Пилећа прса у пећници - 10 укусних, сочних рецепата

Упркос чињеници да су пилећа прса у пећници дијететско и здраво јело, многи људи не желе да их кувају, јер бело месо перади не излази увек сочно. Овде ћете пронаћи 10 различитих рецепата, који корак по корак описују како испећи пилећа прса тако да испадну невероватно сочни и укусни! Највероватније сте већ упознати са некима од њих, али могуће је да ће вам неки рецепти постати пријатна новина. Пилећа прса се брзо пеку и служе уз кувани пиринач или кромпир, тестенине, сосеве или салате од свежег поврћа.

Пилећа прса печена у рерни са парадајзом и сиром

Време кувања: 45 минута.

Порције: 4

Ако желите да скувате брзу, лепу и укусну, али у исто време, не превише компликовану вечеру за породицу, онда предлажемо да брзо испечете пилећа прса са парадајзом и сиром у рерни. Најважније је унапред маринирати дојке како би месо било добро засићено сосом. У недостатку пуно времена за кисељење, тридесет минута ће бити довољно.

• 
  Уклоните кожу са две пилеће дојке и одвојите месо од костију кобилице. Да бисте убрзали процес, можете купити готове пилеће филете. Поделите груди на 4 дела, оперите и осушите. Сваки комад мало посолите и поспите црном или црвеном млевеном паприком и / или другим зачинима за пилетину.
• 
  Зелени першун ситно исецкати, додати пилетини у чинију, све прелити соја сосом и добро измешати. Соја сос је веома слан, па месо не морате додавати. Оставите пилетину да се маринира најмање 30 минута, или можда неколико сати.
• 
  Сир нарежите на мале кришке (дебљине 3-4 мм), водећи рачуна да у сваки пилећи филе не стану највише 4 комада. Узмите било који сир, погодне су и тврде и мекше сорте. Парадајз исеците на танке кришке.
• 
  Кад се месо добро маринира, направите дубоке косе резове у сваком филеу, па у њих „спакујте“ сир и парадајз, као што је приказано на фотографији.
• 
  Ставите филе са сиром и парадајзом на лим за печење или у дубоку посуду за печење. Подмажите плех или посуду биљним уљем да филе не изгори.
• 
  Чешњеве белог лука здробите пресом или исецкајте и помешајте са павлаком. Намажите сос по грудима у танком, равномерном слоју.
• 
  Загрејати рерну на 200 степени, а затим послати образац са грудима. Јело пеците око 35-45 минута (у зависности од печења у пећници). Током печења топлота се може смањити на 190 степени. Пилећа прса послужите, печена са сиром и парадајзом, топла и топла - тако ће јело бити сочно и врло укусно! Немогуће одољети!

Пријатно!

Пилећа прса печена у рерни са кромпиром

Пилећа прса печена у пећници са парадајзом и сиром, као и кромпиром и сочним луком једноставно су невероватна! Тајни састојак јела је кефир за маринирање дојке, који савршено омекшава месо. А да бисте овој посластици додали још више укуса, зачините је свежим, ароматичним зачинима од пилетине и млевеним белим луком.

Састојци:

• Кромпир - 6-8 ком.
• Пилећи филе - 2-3 ком.
• Кефир - 1 кашика.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Сир - 70 гр.
• Бели лук по укусу.
• Соли по укусу.
• Црни бибер по укусу.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. Пилећи филе исеците на порције, сваки комад се може мало одбити.
2. Комадиће пилетине добро натрљајте сољу и ароматичним зачинима по избору, као и белим луком, ситно исецканим или протиснутим кроз пресу.
3. Месо са белим луком и зачинима ставите у дубоку чинију, а затим све напуните чашом кефира - кефир би требало да потпуно покрије месо, па ће вам можда требати више ако имате много меса.
4. Оставите месо да се маринира у кефиру најмање сат времена, али боље два сата. Ставите чинију меса у фрижидер ако је кухиња топла.
5. Исеците кромпир на делове, можете - у круговима или кришкама.
6. Посолите и побиберите кромпир по вашем укусу, помешајте са биљним уљем. Кромпир поспите свежим сецканим или осушеним белим луком.
7. Лук исеците на пола прстена, а парадајз на танке кришке.
8. Намастите посуду за печење или лим за печење са мало биљног уља, ставите слој кромпира на врх.
9. Ставите пола прстена лука на кромпир.
10. Лук - маринирани пилећи филе (не морате опрати филете од вишка кефира, само их добро обришите).
11. На крају, пилетину прекријте слојем парадајза.
12. На крају посуду поспите нарибаним сиром и, или је можете премазати јогуртом преосталим од кисељења.
13. Пеците пилетину и кромпир у рерни загрејаној на 200 степени најмање 45-60 минута (проверите спремност јела када кромпир буде готов). Смањите ватру на 190 степени током печења да јело не загори.
14. Кувано месо птице послужите са кромпиром под мирисном кором од сира-парадајза топло.

Пријатно!

Укусна пилетина печена у рерни са тиквицама

Бело пилеће месо - прса печена са тиквицама и павлаком, испоставило се да је дијеталније и нежније јело од исте дојке, али са кромпиром и мајонезом. Такву храну ће ценити они који прате фигуру и придржавају се принципа правилне исхране.

Састојци:

• Тиквице - 0,5 кг.
• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Павлака - 150 мл.
• Бели лук - сув или 2-3 свежа чешња.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за печење.
• Оригано по укусу.
• Рузмарин по укусу.
• Босиљак по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећа прса оперите, скините им кожу, одвојите месо од кости и исеците на делове.
2. Комадиће пилећег филеа натрљајте зачинима наведеним у рецепту, посолите, додајте неколико изгњечених чена белог лука и премажите са неколико кашика немасне павлаке.
3. Оставите пилетину да се маринира у павлаци најмање 30-60 минута, покривајући посуду с месом поклопцем или прозирном фолијом.
4. Младе тиквице заједно са кором исеците на половине кругова дебљине 3-5 мм (за зреле плодове скините кожицу и уклоните семенке).
5. Лук исеците на половине или четвртине.
6. У преосталу павлаку додајте зачињено свеже или суво зачинско биље (босиљак, оригано, рузмарин) и још мало згњеченог или сецканог белог лука по укусу.
7. Ставите комаде пилетине у подмазану посуду за печење.
8. На врх пилетине ставите слој лука, а на врх - пола круга тиквица.
9. Нарибајте сир и поспите њим тиквице, а одозго премажите јело биљним сосом и павлаком.
10. Јело пеците у рерни док не омекша (45 минута или више, у зависности од печења у пећници). Температура - 180-200 степени.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за пилећа прса у фолији у пећници

Пилећа прса печена у фолији брзо су, једноставно и једноставно кувано, врло укусно јело за сваку прилику! Фолија, која је чврсто упакована за кување у рерни, чини је сочнијом, мекшом и мекшом, а такође добро задржава сву арому додатих зачина.

Састојци:

• По укусу помешајте смрзнуто или свеже поврће.
• Пилећа прса - 1-2 ком.
• Сенф - 1 кашичица
• Лимун - 3-4 кришке.
• Зачин карија по укусу.
• Млевена паприка - по укусу.
• Млевени црни бибер по укусу.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Соли по укусу.
• Мајчина душица по укусу.
• Босиљак по укусу.
• Биљно уље - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Пилећа прса без коже и костију добро оперите и осушите папирним убрусом.
2. Обично се једна дојка дели на 2 дела за печење, али се може поделити на четири у зависности од величине.
3. Исеците кришке дојке на неколико места дуж косог дела, а затим их премажите са мало биљног уља и сенфа.
4. Бели лук исеците на кришке, а затим их уметните у резове.
5. Посолите и побиберите груди, зачините цурријем и млевеном паприком и оставите да се маринира у чинији покривеној поклопцем или прозирном фолијом 30-60 минута. Можете маринирати дуже, али је тада препоручљиво дојку ставити у фрижидер.
6. Маринирану пилетину спакујте у велики комад фолије.
7. Пресавијте фолију у облику мале кутије, а на њено подмазано дно ставите јастук из било које мешавине поврћа, исецканог на мале комаде (биће довољно пола кесице готовог смрзнутог поврћа или иста количина свежег поврћа) за једну дојку).
8. Поврће попрскајте уљем, поспите сољу и бибером.
9. Ставите дојке на подлогу од поврћа, додајте неколико гранчица младе мајчине душице и босиљка и кришке лимуна (опционално).
10. Замотајте фолију, ивице морају бити чврсто затегнуте, стварајући нешто попут херметичког омотача. Међутим, како се зачини и поврће не би залепили за фолију, оставите мало слободног простора.
11. Рерну загрејте на 200-220 степени, а затим пилећа прса ставите у фолију на плех.
12. Време печења пилећих прса у фолији није више од 30 минута.
13. После пола сата извадите дојку, одрежите фолију на врху и вратите калуп на још 5-7 минута да се формира прелепа, златно браон кора.
14. Послужите топло кувана пилећа прса са поврћем. Као прилог овом јелу можете скувати кромпир или пиринач.

Пријатно!

Рецепт за сочна пилећа прса са поврћем

Предлажемо да пилећа прса испечете у рерни са поврћем помоћу кесице или рукава за печење. Лично, овај кулинарски изум врло често користим за припрему сочног и укусног јела у журби без икаквих проблема. Користите другу мешавину поврћа, смрзнуту или исецкану са свежим поврћем. Узмите све поврће које желите, апсолутно све се рачуна са пилетином: шаргарепа, лук, боранија, броколи, кукуруз, зелени грашак, тиквице, паприка итд.

Састојци:

• Пилећа прса - 500 гр.
• Мешавина поврћа - 500 гр.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике
• Соја сос - 1-2 кашике
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Зачин за пилетину по укусу.
• Биљно уље - 50 мл.
• Бели лук - 2-3 чена или по укусу.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Зелени лук по укусу.
• Свеж копар - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе, уклоњен са коже и кобилице, исеците на мале порције.
2. Комадиће пилетине маринирајте у зачинима и соја сосу и комаде добро утрљајте. Оставите 30-60 минута да се маринира испод поклопца или прозирне фолије у чинији.
3. Исеците два велика лука на четвртине колутова, бели лук протисните кроз прешу.
4. Ставите мешавину поврћа у посебну чинију, помешајте је са луком, белим луком, биљним уљем, сољу и зачинима по вашем избору.
5. Ставите мешавину поврћа у кесу или рукав за печење, а на њу ставите кисели пилећи филе.
6. Чврсто стисните рукав са обе стране и забодите га ножем по врху или га мало исеците на неколико места да бисте ослободили пару.
7. Док пакујете пилетину, оставите да се ваша рерна загреје до 200 степени.
8. Пилећа прса пеците са поврћем око 40-60 минута, температура се може смањити на 180-190 степени, у зависности од тога како вам се рерна пече. Тачно време печења овог јела зависиће од количине поврћа и меса у рукаву (што га има више, потребно је дуже да се пече док не омекша).
9. После 40-50 минута направите рукав на врху рукава и пробајте поврће и месо, ако су већ скувана, пеците их још 5 минута испод роштиља без филма, тако да се формира прелепа кора.
10. Кувана пилећа прса поспите поврћем са сецканим копром и свежим зеленим луком.

Пријатно!

Укусна пилећа прса пуњена сиром и печуркама

Пилећа прса умотана у укусну, хрскаву „одећу“ од лиснатог теста и пуњена сиром и печуркама нису само укусна, лака за припрему, већ и изгледају толико импресивно да ће постати прави драгуљ сваког менија! Скувајте их са задовољством и послужите уз сос од сенфа.

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Печурке - 250 гр.
• Сир - 150 гр.
• Лиснато тесто - 250 гр.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер по укусу.
• Свеж першунов копар - по укусу.
• Биљно уље - за пржење гљива.
• Жуманце - 1 ком. за подмазивање теста.

За сос:

• Крема - 200 мл.
• Сенф - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Зачини "француско биље" - 1 тбсп. или по укусу.
• Француски сенф - 1 кашика

Процес кувања:

1. Ово јело се најбрже припрема са шампињонима или претходно куваним шумским печуркама. Исеците их на мале комаде.
2. Нарибајте сир, ситно исецкајте свеж копар и петао, провуците бели лук кроз пресу.
3. Пеците печурке у загрејаном биљном уљу на средњој ватри док течност не испари из њих, али немојте да се осуше. Шампињони се прже врло брзо, не више од 3-4 минута.
4. Печуркама додајте бели лук, со, мало млевеног црног бибера, промешајте, пржите још минут, искључите ватру.
5. Печурке поспите свежим копером и першуном и нарибаним сиром када се печурке охладе.
6. Добро измешајте цео фил.
7. Опрани и осушени филе пилећих прса прережите водоравно како бисте формирали „џеп“. Напуните га припремљеним филом.
8. Поспите филе са мало соли и бибера, чврсто набијте џеп да фил не изађе.
9. Одмрзнуто лиснато тесто разваљајте 0,5 цм дебљине.
10. Исеците тесто на траке: ширине 10 цм, дужине 40 цм.
11. Припремљени филе са филом умотајте у траке теста и ставите у фрижидер на четврт сата.
12. Пре печења премажите површину теста уз мешање жуманцета.
13. Пилећа прса пеците на лагано намазаном плеху у рерни загрејаној на 200 степени 30-35 минута.
14. Припремите сос од сенфа за послуживање. Сипајте крем у шерпу, додајте сенф, обичан и француски, и сушено зачинско биље и со по укусу.
15. Умешајте сос и пустите да проври на лаганој ватри. Затим кувајте сос на најнижој ватри 5-7 минута.
16. По жељи, на крају кувања, у сос можете додати нарибани тврди сир и мешати док се сир не истопи.
17. Млевена прса послужите са сосом од сенфа и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Сочни пилећи котлети у рерни

Да ли сте знали да се пилећи котлети, које обично пржимо у тигању, могу савршено испећи и у рерни? Ако не, онда прочитајте овај рецепт и почните стварати јединствено јело од пилетине! А да бисте му дали изванредан укус, предлажемо да умотате пилетину у нежну и ароматичну свињску сланину и испечете је са парадајзом и нарибаним сиром.

Састојци:

• Пилећи филе - 2 ком.
• Сланина - 4 траке.
• Парадајз - 2 ком.
• Сулугуни сир - 70 гр.
• Пилећа јаја - 1-2 ком.
• Брашно / с - по потреби.
• Биљно уље - 30 мл.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини за пилетину по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Прво морате припремити пилећа прса за уобичајено кување уклањањем коже и костију, испирањем и сушењем добијеног филета.
2. Поделите сваки филе на 2 дела (као резултат, 4 филета ће изаћи из једне дојке).
3. Филете мало истуците кухињским чекићем, побиберите и посолите котлете.
4. Сваки комад умочите у брашно, а затим умочите у умућена јаја.
5. Затим поново умочите котлете у брашно (или ситно здробљене мрвице).
6. Да бисте поставили хлеб, пржите котлете у тигању са минималном количином биљног уља, 1-2 минута са сваке стране. Уље мора бити јако врело.
7. Затим пребаците котлете на лим за печење, који можете обложити папиром за печење.
8. Сваки комад покријте траком или кришкама слане свињске сланине.
9. На сланину ставите парадајз, исечен на колутове или пола прстена.
10. Нарибајте сулугуни сир на ситно ренде (можете узети било који други тврди сир), поспите парадајз њиме.
11. Укусне котлете од пилећих прса пеците у рерни на 180-190 степени око 15 минута, док се не појави прелепа кора од сира.
12. Послужите топло са свежим поврћем.

Пријатно!

Пилећа прса у соја сосу

Соја сос је један од оних „тајних“ састојака, захваљујући којима свака домаћица лако може учинити најсува пилећа прса сочним и ароматичним, са јединственим пикантним укусом. Пробајте!

Састојци:

• Пилећа прса - 1-2 ком.
• Соја сос - 100-150 мл.
• Бели лук - 3-4 чена или по укусу.
• Пилећи зачини - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике

Процес кувања:

1. Пилећа прса ослободите коже и кобилице, оперите, исеците на два дела.
2. Бели лук ољуштите, сваки чешањ исеците на неколико ченова.
3. Ставите филете у чинију, правећи мале резове у месу ножем у облику џепова.
4. Напуните џепове белим луком, посипајте груди било којим зачинима без пилеће соли, јер соја сос је врло слан.
5. Пилећи филе прелијте сосом, темељито утрљајте у месо, а затим оставите да се маринира 30-60 минута.
6. Ако сос почне да се омота око филета, поново га утрљајте да се месо добро маринира.
7. Подмажите посуду за печење биљним уљем, ставите у њу укисељену пилетину.
8. Рерну загрејте на 200 степени, пилећи филе ставите у соја сос и пеците 30-35 минута, по потреби смањите температуру на 180-190 степени.
9. Исеците пилећи филе на делове и послужите вруће са било којим сосом, свежим поврћем, пиринчем на пари итд.

Пријатно!

Ролат од пилећег филеа у рерни

Ролат од пилећих прса са различитим пуњењем веома је укусно, дијететско јело од живине; може се са једнаким успехом припремити и за свакодневни живот и за празнике или романтичне вечере. Ево рецепта за пециво са печуркама. Осим одличног укуса, пилеће кифлице имају веома леп изглед, па одају почаст чак и домаћици почетници која жели да изненади своје госте нечим необичним.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Свежи шампињони - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Полутврди сир - 100 гр.
• Крема (20%) - 300 мл.
• Копар зеленило по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Млевени црни бибер по укусу.
• Пилећи зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећа прса филетирајте неколико пута уклањањем коже и костију.
2. Опране филете осушите и исеците сваки на 2-3 комада по дужини.
3. Истуците филете са обе стране тако што ћете их распоредити по дасци и прекрити прозирном фолијом на врху.
4. Истучено месо посолите, зачините пилећим зачинима и обавезно додајте мало свежег млевеног црног бибера.
5. Лук исеците на мале коцкице.
6. Шампињоне оперите, исеците на траке средње величине.
7. Пеците печурке и лук на мало уља, најбоље биљног, уз повремено мешање. Пржите брзо, не више од 3-5 минута, тако да печурке не постану суве.
8. У сваки комад ставите неколико кашика фила од печурака.
9. Затим котлете умотајте у мале колуте.
10. Лагано подмажите дубоку посуду за печење биљним уљем, ставите ролице тамо са шавовима надоле.
11. Кремом прелијте пилеће кифлице.
12. Јело пеците 35-40 минута у рерни загрејаној на 200 степени. Температура и време кувања су приближни, пазите како се ваша рерна пече, ако је потребно, вратите степене на 180-190.
13. Тврди сир, нарибан, поспите по ролницама 10 минута пре краја кувања
14. Нека се сир пече док не порумени.
15. Једите пилеће кифлице вруће са свежим поврћем.

Пријатно!

Сочна пилећа прса са ананасом

Пилећа прса, неутралног укуса, месо су које одлично пристаје уз ананас. Најчешће се дојке пеку са колутићима ананаса и сиром у рерни или служе у облику свих врста воћних и месних салата. Нежна, сочна, слаткаста пулпа ананаса из конзерве даје печеним дојкама софистицираност, а кора сира даје апетит и ароматичан мирис и јединствене сензације укуса. Скувајте ово јело и сигурно ће вам се допасти!

Састојци:

• Пилећа прса - 1 ком.
• Ананас - 1/4 свежег.
• Луковски лук - 1-2 ком.
• Соли по укусу.
• Тврди сир - 150 гр.
• Мајонез - опционо.
• Млевени пимент - по укусу.
• Свеже биље - за послуживање.

Процес кувања:

1. За јело су погодни и свежи и конзервирани ананас. За свежи ананас одсеците дебелу кору и уклоните густу језгру.
2. Исеците пулпу ананаса на колутиће или пола прстена.
3. Оперите пилећа прса, одвојите их од коже и кобилице.
4. Исеците филе на неколико делова и истуците их кухињским чекићем. То се најбоље постиже стављањем пилетине у пластичну кесу.
5. Котлете ставите на подмазан плех, посолите и поспите црним бибером. По жељи можете користити и готову мешавину зачина за пилетину.
6. Ставите кришке ананаса на врх котлета.
7. Да би јело било сочније, лук исеците на танке пола прстена и ставите на ананас.
8. Поспите мало нарибаног сира. Ако желите, направите танку мрежу од мајонеза на врху.
9. Пилећа прса од ананаса пеците у загрејаној рерни до златно смеђе боје. Температура - 180-190 степени, време - 30-40 минута.
10. Једите ово јело благо охлађено, тако да ће се његов окус јаче открити.

Пријатно!