Компот од шљива за зиму - 10 једноставних рецепата са фотографијом корак по корак

Укусан компот од шљива одлична је припрема за зиму. Пошто шљиве почињу да ферментирају прилично брзо, боље је не складиштити их, већ их одмах убрати. Међу десет предложених рецепата лако ћете пронаћи онај који вам одговара.

Компот од шљива без стерилизације у тегли од 3 литре

Сваки компот се може припремити без накнадне стерилизације. Начин припреме описан у рецепту сигурно ће вам помоћи да сачувате компот за целу зиму. Састојци рецепта су величине за једну лименку од 3 литре, ради ваше удобности.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 10 минута

Сервирање по контејнеру - 3 литра

• 
  Прво сортирајте шљиве, уклањајући све удубљене и труле плодове. Темељно их исперите, пазећи да их не оштетите. Након тога шљиве ставите у стерилну теглу и напуните кључалом водом, покријте поклопцем. Бобице у тегли треба инфузирати.
• 
  Након двадесетак минута, потребно је да исцедите инфузију из лименке назад у посуду и тамо додате гранулирани шећер. Сипајте сируп у шерпи да проври и уверите се да се сав шећер у њему потпуно растворио.
• 
  Након тога сируп сипајте у теглу са шљивама испод самог врата и одмах заврните теглу стерилним поклопцем.
• 
  Стакленке морате хладити компотом од шљива према овом рецепту наопако и умотане у топло ћебе док се потпуно не охлади. Компот ће се потпуно охладити за отприлике један дан, након чега радни комад морате чувати на тамном, хладном месту.

Компот од шљива за зиму са семенкама

Компот од шљива са целим шљивама, у коме се налази камен, испоставља се веома богат. Потребно је само да одаберете јаке добре шљиве за компот и темељито исперите. Рецепт приказује пропорције за теглу од три литре, али можете прилагодити однос састојака за посуду која вам одговара.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 10 минута

Сервирање по контејнеру - 3 литре

Састојци:

• Шљива - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 300 гр.
• Пречишћена вода - 2 литра.

Процес кувања:

1. Воду за заваривање претходно ставите да прокључа, а у то време прерадјене шљиве ставите у стерилну теглу. Они ће заузети око половине једне лименке.
2. Напуните теглу шљива кипућом водом до самог врха, то урадите пажљиво да тегла не пукне. Покријте теглу компота стерилним поклопцем и оставите петнаест или двадесет минута.
3. Сипајте инфузију из тегле са шљивама у шерпу, додајте шећер и скувајте сируп. Требало би да прокључа и да се шећер потпуно раствори у води.
4. Затим морате сипати шљиве у теглу са сирупом који сте добили и одмах их смотати писаћом машином. Не заборавите да узмете стерилни поклопац за свој компот.
5. Окрените теглу са компотом наопако док се радни предмет потпуно не охлади, а затим извадите компот из одвода у подрум или складиште ради дуготрајног складиштења.

Компот од жуте шљиве у теглама

Компот од жуте шљиве обично је нешто слађи. Заправо, разлика у боји шљиве није значајна. Ако успете у жутим шљивама, од њих припремите мирисни компот који по укусу ни по чему није инфериоран у односу на компот од плаве шљиве.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 10 минута

Сервирање - 6 литара

Састојци:

• Жуте шљиве - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 0,6 кг.
• Пречишћена вода - 5 литара.

Процес кувања:

1. Прво стерилишите тегле у које ћете уваљати компот. Најлакши начин за то је стари начин - преко парног купатила.
2. Плодове обавезно сортирајте, не заборавите да уклоните стабљике. Након тога шљиве темељито исперите у текућој води.
3. Поделите све шљиве на пола и ставите исту количину шљива у сваку теглу. Они ће заузети око трећине једне лименке.
4. У великом лонцу прокухајте пет литара воде, брзином од 2,5 литара по лименци. Када вода у шерпи почне да кључа, додајте сав шећер и сачекајте да се раствори. Сируп од компота кувајте око пет минута.
5. Затим пажљиво сипајте сируп у тегле са шљивама тако да допре до самог грла тегли. Заролајте тегле стерилним поклопцима и окрените их наопако. Умотајте тегле ћебетом или ћебетом док се радни предмет потпуно не охлади, а затим га одложите на тамно место.

Једноставан и укусан компот од шљива и јабука за зиму

Компоти са више главних састојака добијају додатну арому и укус. Комбинацију јабука и шљива тестирале су многе домаћице и никада нису успеле. Ова празнина савршено се складишти више од годину дана, тако да у доброј сезони можете сигурно припремити велики број лименки.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Сервирање по контејнеру - 3 литре

Састојци:

• Јабука - 250 гр.
• Шљива - 450 гр.
• Гранулирани шећер - 300 гр.
• Вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

1. Прво припремите своје воће. Потребно је сортирати јабуке и шљиве, а затим их опрати у текућој води или у великом умиваонику, мењајући воду.
2. Поделите шљиве на половине, извадите све семенке и огулите јабуке са језгара и петељки.
3. Преполовљено воће ставите у стерилну теглу и прелијте их кључалом водом. Покријте теглу поклопцем и оставите да одстоји петнаест минута.
4. Након додељеног времена, морате пажљиво исцедити инфузију у одговарајућу шерпу.
5. Сипајте шећер у шерпу са течношћу и укључите ватру. Када сируп прокључа и шећер се потпуно отопи у њему, можете прећи на последњу фазу припреме.
6. Лагано сипајте сируп из шерпе у теглу са воћем, а затим одмах заврните теглу стерилним поклопцем. Охладите радни предмет у „бунди“ окретањем тегле наопако. Затим одложите радни предмет на тамно место.

Корак по корак рецепт за компот од шљиве и крушке

Укусан компот од шљива и крушака лако се припрема за зиму. Комбинација ових плодова даје препарату сладак, свеж укус са благом киселошћу. Рецепт наводи састојке за стандардну лименку од 3 литре, што олакшава израчунавање састојака.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 30 минута

Сервирање по контејнеру - 3 литре

Састојци:

• Крушке - 250 гр.
• Шљиве - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Крушке сортирајте и темељито оперите. Затим уклоните петељке са воћа и нарежите воће на произвољне кришке. Не заборавите да уклоните махуну семена.
2. Шљиве такође треба сортирати и опрати. Након тога, сваки плод се мора поделити на пола и уклонити семе.
3. Ставите лонац воде на шпорет, око два и по литра. У овом тренутку стерилишите теглу од 3 литре и ставите воће у њу. Када вода прокључа у шерпи, додајте гранулирани шећер и скувајте сируп - то ће трајати око три минута.
4. Припремљени сируп сипајте у теглу са крушкама и шљивама до грла, а затим компот одмах уваљајте у теглу са стерилним поклопцем и окрените је наопако. Након тога, тегла мора бити добро умотана у ћебе и оставити радни комад да се потпуно охлади у овом положају.

Компот од шљиве и брескве у теглама за зиму

Разни компоти су увек веома популарни због разноликости укуса. Сваке године, у зависности од сорте, зрелости и количине одређеног воћа, добићете нешто другачију бербу.Обратите пажњу на комбинацију брескве и шљиве, компот од овог воћа биће веома деликатан и ароматичан.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 30 минута

Сервирање по контејнеру - 3 литре

Састојци:

• Бресква - 250 гр.
• Шљива - 400 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Пречишћена вода - 2,5 литара.

Процес кувања:

1. Воће добро сортирајте и исперите. Уклоните петељке, уклоните оштећено или труло воће. Брескве и шљиве поделите на пола уклањањем коштица из сваког воћа.
2. Затим ставите лонац воде на шпорет и пустите да проври.
3. Додати гранулирани шећер у кључалу воду у шерпи, па припремити сируп. Требало би да прокључа и да се крчка неколико минута.
4. Сипајте шећерни сируп у стерилну теглу у коју сте ставили припремљено воће. Сипајте сируп испод самог врата, полако да тегла не пукне. Затим замотајте теглу за компот помоћу стерилног поклопца и машине за шивање. Радни предмет треба да се хлади наопако у „бунди“ направљеној од ћебета или ћебади најмање један дан.

Рецепт за прављење компота од шљиве и кајсије

Ароматични компот од шљива и кајсија лако је сачувати за зиму. Захваљујући природној киселости у шљивама, овај компот је добро очуван и остаје нетакнут до следеће сезоне. Покушајте да припремите ово укусно пиће према рецепту испод.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције по контејнеру - 1 литар

Састојци:

• Шљива - 150 гр.
• Кајсија - 150 гр.
• Гранулирани шећер - 1/3 кашике.
• Пречишћена вода - 0,7 л.

Процес кувања:

1. Сакупите свеже шљиве и кајсије и одбаците све оштећене плодове. За компот морате узети добро воће, у којем нема наговештаја кварења.
2. Након што исперете шљиве и кајсије у текућој води, поделите све плодове на пола и уклоните семенке. Одбаците семенке, а плодове ставите у стерилну литарску теглу.
3. Ставите лонац воде на шпорет и додајте шећер у воду. Када течност прокључа, кувајте је неколико минута док се шећер у праху потпуно не раствори у води.
4. Затим морате пажљиво сипати добијени сируп у теглу са воћем и замотати теглу. Ако сте забринути за безбедност компота, можете да стерилишете свој радни предмет у шерпи са водом око петнаест минута пре котрљања, а затим да заролате теглу.

Компот од шљива са лимунском киселином за зиму

Мирисни компот од шљива лако се чува без стерилизације ако му додате лимунску киселину. Киселина ће помоћи очувању предформе и уштедети време које бисте потрошили на накнадну стерилизацију компота.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције по контејнеру - 1 литар

Састојци:

• Шљиве - 0,3 кг.
• Лимунска киселина - прстохват
• Гранулирани шећер - 2-3 кашике. л.
• Пречишћена вода - 0,7 л.

Процес кувања:

1. Шљиве сортирајте и исперите, након што уклоните све мекане плодове сумњивог изгледа.
2. Темељно стерилишите теглу за компот, прво је оперите содом бикарбоном или сенфом у праху. Ставите целе шљиве чврсто у теглу, ако желите, прво можете уклонити семенке.
3. Прокухајте воду у котлићу или шерпи и сипајте у теглу са воћем. Навуците воду испод самог врата тегле и покријте је поклопцем. Можете додатно омотати теглу пешкиром, а затим оставити посуду буквално петнаест минута.
4. Сипајте воду из тегле у шерпу и поново прокухајте. Поновите поступак нијансирања компота.
5. Поново исцедите воду и прокухајте. Додајте гранулирани шећер и лимунску киселину, скувајте сируп. Кад прокључа, сипајте нежно сируп у теглу испод самог врата.
6. Готов радни предмет мора се одмах заврнути стерилним поклопцем или смотати, а затим оставити да се охлади један дан у положају наопако. Након тога, компот се мора чувати на хладном тамном месту.

Укусан компот од дивље шљиве

Компот од дивље шљиве испада прилично необичан, са посебном аромом и укусом.Дивља шљива је веома кисела бобица, па не бисте требали штедети шећер за компот. Таква припрема ће се савршено очувати током целе зиме, па чак и дуже ако се компот правилно припреми.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције по контејнеру - 1 литар

Састојци:

• Шљиве - 300 гр.
• Шећер - 1/2 кашике.
• Пречишћена вода - 0,7 л.

Процес кувања:

1. Шљиве сортирајте и оперите у текућој води, а затим из сваког воћа уклоните семенке, поделите шљиве на пола.
2. Стерилизујте лименке за шивење паром или у рерни, а пре тога посуде темељно исперите содом у праху или сенфом.
3. Сипајте пречишћену воду у шерпу и пустите да прокључа. Затим додајте шећер у праху и припремите компот сируп. Бобичасто воће ставите у тегле за шивање и сипајте сируп у њих до самог врата.
4. Након тога, стакленке покријте компотом са поклопцима и стерилишите радни предмет у шерпи са водом петнаест минута од тренутка када вода прокључа. Стакленке одмах преврните и охладите наопако, а затим чувајте на тамном месту заштићено од сунчеве светлости.

Дијетални компот од шљива без доданог шећера

Ако сви у вашој породици имају другачију представу о количини шећера у компоту, онда можете умотати компот без шећера. Овај концентрат се затим може користити у различите сврхе, разблажен или додати шећер директно у шољу. Пробајте!

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 2 литре

Састојци:

• Шљиве - 500 гр.
• Пречишћена вода - 1,5 литара.

Процес кувања:

1. Шљиве сортирајте, оперите и набодите ражњем да не пукну током припреме компота.
2. Стерилишите стакленке од 1 литра помоћу кључале воде, на пари или у рерни.
3. Затим исту количину шљива распоредите по теглама, слободно их распоредите по теглама.
4. Сипајте кључале воде у сваку теглу испод самог врата и покријте тегле поклопцима, а да их не преврнете. Оставите шљиве да се кувају неко време да формирају обојену инфузију.
5. Оцедите дренажу у шерпу и поново је прокухајте.
6. Кад вода у лонцу прокључа. Сипајте кипућу течност назад у тегле са шљивама. Након тога, одмах заврните тегле стерилним поклопцима и окрените их наопако. Покријте радни предмет покривачем или пешкиром да се спорије хлади и оставите тегле овако један дан. Након тога, компот можете ставити за складиштење у подрум или оставу.