Невероватно укусан препарат за зиму - пржени патлиџани са ароматичним белим луком. Производ се дуго складишти у хладним условима и комбинује се са многим месним и рибљим јелима. Осим тога, посластица од поврћа довољно је хранљива да буде потпуна закуска на домаћем столу.
- Пржени патлиџани са белим луком за зиму без стерилизације
- Пржени патлиџани са белим луком и парадајзом у слојевима у теглама
- Пржени патлиџани са белим луком без сирћета за зиму
- Како пржити патлиџан са белим луком и зачинским биљем за складиштење у теглама?
- Патлиџане са белим луком и паприком полизаћете прсте за зиму
Пржени патлиџани са белим луком за зиму без стерилизације
Печени патлиџан са белим луком светао је и задовољавајући залогај за дуго складиштење. Направите брзо и једноставно лечење без стерилизације. Послужите као хладну ужину.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 20 минута
Порције - 1,5 литара.
-
Патлиџане оперемо под водом и исечемо петељке. -
Поврће смо исекли на танке кругове. Напунимо их сољу и оставимо 1-2 сата. -
Након неког времена производ одбацујемо на сито тако да вишак течности буде стакло. Није потребно испирати сол. -
Затим испржите патлиџане у половини укупне количине биљног уља до светлог руменила. -
У мањој чинији помешајте сирће са преосталим уљем, першуном и исецканим белим луком. -
Састојке промешајте. -
Сваки комад поврћа уронимо у мешавину белог лука и ставимо у припремљене тегле. -
Покрећемо контејнер док нам не понестане производа. -
Затворимо посластице поклопцима и чувамо на хладном месту. Реади!
Пржени патлиџани са белим луком и парадајзом у слојевима у теглама
Укусан и занимљив међуоброк за зимско складиштење је пржени патлиџан са парадајзом и белим луком. Посластица ће уљепшати ваш кућни сто и обрадовати оне око вас својим хранљивим својствима.
Време кувања: 1 сат 30 минута
Време кувања: 20 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 1 кг.
- Бели лук - 1 ком.
- Парадајз - 1 кг.
- Зелени - 1 гомила.
- Сол - 2 кашичице
- Сирће - 2 кашике
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
- Припремимо састојке. Опране патлиџане и парадајз исеците на кругове једнаке дебљине. Исецкајте зеленило и бели лук.
- Затим кришке патлиџана напуните сољу. Промешајте их и оставите 1 сат.
- Након неког времена пржите поврће на биљном уљу до златно смеђе боје.
- Ставите патлиџане и парадајз у припремљену теглу. Производе допуњујемо белим луком и зачинским биљем. Све чврсто компактирамо.
- Радни предмет прелијте сирћетом и покријте поклопцем. Стерилизујемо га у шерпи кључале воде 15 минута. Заврнемо теглу. Затим оставите да се охлади и однесите на складиштење.
Пржени патлиџани са белим луком без сирћета за зиму
Зачињени пржени патлиџан са белим луком може се припремити за зиму без додавања сирћета. Под одговарајућим температурним условима, посластица ће трајати дуго. Погледајте једноставан и проверен рецепт.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 30 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 2 кг.
- Бели лук - 1 ком.
- Чили бибер - 1 ком.
- Вода - 2 кашике.
- Шећер - 1 кашичица
- Сол - 1 кашичица
- Ловоров лист - 2 ком.
- Каранфилић по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
- Патлиџане опране под водом исеците на кришке и пошаљите у тигањ подмазан уљем.
- Попржите поврће до златне боје са обе стране.
- Исеците бели лук и љути чили на мале комаде.
- Пржене патлиџане ставите у стерилизовану теглу. Наизменично производ мењамо са бибером и белим луком.
- Закувајте воду са соли, шећером и зачинима одвојено. Напуните радни предмет мирисном маринадом.
- Контејнер смотамо поклопцем, охладимо и однесемо у складиште. Укусни патлиџани без сирћета су спремни!
Како пржити патлиџан са белим луком и зачинским биљем за складиштење у теглама?
Берба пржених патлиџана једна је од најукуснијих посластица за зиму. Можете кувати поврће са додатком белог лука и зачинског биља. Ово ће јелу дати јединствен, посебан укус.
Време кувања: 50 минута
Време кувања: 20 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 2 кг.
- Бели лук - 2 ком.
- Копар - 2 гомиле.
- Сол - 2 кашичице
- Млевени црни бибер - 1 кашичица
- Биљно уље - 1 тбсп.
- Сирће - 1 кашика
Процес кувања:
- Опране патлиџане исеците на кришке. Пржите их на половини наведене количине уља. Производ кувамо док се не формира руменило.
- Самељите две гомиле свежег копра. Напуните састојак млевеним црним бибером и сољу.
- Ољуштене чешње белог лука делимо на танке плоче.
- Главни састојци су спремни. Ставите их у стерилисану теглу, наизменично.
- Садржај напуните сирћетом и преосталим уљем. Заролајте поклопац и чувајте на хладном месту. Реади!
Патлиџане са белим луком и паприком полизаћете прсте за зиму
Златни пржени патлиџани могу се дуго складиштити у стакленим теглама. Направите ову једноставну паприку и бели лук обилном посластицом. Послужите га код куће као независну ужину.
Време кувања: 1 сат
Време кувања: 30 минута
Сервирање - 1 литар.
Састојци:
- Патлиџан - 1 кг.
- Бели лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Чили бибер - 1 ком.
- Сол - 1 кашичица
- Сирће - 3 кашике
- Вода - 3 кашике
- Биљно уље - 1 тбсп.
Процес кувања:
- Паприке оперите и исеците на мале комаде. Огулите бели лук. Састојке урањамо у блендер.
- Мешајте мешавину поврћа док се не добије фина каша са шећером, сољу и сирћетом.
- Патлиџане темељито исперите под водом. Исекли смо их на танке кругове.
- Загрејте тигањ са биљним уљем и ставите комаде поврћа овде.
- Патлиџане испржите са обе стране до златно смеђе боје.
- У дубокој чинији почните да мажете пржене патлиџане мешавином паприке и белог лука.
- Настављамо да постављамо састојке у слојевима.
- Покријте чинију садржајем и мало је протресите да се прелив равномерно распореди.
- Раширимо радни предмет у чисте тегле. Стерилишите их у шерпи кључале воде око 15 минута.
- Пржени патлиџани у теглама са бибером и белим луком су спремни. Заролајте их поклопцима, охладите и чувајте.
