Супа од сочива - 10 лаких и укусних рецепата

Лећа је здрава и укусна махунарка која је богата протеинима и популарна широм света. Једно од најукуснијих јела које се од њега може припремити је богата супа. У овом чланку прикупили смо 10 рецепата за ово дивно прво јело.

Како скувати супу од црвеног сочива?

По хладном времену, веома је пријатно доћи кући и загрејати се уз обилну чорбу од сочива. Због високог садржаја протеина, сочиво се сматра вредном алтернативом месу.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 5-6.

• 
  Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати. Пржите лук и шаргарепу на биљном уљу док не омекшају. Додајте парадајз пасту и динстајте пар минута.
• 
  Сочиво исперите текућом водом и ставите са поврћем.
• 
  Сипајте воду у шерпу и кувајте док сочиво не омекша.
• 
  Затим посолите и зачините чорбу по укусу.
• 
  Након тога чорбу мешајте миксером у пире и послужите са кремом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за супу од зелене леће

Супа од зеленог сочива одлична је опција за обилан и укусан ручак. За разлику од других махунарки, не мора се натапати и скувати прилично брзо. Осим тога, супа од сочива је складиште витамина и минерала за тело.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 45 минута

Порције: 4-6.

Састојци:

• Зелена лећа - 200-300 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Тиквице - 0,3 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Парадајз - 3 ком.
• Бугарски бибер - 0,5 ком.
• Вода - 1,6 литара.
• Маслиново уље - 3 кашике
• Кари - 1 кашичица
• Зира - 0,5 кашичице
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Сочиво исперите, ставите у шерпу, прелијте водом и кувајте 15-20 минута.
2. Након што сочиво омекша, у чорбу додајте сецкани кромпир и кувајте још 10-15 минута.
3. Лук, тиквице и парадајз исецкати на коцкице, шаргарепу нарибати. Паприку нарежите на траке.
4. На маслиновом уљу пропржите лук и шаргарепу.
5. Затим додајте паприку, тиквице, парадајз и млевени бели лук. Зачините пржење и наставите са кувањем још 5-7 минута.
6. У чорбу ставите поврће на жару и сецкано зачинско биље, супу прилагодите за со. Пустите супу да прокључа и кувајте још 5 минута. Онда се може послужити.

Пријатно!

Укусна супа од сочива са пилетином

Супа од сочива помало подсећа на супу од грашка, али се кува много брже. Чорба је укусна, ароматична и богата. Међутим, супа ће бити много задовољнија ако јој додате пилеће месо.

Време кувања: 95 минута

Време кувања: 35 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Пилетина - 1,5 кг.
• Сочиво - 200 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за послуживање.

Процес кувања:

1. Пилетину исеците на комаде, ставите у шерпу и прелијте водом. Чорбу кувајте око сат времена.
2. Лук ситно исецкати.
3. Огулите и нарибајте шаргарепу.
4. Пржите лук и шаргарепу на биљном уљу док не омекшају.
5. Кромпир исеците на коцкице и ставите у пилећи темељац.
6. Кад чорба прокључа, додајте опрану сочиво и кувајте 5 минута.
7. Затим у лонац ставите печење лука и шаргарепе, наставите да кувате супу још 5-7 минута.
8. У супу додајте сецкано зачинско биље, промешајте и послужите.

Пријатно!

Деликатна чорба од пире од сочива код куће

Једноставно, али врло здраво и хранљиво јело од сочива. Пире од чорбе најбоље је припремити од црвене леће, добро прокључа и даје супи деликатну конзистенцију.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Црвено сочиво - 300 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Бели лук - 3 зуба.
• Зира - 0,5 кашичице
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Лук и бели лук ситно исецкајте, пржите на биљном уљу у шерпи са дебелим дном.
2. Поврћу додајте парадајз пасту и кумин, промешајте и пржите минут.
3. Рендати шаргарепу на крупније ренде, додати у тигањ и наставити са пржењем 2-3 минута.
4. Затим додајте опрано сочиво.
5. Сипајте 1 литар воде, пустите да чорба прокључа, динстајте 25-30 минута док се сочиво не скува. Зачините сољу и зачините по укусу 5 минута пре кувања.
6. Кад је сочиво готово, чорбу мешајте у блендеру. Поново доведите супу до кључања, разблажите је кључалом водом ако је потребно.
7. Послужите топлу супу од сочива, украсите зачинским биљем.

Пријатно!

Како скувати обилну чорбу од сочива са месом?

Богата супа од сочива са месном чорбом савршено ће вас заситити и загрејати у хладним данима. За чорбу можете користити било које месо по вашем укусу: пилетину, говедину, свињетину или ћуретину.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Маслиново уље - 2 кашике
• Говедина - 700 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Целер - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 6 зуба
• Рузмарин - 1 кашичица
• Оригано - 1 кашичица
• Сочиво - 1 кашика.
• Зелени - 4 кашике

Процес кувања:

1. Говедину исперите, обришите папирним убрусом, исеците на коцкице. Ставите месо у загрејану таву и пржите на јакој ватри док не порумени, на крају посолите и побиберите.
2. Целер, шаргарепу, лук и бели лук исецкајте и пржите одвојено на биљном уљу док не омекшају.
3. Ставите пржење меса и поврћа у шерпу, сипајте 1-1,2 л воде. Ставите поклопац на шерпу и динстајте јуху на средњој ватри сат времена.
4. Исперите сочиво водом.
5. Додајте сочиво у супу и кувајте још 40 минута. Зачините супу сољу и зачините по укусу, додајте сецкано зачинско биље и послужите прво јело на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење супе од сочива са печуркама

Сочиво има посебне здравствене предности и богато је влакнима и аминокиселинама. Због тога се од сочива припрема велики избор јела. На пример, овај рецепт чини одличну супу од сочива и печурки.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Сочиво - 125 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Першун - 1 веза.
• Бели лук - 2 зуба
• Чорба од поврћа - 1,5 л.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Сушена чили паприка - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и бели лук ситно исецкати.
2. Нарежите чили паприке на мале комаде.
3. Печурке оперите, огулите и исеците на коцкице.
4. Першун ситно исецкати ножем.
5. Загријте маслиново уље у шерпи са тешким дном, динстајте лук и бели лук док не постану провидни.
6. Затим додајте печурке у тигањ.
7. Кад печурке порумене, сипајте јуху од поврћа у шерпу, поклопите и кувајте 5 минута од кључања.
8. Исцедите сок из лимуна.
9. Исперите сочиво текућом водом.У лонац додајте сочиво и ловоров лист. Наставите да крчкате пола сата, па посолите, зачините и додајте сок од лимуна.
10. У супу додајте першун, поново га прокухајте и послужите.

Пријатно!

Посна супа од сочива без меса

Црвено сочиво је одлично за прављење обилне супе, добро и брзо проври. Чак и без меса, за ручак ћете имати одличну, здраву и хранљиву супу.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Сочиво - 100 гр.
• Вода - 2 литра.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Луковски лук - 1 ком.
• Целер - 1 ком.
• Мршаво уље - 4 кашике
• Осушени бели лук - 0,5 кашичице
• Соја сос - 1 кашика
• Сок од лимуна - 0,5 кашике.
• Першун - 2 гране.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Сочиво исперите текућом водом, пребаците у шерпу, прелијте водом и кувајте. Кувајте 20 минута након кључања.
2. Огулите, оперите и исеците кромпир на коцкице. Лук огулите и ситно исецкајте. Огулите и нарибајте шаргарепу. Стабљику целера исеците на коцкице.
3. У тигању загрејте биљно уље и пржите лук прво до провидности, а затим додајте шаргарепу и целер, наставите да пржите још 5 минута.
4. У другој тави пржите кромпир до златно браон боје. Сотирано поврће додајте у тигањ до сочива.
5. Пустите супу да проври, додајте сушени бели лук, соја сос и лимунов сок. Након бибера и соли, наставите да кувате супу још 20 минута.
6. На крају додајте сецкано зачинско биље и послужите чорбу од сочива.

Пријатно!

Богата супа од сочива са кромпиром

За хранљив оброк, супа од сочива је одлична. Чак и без додавања меса, сочиво ће заситити тело и дати снагу. Јело се кува врло брзо и испадне густо и богато.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 35 минута

Порције: 5-6.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Вода - 1,5-2 литара.
• Црвено сочиво - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 20 мл.
• Першун - 20 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Зрна црног бибера - 3 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и шаргарепу очистити, лук исећи на коцкице, шаргарепу нарибати. Затим пржите поврће на биљном уљу док не омекша.
2. Кромпир огулити и исећи на коцкице.
3. Потребну количину воде сипајте у лонац, ставите на ватру. Кад вода прокључа, посолите и зачините, ставите кромпир.
4. Исперите сочиво неколико пута текућом водом. Ставите сочиво у шерпу 5 минута након стављања кромпира. Наставите да кувате супу 15-20 минута.
5. Поврће додајте одмах након сочива. Кад су сочиво и кромпир готови, искључите ватру и оставите супу да се стрма, покривена, 10 минута.
6. По жељи у чорбу додајте исецкано зачинско биље и послужите прво јело.

Пријатно!

Брза и укусна супа од димљеног сочива

Осим што је лећа веома користан производ, у неким земљама се сматра симболом среће и просперитета. Због тога је свакако вредно у исхрану укључити хранљиве супе од сочива.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Луковски лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб
• Димљено месо - 500 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Биљно уље - 2 кашике
• Вода - 2,5-3 литара.
• Сочиво - 300 гр.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. У лонцу загрејте биљно уље, у њему пропржите сецкани лук и шаргарепу.
2. Кромпир исеците на коцкице. Сипајте воду у шерпу, прокухајте, ставите кромпир и кувајте 15 минута.
3. Димљено месо исеците на порције.
4. Исперите сочиво текућом водом.
5. Ставите сочиво у врелу чорбу. Након 5 минута додајте димљено месо и ловоров лист, наставите да кувате 20 минута. Затим уклоните ловоров лист, посолите и побиберите и додајте сецкано зачинско биље.
6. Супу послужите са крутонима или свежим хлебом.

Пријатно!

Турска чорба од сочива и булгура

Светла и укусна супа направљена од једноставних и приступачних производа. Али супа се припрема по турском рецепту, па има загрејан зачински укус. Ово јело је идеално за породичне оброке.

Време кувања: 45 минута

Време кувања: 35 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Булгур - 100 гр.
• Сочиво - 100 гр.
• Чорба од меса - 2 л.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика
• Слатка паприка - 1 кашичица
• Мента - 2 кашике
• Биљно уље - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите булгур и сочиво неколико пута текућом водом.
2. Јуху сипајте у шерпу и ставите на ватру.
3. У чорбу ставите булгур и сочиво, прокухајте и крчкајте 20 минута, поклопљено.
4. Лук нарежите на мале коцкице и пржите у биљном уљу док не постане провидан.
5. Затим у лук додајте парадајз пасту, зачине и пржите 3 минута.
6. Када су сочиво и булгур готови, додајте чорбу у супу и кувајте још 7-10 минута.
7. Турска супа од сочива и булгура може се послужити одмах након кувања.

Пријатно!