Кефир кекси-10 рецепата корак по корак у пећници

Кефир је здрав производ који се може користити за припрему укусних мрвичастих и истовремено меких колачића који ће се деци посебно допасти. Осим тога, кекси се праве тако једноставно да млади кухари могу бити укључени у процес.

Меки колачићи на кефиру у рерни

Овај рецепт је хрскав споља, а мекан изнутра. Што се маснији кефир користи у кувању, коначни производ постаје мекши.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

• 
  Сипајте кефир у дубоку посуду, додајте шећер у праху и умутите јаја. Добро промешајте, посолите и додајте ванилин. Пенасто умутите смесу или миксером.
• 
  Соду бикарбону угасите сирћетом и додајте у тесто. Додајте растопљени путер и мало брашна. Лагано мешајте, постепено додајући брашно, тако да тесто постане густо као за прављење палачинки.
• 
  На лим за печење прекривен папиром за печење кашиком пажљиво кашичите комаде теста на довољној удаљености један од другог, јер ће се колачићи приликом печења повећати.
• 
  Сваки производ поспите шећером и држите у рерни загрејаној на 180 степени 15-20 минута.
• 
  Послужите колачиће за чај или кафу, након што их оставите да се охладе.

Овсени колачићи на бази кефира код куће

Дијетална верзија кефирових колачића, која укључује овсену кашу, јабуку и мед. Испоставља се укусно пециво које доноси телу не само ситост, већ и корист. Ови колачићи се брзо кувају и свидеће се чак и деци.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Овсене пахуљице - 150 гр.
• Кефир - 150 мл
• Млевени цимет - 1/5 кашичице
• Јабука - ½ ком.
• Мед - 1 кашичица
• Орах - 1 шака.
• Биљно уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Кефир се сипа у посуду одговарајуће запремине, додају се пахуљице, помешају и оставе да одстоје око 20 минута.
2. У смешу се додаје млевени цимет и сецкани ораси, који се могу исецкати ножем или у блендеру.
3. Јабуци скините кожицу и нарибајте је. Сипајте јабуку у кефир-овсену масу и тамо додајте мед. Поново добро промешајте.
4. Колачићи се формирају на плеху са папиром за печење, који је подмазан биљним уљем.
5. Радни предмети се држе на 180 степени око 20 минута. Оставите да се охлади и послужите. Пријатно!

Брзи брзи колачићи на кефиру

Брз и лак начин да припремите укусне кексе за вечерњи чај. Важно је да храну једете на собној температури како би пециво постало пахуљастије.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Биљно уље - 60 мл
• Гранулирани шећер - 1 кашика
• Кефир - 100 мл
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Прашак за пециво - 1 кашичица

Процес кувања:

1. У дубокој чинији помешајте јаје, мало путера и гранулирани шећер.
2. Кефир, одлежан на собној температури, додаје се маси од јаја и шећера и туче.
3. Брашно се просеје и сипа у остале састојке, ту се додаје и прашак за пециво.
4. Тесто се добро умеси, а затим разваља у слој дебљине 1 цм. По врху тесто поспите шећером и „утисните“ у њега оклагијом. Након што је слој потребно исећи на мале квадрате.
5. Празнине се полажу на пергамент положен на плех и пеку око 15 минута у рерни загрејаној на 180 степени. Румени колачићи служе се топли.

Колачићи са кефиром и маргарином у рерни

Лагани и укусни колачићи на маргарину испали су мрвичасти и хрскави. Лако се кува, а деци ће се јако допасти изрезивање фигура из теста. На крају кувања, колачићи се могу украсити прскањем, чоколадом или орасима.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Кефир - 150 мл
• Маргарин - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сода - ½ кашичице
• Прстохват соли.

Процес кувања:

1. Маргарин, одлежава на собној температури око пола сата, умутити миксером са шећером и јајетом. Мешајте док шећерна зрна не нестану.
2. Кефир се помеша са содом и држи око 10 минута у топлој просторији.
3. У маслацу у танком млазу додајте кефир, мешајући док маса не постане хомогена, а затим додајте брашно и со у малим порцијама и месите тако да тесто престане да вам се лепи за руке и постане мекано и меко. Тесто је умотано у фолију и стављено у фрижидер на 30 минута.
4. Након што се тесто разваља у слој тако да његова дебљина буде око 1 цм, изрежите производе и ставите их на лим за печење прекривен пергаментом.
5. Колачићи се пеку око 15 минута у рерни на 180 степени, служе се уз расхлађена пића или чај. Пријатно!

Како испећи укусне колаче од кекса на кефиру?

Биљно уље у овом рецепту може се заменити маслацем, тада ће се конзистенција колачића променити: неће бити тако мекана и са хрскавом кором. Осим тога, уместо пшеничног брашна могу се користити и друге врсте брашна како би производ био кориснији.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Кефир - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Сода - 1 кашичица
• Биљно уље - 1 кашика

Процес кувања:

1. Кефир се помеша са шећером, морате тући масу док се слатка зрна не отопе.
2. Додајте соду у кефир, мешајте, а затим сипајте биљно уље.
3. Постепено, у малим порцијама, сипајте брашно у тесто, месите док не добије хомогену и глатку конзистенцију. Замотајте тесто у фолију и оставите у фрижидеру 15 минута.
4. Разваљајте тесто за пециво у слој тако да његова дебљина достигне 0,5 цм, па га ножем или калупом поделите на делове.
5. Ставите празнине на лим за печење са пергаментом, загрејте рерну на 200 степени и пеците око 8 минута да колачићи порумене. По врху поспите готов производ шећером у праху или орасима.

Укусни колачићи са кефиром, од којих гости неће одвратити пажњу

Укусно пециво које ће задивити и најизбирљивије сладокусце. Истовремено, колачићи се припремају врло брзо, па чак и не превише искусне домаћице, којима су се изненада појавили гости, могу се носити са таквим јелом за чај.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Гранулирани шећер - 0,5 тбсп.
• Кефир - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике
• Сода, гашена сирћетом - 0,5 тсп.
• Гранулирани шећер за посипање - по укусу.
• Млевени цимет - по укусу.

Процес кувања:

1. Помешајте кефир на собној температури са путером и шећером, мутите док смеса не добије кремасту конзистенцију.
2. У масу се додаје сода, која се претходно угаси сирћетом, у малим порцијама додаје се брашно и меси тесто.
3. Разваљајте га у слој, чија дебљина треба да буде око 0,5 цм, и ставите га у потпуности на лим за печење, на који је постављен пергамент.
4. По врху поспите тесто циметом и шећером. Пеците док се не омекша у рерни на средњој температури.
5. Колачићи су исечени на делове док су још топли и сервирани уз чај или кафу.

Корак по корак рецепт за кефир кексе са скутом

Кефир скуте колачићи су укусна и здрава посластица која ће се свидети гостима ако их понудите на пријатељској чајанци, или код куће за доручак или за поподневну ужину. Лакоћа припреме и минимум састојака чине такве пекаре још привлачнијима у очима домаћица.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10

Састојци:

• Скута 9% - 350 гр.
• Кефир - 100 мл
• Гранулирани шећер - 100 гр.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Јаје - 2 ком.
• Сода - 1 кашичица
• Ванилин шећер - 1 кесица
• Шећер у праху - 30 гр.
• Путер - 120 г

Процес кувања:

1. Скут се меље са гранулираним шећером, затим се ту додају јаја, сода и кефир на собној температури. Све се добро измеша.
2. Уље се омекша у микроталасној пећници или у топлој просторији и стави са осталим састојцима.
3. Брашно се просеја и постепено додаје да се умеси глатко и еластично тесто. Прекривено је фолијом и остављено у фрижидеру 60 минута.
4. Припремљено тесто се дели на 4-5 делова, а сваки део разваља у слој дебљине око 1 цм. Из слојева теста изрежите округле празнине које се лагано посипају са две врсте шећера - обичним и ванилином. Затим се шоље пресавијају ковертом или на други прикладан начин. На лим за печење, подмазан маргарином, распоредите делове и држите их у рерни загрејаној на 200 степени до 20 минута.
5. Готову јетру треба мало сачекати да се охлади, посути шећером у праху и послужити.

Једноставан и укусан рецепт за домаће кефир кексе са џемом

Кефир и џем састојци су које скоро свака домаћица има у фрижидеру, а од њих можете направити невероватно укусне колачиће који ће задивити сваког слатког. Процес печења је прилично једноставан, па чак и неискусни кувар може то да уради.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 12

Састојци:

• Пшенично брашно - 390 гр.
• Гранулирани шећер - 50 гр.
• Кефир - 150 мл
• Сунцокретово уље - 80 мл
• Прашак за пециво - 10 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Џем или џем од јабука - 100 гр.

Процес кувања:

1. Кефир се сипа у дубоку чинију, додаје се шећер и путер, убија се јаје и све се брзо меша.
2. Постепено се сипа брашно са прашком за пециво и меси тесто, од чега треба постићи глаткоћу и сјај.
3. Тесто је подељено на 16 делова, од којих се сваки разваља у куглу. Након тога свака лоптица се спљошти у торту.
4. У сваки колач ставите џем или џем и савијте тесто у коверту. По врху сваког комада поспите шећер и ставите их на лим за печење са пергаментом.
5. Хлеб се пече у рерни загрејаној на 180 степени 20 минута. Послужите благо охлађено.

Лиснато пециво "Гата" на кефиру

Популарни рецепт за лиснато пециво на бази кефира са орасима свидеће се и деци и одраслима. Спољашњост колачића је хрскава, али унутрашњост остаје нежна. Идеално уз безалкохолна пића и чај.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Путер - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 100 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Сол - 1/3 кашичице
• Сода бикарбона - ½ кашичице.

За пуњење:

• Путер - 60 гр.
• Гранулирани шећер - 200 гр.
• Пшенично брашно - 130 гр.
• Ораси - 100 гр.

За подмазивање:

• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Уље се меље са претходно просијаним брашном да би се направиле фине мрвице.
2. Посебно помешајте кефир, јаје, павлаку, додајте праву количину соде и соли.
3. Кремасту мрвицу помешајте са кефир масом, умесите тесто тако да вам се не лепи за руке. Умотајте у фолију и оставите у фрижидеру 60 минута.
4. Као пуњење, шећер и путер се истуцају до конзистенције влажног песка, па се тамо додају исецкани ораси. Брашно можете пржити док не постане кремасто и додати у добијену смесу.
5. Тесто се дели на два једнака дела и сваки разваља у слој дебљине не више од 3 мм.На један слој распоредите око половине укупне запремине фила, лагано га утиснувши у разваљано тесто, па заролајте. Поступак се понавља са другим делом теста и филом.
6. Површину обратка треба намазати умућеним јајетом, ролат исећи на порције и ставити на лим за печење, који је прекривен пергаментом. Колачићи се пеку око пола сата у рерни на 180 степени.

Како пећи кефир кекс са сувим грожђем у пећници?

Суво грожђе добро употпуњује укус пецива и неће бити сувишно у кексима на бази кефира. Врхунски колачићи могу се посипати мешавином шећера у праху и какаа у праху или орашастим плодовима.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Кефир - 250 г
• Маргарин - 200 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Гранулирани шећер - 1,5 тбсп.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Сода - 0,5 кашичице
• Сок од лимуна - 1 кашика
• Грожђице - 0,5 тбсп.
• Ванилин шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Суво грожђе се сортира и прелије кључалом водом тако да мало набубри. Ово траје око 5 минута. Затим бобице треба осушити.
2. Растопљени маргарин се комбинује са шећером, додаје се кефир, разбијају се јаја и сода се гаси соком од лимуна. Затим се у масу додаје ванилин шећер и потребна количина брашна, а након темељног мешања, грожђице.
3. Готово тесто се разваља на радној површини на коју се прво нанесе мало брашна.
4. Округли кекс се исцеди из разваљаног слоја теста.
5. Кругови од теста стављају се на плех посут брашном и пеку око 15 минута у рерни укљученој на 200 степени. Пре послуживања, колачиће можете посути шећером у праху, какаом или млевеним орасима.