Сладолед "Пломбир"-8 рецепата корак по корак код куће

Који је омиљени сладолед за децу и одрасле? Пломбир, наравно. Ова укусна посластица може се припремити код куће, главна ствар је узимање висококвалитетних свежих производа. Припремили смо 8 дивних рецепта за сладолед "Пломбир".

Класичан рецепт за сладолед "Пломбир" према ГОСТ совјетским временима

Назад у СССР. Совјетски сладолед памтимо по одличном укусу и природном саставу. Лако је направити хладан десерт код куће.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

• 
  Одвојите жуманца од беланаца.
• 
  Сипајте млеко у посебну шерпу, снажно га загрејте, али не прокључајте. Затим сипајте млеко у масу од жумањака и брзо мешајте.
• 
  Добијену масу сипајте у лонац са дебелим дном, ставите на ватру и кувајте уз стално мешање. Конзистенција треба да буде глатка без грудвица, додати со и шећер у праху. Уклоните шерпу са ватре и ставите у купатило са хладном водом да се крема потпуно охлади.
• 
  У посебној чинији умутите охлађену крему до хрскавих врхова. Затим повежите обе масе једна с другом.
• 
  Сипајте течни сладолед у пластичне посуде или папирне чаше и оставите у фрижидеру 4 сата.
• 
  Након тога сладолед "Пломбир" ће бити спреман.

Пријатно!

Како направити укусан Пломбирски сладолед од млека и павлаке?

Укусан сладолед од ванилије код куће. Такав "Пломбир" је много пута укуснији од продавничког. Да би се спречило његово раслојавање при учвршћивању, треба га повремено мешати.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Млеко 3,2% - 300 мл.
• Крема 33-35% - 250 мл.
• Млеко у праху - 35 гр.
• Шећер - 90 гр.
• Кукурузни скроб - 10 гр.
• Ванилин шећер - 1 кесица.

Процес кувања:

1. У шерпи помешајте млеко у праху, шећер и ванилин шећер.
2. Додајте 250 мл млека у шерпу, промешајте, ставите лонац на ринглу и пустите да прокључа.
3. Помешајте одвојено 50 мл млека и кукурузни скроб. Затим додајте ову смешу у шерпу и све заједно кувајте док се не згусне.
4. Уклоните посуду са ватре и потпуно се охладите.
5. Умутите хладну крему док не постане хрскава.
6. Сједините крему са охлађеном млечном масом.
7. Ставите сладолед у пластичну посуду и ставите у замрзивач. Сваких пола сата мешајте сладолед да се не љушти.
8. Сладолед "Пломбир" биће готов за 5-6 сати.

Пријатно!

Невероватно укусан чоколадни сладолед "Пломбир" код куће

Чоколада "Пломбир" је космичка посластица по укусу. Невероватан чоколадни укус и густа баршунаста текстура прави су ужитак. Ово је најбољи чоколадни сладолед који можете направити код куће.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Шећер - 2 кашике
• Горка чоколада 70% - 100 гр.
• Млеко 3,2% - 100 мл.
• Крема 33-35% - 100 мл.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко, али немојте да проври. Додајте шећер и промешајте.
2. Чоколаду разбити на мале комаде и додати у шерпу.
3. Уз стално мешање, потпуно отопите чоколаду у топлом млеку.
4. Хладну крему посебно умутити, па сјединити са чоколадном масом.
5. Пренесите сладолед у посуду и ставите у замрзивач на 4-6 сати. Након 2-3 сата, сладолед истуците блендером. Ово ће спречити деламинацију.
6. Чоколада "Сундае" испада мека и прозрачна.

Пријатно!

Како сами направити сладолед "Пломбир" у домаћој машини за прављење сладоледа?

Прављење сладоледа у апарату за сладолед не може бити лакше. Минимум труда и састојака, само морате сачекати резултат и можете обрадовати себе и своју породицу укусном хладном посластицом.

Време кувања: 60 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Шећер - 1 кашика.
• Крема - 2 кашике.
• Млеко - 2 кашике.
• Жуманца - 5 ком.
• Сол - ¼ кашичице
• Екстракт ваниле - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Жуманца самељите са пола шећера док не постану лагани.
2. Помешајте млеко, павлаку, со и преостали шећер, прокухајте и склоните са ватре.
3. Сипајте мало млечне мешавине у масу од жуманцета, брзо промешајте. Затим целу масу жуманцета сипајте у шерпу и ставите на лагану ватру, загрејте, али немојте да прокључате.
4. Уклоните посуду са ватре, охладите њен садржај на собној температури. Посуда произвођача сладоледа мора прво бити у замрзивачу најмање један дан.
5. Сипајте течни сладолед у чинију произвођача сладоледа. За 20-25 минута "Сундае" ће бити спремна.

Пријатно!

Једноставан рецепт за сладолед "Пломбир" без додавања креме

Ниједан комерцијални сладолед не може надмашити домаћи десерт. Домаћи "Пломбир" може се послужити са воћем, преливом, џемом, чоколадом, додати у коктеле, кафу или пецива.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 4.

Састојци:

• За сладолед:
• Млеко - 2,5 кашике.
• Жуманца - 4 ком.
• Шећер - 1 кашика.
• Ванилин по укусу.
• За сос од јагода:
• Јагоде - 200 гр.
• Шећер - 5 кашика
• Босиљак по укусу.

Процес кувања:

1. Жуманца пребаците у чинију, додајте шећер и ванилин, састојке умутите миксером 3-4 минута.
2. Масу од жумањака пребаците у шерпу, додајте врело млеко, промешајте и ставите на ватру, кувајте уз стално мешање. Када се почну појављивати мехурићи, склоните посуду са ватре и охладите на собну температуру.
3. Пренесите сладолед у пластичну посуду и ставите у замрзивач на 4 сата.
4. Сваких 40 минута сладолед се мора мешати или умутити миксером.
5. Направите сос од јагода. Згњечите јагоде, додајте шећер и ставите смесу на ватру, прокухајте, уклоните пјену и додајте сјецкани босиљак. Након другог кључања, сос склоните са ватре, охладите и додајте у сладолед.

Пријатно!

Врло брз рецепт за домаћи сладолед "Пломбир" за 5 минута

Потпуно природан домаћи "Пломбир" деликатне, хомогене структуре припрема се за само 5 минута. Међутим, укус десерта директно зависи од квалитета употребљених састојака, па одговорно приступите овом питању.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 5 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Крема 33% - 300 мл.
• Кондензовано млеко 8,5% - 150 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Умутити павлаку са шећером и ванилин шећером.
2. Затим додајте кондензовано млеко у шлаг у малим порцијама, сваки пут потпуно мешајући смешу.
3. Добијену смешу ставите у пластични калуп, затворите поклопцем и пошаљите у замрзивач 3-5 сати.
4. Извадите замрзнуту „Сундае“ из замрзивача и оставите на собној температури 5-10 минута.
5. Затим се сладолед може поделити на порције, украшен свежим бобицама или чоколадом по вашем укусу и послужити као десерт на столу.

Пријатно!

Укусно укусан сладолед "Пломбир" са кондензованим млеком

Овај рецепт ће вам омогућити да припремите сладолед "Пломбир" без употребе пилећих јаја, што ће увелико олакшати сам поступак. Без много напора, на крају ћете добити диван десерт пријатног кремастог укуса.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 40 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Крема 35% - 450 мл.
• Кондензовано млеко - 400 мл.
• Јагоде - 20 гр.
• Кандирано воће - 10-20 гр.

Процес кувања:

1. Умутите врло хладну чврсту павлаку миксером на малој брзини.
2. У шлаг додајте охлађено кондензовано млеко и умутите док не постане глатко.
3. Половину добијене масе сипајте у пластичну посуду, додајте сецкане бобице и кандирано воће.
4. Прелијте другом кришком сладоледа, затворите посуду поклопцем и ставите у замрзивач.
5. Није потребно мешати сладолед током процеса замрзавања. Након 4-6 сати добићете укусан сладолед са воћним укусима.

Пријатно!

Како припремити торту од сладоледа "Пломбир" за свечани сто?

Љети ће колач од сладоледа "Пломбир" помоћи у рјешавању проблема са главним десертом на свечаном столу. Таква посластица ће се свидети одраслима и деци, а такође ће се освежити по топлом времену.

Време кувања: 130 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Колачићи - 250 гр.
• Црна горка чоколада - 70 гр.
• Путер - 100 гр.
• За крему:
• Сладолед "Пломбир" - 500 гр.
• Крема 33-35% - 300 мл.

Процес кувања:

1. Колачиће самељите у мрвице помоћу блендера.
2. Растопите путер на лаганој ватри, додајте мрвицама песка и промешајте.
3. Масу песка ставите у подвојени облик и формирајте колач са страницама.
4. Охлађену павлаку умутити док не постане хрскава.
5. Затим сипајте сладолед у деловима у шлаг и наставите са мућењем.
6. Добијену масу ставите на колач од пецива, поравнајте и пошаљите у замрзивач на 40-60 минута.
7. Растопите чоколаду у воденом купатилу, украсите њоме торту, вратите је у замрзивач на још 10-20 минута. Кад се чоколада стиснула, извадите колач из калупа и послужите.

Пријатно!