Супа од купуса од коприве - 5 најукуснијих рецепата

Позивамо вас да дегустирате укусну богату чорбу од купуса од свеже коприве у којој можете уживати у пролеће и лето. Млада коприва није толико пецкава па се може додирнути голим рукама; за обраду зрелијих треба носити рукавице.

Супа од зеленог купуса са копривом и јајетом

Нудимо рецепт за прво јело младе свеже коприве са јајетом - здрава и врло укусна чорба од купуса. За вечеру се могу послужити топли или расхлађени.

Време кувања - 1 сат и 15 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 1.

• 
  Улијте потребну количину воде у посуду. Загријте воду и додајте јој со и ловоров лист.
• 
  Сада припремимо подлогу за супу. Прво огулите лук и покушајте да га исечете што ситније. Сада су на реду шаргарепе: потребно их је огулити и опрати текућом водом како би се уклонила прљавштина. Поврће самељите на крупном ренде.
• 
  Загрејте тигањ са уљем пре пржења. Неколико минута касније, почињемо да пржимо лук у посуди, након 3-4 минута луку додамо шаргарепу. Кување поврћа у тигању док не омекша.
• 
  Сада је на реду кромпир. Оштрим ножем одрежите кору са свих гомоља и исперите их, кромпир исецкајте на коцкице. Сипајте састојак у шерпу са чорбом. Затим шаљемо пржени лук и шаргарепу.
• 
  Младу коприву ставите у чинију. Оперемо га и откинемо лишће са стабљике. У супу додајте листове, промешајте и покријте поклопцем. Кувајте 10 минута.
• 
  Јаје убацујемо у засебну посуду помоћу ножа. Истуците га виљушком и нежно сипајте у супу, паралелно мешајући кашиком. Када се течност јаја потпуно излије у посуду, покријте посуду поклопцем и сачекајте 10 минута.

Пријатно!

Чорба од купуса са младом копривом у чорби од меса

Коприве је најбоље сакупљати за кување на чистом подручју - у шуми. Пре него што поберете лишће коприве, опеците их кључалом водом. Ако желите да супа од купуса буде задовољнија, морате додати месо.

Време кувања - 2 сата 20 минута.

Време кувања - 45 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Пилеће месо - 600 гр.
• Кромпир - 6 ком.
• Јаја - 4-6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Млада коприва - 200 гр.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Пре него што ставите пилетину у тигањ, исперите је и лагано обришите папирним убрусом. Пилетини сипајте претходно пречишћену воду. Месо кувајте до кључања на јакој ватри, а затим га смањите и наставите да кувате још 40 минута. Током процеса кувања формираће се пена која се мора уклонити.
2. Јаја ставите у мањи лонац, додајте воду и сачекајте да проври. Да бисте лакше ољуштили јаја, воду посолите. Након кључања, јаја кувајте око осам минута, а затим исцедите кључалу воду и напуните јаја хладном водом.
3. Младу коприву прво опарите кључалом водом, а затим исперите у хладној води. Лагано протресите гранчице да бисте се ослободили вишка течности. Коприву пребирамо и режемо јој листове, прво веће, а затим исецкамо на мање комаде.
4. Очистите неколико гомоља кромпира и исперите их водом да бисте уклонили прљавштину. Исекли смо их оштрим ножем на шипке.Сада су на реду лук и шаргарепа: прво их треба очистити од непотребних делова (љуске и прљавштине). Поврће се након прања мора исецкати: лук исећи на мале коцкице, а шаргарепу нарибати на крупно ренде.
5. Кад пилетина омекша, сипајте кромпир у лонац. После 7 минута коприву ставите у супу од купуса и заједно прокувајте састојке 10 минута.
6. Загрејте тигањ са мало уља. Сада уситњени лук сипајте у врело уље и пржите око четири минута. Рендану шаргарепу ширимо на лук и настављамо да пржимо поврће док не омекша. Између мешања поврћа оперите свежњеве копра и лука, а затим их исеците на мале комаде.
7. Ширимо пржење шаргарепе и лука у чорби од купуса. Посолите и побиберите прво јело, додајте мало шећера. Кухајте супу од купуса око 3-4 минута. Пилеће месо ширимо на тањир и растављамо на комаде, одвајајући га од кости. Враћамо месо у тигањ.
8. Супу од купуса допуњујемо зеленилом и кувамо још 2 минута. Угасите шпорет и покријте посуду поклопцем. Остављамо супу од купуса 10-15 минута тако да се инфундира.

Пријатно!

Укусна чорба од купуса направљена од свеже коприве и купуса

Рецепт за супу од купуса свидеће се и најзахтевнијој домаћици. Са свежим купусом и копривом, јело је ароматично, укусно и богато, истовремено лагано и задовољавајуће.

Време кувања - 2 сата и 30 минута.

Време кувања - 55 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Пилећа прса - 300 гр.
• Бели купус - 200 гр.
• Млада коприва - 70 гр.
• Кромпир - 1-2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатки бугарски бибер - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Пилеће месо, претходно опрано, ставите у лонац. Напуните је пречишћеном водом, ставите посуду на шпорет. Чорба ће морати да прокључа и да се кува око 40 минута док се потпуно не скува. Пилеће месо треба да буде мекано и да се лако одваја од костију.
2. Пре него што лук и шаргарепу исецкате на коцкице, огулите их: лук - од љуске, а шаргарепу - од горњег слоја. Темељито исперите шаргарепу пре сечења. Сипајте коцкице лука и шаргарепе у посуду за пилетину. Кухамо састојке 25 минута.
3. Сада смо кромпиру одрезали кору и сваки од њих испрали текућом водом. Кртоле самељите на коцкице и додајте у шерпу. Чекамо да купусова чорба прокључа.
4. Исецкајте купус и додајте осталим састојцима. 5 минута након додавања купуса, купус се мора посолити. Кувано пилеће месо ставите на тањир и раставите на комаде или исеците. Вратите пилетину у лонац.
5. Паприку прво оперемо, а затим је исечемо - на овај начин је лакше исећи језгро. Обе половине самељите на коцкице и сипајте у шерпу.
6. Младу коприву оперемо и опечемо кључалом водом да не изгори. Откидамо лишће са стабљике и сечемо. Коприву ставите у супу и одмах склоните ватру. Чорбу од купуса треба инфузирати око 15 минута.

Пријатно!

Како скувати супу од зеленог купуса са копривом и киселицом?

Корисна витаминска комбинација састојака неопходна је за људско тело: киселица има умирујуће дејство и помаже у суочавању са несаницом, а коприва побољшава згрушавање крви и јача нервни систем.

Време кувања - 1 сат и 20 минута.

Време кувања - 35 мин.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Вода - 2 литра.
• Кисељак - 1 гомила.
• Млада коприва - 1 сноп.
• Копар - 1 гомила.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака по укусу.

Процес кувања:

1. Припремимо састојке који су нам потребни у процесу припреме јела. Уверите се да су снопови киселице и коприве најмање 150 грама. Затим очистимо воду за супу од купуса и сипамо је у тигањ. Пустите да проври, посолите по укусу и лагано промешајте да се со отопи, додајте ловоров лист. Покушавамо да видимо да ли у води има довољно соли.
2. Прерађујемо поврће за додавање у супу: ослобађамо се љуске лука, горњег слоја шаргарепе и кора кромпира.Перемо кромпир и шаргарепу. Исеците све поврће на комаде исте величине.
3. Поврће ставите у кључалу воду и кувајте 20 минута док потпуно не омекша. Груду кисељака оперите и лагано протресите да бисте се ослободили вишка течности. Гомилу коприве такође морате опрати. У ту сврху је боље користити рукавице како се не бисте опекли. Насјецкајте коприву и киселицу.
4. Ако је потребно, сољу од купуса посолите. Затим у посуду сипајте кисељак и коприву. Кухамо супу од купуса око 3-4 минута, у последњем тренутку додамо опрану и исецкану гомилу копра, па склонимо са ватре.
5. Оставимо супу од купуса на миру 10-15 минута испод поклопца, тако да се инфузирају. У сваку порцију сипајте павлаку по укусу и послужите.

Пријатно!

Како скувати здраву и укусну чорбу од купуса од коприве и снега

Проливање се користи у народној медицини: од њега се припремају сокови, инфузије и децокције, праве купке и облози. Лечите гихт, гојазност, артритис, реуму и многе друге болести.

Време кувања - 1 сат и 40 минута.

Време кувања - 40 минута.

Порције по контејнеру - 1.

Састојци:

• Тече - 100 гр.
• Млада коприва - 100 гр.
• Хељдина каша - ½ кашике.
• Соли по укусу.
• Лук - 1 ком.
• Вода - 1 литар.

Процес кувања:

1. Снопове сањивости и коприве исперите текућом водом, а затим их протресите да бисте се решили вишка влаге. Откидамо или одсецамо стабљике зеленила. Ако постоје вене, оне се такође морају уклонити.
2. Сада лишће треба опарити кључалом водом и пребацити на сито. Исциједите их руком и ставите на даску за резање. Исеците на мале комаде и ставите у шерпу.
3. Сада почнимо са обрадом лука за будуће јело. Главу лука без љуске исеците на мале коцкице и сипајте у шерпу са зачинским биљем. Прочистимо воду и са њом сипамо састојке у шерпу. Кухајте супу од купуса и кувајте 15 минута.
4. Пре додавања у супу, хељда се мора сортирати и испрати водом неколико пута. Бацамо житарице у сито. Кад вода исцури, хељду ставите у супу од купуса, посолите течну смесу и кувајте 20 минута.
5. Када је супа од купуса готова (спремност утврђујемо према степену мекоће хељде), оставимо да се скува и сипамо у тањире.

Пријатно!