Plăcintă cu varză jeleu cu smântână - 6 rețete pas cu pas la cuptor

Plăcinta se dovedește a fi foarte fragedă, gustoasă, satisfăcătoare și se gătește rapid. Iar varza - principalul produs al plăcintei - se potrivește bine cu alte ingrediente sub orice formă: proaspătă, varză sau înăbușită.

Plăcintă rapid cu varză jeleu cu smântână la cuptor

Pentru plăcintă, cel mai bine este să folosiți varză tânără proaspătă. Se potrivește bine cu smântâna și se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții pe recipient: 1.

• 
  Luăm orice recipient adânc și introducem câteva ouă. Apoi trimitem smântână. Se presară sare. Bateți ingredientele cu o furculiță sau bateți până se omogenizează.
• 
  Mai întâi, turnați făina într-un vas separat, apoi praful de copt. Le amestecăm într-o singură masă. Adăugați treptat smântână și ouă în amestec și amestecați în paralel pentru a evita apariția de bulgări.
• 
  Îndepărtați stratul superior de frunze de varză. Tăiați capul de varză cu un cuțit ascuțit și puneți-l într-un castron. Se spală ceapa verde cu apă caldă, se usucă cu un șervețel și se toacă mărunt. Se toarnă într-un recipient cu varză. Se sare și se amestecă cu mâinile, stoarcând puțin, astfel încât varza să înceapă sucul.
• 
  Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Măsurăm jumătate din aluat cu ochiul și îl turnăm într-un recipient.
• 
  Întindeți ușor varza într-o matriță.
• 
  Umpleți umplutura cu jumătatea rămasă din aluat. Aprindem cuptorul și îl încălzim la 180 de grade. Dam tigaia la cuptor si marim gradul la 200. Coacem 35-40 de minute. Verificăm pregătirea tortului cu o scobitoare: trebuie să fie uscată.

Poftă bună!

Plăcintă cu varză din aluat cu smântână și maioneză

Plăcinta se va dovedi moale și bogată dacă conținutul de grăsime din maioneză și smântână este ridicat. Cu toate acestea, există și dezavantaje: vor exista și mai multe calorii.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Varză albă - 300-400 gr.
• Maioneză - 5 linguri
• Smântână - 5 linguri
• Ceapă verde - 3-4 tulpini.
• Mărar - opțional.
• Pătrunjel - opțional.
• Ouă - 2-3 buc.
• Făină - 7 linguri
• Pudră de copt - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Chimen - opțional.
• Nucșoară - opțional.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri
• Semințe de susan după gust.

Proces de gătit:

1. Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, procesăm cu atenție varza: îndepărtați frunzele superioare, tăiați toate inutile. Tăiați mărunt produsul și turnați-l într-un castron. Clătiți verdele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Se toacă mărunt și se trimite la varză. Amestecăm ingredientele cu mâinile, astfel încât să lase zeama să iasă. Se adaugă sare, piper, chimen și nucșoară. Se amestecă cu ceapă și varză.
2. Să luăm un aluat. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu un tel sau o furculiță. Le trimitem smântână și maioneză. Bate din nou. Se amestecă făina și praful de copt într-un vas separat. Se toarnă într-un amestec de ouă, smântână și maioneză. Se amestecă până se îngroașă.
3. Punem cuptorul pe preîncălzire. Am setat temperatura la 180 de grade. Așezați grila pe care va fi instalată tigaia exact în centru.
4. Luăm o formă cu fundul detașabil și o tapetăm ​​cu hârtie pergament. Se toarnă jumătate din aluat și se adaugă umplutura deasupra.Apoi se toarnă peste restul de aluat, se presară semințe de susan și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
5. Coacem tortul 30-35 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipeste, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. După 10-15 minute, serviți.

Poftă bună!

Plăcintă vrac leneșă cu varză și ouă pe smântână

Plăcinta cu varză se potrivește bine cu produsele lactate fermentate, cum ar fi laptele copt fermentat și chefirul. Potrivit pentru o pauză de prânz la serviciu, mic dejun sau cină ușoară.

Timp de gătit - 2 ore.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Varză - 400 gr.
• Cremă 20% - 250-300 ml.
• Verdele sălbatice - 200 gr.
• Verduri picante - 100-150 gr.
• Făină - 1,5 linguri.
• Sifon - 0,3 lingurițe
• Sarat la gust.
• Ouă - 2 buc.
• Gălbenușuri de ou - 2 buc.
• Smântână 20-30% - 400 gr.
• Unt - 4 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim umplutura. Scoateți stratul superior de frunze de pe capul de varză, tăiați ciotul. Spărgeți varza cu un cuțit ascuțit. Se toarnă varza într-o cratiță. Aprindem aragazul și punem un recipient cu varză pe arzător. Se sare și se toarnă smântâna. Am amestecat. Conținutul trebuie să fiarbă ușor. Se fierbe varza timp de 5 minute și se amestecă în paralel.
2. Toate verdeturile - atât condimentate, cât și sălbatice - sunt spălate și uscate cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Tăiați mărunt. Se adaugă la varză și se fierbe timp de 5-10 minute la foc mare. Lichidul ar trebui să fiarbă complet.
3. Cerneti un amestec de faina, sifon si sare printr-o sita fina. Bateți ouăle, gălbenușurile și smântâna într-un castron separat. Amestecăm ambele mase. Topeste untul si toarna-l acolo. Apoi trimitem ulei vegetal. Se amestecă până se îngroașă.
4. Luați o tigaie și turnați jumătate din aluat în ea. Se toarnă umplutura finită și se umple cu restul de aluat.
5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Îl încălzim, punem tigaia înăuntru. Coacem timp de 60 de minute. O oră mai târziu, scoatem tortul din cuptor și îl lăsăm 10-15 minute să se răcească.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru plăcintă jeleu de varză murată la cuptor

Secretul tortului este că aluatul rămâne moale și fraged chiar și a doua zi după gătit: nu se întărește și păstrează gustul excelent.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Varza - 500 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Smântână - 5 linguri
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Făină - 6 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Susan - 2 linguri
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Proces de gătit:

1. Puneți cantitatea necesară de varză murată într-un recipient separat. O stoarcem și o punem într-un alt castron. Aprindem aragazul și punem o tigaie pe arzător, turnăm ulei vegetal. Când tigaia se încălzește puțin, întindeți varza. Se toarnă zahăr și sare. Prăji. Când varza devine maro aurie, scoateți tigaia din aragaz.
2. Luăm un vas de copt, îl ungem cu ulei vegetal. Intindem varza.
3. Luăm un castron adânc și introducem ouă în el. Apoi trimitem smântână și praf de copt. Sareți conținutul.
4. Bateți ingredientele cu o furculiță. Adăugați treptat făină și nu încetați să amestecați, astfel încât să nu se formeze bulgări. Aluatul este gata.
5. Umpleți varza cu amestecul. Presărați deasupra semințe de susan. Aprindem cuptorul și setăm marca la 180 de grade. După câteva minute, când cuptorul este încălzit, puneți tigaia înăuntru. Plecăm 25-30 de minute.
6. După o jumătate de oră, scoatem plăcinta din cuptor. Lasă-l să se răcească. Scoateți din matriță și tăiați, serviți la masă.

Poftă bună!

Cum se coace o plăcintă jeleuată cu smântână cu varză și carne tocată?

Pentru o plăcintă cu carne tocată, absolut orice carne este potrivită - pui, carne de vită, carne de porc. În loc de varză proaspătă, puteți folosi varză murată, doar clătiți-o mai întâi, astfel încât plăcinta să nu devină acră și prea sărată.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Smântână - 360 ml.
• Ouă - 3 buc.
• Făină - 340 gr.
• Sare - ½ linguriță
• Sifon - ½ linguriță
• Varză albă - 500 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Transferăm carnea tocată finită într-un recipient separat. Sare-l. Aprindem aragazul și punem o tigaie cu ulei vegetal pe arzător pentru încălzire. După câteva minute, puneți carnea tocată în tigaie. Se prăjește 15-20 de minute.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cât mai mică posibil. Varză mărunțită. Puneți o tigaie pe arzătorul adiacent, adăugați ulei și încălziți-o. Apoi adăugați ceapa. Se prăjește câteva minute. Trimitem varză la ceapă și fierbem până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.
3. Se amestecă carnea tocată finită cu varza și ceapa. Reducem focul. Prăjim 10 minute. Se presară sare și piper.
4. Framanta aluatul. Conduceți ouăle într-un castron separat, adăugați smântână și puțină sare. Se amestecă ingredientele.
5. Într-un alt recipient, amestecați sifonul și făina. Introduceți treptat un amestec de făină și sodă în masa de smântână cu ouă. Se amestecă aluatul în paralel până se omogenizează.
6. Aprindem cuptorul pentru încălzire. Am setat temperatura la 190 de grade. Se toarnă niște aluat într-o foaie de copt, se pune umplutura și se acoperă cu restul de aluat deasupra (încercăm să împărțim aluatul în două părți egale). Trimitem tortul la cuptor pentru 30 de minute. După o jumătate de oră, o scoatem, o răcorim și o servim la masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea unei plăcinte jeleu cu varză înăbușită și smântână

Umplutura de varză pentru plăcinta cu jeleu se prepară în prealabil - fierte la foc mic cu morcovi proaspeți și pastă de roșii. Iar aluatul este foarte fraged datorită adăugării de smântână.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient: 1.

Ingrediente:

• Smântână - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• Ouă - 3 buc.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Sare - ½ linguriță
• Varză - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.
• Apă - 4-5 linguri.

Proces de gătit:

1. Avem nevoie de două castroane. Într-una determinăm proteinele, în cealaltă - gălbenușurile. Adăugați smântână la gălbenușuri. Le amestecăm cu un tel.
2. Porniți mixerul și bateți alburile până se îngroașă.
3. În amestecul de smântână cu ouă, adăugați treptat făină, fără a înceta să amestecați, adăugați praf de copt și sare. Răspândim proteinele și amestecăm bine aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Grosimea aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna.
4. Gătirea umpluturii. Curatam morcovii, clatim si macinam. Varză mărunțită. Aprindem aragazul pentru a încălzi tigaia cu ulei. Se toarnă morcovii în tigaie și se prăjesc ușor câteva minute. Adăugați varză, umpleți cu apă, sare după gust. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute. Deschideți capacul, adăugați pastă de roșii și zahăr. Fierbeți și amestecați în același timp până când lichidul fierbe.
5. Se toarnă jumătate din aluat într-un vas special de copt. Se întinde umplutura deasupra și se toarnă cu jumătatea rămasă. Preîncălzim cuptorul în avans la temperatura de 180 de grade. Punem o formă de tort înăuntru și coacem timp de 35-40 de minute. Tăiați produsul finit în bucăți și serviți.

Poftă bună!