Пире кромпир-10 рецепата корак по корак

Рецепт за прављење пире кромпира познат је свакој домаћици. Он је први који ми пада на памет када хитно морате породицу нахранити ручком или лаком вечером. Многима се ово јело чини најлакшим у куварској књизи, што није сасвим тачно.

Класичан пире кромпир у тигању

Сваки школарац зна рецепт за класични пире кромпир. Зашто не бисте изненадили укућане другачијим начином припреме овог јела? На пример, пеците га у тигању.

• 
  Пре него што почнете да правите пире кромпир, проверите да ли имате све потребне састојке у фрижидеру. Ставите их на сто. Затим узмите оштар нож и ољуштите кромпир. Боље је исећи велики кромпир на велике комаде како не бисте уклонили скроб. У супротном, пире кромпир неће испасти пахуљаст.
• 
  Затим оперите гомилу копра текућом водом и протресите је да бисте се ослободили вишка течности. Осушени грозд ставите на даску за сечење и ситно исецкајте.
• 
  Сипајте хладну воду у шерпу и пустите да прокључа. Посолите га по укусу прво. Затим ставите кромпир у кључалу воду и сачекајте да се скува. Спремност кромпира проверите ножем или виљушком: ако се лако уклопи у комаде, кромпир је спреман.
• 
  Угасите шпорет и ухватите се за ручке тигања. Испустите воду у умиваоник. Ставите кромпир у дубоку чинију и згњечите га тако да не остане грудвица.
• 
  Пиреју додајте исецкани копар и мајонез. Умутите јаје. Поспите сољу и црним бибером.
• 
  Поново згњечите пире да се састојци сједине и побрините се да се решите свих грудвица.
• 
  Сада ставите тигањ на шпорет и сипајте мало биљног уља. Након загревања на минут, распоредите масу по дну посуде. Равномјерно га распоредите по дну посуде.
• 
  Пире кромпир пропржите са једне и са друге стране неколико минута. Када буде спремно, са сваке стране ће се појавити златна кора.
• 
  Јело је спремно! По жељи, може се послужити са зачинским биљем и поврћем.

Пријатно!

Како укусно испећи пире кромпир у пећници?

У рерни се пире кромпир обично пече у слојевима - у облику тепсије са филом (месо, поврће или други производи). За прављење пире кромпира потребно је много мање времена него, на пример, рендани или сецкани кромпир.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Кромпир - 700 гр.
• Сир - 100 гр.
• Путер - 30 гр.
• Копар - 15 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пре него што почнете да гулите кромпир, ставите потребну количину хладне воде на ватру. Да бисте то урадили, сипајте га у шерпу и пустите да прокључа. Огулите кромпир и оперите га под млазом воде. Ако су гомољи превелики, прережите их на пола или четвртине. Ставите кромпир у лонац кључале воде. Кувајте састојке док се не скувају (око 20-25 минута).Зачините сољу по укусу пар минута пре краја кувања.
2. Најприкладније је готов кромпир пребацити у цедиљку да исцеди вишак течности, што морате да урадите. Кромпиру додајте маслац и згњечите храну док не постане пире.
3. Оперите потребну количину копра текућом водом и осушите папирним убрусом или протресите хрпу да бисте се решили вишка влаге. Зачинско биље ситно исецкати.
4. Потребну количину тврдог сира самељите на грубо ренде у засебну дубоку посуду. Сада оставите мало сира и копра да се поспе по тепсији, додајте остале ове производе у пире и добро промешајте.
5. Одаберите посуду за печење и намажите је уљем. На дно посуде ставите пире кромпир и размажите кашиком. Прекријте слојем фила од сира.
6. Укључите рерну да се загреје (200 степени). Након неколико минута ставите калуп са празним у пећницу на 10 минута. Спремност јела одредите према сиру: требало би да порумени.
7. Кухану тепсију поспите копером. Јело исеците на порције и послужите топло.

Пријатно!

Пире кромпир са млеком и путером

Познати кувари препоручују одабир кромпира исте величине и куваних сорти за пире. Садрже довољно скроба да јело буде бујно и укусно, попут, на пример, Робушона Јоела, чувеног кувара из Француске.

Време кувања - 1 сат и 5 минута.

Време кувања - 35 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Путер - 250 гр.
• Млеко - 250 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 3-3,5 литара.

Процес кувања:

1. Одаберите кромпир исте величине и темељито га оперите. Затим додајте гомоље у шерпу одговарајуће величине и прелијте хладном водом тако да вода потпуно покрије кромпир. Зачините кромпир по укусу, а затим кувајте 25 минута док се не скува. Немојте љуштити кромпир пре кључања.
2. Готове гомоље пребаците у цедиљку да се охладе. Затим скините кожу помажући себи ножем.
3. Смрвите кромпир. Сипајте малу количину воде и млека у празну шерпу. Пирјајте течност на тихој ватри.
4. Исецкани кромпир пребаците у засебну шерпу. Ставите га на шпорет и пирјајте пире на лаганој ватри пет минута да бисте се решили вишка влаге. Пире непрестано мешајте током целог процеса.
5. Затим додајте путер у посуду са пире кромпиром и наставите да мешате масу док се потпуно не раствори. Врућу мешавину млека и воде сипајте у пире постепено, у малим порцијама. Добро умутити након сваке додате порције млека.
6. Пире кромпир ставите у сито и обришите. Овај поступак је неопходан како се не би створиле грудвице. Јело од кромпира се сада може послужити.

Пријатно!

Куглице од пире кромпира са сиром у тигању

Представљамо вам још један занимљив и укусан рецепт за пире кромпир са сиром - куглице од кромпира. Посластица је савршена за лагану вечеру. Може се користити и као ужина за пиво.

Време кувања - 3 сата 15 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру - 28.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Јаја - 1 ком.
• Мрвице хлеба - 100 гр.
• Сир - 100 гр.
• Брашно - 2-3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 300 мл.

Процес кувања:

1. Оперите потребну количину кромпира под млазом воде и ножем одрежите кожицу. Гомоље поново оперите и ставите у лонац. Напуните хладном водом.
2. Ставите лонац на шпорет и доведите садржај до кључања. Со. Скувајте кромпир док се не скува, а затим испустите воду у судоперу.
3. Згњечите кромпир тако да остане ситан. Додајте брашно, умутите јаје и зачините зачинима.Мешајте док не постане глатко.
4. Сир исеците на мале коцкице. Обликујте пире кромпир у мале лоптице, а затим их употребите у тортиље. У средину сваког од њих ставите комад сира и разваљајте лопту. Да се ​​пире не би залепило за руке, навлажите куглице водом.
5. Сипајте презле у чинију и уваљајте их у све куглице једну по једну. Куглице пире сира ставите на дно великог тањира или послужавника, а затим посуду ставите у замрзивач на 2 сата. Овај корак је неопходан да би лоптице биле „прозрачније“.
6. Након пар сати, куглице се морају испржити. Узмите тигањ и сипајте биљно уље у њега. Након што сте загрејали уље пар минута на шпорету, ставите куглице на дно посуде и пржите док не порумене.
7. Готове куглице пире кромпира са сиром распоредите на папирне убрусе како бисте се решили вишка масноће. По жељи послужите јело са зачинским биљем или умацима.

Пријатно!

Деликатан пире кромпир са сиром у рерни

Пире кромпир је нежан и прозрачан. Предлажемо да га испечете у рерни са додатком сира и павлаке како бисте добили још укуснији и пахуљастији прилог са укусном хрскавом кором.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 15-20 минута.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Кромпир - 1300 гр.
• Соли по укусу.
• Крем сир - 220 гр.
• Путер - 60 гр.
• Павлака - 120 гр.
• Млеко - 120 мл.
• Јаја - 2 ком.
• Лук - ½ -1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - опционално.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите потребну количину кромпира. Кромпир поново оперите под текућом водом. Исеците на средње коцке.
2. Пребаците комаде кромпира у шерпу и прелијте их хладном водом. Зачините сољу по укусу. Ставите лонац на шпорет и кувајте док кромпир не омекша.
3. Испустите воду у умиваоник. У том процесу саветујемо вам да користите цедиљку да у њу улијете комаде кромпира. Вратите кромпир у шерпу. Ставите посуду на шпорет и оставите да вишак течности испари 1-2 минута.
4. Кромпир постепено пасирајте пиреом. Додајте крем сир. Растопите 50 грама путера унапред и додајте у пире. Наставите са дробљењем посуде.
5. Следећи састојак у пире је павлака. Затим пошаљите млеко и јаја, претходно умућена. Ољушћену главицу лука (или половину главице) исецкајте. Покушајте да га исечете на мале комаде. Умешајте пасирани лук.
6. Зачините сољу и бибером по укусу. По жељи у пире можете додати исецкано зеље. Да бисте то урадили, прво га морате опрати, а затим га мало осушити и исећи.
7. Састојке умутите миксером тако да добијете пахуљасту хомогену масу. Затим подмажите посуду за печење маслацем и додајте јој пире. Смесу премазати кашиком по дну калупа.
8. Загрејте рерну на 180 степени и након пар минута ставите пире кромпир у рерну. После 20-25 минута прилог ће бити спреман: појавиће се златна хрскава кора.

Пријатно!

Укусан пире кромпир са јајетом и млеком

Овај рецепт за пире кромпир сматра се класиком. Многе домаћице нерадо експериментишу у процесу припреме јела, јер ако се неопрезно додају неки састојци, пире кромпир може променити боју или добити оштар укус.

Време кувања - 35-40 минута.

Време кувања - 15-20 минута.

Порције по контејнеру - 4.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Путер - 50 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 200 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите потребну количину кромпира и огулите га оштрим ножем. Уверите се да кромпир није покварен. Поново оперите корење и исеците на два или четири дела. Пребаците их у шерпу.
2. Кромпир прелити хладном водом и ставити лонац на ринглу.Кувати док се потпуно не скува: кромпир треба да омекша. Након кључања воде, јело посолите по укусу.
3. Оштрим ножем проверите спремност кромпира; требало би лако да улази и излази из гомоља. Јуху од кромпира оцедите у судоперу.
4. Одсеците мали комад путера и додајте га кромпиру.
5. Потребну количину млека прокувајте и сипајте у шерпу са кромпиром и путером. Са посебним уређајем - згњечењем - почните да гнетете кромпир у стање пире.
6. Умутите јаје у масу и наставите да га месите.
7. Да би пире кромпир постао мекши и прозрачнији, истуците га миксером. Послужите са месним производима, зачинским биљем или салатом.

Пријатно!

Пире кромпир са прженим луком

За прављење укусног пире кромпира препоручујемо одабир корјенастог поврћа из „мрвичастијих“ сорти. Боље је кувати кромпир у целини: са финим кришкама током процеса кувања, кромпир губи већину укуса.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Млеко - 125 мл.
• Путер - 25 гр.
• Биљно уље - 2 кашике. л.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите кромпир и одсеците кору у танком слоју. Поново исперите састојак да бисте уклонили прљавштину. Проверите да ли на кромпиру има трулежи, зелених мрља и очију. Исеците велики кромпир на пола или на четвртине. Ставите их у шерпу и прелијте хладном водом.
2. Ставите лонац кромпира на шпорет. Укључите средњу ватру и пустите да вода прокључа, а затим посолите. Након 15-25 минута од почетка кувања, кромпир ће омекшати и бити спреман.
3. Оцедите чорбу у судоперу и поново ставите шерпу са кромпиром на шпорет. Кромпир је потребно држати на ватри пар минута да испари вишак влаге.
4. Кромпир изгњечите дробљењем или дрвеним тучком. Одрежите потребну количину путера и додајте у пире. Јело зачините сољу и црним бибером.
5. Следећи корак је најбоље урадити унапред. Сипајте млеко у малу шерпу и пустите да проври на шпорету. Врућу масу постепено прелијте преко кромпира и наставите да гнетете до пире. Ставите поклопац на лонац и умотајте га у топло ћебе.
6. Припремите лук: огулите и ситно исецкајте. У тигањ сипајте биљно уље (по жељи можете користити путер) и загрејте га на шпорету неколико минута. Додајте лук у уље. Пржите док не порумени. Поделите пире у чиније и зачините прженим луком.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење пире кромпира са печуркама

Сочне и ароматичне печурке, у комбинацији са луком и прозрачним пире кромпиром, једно су од најукуснијих, а уједно и најлакших јела у кувању. Пробајте и припремите издашну посластицу по нашем рецепту.

Време кувања - 1 сат.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 2.

Састојци:

• Кромпир - 4-6 ком.
• Млеко - 150 мл.
• Печурке (свеже медене печурке) - 150 гр.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 30 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Одаберите потребну количину кромпира и исперите га водом. Затим ножем уклоните кору (одрежите танки слој). Кореновце поново исперите, а крупније исеците на два или четири дела (за кување је боље изабрати кромпир средње величине). Ставите кромпир на дно шерпе и прелијте водом. На шпорету загрејте воду и кромпир и зачините сољу. Када кромпир омекша, испустите воду у судопер.
2. Док се кромпир кува, загрејте млеко. Да бисте то урадили, сипајте потребну количину у мали лонац, који затим ставите на шпорет. Сипајте вруће млеко у кромпир у малим порцијама и истовремено почните да мрвите масу мрвицом.Кад је пире кромпир спреман, покријте лонац поклопцем и замотајте ћебетом.
3. Сортирајте гљиве (медене или било које друге по вашем укусу), а затим исперите и исеците. Ољуштите лук, исецкајте га што ситније. У тигањ сипајте биљно уље и мало га загрејте пре пржења. Додајте лук у посуду и пржите га до златно смеђе боје. Затим напуните тигањ са печуркама на луку и пржите састојке заједно док се не скувају. Посолите и добро промешајте.
4. Пржени лук и печурке додајте у пире кромпир. Мешајте их заједно.
5. Поделите јело на тањире и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за пире кромпир са луком

Представљамо вам прилично необичан рецепт за прављење пире кромпира: током процеса кувања кромпир се кува заједно са свежим луком - резултат је занимљива комбинација састојака и невероватно укусно јело.

Време кувања - 50 минута.

Време кувања - 30 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Путер - 70 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Пре ољуштења кромпир темељито оперите. Током процеса чишћења уверите се да нема „очију“ на коренима. Поново исперите кромпир под текућом водом.
2. Ставите кромпир у шерпу. Претходно га исеците на велике комаде произвољног облика и исте величине. Огулите и исеците лук на мале комаде. Додајте га кромпиру. Следеће ставите ловоров лист.
3. Сипајте састојке не хладном водом, већ кључалом водом: унапред прокухајте хладну пречишћену воду на шпорету или у електричном чајнику. Посолите и ставите лонац на шпорет. Кувајте кромпир док се не скува.
4. Уклоните ловоров лист. Јуху од кромпира оцедите у шољу. Додајте га постепено док „мељете“ кромпир у пире. Изрежите комад путера из брикета и ставите у лонац са кромпиром. Наставите са "дробљењем" масе згњечењем.
5. Готов пире кромпир послужите са месом, рибом, разним салатама и зачинским биљем.

Пријатно!

Обилно пире кромпир са млевеним месом

Ако немате времена за кување сложених месних јела и хитно морате своју породицу нахранити обилном вечером, послужите се нашим рецептом за прављење укусног пире кромпира у комбинацији са млевеним месом.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру - 5.

Састојци:

• Кромпир - 400-800 гр.
• Свињско млевено месо - 500 гр.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Млеко - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике. л.
• Парадајз паста - 1-2 кашике. л.

Процес кувања:

1. Прво припремите праву количину пире кромпира. Морају се испрати текућом водом пре и после пилинга. Пажљиво прегледајте корење: на њима не би требало бити трулежи, "очију" и других оштећења. Исеците кромпир на пола или на четвртине, у зависности од величине. Пребаците кромпир у лонац. Ставите посуду на шпорет и напуните је водом. Пустите да течност прокључа и зачините сољу по укусу. Оставите кромпир 15-20 минута.
2. Почнимо са кувањем млевеног меса. Огулите лук и шаргарепу, оперите водом. Лук исецкајте ножем на ситне комаде, а шаргарепу нарибајте на крупнијем ренде.
3. Сипајте биљно уље у таву и загрејте на шпорету неколико минута. Затим додајте лук на уље и пржите. Када порумени, пошаљите шаргарепу у тигањ.
4. После 3-4 минута луку и шаргарепи додајте млевено месо. Непрестано мешајте и лопатицом поделите на зрна, не треба нам један велики комад, не правимо котлете. Промена боје млевеног меса значиће да је месо готово. Поспите га сољу и бибером, а затим добро промешајте. За пунији укус додајте пар кашика парадајз пасте и поново промешајте.
5. Док смо кували млевено месо са поврћем, кромпир се скувао и постао мекан. Јуху од кромпира оцедите у судоперу и почните да дробите кореновско поврће. Током процеса додајте млеко у малим порцијама.Резултат би требао бити деликатан и пахуљаст пире кромпир.
6. Пире кромпир распоредите по тањирима, додајте млевено месо са поврћем и послужите.

Пријатно!