Пита са сиром у пећници - 10 једноставних и укусних рецепата

Пита са скутом може бити и грицкалица која се може послужити за доручак или поподневни чај, и десерт у коме је пријатно уживати са породицом. Јабуке, бобице, сир или зачинско биље могу се користити као додатак скути.

Колач са скутом у рерни

Колач од прхког колача са скутом здрава је посластица која ће се свидети и малим и одраслим сладокусцима. Пецива се послужују у порцијама и комбинују са безалкохолним пићима или топлим какаом, кафом, црним или зеленим чајем.

• 
  Уље је претходно замрзнуто, а затим утрљано у струготине.
• 
  Помијешајте нарибане струготине са другим састојцима за тијесто и здробите у мрвице, тијесто се полаже у двије посуде.
• 
  Први део је положен у посуду за печење, добро згужван и формиране странице.
• 
  За фил самлети јаја са шећером и скутом, фил ставити на слој теста.
• 
  Преостало тесто сипајте на врх фила тако да буде у облику мрвице. Лагано поравнајте и држите торту у рерни око пола сата, загревање - 180 степени.

Пита са скутом и јабукама у рерни

За припрему овог колача маслац и јаја треба да буду на собној температури: боље их је унапред извадити из фрижидера и држати у топлој просторији. Након сечења јабуке се попрскају соком од цитруса како не би потамниле.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Јабука - 3 ком.
• Свјежи сир - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Сок од поморанџе или лимуна - 2 кашике. л.
• Гранулирани шећер - 200 гр. + 2 кашичице
• Путер - 70 гр. + 20 гр.

Процес кувања:

1. Јабуке огулите и нарежите на танке кришке, а затим попрскајте соком од цитруса и промијешајте, остављајући да се неко вријеме маринира.
2. 2 тсп шећера и 20 гр. уља се топе у посуди на воденом купатилу док се шећер не отопи, а затим се оставе на неко време.
3. Скута се меље или туче блендером.
4. Јаја, шећер и 70 гр. маслац, све добро умутити. Као резултат тога, маса треба да постане пахуљаста и хомогена, за шта ће требати око 5 минута, па на њу распоредити скутни сир и наставити да туче док се састојци не помешају.
5. Након тога се сипа брашно које се прво мора помешати са прашком за пециво, а тесто се меси лопатицом.
6. Ставите тесто у посуду за печење, на њега распоредите кришке сира и јабуке и прелијте припремљеном мешавином шећера и путера.
7. Колач се држи у рерни на средњој температури око 50 минута. Пре служења, мало се охлади и исече.

Како испећи укусну питу од сира и трешања?

У овом рецепту се користи тесто попут пецива, али захваљујући павлаци испада мекше и мекше. Трешње додају киселост пециву, а скута додаје сочност.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Путер - 120 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Павлака - 2 кашике. л.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Сол - 0,5 кашичице.
• Сода - 1 кашичица

За пуњење:

• Трешње без коштица - 100 гр.
• Свјежи сир - 250 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 0,5 тбсп.
• Ванилин - 1 кесица.

За подношење:

• Шећер у праху - опционо.

Процес кувања:

1. Прво, путер мора бити омекшан, а затим се меље са мало шећера, а затим се додаје со и убацују јаја.
2. Све измешајте и у тесто додајте павлаку са ванилом, целу масу умутите миксером.
3. Сода се гаси сирћетом и додаје у тесто. Затим сипајте брашно и све састојке добро измешајте.
4. У другој чинији умутите скуту са павлаком, шећером и јајима да добијете хомогену слатку масу.
5. У дубокој посуди за печење формирајте подлогу за торте са високим странама и избоцкајте је виљушком како бисте спречили отицање.
6. Пуњење од скуте се дистрибуира по врху, трешње се полажу тако да се потопи у масу скуте.
7. Колач се држи у рерни 45 минута. Грејање треба подесити на 180 степени. Готов колач се послужује мало охлађен, по жељи посут шећером у праху.

Укусна пита од јабука са скутом и циметом

Пита са скутом и јабукама употпуњена је циметом према овом рецепту, испада мирисно и нежно пециво. Препоручује се узимање јабука киселијих сорти како би се надокнадила слаткоћа теста и компонента скуте.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 260 гр.
• Путер - 180 гр.
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице

За пуњење од јабука:

• Јабука - 6 ком.
• Цимет - 2 кашичице

За пуњење од сира:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 75 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Ванилин - 1 кесица.

Процес кувања:

1. Скуту умутите миксером или самељите са ситним ситом, а затим помешајте са шећером, јајетом и ванилом да добијете пахуљасту и мекану масу од сира.
2. Брашно самељите са благо меканим путером и шећером да од теста направите мрвицу. Додаје се прашак за пециво и маса се поново меље.
3. Јабуке се ољуште и очисте од језгра, утрљају у струготине и помешају са циметом.
4. У посуду за печење ставља се четврти део теста у први слој, благо збијен, а затим се полаже слој од пола целе запремине пуњења од јабука.
5. Још један слој теста се сипа на врх воћа, а затим пуњење од скуте. Загладите и поспите још једном четвртином теста. Затим распоредите преостале јабуке и поново прекријте преосталим тестом.
6. Колач се пече 70 минута на 200 степени. Пре послуживања, производ је боље охладити, исећи на порције и послужити.

Пита од квасног теста са сиром

Класична пита од квасца пуњена свјежим сиром са лаганим наговјештајем ванилије, савршена за пријатељско чајанку или у оним случајевима када требате припремити укусан, а истовремено и здрав десерт.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 10.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 550 гр.
• Квасац (свеж) - 50 гр.
• Путер - 100 гр.
• Гранулирани шећер - 60 гр.
• Биљно уље - 100 гр.
• Вода - 250 мл
• Сол - 1 кашичица

За пуњење:

• Скута - 1 кг
• Јаје - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 180 гр.
• Ванилин шећер - 10 гр.

За мрвице:

• Пшенично брашно - 80 гр.
• Путер - 70 гр.
• Гранулирани шећер - 50 гр.

За подмазивање:

• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Квасац се ставља у топлу воду да се раствори.
2. Брашно и прашак за пециво се просеју како би се заситили кисеоником, затим су пецива величанственија, додају се шећер и со.
3. У дубокој чинији помешајте суву смешу са разблаженим квасцем и две врсте уља. У овом случају, маслац се прво мора отопити.
4. Тесто се добро умеси, покрије салветом и држи на топлом месту око пола сата како би се подигло.
5. Обично и ванилин шећер посебно сједините са нарибаним сиром, а затим додајте јаја и добро промешајте.
6. За прављење штруцела за питу, маслац је потребно замрзнути и нарибати на струготине, а затим га самлети са шећером и путером у мрвице.
7. Тесто од квасца се меси након што је надошло, а затим се дели на два дела, од којих један треба да буде око 2/3 од укупног броја.
8. Већина теста се разваља да формира подлогу за торту: ставља се у обложену посуду за печење.
9. По тесту распоредите фил, па прекријте другим делом теста, који се такође танко разваља. Ивице пите уштипните и врх намажите умућеним јајетом, а затим виљушком прободите целу површину тако да пара из фила излази током печења. По врху посипајте тесто мрвицама. Колач се пече 40-50 минута у рерни, која се укључује на 180 степени. Питу послужите, претходно је исеците на порције.

Корак по корак рецепт за прављење лиснатог теста са сиром

За припрему ове торте можете узети готово смрзнуто лиснато тесто: ова опција је погодна ако су гости већ на кућном прагу, а још увек нема чиме да их почастите. За пуњење је боље користити грожђице без коштица.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лиснато тесто од квасца - 500 гр.
• Свјежи сир - 450 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Шећер у праху - 4 кашике. л.
• Грожђице - 4 кашике. л.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

За подмазивање

• Жуманце - 1 ком.

Процес кувања:

1. Скувајте млевени сир са шећером и жуманцима.
2. Беланца јаја умутити док се не добије стабилна пена.
3. Маса од скуте се комбинује са протеинима, потребно је да се врло пажљиво измеша, а затим додајте грожђице и поново лагано измешајте.
4. Одмрзнуто лиснато тесто се мало разваља.
5. На припремљени слој теста распоредите фил од скуте и распоредите га по целој површини.
6. Лагано заролајте торту и уштипните површину како се тесто не би набубрило док се пече.
7. Пита се преноси на лим за печење и држи око пола сата у рерни, која мора бити укључена на 200 степени. Послужите охлађено и исеците на кришке.

Брза желеова пита од сира

Лак рецепт за питу чије пуњење укључује скуту и ​​јабуке, односно добија се двоструко пуњење. Ова опција печења погодна је чак и за кувара почетника или домаћицу која нема превише времена за кување.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пшенично брашно - 100 гр.
• Јаје - 4 ком.
• Свјежи сир - 400 гр.
• Јабука - 4 ком.
• Гранулирани шећер - 120 гр.
• Ванилин шећер - 20 гр.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Лимунова корица - 1 кашичица
• Шећер у праху - опционо.

Процес кувања:

1. Јаја се убацују у дубоку чинију, додаје се шећер и маса добро умути миксером или мутилицом.
2. Скута се умеша у смесу са јајима и поново меша што је могуће боље, а затим се додаје брашно и наставља да се мути. Умешено тесто се додаје ванилин шећер и мало прашка за пециво, поново измешајте.
3. Јабуке огулите и исеците на мале коцкице, након што уклоните језгро са семенкама, а затим умешајте у тесто.
4. На самом крају додајте корицу лимуна и поново добро промешајте.
5. Пребаците тесто у подмазан плех и држите га у рерни, која мора да се укључи на 180 степени, око 40 минута. Готову питу пре сервирања исеците и по жељи поспите шећером у праху.

Лавасх пита са скутом у пећници

Оригинални рецепт за питу, заснован на танком пита хлебу. Свежу базу лаваша надокнађују кондензовано млеко и вишње: у комбинацији са скутом добија се невероватно укусан и ароматичан колач који ће изненадити све који га пробају.

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Танки лаваш - 1 ком.
• Свјежи сир - 500 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Кондензовано млеко - 9 кашика. л.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица
• Свежа вишња - 200 гр.
• Кора лимуна по укусу.
• Грожђице - 30 гр.
• Гранулирани шећер по укусу.

Попунити:

• Павлака - 250 гр.
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица
• Јаје - 2 ком.

Процес кувања:

1. У дубокој посуди, сир се помеша са јајима и кондензованим млеком, а затим се додаје екстракт ваниле.Ако није довољно слатко, можете додати још обичног шећера. Да бисте направили нежнију торту, боље је мешати пуњење блендером.
2. Лист пита хлеба положен је на равну површину.
3. Пуњење од скуте пажљиво се размазује по пита хлебу, посипано лимуновом кором на врху.
4. На пуњење од скуте положене су бобице трешње, из којих је боље унапред набавити семе. Грожђице се стављају између трешања.
5. Пита хлеб са филом пажљиво се смота како би се направио ролат, који је подељен на два дела и положен у дубоку посуду за печење.
6. Посебно умутити павлаку са шећером - ванилином и обичном, убацити два јаја, а када маса постане хомогена након што се истуче, сипа се у лаваш смотан у ролат.
7. Припремљено јело се ставља у рерну, укључује 180 степени и пече 45 минута, док колач не добије златну боју.

Како испећи питу од сира и сира код куће?

Зачињена пита са пуњењем од сира и сира, која се може послужити као предјело или додатак првим јелима. Бели лук и копар додају укус и пикантност пециву. Ароматично и укусно!

Време кувања: 1 сат 5 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Путер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Прашак за пециво - 1 кашичица.
• Сол - 1 кашичица

За пуњење:

• Скута 9% - 200 гр.
• Тврди сир - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

1. Насјецкајте копар што је могуће ситније.
2. Сир се утрља у струготине и помеша са јајима.
3. У масу се додаје нарибани млади сир, сецкани копар и бели лук.
4. Маслац омекшава и меље се са јајима, постепено додајући со, брашно и прашак за пециво. Мешајте док се не формира хомогено тесто.
5. У облик - дубок са високим странама - за печење распоредите тесто. Преко тога се распореди фил и стави у рерну на 180 степени за печење. Питу ће бити потребно 45 минута да достигне спремност. Послужите топло, исечено на комаде. Пријатно!

Сочна пита са сиром и зачинским биљем у пећници

Оригинални рецепт за питу са скутом, спанаћем и другим зачинским биљем. Резултат је сочно и ароматично пециво које се може послужити за доручак, као поподневна ужина или за вечеру са месном чорбом.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Маргарин - 150 гр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 1 кашика. л.
• Сол - 0,5 кашичице.

За пуњење:

• Свјежи сир - 600 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Свежи спанаћ - 350 гр.
• Свеж копар - 50 гр.
• Першун - 20 гр.
• Тврди сир - 150 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Охлађени нарибани маргарин меље се са брашном да би се направила мрвица. Након тога у тесто се убацује јаје, мало павлаке и поново добро умесити да постане хомогено.
2. Од теста се формира кугла и ставља у фрижидер.
3. Листови спанаћа се сортирају, стављају у дубоку чинију и прелију кипућом водом, а након 5 минута се преточе с цедиљком и врло ситно исецкају.
4. Засебно самељите скуту, додајте јој јаја и мало соли.
5. Сир се утрља у струготине.
6. Помешајте спанаћ, млади сир, сецкани першун, павлаку и око 100 гр. струготине од сира. Можете додати мало соли, али треба имати на уму да је сир већ слан.
7. Тесто се распоређује по посуди за печење, формирајући високе странице, и боцка се виљушком како не би набубрило у рерни.
8. По тесту распоредите фил, па одозго поспите остатком сира. Пита се ставља у рерну на пола сата, окрећући је на 180 степени.
9. Послужите топло у порцијама.