam para sa isang maligaya talahanayan, na kung saan ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap, ngunit palaging nagiging napaka makatas, masarap at nagbibigay-kasiyahan.Maaari ka ring magluto ng karne na may baboy, inilalagay ito sa ilalim ng baking sheet, pagkatapos ay makakakuha ka agad ng isang ulam na may mahusay na ulam.

Oras ng pagluluto: 65 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Sour cream - 300 ML.
• Keso - 250 gr.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang baboy na baboy sa mga piraso ng 5-10 millimeter na makapal at talunin sa magkabilang panig. Timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig at ilagay nang mahigpit sa isang baking sheet.
2. Ikalat ang sour cream nang pantay-pantay sa ibabaw ng karne gamit ang isang silicone brush o kutsara. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Banlawan ito nang basta-basta upang makakuha ng mas maraming katas, at ilagay sa ibabaw ng karne.
3. Hugasan ang mga kamatis, patuyuin ng tuwalya at gupitin. Kumalat malapit sa bawat isa sa tuktok ng sibuyas.
4. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Kung nais mong makuha ang karne na may isang tinapay ng inihurnong keso, iwisik ito sa tuktok ng karne sa yugtong ito. Kung mas gusto mo ang naprosesong keso, idagdag ito 10-15 minuto bago ang ulam ay ganap na luto.
5. Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang karne dito para sa mga 25-30 minuto. Upang ang keso tinapay ay maging rosas at mas siksik, sa huling 5 minuto buksan ang kombeksyon o ang mode na "Grill". Iwanan ang natapos na ulam sa oven na may pintuan na tumatakbo sa loob ng 10 minuto.

Bon Appetit!

Pranses na malambot na baboy sa oven na may mga kamatis at keso na walang patatas

Ang isang ulam na handa nang madali, mabilis at may pinakasimpleng sangkap, at salamat sa mga kamatis ito ay naging napaka makatas at malambot.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Keso - 100 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Mayonesa - 100 gr.
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Parsley - para sa dekorasyon;

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng sandalan na mga bahagi ng baboy, halimbawa, loin o balyk. Gupitin ang karne sa mga steak tungkol sa 1 sentimeter na makapal o sa kinakailangang bilang ng mga paghahatid.
2. Takpan ang baboy ng cling film o ilagay ang bawat piraso sa isang plastic bag at paluin ng kitchen mallet hanggang sa kalahati ng manipis ang karne. Timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig at ilagay sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ng langis ng halaman.
3. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Maaari mo itong ikalat nang masagana sa tuktok ng karne, dahil mas maraming mayroon, magiging mas juicier ang baboy. Maaari mo ring pre-banlawan ito sa iyong mga kamay upang makagawa ng mas maraming katas.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga singsing na halos 5 millimeter ang kapal. Ilagay ang mga ito sa sibuyas, maraming singsing bawat piraso ng karne.
5. Grasa ang mga kamatis na may mayonesa o kulay-gatas kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam. Kung pagod ka na sa pagkakaiba-iba na ito, maaari mong ihanda nang maaga ang béchamel sauce at gamitin ito sa halip na mayonesa, kaya't ang karne ay magiging mas masarap at mas kawili-wili.
6. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Kung gusto mo ng lutong keso, pagkatapos ay idagdag ito sa karne sa yugtong ito, at kung gusto mo ng naprosesong keso, pagkatapos 10 minuto bago ang ulam ay ganap na luto.
7. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng pinggan ng halos kalahating oras sa 180 ° C. Huwag alisin ang nilutong karne mula sa oven kaagad, ngunit hayaang tumayo ito ng 5-10 minuto na nakabukas ang pinto.

Bon Appetit!

Paano magluto ng baboy sa foil sa oven na may mga kamatis at keso?

Ang pagluluto ng karne sa foil ay pinapanatili itong makatas at hindi sinasadyang matuyo, na napakadaling gawin sa manipis, pinalo na baboy. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay napaka-maginhawa kapag ang pagluluto ng karne na may patatas, dahil literal na pinakuluang ito sa mga katas ng karne, na ginagawang malambot at makatas.

Oras ng pagluluto: 90 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain - 6

Mga sangkap:

• Baboy - 1350 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Canned pineapple - 250 gr.
• Keso - 400 gr.
• Mayonesa - 80 gr.
• Champignons - 1 pc.
• Asin upang tikman;
• Ground black pepper - tikman;
• Langis ng gulay - 2 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na dumadaloy at gupitin sa malalaking piraso, makapal na 2 sentimetro.
2. Gumamit ng martilyo upang matalo ang karne sa magkabilang panig hanggang sa halos kalahati ng kapal nito. Upang maiwasan ang paglipad ng maliliit na piraso sa iba't ibang direksyon, maaari mong takpan ang baboy na may kumapit na pelikula o ilagay ito sa isang plastic bag.
3. Timplahan ang nagresultang cue ball na may asin at paminta sa magkabilang panig.
4. Takpan ang baking sheet na may foil na may isang margin sa paligid ng mga gilid, brush ito ng isang maliit na langis ng halaman at ikalat ang baboy sa tuktok, mag-ingat na huwag iwanan ang walang laman na puwang sa pagitan ng mga piraso.
5. Brush ang baboy sa itaas na may mayonesa. Bilang pagpipilian, maaari mo itong palitan ng sour cream o unsweetened yogurt.
6. Tumaga ng mga kamatis, kabute, sibuyas at pinya sa maliliit na piraso at ilagay sa ibabaw ng karne ayon sa gusto mo. Maaari mong gawin ang bawat piraso ng baboy na may isang tukoy na pagpuno, o maaari mo itong pagsamahin sa pamamagitan ng pagsasama ng mga kamatis sa mga pinya, mga sibuyas na may mga kabute, atbp.
7. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang pagpuno dito sa itaas. Kung mas gusto mo ang naprosesong keso o nais mo lamang na mas malambot ang tinapay, pagkatapos hatiin ang kalahati ng dami sa kalahati at idagdag ang iba pang kalahati sa karne 10-15 minuto bago ganap na luto ang ulam.
8. Takpan ang karne ng foil sa itaas, tiklupin ang mga gilid at ilagay ang hulma sa oven, preheated sa 180 ̊C sa loob ng 20-25 minuto.
9. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang tuktok na layer ng foil at suriin kung ang karne ay lumulutang sa isang malaking halaga ng likido. Ito ay maaaring mangyari sa partikular dahil sa uri ng napiling pagpuno. Kung kinakailangan, alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa baking sheet at ibalik ang ulam upang maghurno para sa isa pang 10 minuto. Para sa isang bahagyang browned layer ng keso, i-on ang kombeksyon o ang mode na "Grill".
10. Hayaang tumayo ang natapos na ulam sa oven sa loob ng 10 minuto pa na ang pintuan ay nakabukas bago ihain.

Bon Appetit!