Ћуфте у кремастом сосу - 10 рецепата корак по корак

Ћуфте и кремасти сос савршена су комбинација. Захваљујући деликатној сосу, укус месних куглица је веома сочан и богат. Предност ћуфти је у томе што лако можете експериментисати са различитим врстама меса. Такође можете користити различите умаке додајући им зачине. Такво јело се може брзо скувати у обичном тигању или користити пећницу.

Сочне полпете у кремастом сосу у тигању

Ако не можете пронаћи јело које ће ценити и најмањи чланови ваше породице, овај рецепт биће прави спас. Умак се може свидети апсолутно свима. Јело се припрема што је брже и једноставније, а резултат је упечатљив по свом деликатном укусу.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције - 5.

• 
  Пилећи филе се мора прерадити пре кувања. Месо оперемо и уклонимо вишак влаге са његове површине папирним убрусом. Исеците пилетину на комаде једнаке величине. Ставите месо у блендер. Пилетину можете заменити свињетином или говедином. Готово свако месо је погодно за ћуфте.
• 
  Лук оперемо под текућом водом. Очистимо га од љуске. Исецкајте лук у било ком облику. Величина комада није важна, јер ћемо је ионако самлети. Притисните 3 режња белог лука пресом или исецкајте ножем. Лук и бели лук ставите у блендер. Такође можете користити млин за месо. Све састојке самељите у млевено месо.
• 
  Млевено месо пребацујемо у дубоку чинију. Додајте му со, црни бибер и кари. Можете користити и црвену паприку. Млевено месо добро измешајте. Пожељно је то учинити рукама како би се зачини равномерно распоредили.
• 
  Почињемо да вајамо ћуфте од млевеног меса. Потопите руке у хладну воду како се млевено месо не би превише залепило за руке. Формирамо мале лоптице, изглађујући их са свих страна.
• 
  Ставили смо тигањ на шпорет. Додајте му биљно уље и распоредите га силиконском лопатицом или четком. Раширимо ћуфте у тигању на малој удаљености једна од друге. Треба да кувају равномерно. Кувамо ћуфте 10 минута. Окрећите их стално и поново да се кувају са свих страна. Кад су ћуфте готове, макните тигањ са шпорета.
• 
  Почнимо са припремом кремастог соса. У лонац ставите 50 грама путера. Утопимо га на лаганој ватри. Не заборавите стално мешати уље.
• 
  Растопљеном маслацу додајте 2 кашике брашна. Препоручљиво је користити пшенично брашно. Наставите да мешате мешавину мутилицом. Као резултат, требало би да се згусне.
• 
  Време је да додате млеко. То треба учинити постепено, у малим порцијама. Сос кувајте на лаганој ватри тако да нема времена да загори. Стално мешајте сос. Тада неће постати превише густ. Током кувања сос посолите.Куркума се такође може користити. То ће додати боју сосу. Његова употреба у кувању није обавезна. Када се сос мало згусне, додајте му 100 милилитара воде, коју морате претходно прокувати. Добро промешајте сос и наставите да кувате 5 минута.
• 
  Напуните месне куглице припремљеним сосом. Поново ставите тигањ на средњу ватру. Ћуфте крчкамо 20 минута. Покријте посуду поклопцем. По жељи, месним округлицама можете одмах додати исецкано зеље. На пример, першун или копар. Ћуфте можете посипати и ситно нарибаним сиром. Сачекајте да се сир истопи и почните да се развлачите.
• 
  Предност овог јела је што се може послужити и топло и хладно. Ћуфте задржавају свој укус, који је употпуњен деликатним кремастим сосом. Као прилог можете кувати пире кромпир, скувати пиринач или обичну хељду. Јело можете украсити исецканим зачинским биљем. Арома и деликатан укус овог јела дефинитивно ће разноврсити ваш уобичајени мени. Биће то одличан оброк за целу породицу.

Пријатно.

Пилеће ћуфте у кремастом сосу у рерни

Ако волите јела искључиво од пилећег меса, онда бисте требали обратити пажњу на овај рецепт. Припрема се што је брже могуће. Састојке који су вам потребни дефинитивно можете пронаћи у фрижидеру. Ово је одлична опција за брзи ручак.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 30 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пилећа јаја - 1 ком.
• Крема - 200 мл.
• Тврди сир - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Црвена паприка по укусу.
• Паприка по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Почињемо да кувамо ћуфте са млевеним месом. Пилећи филе оперите у хладној води. Раширили смо папирне убрусе на столу. Ставили смо месо на њих. Ово ће уклонити вишак влаге. Избор меса мора бити веома одговоран. Обратите пажњу на боју филета. Ако можете, замолите парче пилетине да га нањуши. Вредно је купити филете од поузданих месара. Пилетину исеците на мале коцкице. Није важно да ли су исте величине, јер ћемо свеједно самлети месо.
2. Морамо опрати лук од песка и друге прљавштине. Одлепи га. Лук насјецкајте на насумичне комаде. Бели лук огулите и исецкајте. Исперите шаргарепу. Огулите га, а затим га нарендајте на крупније ренде. У исецкани филе додајте лук, бели лук и шаргарепу. Месо посолите, попаприте и додајте паприку. Све добро измешајте. Ставите филе у блендер. Уместо тога, можете користити обичан млин за месо. Месо самељите до стања млевеног меса.
3. Почињемо да вајамо ћуфте. Навлажите руке у води. Тако се млевено месо неће превише залепити. Формирајте малу ћуфту. Поравнајте га са свих страна. Након тога, месне куглице морају бити умочене у брашно.
4. Припремамо форму у којој ћемо пећи ћуфте. Подмажите га маслацем или обичном кремом. Ширимо ћуфте на удаљености једна од друге. Рерну загрејте на 180 °. Ставили смо образац са месним округлицама у њега 15 минута.
5. Почнимо да правимо кремасти сос. Огулите бели лук. Провуците га кроз пресу или га нарибајте на ситно ренде. Додајте му нарибани сир. Добро промешајте смешу. Додајте крему сиру са белим луком. Умешајте сос. Сипајте га у шерпу. Ставили смо на малу ватру. Сос кувајте буквално 5-7 минута. Морамо сачекати да се сир потпуно отопи.
6. Извадимо ћуфте из рерне. Напуните их готовим сосом. Поново ставите плех у рерну. Кувамо их још 5 минута. Ћуфте и сос треба да благо порумене и порумене.
7. Ћуфте послужите топле. Припремите пиринач или свеж кромпир као прилог. За украшавање можете користити исецкано свеже зачинско биље.Комбинација сира и павлаке чини укус јела много мекшим и богатијим. Дефинитивно нећете остати равнодушни и одлучити да га поново кувате. Радије покушајте оно што добијете.

Како скувати укусне ћуфте у кремастом сосу од парадајза?

Овај рецепт је створен за љубитеље сочног и нежног меса. Сви састојци у овом јелу су у савршеној хармонији и стварају богат укус. Сос даје јелу благу киселост, која се одлично слаже са укусом меса. Само сат слободног времена и ручак за целу породицу је спреман.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 6.

Састојци за ћуфте:

• Свињетина - 750 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пиринач - 1 кашика.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Паприка по укусу.
• Похане мрвице по укусу.

Састојци за сос:

• Парадајз паста - 3 кашике
• Павлака - 200 мл.
• Вода 300 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу. 

Процес кувања:

1. Прво почињемо са припремом млевеног меса за месне куглице. Лук исперите у хладној води. Уклонимо љуску из ње. Исекли смо га на мале комаде. Огулите шаргарепу. Можете га исецкати, али боље је користити фино ренде. Извадите 2 режња белог лука из љуске. Стиснемо га кроз штампу. Поврће мешамо заједно. Ставимо тигањ на шпорет и чекамо да се загреје. Подмажите га биљним уљем. Пржите шаргарепу, лук и бели лук 5 минута.
2. Напуните лонац хладном водом. Ставили смо на средњу ватру и сачекали да вода прокључа. У овом тренутку испирамо пиринач. Ово се мора учинити неколико пута како би вода постала потпуно провидна. Ставите пиринач у шерпу. Кухајте 15-20 минута. Тачно време кувања биће написано на паковању. Непрестано мешајте пиринач да се не залепи. Кад су житарице спремне, оставите их да мало одстоје и охладе се.
3. Свињетина се мора опрати у хладној води. Уклоните вишак масти из ње. Исеците месо на комаде слободног облика. Помешајте пржени лук, бели лук, шаргарепу, кувани пиринач и месо у блендеру. Посолите, побиберите и додајте паприку. Све самељите до млевења.
4. Почињемо да обликујемо ћуфте. Навлажите руке хладном водом. Формирајте малу ћуфту. Поравнајте га са свих страна. На крају уваљајте полпете у презле.
5. Ставили смо тигањ на ватру. Додајте му биљно уље. Ширимо ћуфте на удаљености једна од друге. Пржите их 5-7 минута са свих страна. Кад се ћуфте запеку, макните тигањ са шпорета и покријте га поклопцем.
6. Почнимо да правимо сос. Додајте 3 кашике парадајз пасте у малу дубоку чинију. Ми га мешамо са павлаком и водом. Добро измешајте сос. Додајте му со и црни бибер. Поново промешајте сос.
7. У готове ћуфте додајте преостали лук и шаргарепу. Напуните месне куглице припремљеним сосом. Покријте посуду поклопцем и динстајте ћуфте 20 минута.
8. Као прилог месним округлицама, можете направити пире кромпир или скувати шпагете, које можете прелити преосталим сосом. Ако желите да кувате ћуфте искључиво у парадајз сосу, немојте додавати павлаку током кувања. Исецкано зеленило можете користити као украс. Ћуфте су спремне. Време је да пробамо оно што имамо.

Нежне ћуфте у кремастом сосу са павлаком

Предност овог јела је у томе што без посебних страхова можете експериментисати са различитим врстама сосова. Дају месу пикантан укус. Овај рецепт је врло једноставан за припрему, а тачне састојке који су вам потребни можете пронаћи у фрижидеру.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Пиринач - 1 кашика.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Павлака - 4 кашике
• Тврди сир - 70 гр.
• Путер - 20 гр.
• Брашно - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Паприка по укусу.
• Осушени босиљак по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. За кување ћуфти можете користити готово млевено месо или га сами направити. Избор меса зависи само од вас. Најсочније и најнежније ћуфте добијају се од свињетине. Приликом одабира меса обратите пажњу на његову боју. Ако је могуће, замолите продавца да нањуши комад свињетине. Не би требало да има непријатан мирис. Пре кувања свињетину обрадите. Исперите га у хладној води. Ставите папирне убрусе на сто. Ставите свињетину на врх. Пешкири ће упити вишак влаге. Свињетину исеците на мале комаде било ког облика. Не уклањајте масноћу са површине меса. Чини ћуфте њежнијима и сочнијима.
2. Да бисте уврнули млевено месо, можете користити млин за месо. Ако га нема у вашој кухињи, замените овај апарат блендером. Месо прескочите кроз млин за месо. Готово млевено месо пребацујемо у дубоку чинију.
3. Перемо лук. Уклонимо љуску из ње. Лук исеците на мале коцкице. Бели лук ољуштимо и истиснемо пресом. Такође га можете фино нарибати. Додајте лук и бели лук у млевено месо. Ми га мешамо. Најбоље је то учинити рукама. Затим се састојци равномерно распоређују.
4. Почнимо са припремом пиринча. Житарице стављамо у дубоку посуду и почињемо са испирањем. Ову радњу понављамо неколико пута. Као резултат, вода би требала постати бистра. Ставили смо лонац на шпорет и напунили га водом. Премештамо пиринач у њега. Кухајте 15-20 минута. Тачно време можете пронаћи на паковању. Када је пиринач куван, склоните га са шпорета и оставите да се охлади. Тек тада се може додати млевеном месу.
5. Једно пилеће јаје разбијемо у млевено месо. Почињемо да га мешамо рукама. Захваљујући јајету, млевено месо ће се добро залепити, а ћуфте се неће сломити током кувања. Млевено месо додајте со, црни бибер и паприку. Можете додати и друге зачине које волите. На крају додајте сушени босиљак. Млевено месо поново промешајте рукама.
6. Почињемо да обликујемо ћуфте. Навлажите руке хладном водом. Тада се млевено месо неће залепити. Правимо мале месне куглице и поравнавамо их са свих страна. Сипајте брашно у тањир. Умочите ћуфте у брашно. Ставили смо тигањ да се загреје. Подмажите га биљним уљем. Можете користити и маслиново уље. Раширимо ћуфте на малој удаљености једна од друге. Пржите их са свих страна 7 минута. Након тога искључите ватру и макните тигањ са шпорета.
7. Почнимо да правимо кремасти сос. Помешајте 4 кашике павлаке. Додајте му нарибани тврди сир и пилеће јаје. Добро промешајте сос. Последњи састојак биће маслац, који се мора претходно отопити у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Поново промешајте сос и прелијте их ћуфтама. Ставите тигањ на загрејану шпорет и динстајте ћуфте 15 минута. Покријте посуду поклопцем.
8. Послужите топло. Допуните га свежим зачинским биљем и младим кромпиром. Кремасти сос са павлаком чини укус јела деликатнијим и даје му необичну киселост. Ћуфте се припремају врло брзо и не захтевају много времена од вас. Уместо тога, испробајте овај здрав рецепт.

Корак по корак рецепт за прављење ћуфти са кремом у спором шпорету

Овај рецепт је дијететска верзија јела. Савршено је за вашу исхрану. Предност овог јела је што садржи малу количину калорија, што вам омогућава да га кувате у било које доба дана.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције - 7.

Састојци:

• Свињетина - 620 гр.
• Хељда - 100 гр.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Крема - 200 гр.
• Путер - 2 кашике
• Брашно - 2 кашике
• Вода - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Паприка по укусу.
• Зелени по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Почињемо да кувамо са хељдом. Ставите житарице у тањир и напуните их водом. Хељду остављамо неколико сати да набубри.
2. Свињетина се мора опрати и огулити са филма. Бирајте месо врло пажљиво и одговорно. Свежа храна ће имати благо лепљиву и влажну површину. Обратите пажњу на боју меса, јер ће свињетина која се почела кварити бити тамнија, а маст попримити сивкасту нијансу. Исеците месо на мале комаде било које величине и облика. Ставили смо их у чинију и оставили са стране.
3. Лук и шаргарепу оперемо у хладној води. Чистимо поврће. Лук исеците на мале коцкице. Натрљајте шаргарепу на крупније ренде. Огулите бели лук. Можете га исецкати ножем или нарибати на ситно ренде. Ставили смо тигањ на шпорет. Кад се загреје, додајте му мало биљног уља и размажите силиконском четком. Ширимо лук, шаргарепу и бели лук. Пржимо их буквално 5 минута.
4. Месу додајте пржено поврће. Затим додајте мало соли и паприке. Месо добро измешајте. Увијамо га кроз млин за месо. Такође можете користити блендер. Млевено месо пребацујемо у дубоку чинију. Додајте му натечену хељду и добро промешајте. Најбоље је то учинити рукама.
5. Почињемо да вајамо ћуфте. Од млевеног меса правимо мале месне куглице. Обавезно претходно намочите руке водом. На тањир ставите 2 кашике брашна. Умочите све ћуфте у њу. Ставите тигањ на ватру и премажите биљним уљем. Ширимо ћуфте на удаљености једна од друге. Пржимо их буквално 2-3 минута са свих страна.
6. Сипајте крему у дубоку посуду. Додајте им чекиће црног бибера и сушени босиљак. Добро промешати.
7. Намажите посуду за кување са 2 кашике путера. Ставили смо наше ћуфте у њих и додали им преостало брашно. Месне куглице напуните кремом. Ћуфте можете посипати са мало сира на врху. Изаберите режим "Стеам" на табли мултицоокера. Поклопац мора бити добро затворен. Кад су ћуфте спремне, ваша кухиња ће бити испуњена пријатном и богатом аромом.
8. Ћуфте послужите топле. На врху их можете додатно попрскати кремастим сосом, а такође и посипати сецканим зачинским биљем. Копар или першун добро се слажу са њима. Хељда ће бити одличан прилог месним округлицама куваним у спором шпорету. Можете безбедно јести такво јело након 18 сати и не бојте се појаве додатних килограма. Уживати!

Сочне и нежне ћуреће ћуфте у кремастом сосу

Ово јело је савршено за породичну вечеру. Захваљујући њему, дефинитивно ћете моћи угодити сваком члану породице, поштујући њихове склоности. Главна ствар је да не морате стајати неколико сати на шпорету да бисте појели јело за само неколико минута.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Хлеб - 30 гр.
• Крема - 300 мл.
• Лук - 1 ком.
• Путер - 25 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Ћуретина - 450 гр.
• Таглиателле - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Суво провансалско биље по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Брашно - 100 г.
• Сир - 50 гр.
• Першун по укусу.
• Маслиново уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Одвојите месо хлеба од коре. Ставите га у дубоку чинију и напуните кремом. Оставимо хлеб са стране и оставимо да се скува.
2. Лук исперите у хладној води. Уклонимо љуску из ње. Лук исеците на мале коцкице. Ољуштите бели лук и истисните га пресом. Ставите тигањ на ватру и додајте му маслиново уље. Ставите лук и бели лук и пржите док не порумене.
3. Млевено месо можете купити или направити у својој кухињи. Пажљиво бирајте ћурку. Боја меса треба да се састоји од неколико нијанси црвене. Не купујте овај производ ако ћурећа кожа има огреботине или тамне мрље. Месо добро оперемо.Ставили смо га на папирне убрусе, који ће упити вишак влаге. Ћуретину исеците на мале комаде. Месо увијамо млином за месо. Млевено месо ставите у дубоку чинију.
4. Истисните хлеб од вишка влаге. Додајте га млевеном месу и измешајте рукама. Млевено месо сипајте мало соли, провансалског биља, црног бибера. Поново све промешајте. Коначни састојак биће пржени лук и бели лук. Млевено месо је спремно.
5. Сада морамо да обликујемо ћуфте. Намочите руке водом. Од млевеног меса правимо месне куглице. Умочите их у брашно и положите на дрвену даску. Брашно се користи за панирање. Може се заменити крекерима или потпуно напустити панирање. То ни на који начин неће утицати на укус јела. Ставили смо тигањ на шпорет. Додајте маслиново уље и равномерно га распоредите. Ставили смо ћуфте у тигањ. Пржите их са сваке стране по 10 минута. Кад су ћуфте спремне, склоните тигањ са шпорета.
6. Кување соса. Сипајте крему у шерпу. Преносимо га на ватру и загревамо. Сир натрљајте на ситно ренде. Додајте га у крему. Стално мешајте сос. Следећи састојци су со и бибер. Можете додати и друге зачине.
7. Ћуфте прелијте припремљеним сосом. Умешајте ћуфте. Додајте им сецкани першун. Такође можете заменити босиљак. Покријте посуду поклопцем и динстајте ћуфте 15-20 минута.
8. За прилог морамо скувати таглиателле. Сипајте хладну воду у шерпу и ставите на ватру. Када вода прокључа, посолите и додајте пасту. Потребно је кувати време назначено на паковању. Када је паста готова, исцедите воду и оставите је у цедиљци.
9. Јело украшавамо за послуживање. Прво ставите таглиателле на тањир. На њих ставите готове ћуфте. Преко посуде прелијте преостали кремасти сос. Украсите сецканим зачинским биљем и маслиновим уљем. Послужите јело док је топло. Ћуфте ће ценити сви чланови ваше породице. Савршени су за обилан породични оброк. Позовите све за сто!

Корак по корак рецепт за прављење ћуфти у сосу од кремастог сира

Чак и најједноставнији рецепти могу се припремити на потпуно различите начине, дајући уобичајеним производима посебан укус. Ниједна особа не може одбити тако деликатно јело. Можете га припремити и за редовну вечеру и за свечани сто.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 40 минута.

Порције - 5.

Састојци за ћуфте:

• Говедина - 500 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Брашно - 2 кашике
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб
• Млеко - 100 мл.
• Пињоли - 50 гр.
• Бели хлеб - 100 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Састојци за сос:

• Копар по укусу.
• Першун по укусу.
• Крема - 2 кашике.
• Сир - 75 гр.
• Млевена црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Приликом одабира говедине обратите пажњу да ли месо лежи у локви воде. На овај начин продавци чине да месо изгледа боље. Свеже говеђе месо биће мало суво. Припрема меса. Говеђе месо оперемо и уклонимо вишак влаге са његове површине папирним убрусом. Месо исеците на мале комаде и ставите у блендер. Говедину самељите, претварајући је у млевено месо.
2. Одвојите месо белог хлеба од кора. Ставите га на тањир и напуните млеком. Остављамо хлеб да набубри.
3. Лук перемо од прљавштине и песка. Уклонимо љуску из ње. Лук ситно исецкати. Огулите бели лук. Трљамо га на ситно ренде. Помешајте лук и бели лук. Ставили смо тигањ на ватру. Подмажите га биљним уљем. На то ставите лук и бели лук. Пржите 5 минута док не порумени.
4. Ставите орахе у суву тигањ. Пржите их 2-3 минута. Стално мешајте орахе. Кад се у кухињи појави богат мирис ораха, пребаците их на тањир. Сада морамо млевити орахе до мрвице. Најлакши начин за то је коришћење блендера.
5. Млевено месо пребаците у чинију.Додајте му пржени бели лук и лук. Добро промешати. Излијте исецкане орахе. Додајте со и црни бибер. Млевено месо измешајте рукама. Додајте пилеће јаје као последњи састојак. Захваљујући њему, млевено месо ће се добро залепити, а током кувања ћуфте се неће распасти.
6. Почињемо да вајамо ћуфте. Потопимо руке у хладну воду. Почињемо да ваљамо месне куглице. Требали би бити приближно исте величине. У тањир сипајте 2 кашике брашна. У њему морамо да ваљамо сваку месну куглу. Уместо брашна можете користити мрвице хлеба. Загрејте тигањ и подмажите га биљним уљем. Ширимо ћуфте на удаљености једна од друге. Пржите их са сваке стране 5-7 минута. Кад су ћуфте спремне, покријте посуду поклопцем и склоните је са шпорета.
7. Перемо копар и першун. Вишак влаге из њих уклањамо папирним убрусом. Сир нарибајте на крупно ренде. Биље и сир ставите у блендер. Самељите их док не постану глатки.
8. Сипајте крему у шерпу. Ставили смо га на шпорет. Морамо загрејати крему. Пазите да не прокључају. У топлу крему додајте мешавину сира и зачинског биља и мало црвене паприке. Умутите сос блендером.
9. Сипајте сос у тигањ. Лагано мешајте ћуфте тако да свака ћуфта буде довољно засићена сосом. Поново покријте посуду поклопцем и динстајте ћуфте 15 минута. Такође их можете посути преосталим сиром или зачинским биљем.
10. Ставите ћуфте на тањир. Не штедите сос, јер чини јело укуснијим и пикантнијим. На врх можете додати мало сецканог копра. Као прилог можете скувати пире кромпир или скувати житарице. Ово јело је и веома здраво и невероватно укусно. Почните са дегустацијом.

Брз и једноставан рецепт за ћуфте у креми са печуркама

Слободно време није увек довољно за припрему обилног топлог јела. Ако вам гости дођу за сат времена, а апсолутно нема шта да се стави на сто, овај рецепт ће вам бити спас.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 1 сат.

Порције - 7.

Састојци за ћуфте:

• Свињетина - 600 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за месо - по укусу.

Састојци за сос:

• Крема - 300 мл.
• Печурке - 200 гр.
• Лук - 150 гр.
• Сир - 70 гр.
• Путер - 30 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Бели лук - 1 зуб
• Вода - 300 мл.
• Брашно - 20 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Почињемо да кувамо са сосом. Лук исперите у хладној води. Очистимо га од љуске. Лук исеците на мале коцкице. Уклоните љуску са белог лука и протисните је кроз пресу. Ставили смо тигањ на шпорет да се загреје. Подмажите га биљним уљем. Лук и бели лук пропржите док не порумене.
2. Перемо печурке у хладној води. Напуните лонац водом и ставите га на шпорет. Пеците печурке 5-7 минута. Извадимо их из воде и исечемо. Величине комада могу варирати у зависности од ваше жеље.
3. Ставите печурке у тигањ са белим луком и луком. Пржимо их буквално 2-3 минута. Додајте им 20 грама брашна. Помешајте састојке и наставите да пржите 1-2 минута.
4. Сипајте крему у шерпу. Ставили смо га на шпорет и загрејали садржај. Додајте воду у крему и промешајте. Сипајте мало црног бибера. Поново све измешајте.
5. Сипајте топлу крему са печуркама, луком и белим луком. Добро измешајте сос. Сипајте му со и зачине. Сир натрљајте на ситно ренде. Ставили смо га у тигањ. Умешајте сос и сачекајте да проври. Кухајте на лаганој ватри 5 минута. Сос стално мешајте да не постане превише густ.
6. Оперимо други лук. Ми то чистимо. Лук смо исекли на комаде било које величине. Ставите их у блендер и самељите.
7. Свињетину перемо у хладној води. Уклањамо вишак влаге са његове површине.Свињетину исеците на мале комаде. Месо можете уситнити или користити блендер. Млевено месо пребаците на тањир. Додајте му сецкани лук, црни бибер, со и зачине за месо. Млевено месо промешајте рукама, равномерно распоређујући зачине.
8. Умочите руке у хладну воду. Узмите млевено месо и почните да вајате ћуфте. Можете их уваљати у брашно или презле. Међутим, овај корак није обавезан. Ставили смо тигањ на шпорет да се загреје. Подмажите га биљним уљем. Ширимо ћуфте у тигању, држећи малу удаљеност између њих. Пржите их 5-7 минута.
9. Ћуфте прелити сосом. Мешајте их, равномерно распоређујући сос. Покријте посуду поклопцем и динстајте ћуфте 20 минута.
10. Готове ћуфте ширимо на тањир. Док су вруће, поспите их са мало нарибаног сира. Јело можете украсити свежим зачинским биљем или сецканим орасима. Пире кромпир се препоручује као прилог. Пријатно!

Мирисне рибље ћуфте у кремастом сосу

Сврха овог рецепта је да можете јести и губити тежину у исто време. Ово јело је савршено за нискокалоричну дијету. Можете га сами скувати и за ручак и за вечеру. Упркос чињеници да је јело врло сочно, остаје лагано и веома здраво.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 45 минута.

Порције - 7.

Састојци за ћуфте:

• Рибљи филе - 650 гр.
• Млеко - 0,5 тбсп.
• Хлеб - 70 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба
• Кора лимуна по укусу.
• Соли по укусу.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Бибер по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Састојци за крем сос:

• Путер - 20 гр.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Крема - 200 мл.
• Жуманце - 2 ком.
• Сок од лимуна - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Бибер по укусу.

Процес кувања:

1. Одвојите месо хлеба од кора. Ставите га на тањир и прелијте млеком. Одложите плочу са стране. У овом тренутку хлеб ће набубрити.
2. Лук оперемо и огулимо. Исекли смо га на мале коцке. Уклоните љуску са белог лука. Трљамо га на финој ренде или преживљавамо пресом. Бели лук помешајте са луком.
3. Ако сте купили целу рибу, мораћете да је очистите и извадите изнутрице. Ради практичности, вреди купити готов филе. Морамо га исећи на мале комаде и ставити у посуду блендера. Риби додајте сецкани лук и нарибан бели лук. Затим стављамо корицу лимуна, пилеће јаје и хлеб, које морамо унапред исцедити. Посолите и побиберите по свом укусу. Све састојке самељите у млевено месо.
4. Сада морамо да формирамо ћуфте од млевеног меса. Руке треба унапред навлажити у хладној води, тада ћете лакше формирати рибље лоптице. Од млевеног меса правимо ћуфте, па их умачемо у брашно. Готове куглице ставите на тањир.
5. Почнимо да правимо сос. Ставимо тигањ на шпорет и чекамо да се загреје. Ставили смо комад путера на њега. Сипајте брашно и пржите састојке, непрестано их мешајући. У посуду сипајте 200 милилитара креме. Сос кувајте на тихој ватри. Постепено му додајте два жуманца и лимунов сок. Поново промешајте сос и оставите да се крчка 5 минута.
6. Морамо пржити ћуфте у другој тави. Ставили смо га на ватру и подмазали биљним уљем. Ставите ћуфте у тигањ и пржите их са сваке стране. Ово ће вам одузети око 7 минута. Кад се ћуфте запеку, склоните брзину са ватре и покријте је поклопцем. Оставите их да одстоје неколико минута.
7. Кад сос почне да кључа, у њега ставите готово готове ћуфте. Уверите се да постоји барем мала удаљеност између њих. Користећи обичну кашику, полпете прелијте сосом. Покријте посуду поклопцем. Јело ће се динстати још 15 минута. Кад су ћуфте спремне, склоните тигањ са шпорета и оставите их да одстоје још 5 минута.
8. Препоручује се кување пиринча са спанаћем као прилога.Житарице скувајте онолико времена колико је наведено на паковању. У просеку, пиринач се кува око 15 минута. Обавезно га претходно исперите. Спанаћ је потребно опарити да би омекшао. Исеците га на мале комаде и помешајте са куваним пиринчем. Украс је спреман.
9. Послужите јело топло. Ставите ћуфте на пиринач са спанаћем. На врх додајте кремасти сос. Јело можете украсити свежим зачинским биљем. Поставите сто и послужите ово нежно јело радије.

Укусне ћуфте у кремастом сосу од белог лука

Од млевеног меса можете припремити много различитих јела. Међутим, овај рецепт је савршен за мирну породичну вечеру. Необичан сос чини јело много ароматичнијим и нежнијим. Још једна важна предност је што се врло брзо и лако кува.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 50 минута.

Порције - 4.

Састојци за ћуфте:

• Свињетина - 400 гр.
• Хлеб - 50 гр.
• Млеко - 3 кашике
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб
• Хмељ -сунели - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Крема - 1 кашика
• Пшенично брашно - 3 кашике
• Биљно уље - за пржење.

Састојци за сос:

• Вода - 1 кашика.
• Крема - 50 гр.
• Бели лук - 2 зуба
• Пшенично брашно - 1 кашичица
• Сол - 3 гр.
• Хмељ -сунели - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. За млевено месо можете користити и црни и бели хлеб. Одвојите месо од коре и ставите га у малу чинију. Напуните хлеб млеком. Оставимо да набубри 2-3 минута.
2. За кување можете користити готово млевено месо. У овом рецепту ћемо га сами направити. Свињетину добро исперите и ставите на папирне убрусе. Они ће апсорбовати вишак влаге. Исеците месо на произвољне комаде. Не препоручује се уклањање масти са површине свињског меса. Захваљујући њему, ћуфте ће бити њежније. Затим можете користити млин за месо или га заменити блендером. Свињетину пролазимо кроз млин за месо. Готово млевено месо ставите на тањир.
3. Лук оперемо и огулимо. Исеците га на мале комаде или нарибајте. Уклоните љуску са белог лука. Трљамо га на ситно ренде и помешамо са луком.
4. Млевеном месу додајте мешавину лука и белог лука. Месо добро промешајте. Сипајте сунели хмељ и мало црног бибера у њега. Поново промешајте млевено месо.
5. Исцедите вишак млека из хлеба. Додајте га млевеном месу и мешајте док не постане глатко. Следећи састојак је јаје. Захваљујући њему, млевено месо ће се добро залепити, а ћуфте се неће распасти током кувања. Почињемо да мешамо млевено месо рукама. Додајте 1 кашику павлаке и поново мешајте. Павлаку можете заменити павлаком. Сада морамо да победимо млевено месо. Сакупите га рукама, а затим га вратите у посуду. Учините то 1-2 минута. Ова процедура ће млевено месо учинити хомогеним. Кугле ће бити добро исклесане из ње.
6. Почињемо да вајамо ћуфте. Руке претходно намочите у води. Узмите малу количину млевеног меса и формирајте ћуфту. У мали тањир сипајте 3 кашике пшеничног брашна. Уваљајте све ћуфте у њега. Брашно се користи за панирање. Можете га заменити мрвицама хлеба.
7. Ставили смо тигањ на шпорет. Додајте му биљно уље. Раширимо ћуфте на малој удаљености једна од друге. Пржите их са сваке стране. Ово ће вам одузети око 5-7 минута.
8. Почнимо са припремом соса. Сипајте крему у посебну посуду и додајте јој воду. Додајте кашичицу брашна и мешајте сос док не постане гладак. Уклоните љуску са белог лука. Можете га нарибати на ситно ренде или истиснути пресом. Додајте га у сос. Сипајте сунели хмељ и црни бибер. Поново промешајте сос.
9. Напуните ћуфте готовим кремастим сосом од белог лука. Окрените месне куглице неколико пута да буду добро засићене. Покријте посуду поклопцем и динстајте ћуфте 25 минута.Ако желите да сос остане течан, повећајте количину воде коју користите док га припремате.
10. Кад истекне време, склоните тигањ са шпорета и оставите ћуфте поклопљене још 10 минута. Готово јело ставите на тањир. Можете га украсити исецканим зачинским биљем. На пример, першун или зелени лук. Као прилог користите пиринач или пире кромпир. Ако ово јело правите за своју децу, смањите количину белог лука коју користите. Ћуфте су спремне. Остаје само да их испробамо.