Класична хладна репа-8 рецепата за кување корак по корак

Љети не желите да једете тешку топлу храну, због чега су хладне супе толико популарне. Да бисте по топлом времену имали прилику да скувате укусну хладну циклу, одабрали смо 8 одличних рецепата.

Класична хладна репа на кефиру

У многим породицама је уобичајено да се хладне супе припремају лети. Процес кувања цвекле је једноставан и јасан, захтеваће доступне састојке, од којих се неки могу наћи у вашем врту.

Време кувања: 50 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 4-6.

• 
  Огулите кувани кромпир, репу и јаја.
• 
  Исеците кромпир, репу, јаја и краставце на мале коцкице. Ставите поврће у чинију или шерпу.
• 
  Зеље ситно исецкати ножем.
• 
  Остатку састојака додајте зачинско биље.
• 
  Поврћу додајте кефир со и воду, мешајте. Пре послуживања цвекле чувајте у фрижидеру.

---

Пријатно!

Како скувати укусну циклу са кобасицом?

Хладна цвекла са кобасицом издашно је и освежавајуће јело које се често служи током врелих дана. Прелијте такву супу од цвекле чорбом од поврћа, минералном водом или квасом.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Кувани кромпир - 2 ком.
• Кувана репа - 2 ком.
• Краставац - 2 ком.
• Кувано пилеће јаје - 1 ком.
• Зелени лук - 5 гр.
• Копар - 5 гр.
• Кувана кобасица - 150 гр.
• Павлака - 100 мл.
• Минерална вода - 1 литар.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите све састојке који су вам потребни за производњу цвекле. Исперите свеже поврће и биље, огулите кувано поврће и јаје.
2. Репу нарибати на крупније ренде, све остале састојке исећи на коцкице.
3. Копар и зелени лук ситно исецкати ножем.
4. Сезона по укусу.
5. На крају додајте павлаку и минералну воду, промешајте. Охладите циклу пре сервирања.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за прављење хладне репе са врховима

У лето, када поврће тек почиње да сазрева, јела од њих су посебно укусна. Само пробајте хладну циклу од младе репе и схватићете да никада раније нисте јели ништа боље.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 45 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Цвекла - 100 гр.
• Врхови - 15 гр.
• Шаргарепа - 20 гр.
• Краставац - 50 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Зелени лук - 15 гр.
• Копар - 10 гр.
• Столни сирће - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Шећер по укусу.

Процес кувања:

1. Врхове репе оперите и исеците на мале коцкице.
2. Копар и зелени лук ситно исецкати ножем.
3. Тврдо кувана јаја и исецкана на коцкице.
4. Огулите и нарибајте шаргарепу на грубом траку.
5. Цвеклу скувати док не омекша и нарибати на крупно ренде.
6. Исеците краставце на коцкице.
7. Помешајте све исецкане састојке, додајте со и шећер, сипајте пречишћену воду. Циклу ставити на ватру и ставити да проври, додати сирће.
8. Након кључања, супу склоните са ватре и охладите. Охлађену репу послужите са павлаком.

Пријатно!

Хладна репа на квасу - класичан рецепт

Хладна супа од цвекле са квасом је нешто између боршча и окрошке. Ово је прилично једноставно, али задовољавајуће јело које лети гаси жеђ и јако добро пуни енергију.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 6-8.

Састојци:

• Цвекла - 3-5 ком.
• Квас - 500 мл.
• Вода - 1,5 литара.
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Шећер - 1 кашичица
• Кромпир - 2 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Зелени - 200 гр.
• Краставци - 2 ком.
• Шунка - 100 гр.
• Мента - 3-4 гране.
• Павлака - 1 кашика
• Сенф - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите и огулите 2-3 гомоља репе, нарибајте на крупно ренде, напуните квасом и оставите 1,5 сат на хладном месту.
2. Преосталу репу скувајте док не омекша. Затим извадити репу из тигања, у јуху додати сок од лимуна, со и шећер, промешати и ставити у фрижидер.
3. Кромпир скувајте у љусци док не омекша. Јаја тврдо скувати.
4. Кувану репу, кромпир, шунку, краставце и беланца исеците на траке. Жуманца згњечите виљушком и помешајте са павлаком и сенфом.
5. Зелење исецкајте и трљајте сољу док се не појави сок.
6. Помешајте све исецкане састојке, додајте масу од жумањака, улијте процеђен квасац и чорбу од цвекле, промешајте. Посолите и додајте млевени бибер по укусу.
7. Охлађену циклу сипајте у чиније и послужите.

Пријатно!

Укусна хладна супа од цвекле са чорбом од меса

За хладну циклу, најбоље је користити чорбу на бази пилетине или ћуретине уместо масне чорбе. Ова лепа и здрава супа савршено ће се уклопити у ваш летњи мени.

Време кувања: 80 минута

Време кувања: 40 минута

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа јаја - 2 ком.
• Цвекла - 3 ком.
• Кромпир - 3 ком.
• Пилећа прса - 400 гр.
• Краставац - 2 ком.
• Зелени лук - 20 гр.
• Копар - 10 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Цвекла, кромпир и јаја скувати док не омекшају.
2. Пилећа прса прелијте водом, ставите на ватру и кувајте док се не скувају 25-30 минута. Затим извадите месо из тигања, проциједите чорбу и охладите.
3. Ољуштити и нарибати репу.
4. Кромпир и краставце исеците на коцкице.
5. Зеље ситно исецкати.
6. Јаја огулите и исеците на 4 дела.
7. Пилеће месо такође ситно исецкати.
8. У шерпи сједините све исецкане састојке, сипајте охлађену чорбу, додајте со и млевени бибер. Намажите супу по чинијама, додајте павлаку и послужите.

Пријатно!

Како скувати укусну хладну хладноћу са јајетом?

Напољу је вруће, не знате шта да кувате за ручак, тако да је лако, али задовољавајуће? Скувајте ову укусну хладну циклу са јајетом и месом. То није само освежавајуће, већ и веома задовољавајуће.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Посна свињетина - 300 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Цвекла - 2 ком.
• Свежи краставци - 4 ком.
• Кисели краставац - 0,5-1 ком.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Шећер - 1 кашика
• Сок од лимуна - 2 кашике

Процес кувања:

1. Свињско месо скувајте док не омекша, обавезно уклоните пену са површине чорбе. Извадите месо из чорбе, процедите и охладите саму чорбу.
2. Кромпир и репу скувати и нарибати на крупнијем ренде.
3. Нарибајте и кисели краставац и свеже краставце.
4. Месо исеците на коцкице.
5. Репу, кромпир, краставце и месо ставити у шерпу, сипати охлађену чорбу, додати со, шећер и лимунов сок.
6. Цвекла сипајте у чиније, додајте павлаку и у сваку порцију ставите пола куваног јајета.

Пријатно!

Хладна репа са киселицом код куће

Свежа и кисела цвекла са киселицом ће, иначе, добро доћи за врелог летњег дана. Киселина чини супу тако богатом и укусном. Штавише, јело се припрема врло брзо.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Цвекла - 5 ком.
• Кувана кобасица - 350 гр.
• Краставци - 3 ком.
• Копар - 0,5 гомиле.
• Кисељак - 150 гр.
• Кувана јаја - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Павлака - 400 мл.

Процес кувања:

1. Киселицу добро исперите и исеците на танке траке.
2. Сипајте чашу воде у шерпу, пустите да прокључа, додајте кисељак и кувајте 2 минута.
3. Краставце оперите, огулите и нарежите на коцкице. Пребаците их у шерпу, посолите и оставите неко време да краставци пусте сок.
4. Исеците кобасицу на мале коцке.
5. Копар опрати и ножем ситно исецкати.
6. Цвеклу скувати док не омекша и исећи на танке траке.
7. Кувана јаја исеците на коцкице или нарибајте на крупно ренде.
8. Помешајте све исецкане састојке, додајте павлаку и сипајте воду преосталу од кључања репе. Додајте количину воде по свом нахођењу тако да цвекла добије густину која вам је потребна. Цвекла посолите по укусу и послужите.

Пријатно!

Брза и укусна супа од цвекле са киселом репом

Веома укусна и брза верзија цвекле, за оне који не желе да губе време на кување репе. Осим тога, укисељена репа ће додати благо киселост вашем првом јелу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Укисељена репа - 100 гр.
• Краставац - 1 ком.
• Кувано јаје - 1 ком.
• Павлака - 2-3 кашике
• Вода - 300 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - 10 гр.

Процес кувања:

1. Укисељену репу нарибати на крупнијем ренде.
2. Кувано јаје исеците на коцкице.
3. Краставац оперите и исеците на коцкице.
4. Зелење исперите и ситно исецкајте.
5. Пребаците све исецкане састојке у велику чинију или шерпу. Сипајте хладну прокувану воду, посолите и зачините по укусу.
6. Цвекли додајте киселу павлаку непосредно пре служења.

Пријатно!