Pag-atsara ng kebab ng manok - 8 pinaka-masarap na mga recipe

Ang Shish kebab ay isang paboritong ulam ng marami, lalo na sa tag-init. Nag-aalok kami sa iyo ng mga masasarap na pagpipilian sa pagluluto mula sa manok na may mga sibuyas at suka, na may mayonesa, may lemon, may toyo, may kefir, may sour cream, mga drumstick ng manok at mga hita.

Klasikong sibuyas at suka ng suka para sa mga tuhog ng manok

Ang marinade na ito ay isa sa pinakatanyag at paborito sa mga mahilig sa kebab. Kailangan nito ng sibuyas, suka, asin, paminta at bawang. Mas mahusay na paunang palabnawin ang suka ng kaunting tubig.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

• 
  Hugasan nang lubusan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig, punasan ito ng mga tuwalya ng papel at gupitin ito sa maliliit na piraso.
• 
  Peel ang sibuyas, gupitin ito sa malalaking piraso at ipadala ito sa isang blender kasama ang isang sibuyas ng bawang. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng isang katas.
• 
  Ibuhos ang suka sa isang hiwalay na lalagyan at lagyan ito ng malamig na inuming tubig. Naghahalo kami.
• 
  Ipinapadala namin ang manok sa isang naaangkop na lalagyan, idagdag ang tinadtad na sibuyas na may bawang, paminta at asin sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang karne ay ganap na natakpan ng masa ng sibuyas.
• 
  Ngayon ibuhos ang suka na lasaw ng tubig. Paghalo ng mabuti Inilalagay namin ang pang-aapi sa itaas at ipinapadala ito sa ref ng hindi bababa sa 2-3 oras. Mahusay na iwanan ang karne upang mag-marinate sa magdamag. Kaya't ito ay magiging mas juicier at mas malambot.
• 
  Ngayon ay maaari mo nang i-string ang manok sa mga tuhog.
• 
  Nagluluto kami ng shish kebab sa maayos na pag-init ng uling, pana-panahon na binabaliktad upang pantay na lutuin ang karne. Maipapayo din na maghalo ng kaunti pang suka sa tubig at iwisik ito sa kebab nang kaunti habang piniprito. Dapat itong lutuin sa loob ng 20 minuto. Paghain ng sariwang gulay. Bon Appetit!

Pag-atsara ng mayonesa para sa makatas na mga tuhog ng manok

Salamat sa mayonesa, ang manok ay malambot at malambot, pati na rin ang isang crispy crust. Una, ang karne ay inatsara sa mga tinadtad na sibuyas na may asin.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 1 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Mayonesa - 1-2 kutsarang
• Asin - 1 tsp
• Ground black pepper - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang fillet ng manok at blot ito ng mga twalya ng papel. Gupitin sa daluyan ng mga piraso.
2. Peel ang sibuyas, gupitin ito sa maraming piraso at ipadala ito sa blender. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin dito at giling hanggang sa katas.
3. Inililipat namin ang fillet ng manok sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang tinadtad na sibuyas at pukawin upang ang karne ay natakpan nito sa lahat ng panig. Inilalagay namin ang manok sa ilalim ng pang-aapi at iwanan ito sa ref para sa hindi bababa sa 2-3 oras. Ang kebab ay magiging mas juicier kung ito ay na-marino ng buong gabi.
4. Idagdag ngayon ang mayonesa at ihalo nang maayos ang lahat.
5. Hinahabol namin ang mga naka-marinong fillet sa mga skewer, inaalis ang mga piraso ng sibuyas, dahil masusunog ito.
6. Pinapainit namin nang maayos ang mga uling at pinirito ang shashlik sa kanila, pana-panahong lumiliko upang ang karne ay lutong pantay.
7. Dapat itong maging handa sa loob ng 20 minuto. Paghain ng sariwang gulay. Bon Appetit!

Paano gumawa ng lemon marinade para sa mga skewer ng manok?

Ang lemon ay mahusay na sumasama sa mayonesa at binibigyan ito ng kaaya-aya na asim.Ang shish kebab mula sa marinade na ito ay naging maanghang at makatas. Naglalaman din ito ng mga pampalasa ng asin at manok. Ito ay inatsara para sa halos tatlong oras at pagkatapos ay inihaw.

Oras ng pagluluto: 3 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 3.

Mga sangkap:

• Fillet ng manok - 800 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mayonesa - 2 tablespoons
• Mga pampalasa ng manok - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan na hugasan ang fillet ng manok, patuyuin ng mga twalya ng papel at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso. Gupitin ang lemon sa mga bilog.
2. Ilagay ang manok sa isang malalim na lalagyan at lagyan ito ng 2 kutsarang mayonesa, mga hiwa ng buong lemon, asin at pampalasa ng manok ayon sa tikman.
3. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang manok ay ganap na natakpan ng pag-atsara. Ipinadala namin ito sa ref upang mag-marinate ng 2-3 oras o magdamag.
4. Ngayon i-string ang mga skewer ng fillet ng manok sa mga tuhog.
5. Nagkaroon kami ng electromagnet. Sa kaso ng isang klasikong barbecue, kailangan mo munang magpainit ng mabuti ang mga uling at iprito ang kebab dito, pana-panahon na binabaliktad upang ang karne ay pantay na pinirito. Dapat tumagal ng halos 15-20 minuto upang magluto.
6. Paghatid ng handa na shish kebab na may mga sariwang gulay at halaman. Bon Appetit!

Pag-atsara para sa makatas kebab na may toyo

Ang kebab na ito ay gawa sa dibdib ng manok. Sa kabila ng katotohanang ang karne na ito ay itinuturing na tuyo, salamat sa toyo, kulantro at bawang, ito ay naging makatas at mabangis. Nagluto kami sa oven, ngunit maaari mo rin itong lutuin sa grill.

Oras ng pagluluto: 2 oras. 45 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 2 mga PC.
• Bawang - 3 mga sibuyas.
• Pinatuyong kulantro - 1 kutsara
• Soy sauce - 4 na kutsara
• Asin - ½ tsp
• Langis ng gulay - 3 tablespoons

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang toyo sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng coriander, asin, langis ng gulay at bawang na dumaan sa isang press dito. Paghalo ng mabuti
2. Alisin ang balat mula sa dibdib ng manok, hugasan nang mabuti at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Ipinapadala namin ang fillet ng manok sa pag-atsara at ihalo nang lubusan upang ganap itong natakpan ng sarsa. Mag-marinate tayo ng halos dalawang oras sa mesa.
4. Magbabad ng mga skewer ng kebab sa malamig na tubig sa kalahating oras.
5. Ngayon ihilo ang inatsara na karne ng manok sa mga tuhog at ilagay sa tuktok ng isang baking dish.
6. Painitin ang oven sa 200^OC at niluluto namin ang aming kebab sa loob ng 15 minuto sa bawat panig. Sa proseso ng pagluluto, baligtarin ito minsan. Dapat itong kumuha ng isang ginintuang kulay.
7. Naghahain kami ng natapos na ulam na may mga sariwang gulay at halaman. Bon Appetit!

Masarap na kefir marinade para sa barbecue ng manok

Upang maihanda ang pag-atsara na ito, kailangan mong masahin ang sibuyas at asin, at pagkatapos ay idagdag ito ng paprika at itim na paminta. Pagkatapos ang mga piraso ng manok ay idinagdag doon at lahat ay ibinuhos ng kefir. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng malambot at makatas na karne.

Oras ng pagluluto: 2 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 1.

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok - 1 kg.
• Kefir - 500 ML.
• Bulb sibuyas - 1 kg.
• Ground sweet paprika - 1 kutsara
• Ground black pepper - tikman.
• Asin - 1 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Ang aking mga sibuyas, alisan ng balat ang mga ito at subukang gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating singsing, kaya magpapadala ito ng mas maraming katas, na maglalaro nang maayos para sa pag-atsara. Inililipat namin ito sa isang naaangkop na malalim na lalagyan.
2. Alisin ang karne mula sa mga hita ng manok at putulin ang balat. Hugasan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig at tuluyang matuyo. Susunod, gupitin ang fillet sa daluyan ng mga piraso.
3. Magdagdag ng asin sa sibuyas at masahin ito gamit ang iyong mga kamay upang makapagbigay ito ng mas maraming katas. Magdagdag ngayon ng itim na paminta, paprika at ihalo.
4. Pinapadala namin ang manok sa sibuyas at ihalo, pinipiga ang lahat gamit ang aming mga kamay.
5. Ibuhos ang kefir na may manok at mga sibuyas at ihalo na rin. Sinasaklaw namin ang lalagyan sa itaas ng cling film at ipinapadala ito sa ref nang hindi bababa sa 2 oras. Mas mahusay na hayaan ang manok na marinate magdamag.
6. Ngayon ay hinahawakan namin ang karne sa mga tuhog, inaalis ang sibuyas, dahil masusunog ito sa panahon ng pagprito.
7. Nagprito kami ng kebab sa mga maiinit na uling nang halos kalahating oras. Dapat itong maging rosas na may isang ginintuang tinapay. Paikutin ang mga tuhog sa pana-panahon upang magluto ito nang pantay.Ihain ang natapos na ulam na may mga sariwang gulay. Bon Appetit!

Isang simple at masarap na resipe para sa sour cream manok kebab marinade

Ang kebab ayon sa resipe na ito ay magiging malambot at makatas. Naglalaman ang marinade ng sour cream, lemon, langis ng oliba, paminta at balanoy. Pagkatapos ma-marino ang manok, magkakaroon kami ng isang malambot at napaka masarap na ulam.

Oras ng pagluluto: 3 oras. 20 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Fillet ng drumstik ng manok - 1 kg.
• Sour cream - 3 tablespoons
• Sariwang lemon - ½ pc.
• Langis ng oliba - 2 tablespoons
• Ground black pepper - tikman.
• Pinatuyong basil - tikman.
• Asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang fillet ng drumstik ng manok sa ilalim ng malamig na tubig. Pat dry na may mga twalya ng papel hanggang sa walang kahalumigmigan na nananatili sa karne.
2. Ngayon ay pinutol namin ang manok sa mga medium-size na piraso. Hindi dapat sila masyadong malaki.
3. Sa isang naaangkop na malalim na lalagyan, pagsamahin ang 3 kutsarang sour cream, katas ng kalahating lemon, langis ng oliba, itim na paminta, pinatuyong basil at asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
4. Magdagdag ng tinadtad na manok sa pag-atsara at ihalo sa iyong mga kamay, bahagyang pinipiga ang karne. Sumasakop kami sa cling film at ipinadala sa ref upang mag-marinate ng hindi bababa sa 3 oras. Mas mahusay na iwanan ito magdamag.
5. Ngayon ay hinuhugot namin ang karne sa mga tuhog at iprito sa maayos na pinainit na uling sa loob ng 20 minuto, pana-panahong lumiliko upang ang manok ay pantay na pinirito.
6. Paghatid ng handa na shish kebab na may mga sariwang gulay at halaman. Bon Appetit!

Pag-atsara para sa makatas na manok binti shashlik

Ang bahaging ito ng manok ay isa sa pinaka makatas, kaya kailangan mo ng isang napaka-simpleng pag-atsara para dito. Upang magsimula, ang thyme ay lupa sa isang lusong kasama ang asin at paminta. At pagkatapos ang manok ay halo-halong tinadtad na mga sibuyas at pampalasa.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Mga drumstick ng manok - 1.5 kg.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Itim na mga peppercorn - 1 tsp
• Sariwang tim - 3 mga PC.
• Asin - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga drumstick ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang lahat ng kahalumigmigan gamit ang isang twalya.
2. Nagpadala kami ng mga black peppercorn, tim at asin sa mortar. Pinahid natin ng maayos ang lahat. Maaari mo itong gawin nang walang mortar. Sa kasong ito, gumamit ng ground black pepper, kuskusin ang thyme gamit ang iyong mga kamay.
3. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. Pinapadala namin ang manok sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng sibuyas at gadgad na pampalasa dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat, gaanong pinipiga ng iyong mga kamay. Nagpadala kami sa ref upang mag-marinate ng 2-3 oras. Maaari mo itong iwanang magdamag.
5. Ngayon hinuhugot namin ang karne sa mga tuhog at ipinaprito. Ang mga uling sa grill ay dapat na mainitan. Lutuin ang kebab sa loob ng 15 minuto, pana-panahong pinapalitan ang mga skewer upang ang karne ay luto nang pantay.
6. Paglilingkod kasama ang mga sariwang gulay at halaman. Bon Appetit!

Hakbang-hakbang na resipe para sa makatas na mga kebab ng hita ng manok

Upang maihanda ang bersyon na ito ng pag-atsara, kakailanganin mo ang mga sibuyas, lemon, mayonesa, asin at panimpla ng barbecue. Ang nasabing isang shish kebab ay naging maanghang, makatas at malambot.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok - 6 mga PC.
• Asin sa panlasa.
• Panimpla ng Barbecue - tikman.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Sariwang limon - 1 pc.
• Mayonesa - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga hita ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang lahat ng labis na kahalumigmigan gamit ang mga twalya ng papel. Inililipat namin ang karne sa isang malalim na lalagyan kung saan ito mai-marino.
2. Budburan ang manok ng pampalasa ng kebab at asin. Sa halip na pampalasa, maaari mong gamitin ang anumang iba pang pampalasa na gumagana nang maayos sa karne ng manok. Halimbawa, paprika, red pepper, oregano, atbp.
3. Nagdagdag din kami ng 100 ML ng mayonesa sa lalagyan.
4. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa daluyan ng kalahating singsing o singsing. Ipinadala namin ito sa manok na may mga pampalasa at mayonesa.
5. Sa wakas, hugasan ang isang limon at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Inilagay namin ito sa isang lalagyan kasama ang lahat ng iba pang mga sangkap.
6. Ngayon ihalo nang lubusan ang lahat sa iyong mga kamay, pinipiga nang bahagya upang ang katas ay tumayo mula sa sibuyas at lemon.Ipinapadala namin ang karne upang mag-atsara sa ref para sa 2 oras. Sa oras na ito, pinapainit natin ang mga uling sa grill.
7. Ngayon ay maaari mong iprito ang kebab. Ilagay ang adobo na mga hita ng manok sa wire rack. Maaari kang maglagay ng mga sibuyas at lemon wedges sa itaas.
8. Lutuin ang karne ng halos kalahating oras, kung minsan ay binabaliktad ang wire wire upang ang lahat ay pantay na lutuin.
9. Ihain ang handa na shish kebab na may mga sariwang gulay, halaman at sarsa. Bon Appetit!