Патлиџан са парадајзом и сиром, печен у пећници - 10 укусних рецепата са фотографијама корак по корак

Патлиџани са парадајзом и сиром, печени у пећници - такви једноставни рецепти познати су свакој домаћици. Многи људи воле јела на бази патлиџана, то и не чуди, јер није само невероватно укусно, веома хранљиво, већ се и лако припрема. Постоји много рецепата за таква јела, изабрали смо 10 јела са патлиџанима тако да можете изабрати опцију по свом укусу.

Бродови од патлиџана са парадајзом и сиром

Бродови од патлиџана један су од најпопуларнијих рецепата за кување поврћа у пећници. Пуњење може бити било шта, узећемо парадајз.

Време кувања: 60 ​​мин.

Порције: 10.

• 
  Патлиџане оперемо, одстранимо петељке и прережемо их на пола. Можете мало одрезати кору на дну половина патлиџана како би чамци били стабилнији, уклоните пулпу. Посолите и оставите патлиџане 15-20 минута да оставе горчину.
• 
  Кување фила. Лук ситно исецкати, послати у тигањ, пропржити, па додати пулпу патлиџана и пржити га још 5 минута. Следећи корак је слање исецканог парадајза у тигањ, зачинити и посолити целу масу, добро промешати, искључити ватру. Ми мешамо мајонез и бели лук (бели лук претходно провучемо кроз пресу), количина белог лука одређена је вашим преференцијама укуса.
• 
  Намажите сваки чамац од патлиџана мешавином мајонезе и белог лука. Напуните чамце филом и поспите сиром.
• 
  Ширимо патлиџане на плех или у другу посуду за печење и ставимо у рерну 20-30 минута, подесимо температуру на 180-190 степени.
• 
  Готове чамце извадимо из рерне, оставимо да се мало охладе. Јело се може послужити са свежим поврћем, попут салате, зачинског биља и парадајза.

Пријатно!

Патлиџане печене у рерни са парадајзом и сиром

Овај рецепт не траје дуго, чак га могу направити и најлењи љубитељи патлиџана. Све што треба да урадите је да исечете састојке и пошаљете у пећницу.

Састојци:

• Патлиџан - 4 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Сир - 150 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 100 гр.

Процес кувања:

1. Пре кувања, поврће оперемо и исечемо на следећи начин, патлиџане преполовимо, па у свакој половини направимо неколико резова ширине 0,5 центиметара, не сећи до краја тако да се од половине формира лепеза, посолимо и оставимо да одстоји 20 минута. Сир исеците на мале траке, ако парадајз није велики, исеците га на кришке.
2. Патлиџан се мора намочити у сланој води 15-20 минута да се ослободи горчине.
3. Узимамо унапред припремљени вентилатор патлиџана, стављамо сир и парадајз између кришки, то радимо са свим патлиџанима.
4. Чешње белог лука пролазимо кроз пресу, помешамо са мајонезом и зачинима. Овим сосом премажемо патлиџан.
5. Патлиџане стављамо у рерну загрејану на 180 степени 45-50 минута.
6. Лако и укусно јело је спремно.

Пријатно!

Тепсија од патлиџана са парадајзом и сиром

Друга опција за укусно јело од патлиџана, парадајза и сира је тепсија. Зрели парадајз ће јелу пружити сочност, а сир ће га напунити кремастом аромом.

Састојци:

• Патлиџан - 2 ком.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Сир - 150 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике
• Мајонез - 150 гр.

Процес кувања:

1. Патлиџане оперемо и исечемо на танке кругове, посолимо и оставимо да мало одстоје како би горчина нестала, вишак соли исперемо водом. Парадајз смо такође исекли на кришке. Три сира на ренде средње величине.
2. За пуњење јаја, узмите једно јаје, умутите, додајте му мајонез, посолите, зачините и мешајте док не постане глатко.
3. У загрејану шерпу сипајте биљно уље и испржите кришке патлиџана са обе стране.
4. Патлиџане ставите на дно посуде за печење, одозго направите слој парадајза, прелијте филом од јаја и поспите сиром.
5. Тепсију ставимо у рерну 15-20 минута на 180 степени. Златна кора са топљеног сира биће знак да је јело спремно. По врху поспите готово јело сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Патлиџан печен у рерни са парадајзом, белим луком и сиром

Овај свестрани прилог може употпунити сва јела од меса и рибе. Патлиџан по жељи можете додати и зачин.

Састојци:

• Патлиџан - 1-2 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Парадајз - 2-3 ком.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Зелени (першун или копар).

Процес кувања:

1. Опрано поврће исеците на танке кришке. Патлиџане посолите и оставите 20 минута да напусте горчину, а затим их исперите у води, патлиџане оставите у цедиљци да пусте вишак воде.
2. Бели лук провуците кроз бели лук или ситно исецкајте.
3. Три сира на ситно ренде.
4. Посуду за печење обложите папиром за печење, намажите је уљем, на њу ставите патлиџан, сваки круг натрљајте белим луком или, ради пикантнијег укуса, на врх патлиџана ставите мало белог лука, поспите зачинима. На патлиџане ставите кришку парадајза, посолите, па поспите сиром.
5. Ставите калуп од патлиџана у рерну 30-40 минута. Подесите температуру рерне на 180 степени.
6. Готове патлиџане можете посипати исецканим зачинским биљем и послужити.

Пријатно!

Патлиџан са млевеним месом, парадајзом и сиром

У овом рецепту користићемо месо, које ће јело учинити задовољнијим. Боље је дати предност пилетини или говедини.

Састојци:

• Патлиџан - 4 ком.
• Луковски лук - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Млевено месо - 300 гр.
• Сир - 80 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Першун - 5 гр.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље.

Процес кувања:

1. Патлиџане је потребно преполовити и уклонити пулпу, поврће мора бити уроњено у благо посољену воду на 15-20 минута како би горчина нестала. Месо смо исекли на коцке и такође послали у слану воду.
2. Парадајз, лук, бели лук и першун ситно исецкати. Сир нарибајте на крупно ренде.
3. У тигању пропржите лук, па додајте млевено месо, бели лук и пржите 5-7 минута уз стално мешање. Исцедите вишак воде из пулпе патлиџана и додајте је у тигањ млевеном месу, пржите још 5-6 минута.
4. Затим у тигањ додајте исецкан парадајз, поспите сољу и зачинима, целу масу темељно промешајте, пржите још 7-10 минута. Пуњење од патлиџана је спремно.
5. Извадимо половине патлиџана из воде, дамо неколико минута да вишак воде стакне. Напуните их филом, поспите нарибаним сиром по врху. Ширимо патлиџане на лим за печење и шаљемо их у пећницу 30 минута, поставимо температуру на 220 степени.
6. Готове патлиџане ставите на јело са листовима зелене салате.

Пријатно!

Патлиџан са парадајзом, сиром и мајонезом

У овој комбинацији печени патлиџани и парадајз са сиром могу се послужити као сендвичи, биће добри и топли и хладни.

Састојци:

• Патлиџан - 3 ком.
• Мајонез - 100 гр.
• Сир - 150 гр.
• Парадајз - 3-5 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - 5 гр.
• Биљно уље - 4 кашике

Процес кувања:

1. Оперите поврће и исеците га на кришке дебљине око 1 центиметар. Патлиџане поспите сољу и оставите 15-20 минута, а затим их исперите водом.
2. Прављење соса од мајонезе. Бели лук самељите на ренде или помоћу пресе, зеленило ситно исецкајте (може бити било које по вашем укусу) и помешајте са мајонезом, у сос додајте зачине по свом укусу и мешајте док не постане глатко.
3. Сир натрљајте на ситно ренде.
4. На подмазан плех сакупите предјело: прво ставите кришке патлиџана, прелијте их сосом од мајонезе, одозго ставите парадајз и поспите прстохватом соли, завршите са сиром.
5. Загрејемо рерну на 200 степени и шаљемо своју ужину тамо 20-25 минута.
6. Готови патлиџани могу се јести као засебно јело или положити на препечени хлеб и послужити као сендвичи.

Пријатно!

Патлиџан печен у рерни са тиквицама, парадајзом и сиром

Овај рецепт ће вам омогућити да решите проблем кувања за велику компанију и може послужити као предјело пре главног јела на било којој гозби.

Састојци:

• Патлиџан - 4-5 ком.
• Тиквице - 4-5 ком.
• Парадајз - 3-5 ком.
• Сир - 150-200 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Зелени - 5 гр.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 1-2 кашике

Процес кувања:

1. Опране тиквице, патлиџане и парадајз исеците на танке кришке. Патлиџане поспите са мало соли и оставите 15-20 минута да се ослободе горчине.
2. Исецкане патлиџане и тиквице стављамо у једну велику посуду, прелијемо са две кашике биљног уља, посолимо, додамо сецкани бели лук, зачине и зачинско биље, све измешамо и оставимо 20-30 минута да се поврће маринира.
3. Подмажите плех или другу одговарајућу посуду за печење, равномерно распоредите поврће по целој површини тако да се наизменично и мало преклапају.
4. Сир можете нарибати на грубо ренде и посути поврће по врху, или га исећи на мале кришке и ставити између поврћа.
5. Ставили смо облик са поврћем у пећницу, поставили температуру на 220-250 степени и пекли 20-25 минута.

Пријатно!

Патлиџан са пилетином, парадајзом и сиром

Укусно и деликатно топло јело. По вашем нахођењу, можете користити филе дојке или месо са бутина, биће сочније.

Састојци:

• Патлиџан - 3-4 ком.
• Пилеће месо - 300-400 гр.
• Сир - 100 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Парадајз - 3 ком.
• Зелени (оригано, першун) - 5 гр.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Патлиџане нарежите на кришке дебљине 0,5-1 центиметра. Посолите и оставите 15-20 минута, а затим исперите од соли.
2. Пилетину исеците на мале квадрате, ставите у чинију, посолите, додајте зачине, сецкани бели лук (2 чена) и пар кашика биљног уља, мешајте. Оставите пилетину да се маринира 5-10 минута.
3. Парадајз исеците на танке кришке, одвојите зеленило од ножица и крупно исецкајте, преостали бели лук провуците кроз пресу. Сир нарибати на крупно или средње ренде.
4. Затим, да бисте патлиџане маринирали, ставите их у дубоку чинију, прелијте са две кашике биљног уља, поспите зачинским биљем, белим луком и зачинима, промешајте, сачекајте 5 минута.
5. Посуду за печење мало намажите уљем, на дно ставите пилетину, одозго ставите патлиџан, поспите 1/3 нарибаног сира, затим слој парадајза, мало соли и поспите све по врху преосталим нарибаним сиром .
6. Шаљемо јело у пећницу 40-45 минута, печемо док се не скува на температури од 200 степени.

Пријатно!

Патлиџан печен са кромпиром, парадајзом, сиром у рерни

Како другачије можете диверзификовати јела на бази патлиџана? На пример, додајте друго сезонско поврће: кромпир и парадајз.

Састојци:

• Патлиџан - 3-4 ком.
• Павлака - 150-200 г
• Сир - 100 гр.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Копар - 5 гр.
• Зачини по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 5 кашика

Процес кувања:

1. Оперимо поврће, ољуштимо кромпир. Све смо исекли на танке кругове. Потопите патлиџане у слану воду 20 минута, исцедите их из влаге, па испржите на биљном уљу са обе стране.
2. За сос помешајте павлаку са исецканим копером и белим луком, додајте зачине по укусу.
3. Сир нарибати на средње или крупније ренде.
4. За печење је боље користити дубоку посуду за печење. На дно калупа ставите кришке кромпира, добро их намастите сосом од павлаке, на врх ставите патлиџане и парадајз у засебне слојеве, парадајз поспите прстохватом соли, прелијте остатком соса, поспите сиром. Покријте форму фолијом на врху.
5. Печемо у рерни на 180 степени 40 минута, затим уклонимо фолију и поново ставимо у рерну на 30 минута.
6. Јело се може послужити као прилог или као независно јело.

Пријатно!

Патлиџан печен са парадајзом, паприком и сиром

Занимљиво послуживање овог јела обезбедиће му почасно место на свечаном столу, а као прилог погодан је пиринач или тестенина. Штавише, није нимало тешко припремити.

Састојци:

• Патлиџани средње величине-4-5 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Першун - 1 веза.
• Биљно уље 2 кашике
• Сир - 150 гр.
• Мешавина паприке, босиљка - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Паприке, парадајз и патлиџане оперемо, одстранимо петељке. Патлиџане исеците на пола, кашиком извадите пулпу и потопите у слану воду око 20 минута, исцедите зајам од вишка влаге.
2. Паприки уклоните семенке и исеците је на мале квадрате. Лук ситно исецкати, бели лук провући кроз чинију са белим луком или га нарибати на ситно ренде. Парадајз такође ситно исецкамо.
3. Лук на тихој ватри пропржити у тигању, додати му ситно исецкан парадајз, посолити остатак патлиџана, бибер, бели лук, зачинити зачинима, динстати пет минута и склонити са ватре.
4. Половине патлиџана напуните мешавином поврћа, поспите нарибаним сиром.
5. Пуњене патлиџане ставите на лим за печење, претходно послат папиром за печење и подмазан биљним уљем.
6. Рерну загрејте на 180 степени и у њој кувајте поврће 35-45 минута.
7. Готове патлиџане можете украсити першуновим лишћем и послужити.

Пријатно!