Супа од парадајза - 10 рецепата корак по корак

Супа од парадајза једно је од омиљених и најпопуларнијих јела у кухињама различитих земаља света, а свако има свој, посебан, рецепт за чорбу од парадајза. Ево најпопуларнијих и најукуснијих варијација првог јела од парадајза.

Укусна супа од парадајза са пасуљем

Супа у овом рецепту је густо и богато прво јело јер садржи протеине животињског и биљног порекла, као и кромпир. Ако се скува довољно густо, може лако заменити и прво и друго јело у исто време.

Време кувања: 1 сат 25 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

• 
  Свињетина са костима се ставља у шерпу, сипа се 3,5-4 литара воде, а чорба се припрема око сат времена са ловоровим листом и грашком.
• 
  Кобасице су исечене на кругове и лагано пржене, па их морате ставити у другу посуду.
• 
  Лук се ситно исецка и скува у тигању где су пржене кришке кобасице. Кад поврће постане провидно, додајте му сецкани бели лук, велики парадајз исечен на кришке и пасту од парадајза. Дода се мало воде, па се маса динста неколико минута на лаганој ватри, након чега је потребно мало је посолити и попаприти.
• 
  Месо се узима из чорбе и сече на велике коцке. У то време, кромпир, ољуштен и исецкан на мале коцке, ставља се у чорбу. За кување супе потребно је 7 минута.
• 
  Пржење парадајза се помеша са кобасицама и положи у супу. Ту се додаје и пасуљ из конзерве. Јело се по укусу донесе са више соли и бибера, а затим се кува још око 7 минута. Супу треба послужити са павлаком и зачинским биљем.

Парадајз чорба са пиринчем и кромпиром

Обилна супа од парадајза са димљеним месом, пиринчем и кромпиром. Такво јело је погодно за велику породицу када морате да припремите оброк на начин који је „јефтин и весео“.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Парадајз - 3 ком.
• Порилук - 0,5 ком.
• Корен целера - 0,5 ком.
• Коренов першун - 0,5 ком.
• Чорба од меса - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кромпир - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Димљено месо - 100 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Босиљак - 0,5 кашичице
• Пиринач - 0,5 тбсп.
• Павлака - за послуживање.

Процес кувања:

1. Парадајз се огулити и крупно исецкати, празилук, целер и першун огулити и исецкати на танке штапиће или траке.
2. Поврће и корјенасто поврће ставите у лонац, па сипајте јуху и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
3. Исеците кромпир на коцкице, узмите одговарајућу количину пиринча и све заједно ставите у супу. Додаје се парадајз паста и кување се наставља још 7 минута.
4. Димљено месо се исече на траке или подели на влакна, потребно га је испржити заједно са половином лука који желите да исецкате.
5. Месо и лук ставите у супу, зачините сољу и црним бибером, а затим супу кувајте још 5 минута. Добијено јело се сипа у тањире уз додатак павлаке и сецканог босиљка. Пријатно!

Италијанска супа од парадајза са плодовима мора

Укусна и ароматична супа која поприма медитерански укус захваљујући шкампима, белом вину, шкољкама и италијанским зачинима. Додајте још Табасцо соса ако желите сланије јело, али морате бити опрезни: лако можете претјерати с количином овог невјероватно љутог соса.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 5 ком.
• Црвени лук - 0,5 ком.
• Слатка црвена паприка - 1 ком.
• Листови босиљка - 8 ком.
• Бели лук - 1 зуб
• Шаргарепа - 1 ком.
• Екстра дјевичанско маслиново уље - 2 кашике
• Балзамико сирће - 2 кашике
• Парадајз у сопственом соку - 1 кг
• Табасцо сос по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.
• Мешавина италијанског биља по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Чили паприка - 0,5 ком.
• Дагње - 300 гр.
• Суво бело вино - 200 мл
• Краљевске козице - 1 кг
• Бели хлеб - 6 комада.
• Грана сир падано - 100 гр.

Процес кувања:

1. Парадајзу скините кожицу, паприки уклоните семенке и унутрашње зидове, поврће исеците на једнаке коцкице.
2. Исецкајте очишћени лук, шаргарепу и бели лук. Попржите поврће на маслиновом уљу.
3. Добијену масу пребаците у блендер, додајте парадајз из конзерве, босиљак, зачине и зачине, пола чили паприке, вино, Табасцо сос и балзамико сирће. Све истуците док не постане глатко. Пребаците у шерпу и пирјајте на тихој ватри око 10 минута. Ако је потребно, додајте малу количину чисте воде за пиће да мало проредите супу.
4. Пржите засебно на маслиновом уљу са додатком биља, шкољки и шкампи, благо посолите.
5. Крутони од хлеба припремите сушењем у сувом тигању.
6. Сипајте супу у тањире, у сваку ставите плодове мора, крутоне и поспите нарибаним сиром. По жељи, у сваку порцију додајте неколико капи балзамика.

Како направити шпанску газпачо супу код куће?

Лагана и богата хладна супа биће савршена, иначе, по топлом времену. Савршено задовољава апетит и истовремено остаје лаган, пријатне конзистенције налик пиреу. Укусно, оригинално и чак ће се свидети деци.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Парадајз - 450 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бибер из конзерве - 1 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Сок од парадајза - 3 кашике.
• Цилантро - 35 гр.
• Црвено винско сирће - 1 кашичица
• Маслиново уље - ¼ кашике.
• Табасцо сос по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Рендани тврди сир - за послуживање.
• Крутони од белог хлеба - за сервирање.

Процес кувања:

1. Уклоните кожу са половина парадајза и краставаца.
2. Ставите парадајз, пола краставца и део лука у чинију варјаче или блендера, додајте бибер и пире док смеса не постане потпуно хомогена.
3. Пребаците у дубоку неметалну чинију, сипајте сок од парадајза, сирће, уље и пар капи Табасца. Проверите да ли има соли, допуните ако је потребно.
4. Цилантро ситно насјецкајте, остатак краставца и лука ситно насјецкајте.
5. Ставите сво поврће у супу и оставите у фрижидер да се стегне. Пре послуживања, ако је потребно, доведите по укусу, зачините сољу и бибером, послужите са крутонима и нарибаним сиром, поспите цилантром.

Како скувати супу од папалине у парадајз сосу?

Ова супа је погодна за оне који не желе да потроше много труда, времена и новца, већ желе да пробају оригинално и укусно прво јело. Чак и кувар почетник може то скувати, а резултат ће се свидети чак и избирљивим члановима домаћинства.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Папалина, конзервирана у парадајз сосу - 1 конзерва.
• Кромпир - 3 ком.
• Пиринач - 3 кашике
• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Грашак паприке - 3 ком.
• Копар - 2 гране.
• Першун - 2 гранчице.
• Путер - 1 кашика
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Пустите 1,5 л воде да проври, тамо ставите ловоров лист и зрна бибера.
2. Кромпир исеците на коцкице. У врелу воду сипајте пиринач, а након 5 минута пренесите кромпир на исто место.
3. Припремите пржење од лука и шаргарепе. Требало би да добије лепу златну боју.
4. Изгњечите рибу виљушком и пребаците у пржење, све заједно кувајте 5 минута.
5. Ставите пржено месо у лонац, по потреби га посолите и кувајте 3 минута. Затим у готову супу сипајте сецкано зачинско биље и путер. Промешајте супу и оставите да се кува неколико минута. Сипајте у чиније и послужите са крутонима од белог лука.

Једноставан и укусан рецепт за супу са ћуфтама и парадајз пастом

Мале месне куглице у кремастој чорби од парадајза са резанцима и парадајзом савршено су јело за хладан дан када морате напунити организам и нахранити га. Супа са ћуфтама свидеће се не само одраслима, већ и малим гурманима.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Чорба од меса - 2,5 л
• Ловоров лист - 2 ком.
• Луковски лук - 400 гр.
• Мајчина душица по укусу.
• Млевена црвена паприка - 1 кашика
• Млевено месо - 300 гр.
• Парадајз - 500 гр.
• Вермицелли - 100 гр.
• Крема 40% - 200 мл
• Першун по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Парадајз паста - 4 кашике
• Суво бело вино - по укусу.
• Багет је кришка за сервирање.

Процес кувања:

1. У чорбу ставити ловоров лист, крупно сецкани лук и мајчину душицу, додати мало црвене паприке. Кувајте око 20 минута.
2. Млевено месо истуците и обликујте мале полпете, пажљиво их ставите у чорбу.
3. Тамо додајте парадајз пасту и парадајз исечен на коцкице. Промешајте и кувајте неколико минута.
4. Сипајте резанце, супу прокухајте и додајте мало вина. Оставите да алкохол испари око 10 минута, а затим јело пробајте сољу и свеже млевеним црним бибером.
5. На крају кувања сипајте крему, поспите сецканим першуном и послужите са кришком препеченог багета.

Зачињена кхарцхо супа са парадајз пастом

Омиљена грузијска супа кхарцхо - месната, богата и зачињена. Припрема се прилично једноставно, али осваја обиљем зачина и ароме, а пиринач и јагњетина га чине веома задовољавајућим.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говеђе или јагњеће месо на костима - 700 гр.
• Вода - 2,5 л
• Кромпир - 3 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Луковски лук - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Парадајз паста - 2 кашике
• Парадајз - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена слатка паприка - 0,5 кашичице
• Зрна црног бибера - 3 ком.
• Грашак паприке - 1 ком.
• Зачин "хмели -сунели" - 2 кашичице.
• Млевени копер - 2 кашике
• Протресите першун - 2 кашике
• Свеже сецкани цилантро - 2 кашике

Процес кувања:

1. Месо исперите, додајте хладну воду и прокухајте. У чорбу додајте ловоров лист и грашак две врсте бибера и кувајте на тихој ватри око 2 сата. Након тога извадите месо из чорбе, исеците на порције и вратите у процеђену чорбу.
2. Огуљени кромпир исеците на велике кришке и кувајте у чорби 15 минута, док не омекша.
3. Пиринач засебно скувајте до пола, а затим процедите.
4. Лук, исечен на мале коцкице, пржити 4-5 минута у тигању на масти уклоњеној из чорбе.
5. Парадајзу скините кожицу, нарендајте га и заједно са парадајз пастом и млевеном паприком ставите на лук. Кувајте још неколико минута.
6. Извадите кромпир из чорбе и згњечите га у тигању са преливом од парадајза. Вратите смешу у чорбу, додајте пиринач. Додајте преостале неискориштене зачине и кухајте 10 минута, док се пиринач не скуха.Угасите шпорет, у кхарчо ставите здробљени бели лук и зачинско биље, оставите да се скува 30 минута и послужите са погачом.

Корак по корак рецепт за прављење супе од парадајза са говедином

Супа од парадајза са говедином и кореном целера зачињено је прво јело које је посебно занимљиво захваљујући јабуковом сирћету које му је додато. Резултат је укусна и богата супа, погодна за све који воле чорбу од меса и поврћа.

Време кувања: 2 сата 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говедина (пулпа) - 200 гр.
• Корен целера - 100 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 500 гр.
• Путер - 20 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Кечап - 4 кашике
• Јабуково сирће - 1 кашика
• Зелени лук - за послуживање.

Процес кувања:

1. Месо се опере и исече на порције. Затим га морате напунити хладном водом и кувати око 2 сата.
2. Ситно сецкани лук пирја се на маслацу, а затим целер исецкан на коцкице и огуљен парадајз, који се сече на мале коцкице.
3. У пржење се додаје кечап и јабуково сирће.
4. Кромпир нарезан на велике коцке сипајте у говеђу јуху, а након 10 минута тамо пренесите пржење парадајза и поврћа. Зачините сољу, додајте бибер и кувајте још 10 минута.
5. Супу послужите топлу, украсите ситно исецканим зеленим луком.

Како направити укусну пилећу супу од парадајза?

Необичан рецепт за чорбу од парадајза са пилећим филеом и младим тиквицама. Биље и зачини чине ову лагану супу у летњем стилу свежом и укусном. Оно што вам је потребно за ручак током врелог летњег дана.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилетина (филе) - 1 ком.
• Младе тиквице - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Гранулирани шећер по укусу.
• Мешавина биља по укусу.
• Свеже сецкани копар - по укусу.

Процес кувања:

1. Парадајзима скините кожицу и исцедите их, након уклањања семенки. Да бисте то урадили, можете користити блендер или процесор хране.
2. Ољуштени лук и шаргарепу исеците на мале коцкице, а бели лук исецкајте.
3. Младе тиквице се не могу огулити, већ се само добро исперу и исеку на коцкице или коцкице.
4. На маслиновом уљу у шерпи, где ће се спремати супа, прво пропржите лук, па тамо ставите шаргарепу и заједно кувајте поврће 5 минута, мало их посолите и додајте бибер.
5. Пилећи филе исећи на траке и ставити са поврћем које се припрема, све заједно пржити још 5 минута. Додајте мало биља.
6. Сипајте мало воде у шерпу, ставите кришке тиквица и пирјајте 25 минута на тихој ватри испод поклопца. Додајте парадајз пире и шећер, кувајте још 10 минута. По потреби мало разблажите водом. Послужите са сецканим копром.

Класична супа од парадајз пиреа са свежим парадајзом

Да бисте направили чорбу од парадајз пире без муке, најбоље је користити лонац. У њему можете загрејати храну и, помоћу уроњеног блендера, претворити биљну масу у деликатан пире.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Парадајз - 500 гр.
• Свежи босиљак - 2 гранчице.
• Осушени оригано - 1 прстохват
• Лук - 50 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пилећа јуха - 200 мл
• Маслиново уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Опраном парадајзу уклоните петељке и огулите их, исеците на велике кришке.
2. Ољуштени лук исеците на коцкице и динстајте у шерпи на маслиновом уљу.
3. Када лук омекша, додајте исецкани бели лук и пржите док се не појави карактеристична арома, а затим додајте грубо сецкано лишће босиљка.
4. Ставите кришке парадајза у шерпу и кувајте 10 минута уз стално мешање. Зачините сољу, црним бибером и ориганом. Додајте мало по укусу
5. Јуху сипајте у шерпу са парадајзом, поклопите и кувајте на тихој ватри 10 минута. Након тога пире масу да постане хомогена.
6. Послужите супу од парадајз пиреа, украсите листовима босиљка и зачините маслиновим уљем. Уз чорбу се могу послужити крутони од белог хлеба са сиром.