Броколи у тигању - 10 рецепата за укусне броколе

Броколи, као подврста карфиола, који има интензивнију зелену боју, веома је користан за људски организам, а припрема се једноставно и брзо. Представља вам се избор јела од броколија у тигању. Припрема се и као независно јело и као прилог, који ће ваш ручак учинити укусним, здравим и нискокалоричним.

Како брзо и укусно скувати свеж броколи у тигању?

Пржење свежих броколија у тигању најлакши је начин да направите диван прилог уз свако јело. Овај купус се раставља на цвасти, бланшира и затим пржи на уљу без додатних састојака.

• 
  Вилице за броколи поделите ножем на мале цвасти и уклоните дебеле стабљике. Затим напуните цвасти хладном водом 10 минута.
• 
  У посебној посуди скувајте чисту воду са мало соли. Намочени броколи пребаците у кључалу воду и бланширајте не више од 3 минута од почетка кључања, јер купус брзо постаје мекан.
• 
  Након 5 минута, бланширану броколи ставите на кухињски убрус са кашиком како бисте уклонили вишак течности што је више могуће. За то време загрејте три кашике биљног уља са кришком маслаца у тигању (идеално је да узмете јело од вока).
• 
  Осушене цветове броколија пребаците на врело уље и пржите их на умереној ватри са обе стране. Степен печења одредите по свом укусу. Броколи у тигању је спреман. Пребаците га на тањире и послужите са кришком рибе и пиринча.

Пријатно!

Како кувати замрзнуту броколи у тигању?

Замрзнути броколи је погодније и брже кувати у тигању него свеж, јер је већ чист и подељен на цвасти. Сматра се још кориснијим од свежег, јер се одмах након сакупљања замрзава и сва корисна својства су потпуно очувана. Додајте лук у броколи ради ароме.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Замрзнути броколи - 400 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Уље за пржење.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Замрзнуте броколије није потребно претходно одмрзавати. У кипућој води се држи неколико минута, а ако су цвасти мали, могу се одмах пржити. Узмите кесицу броколија у количини која вам је потребна.
2. У посебној шерпи прокувајте чисту воду, а затим смрзнуту броколи сипајте у кључалу воду. Кувајте га не више од 2 минута од почетка кључања. За то време купус се брзо одмрзне.
3. Куване броколи баците у цедиљку или на сито и исперите хладном водом. Ово хлађење чува живописну боју поврћа. Оставите купус на пар минута у цедиљци да исцури сва течност.
4. За то време испржите ситно исецкане чешњеве белог лука до светло златно смеђе боје.
5. Цветове броколија пребаците у пржени бели лук. Поспите сољу по жељи и пржите најмање 5 минута док не порумени. Броколи у тигању је спреман. Можете га послужити за сто.

Пријатно!

Како укусно испржити броколи са јајетом?

За брз и задовољавајући доручак, позвани сте да скувате броколи са јајетом у тигању. Ови производи се добро комбинују и за њих вам не треба месо, што ће бити много здравије. Јело је добро прилагођено и за храну за бебе и за ПП храну.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Броколи - 500 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Уље за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Први корак је припремити све састојке за припрему доручка. Претходно ставите свежу броколи на 20 минута у хладну воду са дршком окренутом нагоре да бисте уклонили нитрате са њене површине. Затим исперите броколи под млазом воде и поделите га на засебне мале цвасти.
2. У лонцу прокухајте чисту воду, а цвјетове броколија ставите у кипућу воду на 2-3 минута. Затим их савијте у цедиљку да исцури сва течност.
3. У тигању загрејте мало уља и додајте броколи. Купус поспите по жељи сољу и зачинима и пржите 5-7 минута док не порумени. Пржите на средњој ватри и окрените пупољке виљушком да равномерно порумене.
4. Умутите три пилећа јаја са прженим броколијем. Чим протеин побеле, брзо помешајте цвасти са јајетом тако да са свих страна буду прекривени јајетом. За пар минута, ваш броколи са јајетом у тигању ће бити спреман. Можете послужити јело за доручак.

Пријатно!

Броколи у тесту за јаја у тигању

Хрскави хлеб или тесто мењају укус било које хране, а броколи се скува на овај начин сматра најукуснијим. Тесто се припрема по различитим рецептима и са различитим адитивима. Овај рецепт нуди вам најједноставнију и најбржу опцију за броколи у тесту у тигању.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Броколи - 250 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Брашно - 2 кашике
• Уље за пржење.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Свежи броколи, прво добро исперите под текућом водом, а затим ножем поделите на појединачне цвасти. Кувајте га у води са мало соли 4-5 минута. Затим преклопите у цедиљку тако да се сва стаклена течност и купус мало охладе.
2. За то време у посебној чинији помешајте две кашике брашна са сољу и зачинима. У другој чинији умутите пилеће јаје виљушком или мутилицом.
3. Цветове броколија ставите у чинију са мешавином брашна и брзо, како брашно не би постало лепљиво, уваљајте их у брашно са свих страна.
4. Затим прелијте умућено јаје преко броколија и нежно и брзо промешајте.
5. У тигању добро загрејте уље и на њега пренесите цвасти у тесту. Цветове броколија пржите са обе стране на умереној ватри док не порумене. Јело је спремно, можете га послужити за доручак.

Пријатно!

Брзи рецепт за броколи са сиром у тигању

Чак и знајући о благодатима броколија, многима је њихов изглед, неукусан укус и посебан мирис досадан, да не говоримо о деци. Али, ипак, кувано са другим састојцима, а у предложеном рецепту са тврдим сиром и павлаком, заиста ће се допасти вашој породици, а гости то неће одбити.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Броколи - 500 гр.
• Тврди сир - 70 гр.
• Павлака - 150 гр.
• Чорба од поврћа - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини за поврће по укусу.
• Зеленило за декорацију.

Процес кувања:

1. Виљушке свежих броколија оперемо под текућом водом и поделимо на засебне цвасти, ножем уклањајући најдебље стабљике.
2. Затим скувајте броколи у кипућој води 7-10 минута. Куване цватове стављамо у цедиљку тако да сва вода буде стаклена.
3. На претходно загрејани тигањ са малом количином уља, пренесите броколи са цедиљке и прелијте га павлаком било ког садржаја масти.
4. Затим поспите броколи по жељи сољу и зачинима, сипајте 50 мл чорбе од купуса и динстајте га под поклопљеним поклопцем и на умереној ватри 4-5 минута.
5. На грубо ренде самељите комад тврдог сира. После 5 минута равномјерно поспите броколи пирјане у павлаци нарибаним сиром, затворите поклопац посуде и наставите са кувањем купуса док се сир потпуно не отопи.
6. Броколи са сиром у тигању је спреман. Преносимо га на порционе тањире, украшавамо било којим ситно исецканим зачинским биљем и послужујемо.

Пријатно!

Броколи са карфиолом у тигању

Броколи и карфиол, попут две подврсте обичног белог купуса, враћају се на сто у вези са жељом многих да једу правилно, а осим тога су кориснији, хранљивији и нискокалорични. Можете их кувати заједно у било ком тренутку користећи смрзнуто поврће. Експериментишите са главним састојцима и имат ћете много сјајних комбинација укуса за ово поврће које ћете украсити пилетином или рибом.

Време кувања: 20 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Броколи - 300 гр.
• Карфиол - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Шећер - ½ кашичице
• Провансалско биље - ½ кашичице

Процес кувања:

1. У тигању пропржите лук исечен на мале комаде док не постане провидан. Луку додајте пола кашичице шећера.
2. Затим прженом луку додајте цветање карфиола и броколија. Смрзнути купус не морате одмрзавати. Свеже кувајте 2-3 минута у кључалој води, а затим одложите у цедиљку. Купујте пржење на умереној ватри и не покривајте тигањ поклопцем, тада ће цватови добро задржати облик.
3. Док се купус пржи, у чинији умутите једно пилеће јаје са прстохватом соли и провансалским зачинским биљем.
4. Затим ову мешавину јаја сипајте у већ пржени купус и брзо и нежно промешајте виљушком тако да јаје прекрије све цватове купуса. Пржите купус до златно смеђе боје.
5. Затим га пребаците на порције и послужите вруће за прилог уз главно јело.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење броколија са пилетином

За оне који поштују броколи, овај рецепт предлаже да га кувате са пилетином. Ови производи се увек могу купити у било ком супермаркету, а јело ће се показати јефтиним, укусним и нискокалоричним, јер пилетини и купусу не треба много времена за кување. У јело додајте павлаку и слатку паприку.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Броколи - 1 главица.
• Пилећи филе - 2 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини по укусу.

Процес кувања:

1. Свеже брокуле исперите под текућом водом, поделите на засебне цвасти, а затим бланширајте у кључалој води са мало соли 3 минута. Ако сте замрзнули броколи, можете га одмах испржити без одмрзавања.
2. Пилећи филе оперемо, осушимо салветом и исечемо на мале комаде. Слатку паприку, ољушћену од семенки, исеците на тракице.
3. У загрејаном тигању (за дијететско јело можете и без уља) испржите комаде филета до беле боје. Затим на то ставите исецкану паприку и мало пропржите.
4. Затим скуване или смрзнуте цватове броколија ставите у тигањ.
5. Пилетину и купус по вашем укусу поспите сољу и зачинима. Затим им сипајте павлаку, мало промешајте и покријте тигањ поклопцем. Пирјајте броколи са пилетином на лаганој ватри 20-25 минута. За то време пилетина и купус ће постати мекани, а месо ће и даље остати сочно.
6. Готово јело пребацујемо на порционе тањире и служимо за вечеру.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за броколи са павлаком

Броколи у тигању и са павлаком биће веома укусно и једноставно јело за вас а не само за присталице ПП, јер је овај купус веома користан, и треба га укључити у исхрану и деце и одраслих. Узимамо квалитетну павлаку и додајемо бели лук и зачине ради ароме, што ће броколи учинити укуснијим.

Време кувања: 35 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Броколи - 600 гр.
• Павлака - 1 кашика.
• Бели лук - 3 чена.
• Копар - 1 гомила.
• Млевени коријандер - 1 кашика
• Соли по укусу.
• Вода - 1 кашика.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Добро исперите главу свежег броколија под млазом воде и ножем га поделите на засебне цватове било које исте величине колико желите. Уклоните задебљале стабљике купуса.
2. У тигању загрејте уље, можете узети биљно уље са путером, и 3 минута на јакој ватри пржите у њему цватове броколија са свих страна.
3. За то време припремите прелив од броколија са павлаком. Чешњеве белог лука исецкајте у чинију белог лука и ставите у чинију. Додајте им ситно исецкани копар, посолите и млевите коријандер и ставите чашу павлаке. Ове састојке добро измешајте кашиком. Прелив је густ, па га прелијте чашом воде и поново промешајте.
4. Затим прелијте овим преливом од павлаке препржене цватове броколија и покријте посуду. Кувајте броколи у павлаци 15 минута и на тихој ватри.
5. За то време ће део течности испарити, сос ће постати гушћи, а броколи ће постати мекши. Јело је спремно. Можете распоредити у порције и послужити са сосом.

Пријатно!

Броколи у кремастом сосу у тигању

Постоји много опција за кување броколија, али рецепт за броколи у креми у тигању препознат је као најукуснији. Ово јело се припрема једноставно и брзо. Препоручљиво је узети масну крему, а броколи ће бити свеж и смрзнут. У јело се често додају зачини: рузмарин или бибер, у овом рецепту додајемо француски сенф у пасуљу.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Броколи - 200 гр.
• Крема 30% - 70 гр.
• Млеко - 40 мл.
• Француски сенф - 2 кашике
• Соли по укусу.
• Уље за пржење.

Процес кувања:

1. Броколи добро исперите под млазом воде и поделите на цветиће исте величине. Замрзнути броколи може се одмрзнути у хладној води без губитка својстава.
2. У тигању загрејте мало биљног уља и пржите цветове купуса на јакој ватри 3 минута.
3. Затим препржену количину броколија прелијте количином густе павлаке с млеком израчунатом за број порција и посолите јело по свом укусу. Све мало промешајте, покријте тигањ поклопцем и пирјајте броколи на тихој ватри 5 минута.
4. Затим ставите две кашике зрна француског сенфа у тигањ, поново лагано промешајте, па јело динстајте неколико минута без затварања поклопца, па искључите ватру.
5. Броколи у кремастом сосу је спреман. Можете га ставити на леп тањир и послужити.

Пријатно!

Пржени броколи у тигању са белим луком

Броколи се сматра симболом здраве исхране, али када се скува, многима не изазива апетит. Друга ствар су пржени броколи у тигању и са белим луком. Ово јело ћете имати као одличну и брзу вечеру, као и прилог уз месо или рибу. Рецепт је врло једноставан.

Време кувања: 15 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Броколи - 500 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

1. Припремите виљушке за броколи за пржење. Оштрим ножем поделите га на цватове приближно исте величине, а затим добро исперите под текућом водом, јер могу садржати мале гусенице и прашину.
2. У посебној шерпи прокухајте чисту воду, додајте 1/2 кашике соли у 2 литре воде и прокувајте у њој броколи 2-3 минута. Кувани купус баците у цедиљку и прелијте веома хладном водом, која ће зелену боју поврћа одржати светлом.
3. Режањ белог лука огулите и ситно исецкајте ножем. Затим пржите бели лук на врелом биљном уљу минут.
4. Затим припремљене цватове броколија пребаците у тигањ и пржите их 5-7 минута, нежно их окрећући виљушком, тако да се цватови равномерно запеку са свих страна.Пржене броколи са белим луком одмах ставите на тањире и послужите.

Пријатно!