Рибља чорба од смуђа - 5 укусних рецепата код куће

Рибља чорба од смуђа има посебан деликатан укус и посебну корисност. Ово јело је довољно једноставно за припрему, због чега је једна од најпопуларнијих опција за рибљу чорбу. У овом чланку нудимо 5 различитих рецепата за рибљу чорбу од смуђа, код куће и у природи.

Класичан рецепт за рибљу чорбу од смуђа код куће

Непретенциозан рецепт за рибљу чорбу који ће бити на рамену чак и људима који први пут припремају такво јело. Супа је посебно укусна због нежне пулпе смуђа.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

• 
  Очистимо штуку, уклонимо унутрашњост, шкрге и очи. Поделите рибу на мале комаде. Ставили смо их у шерпу и напунили водом. Додајте главу, пераје и реп тамо. Ставили смо рибу да се кува на шпорету, не заборављајући да уклонимо пену након кључања воде.
• 
  У чорбу додајте цео лук и зачине. Кувајте на лаганој ватри око 20-25 минута. Шаргарепу нарежите на мале коцкице, а кромпир на средње коцкице.
• 
  Слушамо рибу, лук са ловоровим листом из тигања и филтрирамо чорбу. Додајте му путер и поново запалите ватру. Шаљемо шаргарепу и кромпир у чорбу, сол и бибер. Кад је поврће скувано, ставите рибу у шерпу и кувајте још 5 минута.
• 
  У готову супу додајте ситно исецкани першун, покријте поклопцем и оставите да одстоји неколико минута.
• 
  Садашње ухо сипајте у тањире. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење рибље чорбе од главе штуке

Једноставан и економичан рецепт за рибљу чорбу. Филети смуђа могу се пржити или користити за неко друго јело, док се укусна рибља чорба може скувати од главе и репа. Чини се да је супа издашна и ароматична.

Време кувања: 80 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Глава смуђа - 1 ком.
• Реп штуче - 1 ком.
• Вода - 3 литре.
• Парадајз - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Просо - 1 кашика
• Луковски лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Црни бибер од бибера - по укусу
• Соли по укусу
• Сушени копар - по укусу

Процес кувања:

1. Опрамо реп и главу смуђа под текућом водом и ставимо у шерпу. Сипајте воду и пошаљите посуду на пећ. Укључите умерену ватру и у лонац ставите зрна бибера и лук.
2. Смањите ватру када вода прокључа и оставите чорбу да се крчка пола сата.
3. Готову чорбу процедите, одвојите рибљу пулпу од костију и хрскавице.
4. Вратите пулпу у чорбу.
5. Исецкајте парадајз, кромпир и шаргарепу и додајте их у чорбу. Сипајте просо и кувајте супу док се кромпир не скува. Готову супу поспите сувим копером, бибером и сољу. Пријатно!

Како скувати укусну и богату рибљу чорбу од смуђа са просом?

Здраво и хранљиво јело од смуђа које се показало врло нежним и задовољавајућим. Ова супа је погодна чак и за људе који не воле рибу, и за децу.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Смуђ - 800 гр.
• Вода - 3 литре.
• Просо - 6 кашика
• Бели лук - 2 чена
• Луковски лук - 1 ком.
• Зелени лук - 4 ком.
• Каранфил - 4 ком.
• Свеж копар - 1 гомила
• Першин зеље - 1 веза
• Путер - 40 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу
• Црни бибер од бибера - по укусу

Процес кувања:

1. Припремамо све потребне производе.
2. Све састојке стављамо у кључалу воду, остављајући просо, уље, мало копра и першуна. Кувајте на умереној ватри око пола сата, повремено мешајући и уклањајући пену.
3. Готову чорбу уклањамо са ватре, извадимо комаде рибе. Опрамо просо, исецкамо копар.
4. Филтрирамо чорбу.
5. Одвојите месо рибе од костију.
6. Чорбу ставимо на умерену ватру, чим проври, додамо просо. После 2 минута додајте рибљу кашу, зачинско биље и уље. Кувајте још 2 минута и склоните ухо са рингле. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење рибље чорбе од смуђа са пиринчем

Ухо за овај рецепт се показало врло дебелим, помало подсећајући на течни пилаф. Међутим, испоставља се врло задовољавајуће, укусно и ароматично. Посебно ће се допасти деци која не воле течну храну.

Време кувања: 60 ​​мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Филе смуђа - 450 гр.
• Вода - 1,5 литара.
• Пиринач - 100 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Сушена шаргарепа - 1 кашика
• Луковски лук - 1 ком.
• Соли по укусу
• Црни бибер од бибера - по укусу

Процес кувања:

1. Одмрзните рибу ако је потребно.
2. Исеците филе смуђа на мале комаде.
3. Напуните комаде водом, додајте зачине и со. Кад вода прокључа, пирјајте рибу око пола сата.
4. Огулите кромпир и лук, исеците их.
5. Сипајте пиринач у чорбу, додајте лук након 10 минута.
6. Додамо и суву шаргарепу.
7. Заспамо кромпир.
8. Кувати супу око 20 минута, док кромпир не буде готов.
9. Пре послуживања супу украсите зачинским биљем. Пријатно!

Право уво штуке на ватри у котлу

Одличан рецепт за прављење рибље чорбе од свеже рибе у природи. Супа се показала богатом и ароматичном чак и са минималним бројем састојака, а припремити је прилично једноставно.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Смуђ - 4 ком.
• Кромпир - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Ловоров лист - по укусу

Процес кувања:

1. Рибу темељито оперемо, уклонимо љуске и мало посолимо.
2. Огулите лук и шаргарепу и исеците на велике комаде. Ставите их на решетку и пржите са обе стране док не постану корице на ватри.
3. Сипајте воду у котао, додајте му кромпир и ставите на ватру. Кад вода прокључа, поспите је сољу.
4. Ставите шаргарепу и лук у воду и кувајте их 10-15 минута.
5. Додајте рибу, додајте бибер по укусу и додајте неколико ловорових листова. Рибу кувајте још око 10 минута. Пријатно!