Hindi lutong mga blueberry para sa taglamig - 7 mga recipe para sa mashed blueberry

Ang mga blueberry ay may napakataas na nilalaman ng mga antioxidant at mga elemento ng bakas na mahalaga para sa kalusugan, at bukod sa, ang berry na ito ay may kaaya-ayang lasa. Upang masiyahan sa mabangong mga blueberry sa taglamig at pagyamanin ang iyong diyeta, maaari mong ihanda ang mga ito sa isang simpleng paraan na may pagdaragdag ng asukal. Ang resulta ay isang masarap at malusog na gamutin na maaaring magamit para sa paggawa ng inumin, mga pastry o sarsa.

Ang mga blueberry ay pinahiran ng asukal nang hindi niluluto para sa taglamig

Upang maghanda ng mga sariwang blueberry para sa taglamig nang walang paggamot sa init, ang dami ng asukal ay dapat lumampas sa dami ng mga berry. Sa kasong ito, ang asukal ay gumaganap bilang isang pang-imbak at pinoprotektahan ang produkto mula sa pagbuburo at i-neutralize ang aktibidad ng mga mikroorganismo.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

• 
  Pagbukud-bukurin ang mga blueberry, alisin ang mga dahon at sanga, ang mga berry ay hindi kailangang hugasan. Ngunit kung sakaling kinakailangan ito, kailangan mong ilagay ang mga ito pagkatapos banlaw sa mga tuwalya ng papel upang matuyo ito.
• 
  Pag-puree ng mga blueberry gamit ang isang pusher, blender, food processor, o meat grinder.
• 
  Paghaluin ang nagresultang berry mass na may asukal, idagdag ito sa masa sa mga bahagi at agad na pukawin. Mag-iwan ng 15 minuto upang ang mga butil ng asukal ay mawala at ang masa ay maging magkakauri.
• 
  I-sterilize ang mga lata para sa mga blangko. Upang magawa ito, maaari mong hawakan ang mga pinggan sa singaw, painitin ito sa oven, o i-microwave ang mga ito ng ilang minuto sa buong lakas.
• 
  Ilipat ang mga gadgad na berry na may asukal sa mga nakahandang lalagyan, isara nang mahigpit at itago sa isang malamig na lugar.

Ang mga blueberry, na minasa ng asukal para sa pag-iimbak sa ref

Kung ang mga berry ay sapat na matamis at hindi mo nais na magdagdag ng maraming asukal sa kanila, maaari mong iimbak ang billet sa ref. Sa parehong oras, ang maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry ay napanatili, at ang lasa ay mas natural.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 8.

Mga sangkap:

• Blueberry - 2 kutsara.
• Granulated asukal - 2.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry, banlawan ang mga ito at tanggalin ang mga labi (dahon, sanga) at mga spoiled berry. Patuyuin ang mga blueberry sa pamamagitan ng pagkalat ng mga berry sa isang papel o tela ng tuwalya.
2. Gumiling ng mga berry gamit ang isang food processor, blender o meat grinder. Mahalagang tandaan na ang antas ng paggiling ay nakasalalay sa pamamaraan ng paggiling: ang gilingan ng karne ay nag-iiwan ng mas malaking mga piraso ng berry, at ang blender ay ginagawang katas.
3. Paghaluin ang mga gadgad na berry na may asukal, idagdag ito sa mga bahagi at buong pagpapakilos upang matunaw.
4. Hatiin ang masa sa mga nakahandang garapon, na dapat isterilisado nang maaga.
5. Mas mahusay na mag-imbak ng mga sariwang gadgad na blueberry sa ref, gamit bilang isang sarsa para sa mga pancake, cheesecake o tinapay at mantikilya.

Paano maghanda ng mga blueberry na may asukal para sa pag-iimbak sa freezer?

Ang mga sariwang berry, gaanong sinabugan ng asukal, ay magiging isang tunay na napakasarap na pagkain sa malamig na panahon, na nagbibigay ng isang maliwanag na sariwang lasa at pakiramdam ng tag-init. Ang mga blueberry na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng mga inuming prutas o maidagdag sa ice cream at mga panghimagas na pagawaan ng gatas.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Blueberry - 1 kg
• Granulated asukal - 0.5 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pag-aani, mas mahusay na gumamit ng hindi nahuhugasan at sariwang piniling mga blueberry, inaalis ang mga labi mula sa kanila - mga dahon, sanga o berdeng berry.
2. Ibuhos ang mga berry sa isang angkop na mangkok at takpan ng asukal. Dahil ang produkto ay itatabi sa freezer, hindi na kailangang gumamit ng maraming asukal.
3. Grind ang matamis na berry mass gamit ang isang blender o food processor.
4. Ibuhos ang nagresultang katas sa mga angkop na lata o mga tray ng freezer at ipadala sa freezer.
5. Gumamit bilang karagdagan sa mga cereal, pancake o bilang pagpuno para sa dumplings o pie. Bon Appetit!

Ang mga blueberry ay mashed sa pamamagitan ng isang blender nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang resulta ng resipe na ito ay isang mabangong blueberry puree, na perpekto bilang isang dessert na karagdagan sa tsaa o sinigang, pati na rin ang pagpuno para sa dumplings o pie.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Blueberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1.4 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga berde o nasirang berry mula sa ani o biniling mga blueberry, iwanan lamang ang siksik at walang nakikitang pinsala. Hugasan nang mabuti at patpat ng kaunti sa isang tuwalya ng papel.
2. Ibuhos sa isang blender o angkop na lalagyan ng hand blender at katas.
3. Talunin ang masa, unti-unting pagdaragdag ng asukal, pagkatapos ay umalis ng isang oras upang ang pinaghalong ay isinalin.
4. I-sterilize ang mga lata para sa workpiece na may singaw, init sa oven o init sa microwave sa maximum na lakas.
5. Ayusin ang masa ng berry sa mga garapon, mahigpit na tapon at itago sa isang madilim, cool na lugar - isang bodega ng baso o silong.

Ang mga blueberry para sa taglamig nang walang pagluluto, hadhad sa isang salaan

Para sa mga nagmamahal ng malambot na berry jelly na natunaw sa kanilang bibig, ang resipe na ito ay angkop. Ang Blueberry juice ay pinalapot ng pectin at nakakakuha ng isang kaaya-ayang pagkakapare-pareho at isang natatanging lasa na ikalulugod ng bawat miyembro ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Blueberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1.2 kg
• Pectin - 100 gr.
• Tubig - 100 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan nang maayos, at pagkatapos ay kumalat sa mga tuwalya ng papel o isang tuwalya upang matuyo.
2. Tiklupin ang mga blueberry sa isang lalagyan ng angkop na sukat at mash gamit ang isang pusher. Maaari mong mince ang mga berry o gilingin ang mga ito sa isang blender.
3. Ilagay ang masa sa isang kasirola, takpan ng tinukoy na halaga ng asukal at iwanan sa loob ng 15 minuto, na dating halo-halong.
4. Sa isa pang kasirola, matunaw ang pektin sa tubig, ilagay sa daluyan ng init at painitin ang halo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang pectin.
5. Kuskusin ang blueberry mass sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang mangkok, pagkatapos ay dalhin ang nagresultang katas sa isang pigsa, ibuhos ang pectin at lutuin nang literal 2-3 minuto.
6. Ilagay ang masa sa mga nakahandang garapon, tapunan at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid, at pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar para sa pag-iimbak.

Paano gumawa ng blueberry jam nang hindi kumukulo para sa taglamig?

Mas mahusay na maghanda ng blueberry jam nang walang paggamot sa init sa maliliit na garapon, upang ang bukas ay sapat na para sa 2-3 beses, at wala itong oras upang lumala. Ang dami ng asukal ay dapat lumampas sa dami ng mga berry upang ang paghahanda ay mas mahusay na maimbak.

Oras ng pagluluto: 10 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 10.

Mga sangkap:

• Blueberry - 1 kg
• Granulated asukal - 1.2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga garapon para sa pagtatago ng workpiece: banlawan at isteriliser gamit ang singaw, oven o microwave. Gawin ang pareho sa mga takip.
2. Pagbukud-bukurin ang mga berry upang ang mga siksik at magagandang blueberry lamang ang mananatili nang walang mga labi at spoiled berry.
3. Ilagay ang mga blueberry at asukal sa mga layer sa isang naaangkop na ulam, mag-iwan ng 8-10 na oras upang hayaang ang mga berry juice.
4. Pukawin ang berry mass upang ipamahagi nang mas pantay ang asukal.
5. Tiklupin ang jam sa mga garapon, selyuhan ng mga nakahandang takip at itabi sa isang cool na lugar. Paglilingkod kasama ang mga pancake at keso na cake.

Ang mga blueberry sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may asukal

Ang resipe na ito ay angkop para sa mga mas gustong gawin nang walang asukal, ngunit nais pa ring tamasahin ang lasa ng sariwa at makatas na mga blueberry sa taglamig. Ang mga berry ay inihanda sa kanilang sariling katas at pinapanatili ang pakiramdam ng tag-init at mahusay na panlasa.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga Paghahain - 4.

Mga sangkap:

• Blueberry - 850 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan, isterilisahin at patuyuin ang mga garapon para sa mga blangko.
2. Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan nang mabuti at alisin ang labis na likido sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang tuwalya ng papel.
3. Sa ilalim ng isang malaking kasirola, maglagay ng tela ng napkin o isang kahoy na nakatindig ng maraming beses, ilagay ito sa mga garapon at ibuhos ang tubig sa kawali upang maabot nito ang mga balikat ng mga garapon ng mga berry. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at isterilisado sa mababang init ng halos 15 minuto. Sa sandaling ang mga berry ay naayos nang kaunti, magdagdag ng higit pa upang ang mga garapon ay ganap na napunan at ang juice ay sumasakop sa lahat ng mga blueberry. Ang buong proseso ay tatagal ng 45 minuto.
4. Alisin ang mga blueberry garapon mula sa kawali at igulong.
5. Ang mga blueberry sa kanilang sariling katas ay angkop bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno at paggawa ng mga sarsa, kabilang ang karne, at maaari ring ihain sa mga pancake o matamis na pinggan ng keso sa kubo.