Mga pulang currant nang walang pagluluto para sa taglamig - 6 na mga recipe para sa gadgad na mga currant na may asukal

Ang mga pulang kurant ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Upang mapangalagaan ang mga pakinabang nito para sa taglamig, maaari mo itong gilingin ng asukal at gamitin ito sa mga lutong kalakal, panghimagas, at inumin. Ang paghahanda ng tulad ng isang halo ng bitamina ay madali at simple at hindi tumatagal ng maraming oras upang masiyahan sa maliwanag na lasa ng tag-init sa malamig na panahon.

Mga pulang kurant na may asukal nang walang pagluluto para sa taglamig

Isang simpleng resipe para sa isang malusog at masarap na paghahanda para sa taglamig. Ang bersyon ng "hilaw" na jam ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga sariwang berry.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

• 
  Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga at banlawan nang maayos.
• 
  Linisin ang mga currant na may blender o food processor at tiklupin sa isang angkop na mangkok.
• 
  Takpan ang mga tinadtad na berry ng asukal at ihalo na rin. Iwanan ang masa sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap na matunaw ang asukal - sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay pukawin muli.
• 
  Maghanda ng malinis, tuyong lalagyan at isterilisahin ito. Ilatag ang blangko ng berry at selyuhan ng takip.
• 
  Maaari kang mag-imbak ng mga pulang kurant na may asukal sa isang cool na lugar sa loob ng anim na buwan.

Mashed red currants na may asukal para sa pag-iimbak sa ref

Ang sariwang bere puree na walang paggamot sa init ay maaaring maiimbak hindi lamang sa bodega ng alak o iba pang cool na lugar, kundi pati na rin sa ref. Sa parehong oras, kinakailangan upang madagdagan ang dami ng asukal na ginamit at maglapat ng isang espesyal na teknolohiya - upang iwanan ang isang layer ng asukal sa itaas at ibaba upang maiwasan ang pagpasok ng hangin.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg
• Granulated asukal - 2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maayos ang mga pulang kurant, tuyo ng kaunti sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay alisin mula sa mga sanga. Ang mga hakbang na ito ay dapat gumanap sa pagkakasunud-sunod na ipinapakita upang mapanatili ang integridad ng mga berry at payagan silang mas matagal na maimbak.
2. Tiklupin ang mga currant sa isang angkop na lalagyan at gilingin ng blender.
3. Idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa katas at ihalo. Dahil ang mga pulang kurant ay mas acidic kaysa sa mga itim na currant, mas maraming asukal ang karaniwang idinagdag.
4. I-sterilize ang mga lalagyan para sa mga workpiece. Maaari itong gawin sa singaw o sa pamamagitan ng pag-init ng mga ito sa oven.
5. Ibuhos ng ilang kutsarang asukal sa ilalim ng bawat garapon, ilagay ang puree ng berry at ibuhos sa itaas ang parehong halaga ng asukal. Papayagan nitong manatiling sariwa ang pagkain kapag naimbak sa ref.

Mga pulang kurant na may asukal para sa pag-iimbak sa freezer

Ang mga pulang currant, gadgad ng asukal, ay handa nang maayos para sa pag-iimbak sa freezer. Ang berry na ito ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga inuming prutas o bilang pagpuno sa mga pie. Ang resulta ay isang masarap na produkto na pinapanatili ang mga katangian ng mga sariwang berry.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1 kg
• Granulated asukal - 1 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pag-aani, mas mahusay na gumamit ng mga sariwang pumili ng mga berry nang walang pinsala. Kailangan nilang lubusan itong banlaw at alisin mula sa mga sanga.
2. I-load ang mga handa na currant sa isang blender at mash.
3. Idagdag ang kinakailangang dami ng asukal sa masa.Sa kaso ng pagyeyelo, ang halaga ng asukal ay maaaring mas mababa, dahil ang produkto ay nakaimbak nang maayos sa mababang temperatura, nang hindi nangangailangan ng karagdagang pangangalaga.
4. Paghaluin ang lahat upang ang asukal ay pantay na ibinahagi, at ilagay ang masa sa mga bag o lalagyan para sa pagyeyelo.
5. Gumamit ng mga currant na gadgad ng asukal para sa paggawa ng inumin o idagdag sa mga siryal at mga panghimagas na pagawaan ng gatas.

Paano maghanda ng mga pulang kurant para sa taglamig, na-mashed sa pamamagitan ng isang blender?

Sa resipe na ito, ang mga currant ay grounded na may isang blender, ngunit ang juice lamang ang natitira, na ginagawang malambot ang workpiece hangga't maaari, na kahawig ng jelly na pare-pareho. Ang kurant na ito ay mahusay na maghatid ng tinapay at mantikilya para sa tsaa.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 12.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 1.3 kg
• Granulated asukal - 1.3 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry, matuyo nang bahagya at alisin mula sa mga sanga.
2. Talunin ang mga currant sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender at ilipat sa isang kasirola.
3. Ibuhos ang gadgad na berry na may tinukoy na halaga ng asukal, ihalo at initin ang katamtamang init sa loob ng maraming minuto upang ang mga butil ng asukal ay matunaw at ang masa ay magiging mas likido.
4. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga binhi at balat.
5. Hatiin ang nagresultang masa ng kurant sa mga handa na garapon at hayaan itong cool, na kung saan ay magiging mas makapal at mas nababanat. Isara ang mga kurant na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring ang pagsubaybay sa papel sa dalawang mga layer at mahigpit na nakatali sa isang thread.

Raw red currant jelly nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang Currant jelly ay isang masarap na produkto na maaaring kainin, kumalat sa puting tinapay na may mantikilya, o ginagamit bilang paghahanda para sa maiinit na sarsa para sa karne o matamis na sarsa para sa mga produktong cereal at pagawaan ng gatas.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 15.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2 kg
• Granulated asukal - 1.8 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Isawsaw ang mga currant sa isang mangkok ng tubig, pagkatapos ay banlawan ng isang colander sa agos ng tubig, at pagkatapos ay alisin mula sa mga sanga.
2. Grind ang mga berry gamit ang isang food processor, meat grinder o blender, at pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Paghaluin ang nagresultang katas na may asukal at mag-iwan ng 30 minuto hanggang sa ito ay matunaw. Ito ay magiging sanhi ng pampalapot ng timpla.
4. I-sterilize ang mga garapon para sa pagtatago ng halaya sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa singaw o sa oven.
5. Ibuhos ang berry juice na may asukal sa mga garapon at tapon. Sa paglipas ng panahon, ang timpla ay magsisimulang lumapot at maging mas siksik. Mas mahusay na mag-imbak ng currant jelly sa isang cool at madilim na lugar.

Makapal na pulang kurant na jam para sa taglamig nang walang pagluluto

Ang resipe na ito ay gumagamit ng kurant juice at asukal. Ang jam batay sa berry juice ay naging napakasarap at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay nakakumpleto nang maayos sa mga pinggan ng pagawaan ng gatas at sorbetes.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 6.

Mga sangkap:

• Red currant juice - 1 kutsara.
• Granulated asukal - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan namin nang maayos ang mga berry, alisin ang mga sira at durog, alisin mula sa mga sanga.
2. Gilingin ang mga currant gamit ang isang gilingan ng karne o blender at pisilin ang katas mula sa masa gamit ang gasa.
3. Ibuhos ang juice sa isang mangkok ng isang angkop na sukat at ihalo sa tinukoy na halaga ng asukal. Pukawin at iwanan ng kalahating oras upang matunaw ang mga butil ng asukal.
4. Isteriliser namin ang mga lata para sa blangko sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa singaw o sa oven.
5. Ibuhos ang berry mass sa mga nakahandang lalagyan at takpan ng takip. Pagkalipas ng ilang sandali, ang pektin na nilalaman ng mga berry ay magsisimulang magtrabaho at magpapalap ng jam sa nais na pagkakapare-pareho.