Крем сладолед-8 домаћих рецепата корак по корак

Сладолед је једна од најомиљенијих посластица и за одрасле и за децу. Истовремено, не знају сви да се ваш омиљени десерт може припремити код куће: испоставља се да је једнако укусан, али истовремено и деликатнији и са богатом кремастом аромом.

Класични кремасти сладолед код куће

Класични сладолед лако је припремити у сопственој кухињи, а укус је много пута бољи од оног у продавници. Главна тајна је често мешање и природни производи.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

• 
  Жуманце мељите са шећером у праху и ванилом док маса не постане хомогена.
• 
  Млеко прокувајте, половину сипајте у жуманце и добро промешајте. Након тога сипајте мешавину јаја и шећера у преостало врело млеко.
• 
  Ставили смо на шпорет и држали на тихој ватри, непрестано мешајући, док се смеса не згусне, око 2-3 минута. Скините са ватре и охладите.
• 
  Крему умутити миксером док се не формирају врхови, па помешати са охлађеном мешавином млека и јаја и ставити у замрзивач у затворену посуду.
• 
  Садржај посуде сваких 20-60 минута туците миксером док се сладолед не стврдне. Послужите са свежим бобицама или чоколадом. Уживати!

Како направити укусан сладолед са кондензованим млеком?

Једноставан рецепт за укусан сладолед, у који не морате да додајете шећер и јаја, и не морате да мешате додатни десерт. Укус се испоставља богат, кремаст и светао, па чак и почетница домаћица може припремити десерт.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 20 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 33% - 500 мл
• Кондензовано млеко - 200 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Охлађену крему умутити миксером док се не појаве меки врхови.
2. Додајте ванилин шећер и кондензовано млеко у масу. Поново добро умутите док смеса не постане глатка.
3. Преносимо масу у припремљене порционе калупе.
4. Оставимо у замрзивачу 8-12 сати, нема потребе за додатним мешањем.
5. Готов сладолед послужите као десерт за кафу или чај, украшен бобицама или орасима.

Једноставан и укусан рецепт за прављење сладоледа "Пломбир" од кајмака

Успех у прављењу сладоледа по овом рецепту зависи од квалитета креме: што су маснији, то ће конзистенција десерта бити мекша, а укус ће бити пријатнији са наговештајем правог сладоледа.

Време кувања: 12 сати.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Шлаг (најмање 30%) - 500-600 гр.
• Шећер у праху или ситни гранулирани шећер - 100 гр.
• Ванилин - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. У дубокој чинији умутите охлађену павлаку са шећером у праху и прстохватом ванилина.
2. Смеша треба да се претвори у бујну пену, за шта ће бити потребно око 5 минута.
3. Припремљену масу пребаците у посуду и ставите у замрзивач преко ноћи.
4. Након 8-12 сати, извадите сладолед из замрзивача, оставите да одстоји на собној температури и ставите у чиније.
5. Послужите сладолед са бобицама, воћем или чоколадом, украсите листићима босиљка или нане.

Корак по корак рецепт за прављење чоколадног сладоледа од креме

Једноставан рецепт за класични чоколадни сладолед - минимум састојака и богат укус чоколаде. Да би арома и укус били светлији, боље је користити тамну чоколаду за кување.

Време кувања: 3 сата и 25 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Млеко - 125 мл
• Гранулирани шећер - 3 кашике. л.
• Крема 33% - 300 мл
• Црна чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. Помешајте шећер и млеко у посебној посуди, повремено мешајући, прокухајте и охладите.
2. Чоколаду разломите на комаде и додајте у загрејано млеко, мешајте док се чоколада потпуно не раствори.
3. Охлађену павлаку умутити миксером до стабилне масе, па додати у порцију чоколадно-млечној смеси.
4. Добијену масу ставите у припремљени плех, затворите поклопац и оставите у замрзивачу 3 сата. За то време морате два пута извадити сладолед и помешати га виљушком, разбијајући настале кристале.
5. Готов сладолед распоредите по тањирима и украсите орахом или чоколадним чипсом.

Невероватно укусан домаћи крем и сладолед од банана

Сладолед по овом рецепту је што природнији, а банане и лимунов сок дају му изражајну воћну ноту. За интензивнији укус најбоље је користити благо презрело воће.

Време кувања: 6 сати.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 2.

Састојци:

• Банана - 2 ком.
• Крема 10-20% - 100 мл
• Шећер у праху - 1 кашика
• Сок од лимуна - 1 кашика

Процес кувања:

1. Огулите банане, нарежите их на велике комаде и оставите их 3-4 сата у замрзивачу док се потпуно не смрзну.
2. Затим комаде банане пребацимо у блендер и самељемо.
3. У воће додајте павлаку, шећер у праху и лимунов сок, истуците.
4. Готову смешу пребацујемо у припремљену посуду и држимо у замрзивачу 2 сата. За то време масу извадимо неколико пута и добро измешамо да се што равномјерније смрзне.
5. Готов десерт пребаците у чинију, украсите кришком банане или нарибаном чоколадом.

Како сами направити сладолед у домаћој апаратури за прављење сладоледа?

Прављење хладног десерта у апарату за сладолед још је лакше него без њега: само морате ставити све потребне састојке у уређај, а она ће сама обавити остало. Испоставља се најделикатнији домаћи сладолед без кристала леда.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Крема 20% - 350 гр.
• Млеко - 150-170 мл
• Гранулирани шећер - 120-150 гр.
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Бобице или џем - 2 кашике

Процес кувања:

1. У посуди помешајте кајмак, млеко, обичан и ванилин шећер и мутите миксером док се шећер потпуно не раствори.
2. Добијену масу пребацимо у посебно јело из апарата за сладолед, ставимо у фрижидер или укључимо програм замрзавања.
3. Сладолед се кува око 50 минута, а тада посебна лопатица стално меша садржај апарата за прављење сладоледа, тако да се испостави да је десерт нежне конзистенције и без леда.
4. На крају кувања ставите сладолед у чинију.
5. Украсите сладолед бобичастим воћем или џемом, оставите да се отопи минуту ради веће нежности и послужите.

Једноставан и брз рецепт за кремасти сладолед без доданог шећера

За овај рецепт узимају се уобичајени састојци за класични кремасти сладолед, међутим, уместо обичног шећера користи се заслађивач, а бобице дају сладоледу благу киселост. Оно што вам треба за оне који су равнодушни према слаткишима, али желе да уживају у укусном десерту.

Време кувања: 5 сати.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 12.

Састојци:

• Крема 33-35% - 500 мл
• Свеже бобице (шумске јагоде, јагоде итд.) - 1 тбсп.
• Заслађивач - 1-2 кашичице
• Путер - 2 кашике
• Екстракт ваниле - 1 кашичица
• Жуманца - 3 ком.

Процес кувања:

1. Згњечите бобице у пире кромпиру.
2. У шерпи загрејте 100 мл павлаке, додајте екстракт ваниле и држите на тихој ватри.
3. Жуманца мало умутити, сипати их у загрејану крему у танком млазу, непрестано мешајући. Важно је да то радите полако како се жуманце не би скупило. Загријте масу на лаганој ватри, без кључања око 7 минута, тако да се згусне, а затим је склоните са шпорета и охладите.
4. Охлађену преосталу крему умутити док не постане пенаста, постепено додајући заслађивач.
5. Лагано умутите шлаг у смесу од јаја и маслаца, додајте пире од путера и бобичастог воћа и мутите око 2 минута.
6. Поделити у калупе и држати у замрзивачу 4-5 сати. Послужите украшено бобичастим воћем. Пријатно!

Деликатан и укусан сладолед направљен од креме и јагода код куће

Кремасти сладолед од јагода готово је класичан као и чоколадни сладолед. Природне бобице и јогурт уклањају вишак слаткоће. Припрема се брзо, а резултат ће надмашити и најсмелија очекивања.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Свеже или смрзнуте јагоде - 300 гр.
• Гранулирани шећер - 3-4 кашике
• Крема 33% - 120 мл
• Природни јогурт - 80 мл
• Ванилин шећер - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Исперите свеже јагоде, одмрзните свеже смрзнуте на собној температури.
2. Од бобичастог воћа направите пире кромпир са обичним и ванилин шећером помоћу блендера.
3. У пире од бобичастог воћа додајте јогурт и павлаку, туците смесу док мекана крема не постане 3-4 минута.
4. Преносимо масу у калупе, затворимо их и држимо у замрзивачу 3-4 сата.
5. Готов сладолед вадимо и украшавамо листићима менте или босиљка. Домаћи сладолед од јагода је спреман!