Бундева у тигању-8 рецепата пржене бундеве корак по корак

Бундева је веома корисно свестрано поврће са којим можете лако припремити укусно и здраво јело, и слано и слатко. За сваку прилику требало би да изаберете сопствену сорту бундеве: слађу за десерте и пикантнију за прилоге, предјела и главна јела.

Како брзо и укусно испржити бундеву у тигању?

Једноставан рецепт за кување кришки бундеве у тигању. Минимални скуп састојака и лакоћа извођења омогућит ће чак и неискусној домаћици да се носи са задатком. Зачини ће јело учинити светлијим по укусу.

• 
  Бундева се огули од семена, коре и влакана, тако да остане само пулпа.
• 
  Поврће се исече на танке кришке. Боље је да њихова дебљина не прелази 2-3 мм.
• 
  Ставите кришке бундеве у дубоку чинију, поспите сољу и добро промешајте. Погодно је то учинити рукама како бисте равномерније распоредили сол. Оставите бундеву 20 минута да исцеди сок.
• 
  Кришке бундеве се осуше папирним убрусом, умоче са свих страна у брашно и запеку у тигању са путером. Обично, да би се појавила лепа кора, потребно је поврће пржити 4-5 минута са сваке стране на средњој ватри.
• 
  Готове кришке ставите на убрус како бисте уклонили вишак масноће, поспите поврће омиљеним зачинима и послужите са сосом од павлаке и белог лука.

Сочна бундева динстана у тигању

Рецепт за оне који више воле да кувају поврће са блажим начином кувања. Приликом динстања производ задржава висок укус и оставља више витамина и хранљивих материја у себи.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Бундева - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини по укусу.
• Пиринач - 150 гр.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Луковски лук - 2 ком.

Процес кувања:

1. Бундева се огули, семенке и влакна, оперу и осуше, након чега се поврће исече на велике коцке.
2. Огуљени лук и шаргарепу насумично исеците на мале комаде или их нарибајте ако желите деликатнију конзистенцију јела.
3. У тигању са путером лагано пропржите лук и шаргарепу, а затим додајте коцкице бундеве. Покријте посуду поврћем и кувајте на тихој ватри око 10 минута.
4. Пиринач се опере и сипа у тигањ са бундевом, луком и шаргарепом. Јело се посоли и додају вам се омиљени зачини, помеша, прелије врелом водом и динста још 20 минута. Грејање би требало да буде прилично ниско.
5. Врућу динстану бундеву, украшену сецканим зачинским биљем, послужите као независно јело или као прилог.

Слатка бундева у комадима са шећером у тигању

Рецепт за оне који више воле бундеву за десерт. Састојци укључују јабуке, цимет, суво грожђе и орахе, чинећи тако скувану бундеву правим краљевским јелом.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Бундева - 500 гр.
• Путер - 50 гр.
• Јабука - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 5 кашика. л.
• Цимет - 1 прстохват
• Вода - 100 мл
• Грожђице - 50 гр.
• Орах по укусу.

Процес кувања:

1. Бундеву треба огулити на коштицу уклањањем кожице и семенки. Исеците пулпу бундеве на мале комаде и ставите у чинију.
2. Јабуке огулите, очистите од језгра и исеците на комаде пропорционално бундеви.
3. Ставите комад путера у дубоку таву, растопите га и додајте кришке бундеве и јабуке. Одозго поспите половином шећера и циметом. Све се помеша, а садржај тигања држи на средњој ватри под поклопцем 25 минута да омекша бундева.
4. Суво грожђе се опере и стави у шерпу заједно са остатком шећера, промеша и кува док течност потпуно не испари. Након тога јело морате још мало кувати уз стално мешање да се кришке карамелизују.
5. Готово јело се служи и топло и након хлађења, украшено сецканим орасима.

Корак по корак рецепт за кување бундеве са луком у тигању

Ово јело је погодно и као независни производ за ручак или вечеру, и као прилог уз месо или рибу. Важно је да поврће не исечете ситно како се не би претворило у кашу током кувања и очувало целовитост комада.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Бундева - 200 гр.
• Кромпир - 400 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Зачини по укусу.
• Луковски лук - 2 ком.

Процес кувања:

1. Поврће - бундева и кромпир - огулите, оперите и исеците на прилично велике комаде исте величине.
2. Лук поделите на пола прстена.
3. Кришке кромпира се прже у дубокој тави на загрејаном уљу, а после 10 минута бундева се ставља на исто место. Да би поврће остало у форми, најбоље је не покривати посуду поклопцем и повремено мешати.
4. После још 10 минута, додајте лук у поврће и наставите са пржењем.
5. Јело треба посолити, а зачине додати тек на самом крају кувања, иначе процес кувања поврћа може да потраје дуже него обично. Готово јело је украшено зачинским биљем и послужено. Пријатно!

Укусна бундева пржена са белим луком у тигању

Бели лук чини јела од бундеве сланијима и ароматичнијима. Хрскаве, препечене кришке бундеве, великодушно зачињене белим луком, савршене су и као међуоброк и као прилог месним јелима. Свеже биље се одлично слаже са белим луком, који се може користити за украшавање јела од бундеве.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 5 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Бундева - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Пшенично брашно по укусу.
• Бели лук по укусу.
• Копар - ½ гомиле.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Очишћену бундеву исеците на кришке, чија дебљина треба да буде око 0,5 цм.
2. Исецкано поврће ставља се у дубоку чинију, посипа сољу и остави да пусти сок.
3. Након отприлике пола сата, можете осушити кришке бундеве и умочити их у брашно са свих страна.
4. Бели лук и копар се ситно исецкају, додају им се зачини.
5. Припремљене кришке се прже на врелом уљу до прелепе златне боје, а затим се стављају у чинију, где се посипају свежим белим луком и мирођијом са зачинима. Јело се може јести топло или послужити расхлађено као ужина.

Како кувати бундеву са месом у тигању?

Јело богатог укуса које ће се свидети поборницима здраве исхране и онима који преферирају обилна јела: свињетина се одлично слаже са бундевом, а љуте паприке додају жестину печењу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Свињски филе - 500 гр.
• Биљно уље - 3 кашике. л.
• Луковски лук - 1 ком.
• Чили бибер - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Парадајз паста - 1 кашика. л.
• Млевени ким - 2 кашичице
• Смеђи шећер - 1 кашичица
• Млевени коријандер - ½ кашичице.
• Млевени цимет - ½ кашичице.
• Сол - ½ кашичице
• Парадајз у сопственом соку - 1 конзерва.
• Благо сољена пилећа јуха - 750 мл
• Бундева (пулпа без коре и семенки) - 500 гр.

Процес кувања:

1. Бундеву исеците на коцкице, лук на пола прстена.
2. Свињетина се опере, осуши и исече на кришке пропорционално кришкама бундеве.
3. Ситно сецкани бели лук и љута паприка прже се у дубокој тави на загрејаном уљу, затим се додаје лук и динста се неколико минута.
4. Прженом поврћу додајте месо и све заједно кувајте још 7-10 минута, додајући мало чорбе.
5. Коцке бундеве сипајте у тигањ до меса, додајте зачине, парадајз пасту, мало смеђег шећера и соли, парадајз у сопственом соку и преосталу чорбу. Кухајте гулаш поклопљен на лаганој ватри око 25 минута.
6. Паприкаш се послужује у дубоким чинијама са добијеном сосом, по жељи посипаном љутом паприком и зачинским биљем. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за бундеву са павлаком

Бундева се може кувати у деликатном сосу, а затим ће се укус овог поврћа открити на нов начин. Добро је испало арома соса од бундеве павлака-бели лук са зачинским биљем. Лако га је припремити и тако изненадити своје најмилије оригиналним и здравим јелом.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Бундева - 500 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Зелени - 1 гомила.
• Млевена паприка - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. У дубокој чинији помешајте павлаку (боље је узети маснију ради веће користи и укуса) са мало соли, бибера, паприке, исецканог белог лука и зачинског биља. Добро промешајте сос и оставите да се скува.
2. Бундева, ољуштена од коре и семенки, сече се на коцкице или танке кришке.
3. Комадићи бундеве се прже у дубокој тави на загрејаном уљу тако да буду прекривени једноличном златном кором.
4. Пржене кришке поврћа прелијте сосом од павлаке и белог лука, промешајте и кувајте неколико минута, а затим додајте 30 мл воде, посолите и побиберите по укусу и оставите под поклопцем на средњој ватри још 3 минута.
5. Готово јело се служи са сецканим зачинским биљем и црним хлебом.

Слатка бундева са медом за десерт

Оригинално предјело од бундеве са медом, белим луком и рузмарином. Карамелизована бундева је нежна, ароматична и светлог укуса. Такво јело је погодно чак и за свечани сто или пријатељску забаву.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Бундева - 600 гр.
• Путер - 35 гр.
• Мед - 1 кашика. л.
• Свеж рузмарин - 1 гранчица.
• Бели лук - 1 зуб
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите бундеву, уклоните језгро, али немојте да је ољуштите. Исеците на кришке.
2. Растопите маслац у тигању против лепљења, па додајте грубо сецкани бели лук и рузмарин.
3. Кришке бундеве испржите са свих страна на мирисном уљу; са сваке стране проведите око 6 минута.
4. Додајте мед у шерпу и наставите са кувањем, окрећући комаде тако да их мед обавија са свих страна. Важно је да не прегревате тигањ како не бисте загорели мед. Лагано посолите кришке бундеве.
5. Бундеву у овом облику можете послужити са сосом од павлаке у који су стављени ситно исецкани бели лук и цилантро.