Како кувати кукуруз - 10 рецепата како правилно кувати кукуруз

Ко не воли да се гозди сунчаним куханим кукурузом? Топло ухо, великодушно подмазано маслацем и посуто сољу, мами да брзо узме узорак и окуси сочна зрна. Да би кувани кукуруз био заиста укусан, морате га правилно скувати, а ми ћемо вам показати како.

Како и колико скувати клас у лонцу

Једноставан и јасан начин кувања кукуруза: исперите сировине, ставите у лонац са кључалом водом и кувајте док се не скувају. Да би кукуруз био још укуснији, послужите га са сољу. Чак се и дете може носити с тим!

• 
  Кукуруз је најбоље кувати одмах након куповине или након брања. Што су сировине свежије, то ће кувани кукуруз бити здравији и сочнији. Очистимо клипове од лишћа и длачица. Ако постоје неисправна, затамњена зрна, уклањамо их. Ми перемо припремљене сировине.
• 
  Пустите воду да проври у шерпи. Током кувања не додајемо со. Важно је. Ако додате воду у воду, зрна ће бити жилава. Требало би имати довољно воде да кукуруз буде потпуно потопљен. Кукуруз потопите у врелу воду, затворите поклопац. Пустите да проври и кувајте двадесет минута. Ово време је довољно за млади, жути кукуруз. Ако је кукуруз зрео, већ са наранџастом бојом, онда га кувамо дуже - око сат времена. Док кувате, можете да избушите пасуљ и процените степен мекоће.
• 
  Након кувања, кукуруз ставите на тањир, оставите да се доста охлади.
• 
  Врући кукуруз поспите сољу. Погодније је користити малу, јер је равномерније распоређена између зрна, а кристали не хрскају на зубима. Послужите топло кувани кукуруз. Кад се охлади, више није тако укусно. Кукуруз се, наравно, може кувати на пари, али свеже кувани кукуруз је укуснији и сочнији.

Пријатно!

Како скувати млади кукуруз тако да буде сочан и мекан?

Време кувања кукуруза директно зависи од степена зрелости. Светли кукуруз, млечне зрелости, свеже убран, кувајте не више од десет до петнаест минута. Младим ушима неколико дана након бербе биће потребно двадесет до тридесет минута кувања. Зрео кукуруз се кува од пола сата до два сата: што су зрна крупнија, то се дуже кува.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Млади кукуруз на клипу - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац по укусу.

Процес кувања:

1. Бирамо клипове за кување са бледозеленим лишћем - ово ће бити млади кукуруз.
2. Ставили смо лонац воде на шпорет - уши током кувања морају бити потпуно прекривене течношћу, то узимамо у обзир при избору запремине лонца. Велике уши се могу поделити на пола ако је потребно. Очистимо кукуруз од лишћа и длачица.
3. Кукуруз потопите у кључалу воду, затворите поклопцем. Од тренутка кључања кувајте десет до петнаест минута. Зрна пробадамо ножем - ако су мекани, онда престајемо са кувањем. Важно је да не кувате млади кукуруз како би остао мекан и сочан. Због тога је неопходно процијенити мекоћу зрна пробијањем након десет до петнаест минута кувања.
4. Готов кукуруз ставите на посуду, поспите сољу по укусу и на врела зрна ставите комад путера. Послужите врући кукуруз.

Пријатно!

Како кувати слани кукуруз у шерпи?

Најбољи додатак сочном куваном кукурузу је со која повољно истиче слаткоћу зрна и маслац који наглашава деликатан укус кукуруза. Главна тајна нежних сочних клипова је да сол треба додати само приликом послуживања. Ако кукуруз одмах скувате у сланој води, зрна више неће бити тако мекана.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац по укусу.

Процес кувања:

1. Кукуруз перемо заједно са лишћем. Одвојите кукурузну свилу - неће вам бити потребне током кувања. Одвојите длаке од клипова.
2. Уклоните лишће са клипова и ставите их на дно посуде. Ставите кукуруз на врх.
3. Кукуруз на листовима прелијте кључалом водом, па затворите поклопац и ставите да се кува на шпорету.
4. Кувајте двадесет минута на кључању средње активности, након чега искључујемо шпорет, и пустимо уши да одстоје у врелој води још пола сата.
5. Клијештима пребаците кувани кукуруз на тањир, поспите сољу. Рукама утрљајте со по целој површини, а затим преко зрна утрљајте комад путера. Послужите топло.

Пријатно!

Како кувати кукуруз у мултиварку код куће?

Кување кукуруза у мултиварку се углавном не разликује од кувања на шпорету у шерпи, али многи тврде да су зрна сочнија и укуснија због непропусности чиније. Осим тога, ако кувате кукуруз директно на клипу, без уклањања лишћа, укус само побеђује, а сочност остаје максимална.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 3-4 ком.
• Вода - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Путер - 3-4 кашичице.

Процес кувања:

1. Припремамо клипове: пажљиво исеците листове како бисмо их после прања касније вратили на кукуруз. Уклањамо длачице. Оперемо кукуруз и лишће, „вратимо“ лишће назад у кукуруз тако што га омотамо.
2. Припремљене уши стављамо у посуду за мултиварку. Сипамо воду. Уверите се да вода у потпуности покрива кукуруз. Ако је потребно, клипови се могу лагано утиснути и додати још воде (не више од дозвољеног максимума означеног на чинији). Бели лук ољуштите, исеците на комаде и ставите у чинију на врх кукуруза. Затворите поклопац, изаберите режим за махунарке, житарице или супу. Након кључања кувајте кукуруз двадесет до тридесет минута.
3. Нежно извадите готов кукуруз из посуде и пребаците га на тањир.
4. Кукуруз поспите сољу, намажите маслацем. Осим тога, можете посути црним бибером.

Пријатно!

Како брзо кувати кукуруз у микроталасној?

Ако у листовима имате свеже клипове кукуруза, покушајте да кувате у микроталасној пећници. Брзо је, лакше од кључања и укусно. Препоручљиво је користити млади кукуруз: он је, наравно, сочнији и укуснији.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац - 2 кашичице
• Слатка паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Влажном крпом обришемо кукуруз о клипу по површини. Не морате уклањати лишће и прати у води.
2. Одсеците базе. Рез би требао бити довољно дубок да изложи зрна - то ће онда олакшати уклањање лишћа са готовог клипа.
3. Припремљене уши ставите на тањир и ставите у микроталасну. Снагу смо подесили на 750 В десет минута.
4. Врући готов кукуруз вадимо из микроталасне.
5. Да бисте очистили клипове, руком стисните ивицу клипа и повуците је према себи - лишће се лако одваја.
6. Готов огуљени кукуруз са свих страна поспите сољу и премажите комадом маслаца.
7. Осим тога, можете посути и слатком паприком.

Пријатно!

Сочан кукуруз куван у парном котлу

Кукуруз можете кувати и у двоструком котлу. Сачуваће се више корисних супстанци, јер неће ући у бујон. У идеалном случају, млади кукуруз треба кувати на пари - брже се кува и испоставља се укусно. Са зрелим примерцима мораћете да чекате дуже - морате да наставите са кувањем око сат времена док семе не омекша.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац по укусу.

Процес кувања:

1. Очистимо кукуруз од лишћа и длака, исперемо.
2. Сипајте воду у посуду за кување на пари до максималне ознаке. Инсталирајте посуду, ставите кукуруз. Ставили смо други ниво - понављамо распоред кукуруза. Затварамо поклопац.
3. Поставили смо време - петнаест минута. Кување до краја програма.
4. Готов љути кукуруз ставите на посуду, поспите сољу и намажите маслацем. Послужите топло.

Пријатно!

Деликатан кукуруз куван у млеку

Кукуруз куван у млеку испада нежнији и слаткији. Важан услов је да уши морају бити младе, жуте боје. Препоручљиво је да протекне што је могуће мање времена између сакупљања и почетка кувања. У идеалном случају, боље је кувати кукуруз чим га уберете или купите.

Време кувања: 10 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 4 ком.
• Соли по укусу.
• Путер - 80 гр.
• Вода - 600 мл.
• Млеко - 1 л.
• Мајчина душица - 1-2 гране.

Процес кувања:

1. Очистимо клипове од лишћа и длака, исперимо их. Ако је потребно, преломите клипове на пола.
2. У шерпи помешајте воду са млеком, додајте путер, со и гранчице тимијана. Спуштамо кукуруз.
3. Пустите млеко и кукуруз да проври и кувајте десет минута.
4. Готов кукуруз вадимо из млека, стављамо на тањир, посипамо сољу, послужимо топло.

Пријатно!

Како кувати кукуруз шећер са шећером у шерпи?

Да бисте кували слатки кукуруз са шећером, морате бити стрпљиви - кува се неколико сати. Али тада ће цела породица моћи да ужива у сочној слаткој посластици. Као и обичан кукуруз, слатки кукуруз најбоље је послужити са путером.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Кукуруз - 10 ком.
• Сол - 1 кашика л.
• Гранулирани шећер - 4 кашике. л.

Процес кувања:

1. Уклањамо лишће са клипова, перемо их и сам кукуруз. Одвојите и одбаците длачице.
2. Ставите лишће на дно посуде, а кукуруз на њих.
3. Сипајте воду у таквој количини да потпуно покрије кукуруз, затворите посуду поклопцем. Ставили смо на шпорет и довели до кључања. Сипајте шећер у праху, со у врелу воду и кувајте док кукуруз не омекша. Трајаће отприлике два до два и по сата.
4. Пажљиво извадите готов кукуруз из тигања, ставите га на тањир. Послужите топло са путером.

Пријатно!

Кувани кукуруз са путером

Предлажемо да потрошите мало више времена на припрему кукуруза за кување, прво га намочите, а затим прокувате уз додатак маслаца - нећете веровати колико се тиме мењају готова зрна. Кукуруз постаје много мекши и сочнији.

Време кувања: 20 мин. искључујући време намакања

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Кукуруз - 3 ком.
• Соли по укусу.
• Путер - 30-50 гр.

Процес кувања:

1. Очистимо клипове од лишћа и витица. Оперемо кукуруз и напунимо га водом. Оставимо да се намаче неколико сати.
2. Сипајте воду у лонац - његова количина треба да буде таква да је кукуруз током кувања потпуно прекривен течношћу. Загријте воду и намочени кукуруз ставите у кључалу воду. Додајте комад путера. Кувајте око двадесет минута. Пет минута пре кувања посолите воду по укусу. На крају кувања кушамо пар зрна и процењујемо степен спремности.
3. Испустите воду из готовог кукуруза.Оставимо кукуруз у празној врућој шерпи, замотамо га пешкиром и оставимо да одстоји још двадесет минута.
4. Након тога готов кукуруз послужите врућ са путером.

Пријатно!

Како кувати кукуруз Бондуелле на клипу?

Предлажемо да кувате слатки кукуруз Бондуелле на клипу. Уклонимо лишће са клипова и ставимо их у шерпу заједно са кукурузом - овако ће бити укусније. Што је старији кукуруз, дуже је време кувања. Оптимално је пробати зрна и фокусирати се на постигнуту мекоћу.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Кукуруз на клипу - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Маслац по укусу.

Процес кувања:

1. Очистимо клипове од површинског лишћа. Кукуруз ослобађамо од длачица, испирамо. Такође перемо лишће.
2. Ставите лишће на дно посуде, на врх ставите кукуруз.
3. Кукуруз са листовима прелијте кључалом водом тако да га потпуно покрије. Кукуруз ће плутати - можете га покрити тањиром како бисте га вратили у воду. Пустите да проври и кувајте тридесет минута.
4. Нежно извадите готов кукуруз из тигања и пребаците га на тањир. Узгред, на листовима можете послужити куване уши. Пажљиво их извадите из тигања, поравнајте и ставите на тањир. Положите кукуруз на врх. Послужите кукуруз Бондуелле посут сољу и путером.

Пријатно!