Jellied Pie Dough - 8 cele mai bune rețete

Un astfel de aluat poate fi preparat din acele produse care sunt întotdeauna la îndemână - chefir, maioneză, smântână, ouă și făină. Este potrivit atât pentru plăcinte cu umplutură dulce, cât și pentru opțiuni consistente cu carne, pește sau legume. Plăcinta are întotdeauna o crustă maro aurie, care vă permite să o pregătiți nu numai pentru o cină de familie, ci să serviți și ca aperitiv pentru o masă festivă.

Aluat delicios pe chefir pentru plăcintă jeleu cu varză

Pentru o plăcintă cu jeleu de chefir, se folosește un set simplu de ingrediente, care sunt aproape întotdeauna la îndemână. Rețeta este simplă: amestecați, turnați și coaceți. Chiar și o gazdă novică poate face față unei astfel de sarcini.

Timp de gătit: 55 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 8.

• 
  Tocăm varza în fâșii subțiri și punem la prăjit în ulei vegetal, amestecăm din când în când.
• 
  Sare și piperează ușor varza prăjită, adaugă ouă crude și presară mărar tocat, apoi amestecă totul.
• 
  Pentru aluat, bateți ouăle ușor cu adaos de ulei vegetal și sare.
• 
  Separat, trebuie să amestecați sifon și kefir, adăugați acolo ouă bătute.
• 
  Se toarnă făina cernută în prealabil în amestec și se amestecă bine până când aluatul capătă consistența smântânii groase.
• 
  Ungeți vasul de copt cu o perie cu ulei vegetal și turnați aproximativ jumătate din aluatul pregătit în el. Intindem umplutura de varza, distribuim cu grija aluatul ramas deasupra.
• 
  Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute până se rumenesc. Tăiați plăcinta de varză fină în porții și serviți, presărând deasupra mărar tocat.

O rețetă rapidă și ușoară pentru aluat de maioneză jeleu

O altă rețetă simplă pentru o plăcintă delicioasă și rapidă, numai maioneza și smântâna în proporții egale sunt folosite pentru aluat în loc de chefir. Plăcinta capătă o frumoasă crustă aurie, iar umplutura de pui și cartofi în combinație cu condimentul hop-suneli completează perfect felul de mâncare.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute.

Timp de gătit: 25 minute.

Porții - 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Maioneză - 250 gr.
• Smântână 10-15% - 250 gr.
• Ou - 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Făină - 5 linguri

Pentru umplere:

• File de pui - 300 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Condiment de hamei-suneli - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Combinați maioneza provensală cu smântână într-un castron. Este mai bine să folosiți maioneză provensală clasică și smântână cu un conținut de grăsime de 10-15%.
2. Se rup trei ouă în amestecul de maioneză-smântână cu adaos de sodă și sare, se amestecă totul bine.
3. Adăugați făină și aduceți aluatul la consistența smântânii grase, lăsați-l 30 de minute sub folia de plastic.
4. Tăiați puiul în bucăți mici, apoi trebuie să îl prăjiți folosind orice ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute, adăugați ceapă tocată mărunt, prăjiți încă 5 minute, condimentați hameiul-suneli.
5. Cartofii trebuie curățați și răzuți cu ajutorul unei răzătoare grosiere. Într-un castron separat, combinați puiul și cartofii și condimentați cu sare și piper.
6. Ungeți un vas de copt cu puțin ulei vegetal, puneți o parte din aluat, întindeți umplutura peste el, astfel încât să îl acopere uniform și turnați peste aluatul rămas.
7. Păstrați tigaia în cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute la 170 de grade, apoi aduceți temperatura la 200 de grade și lăsați încă 5-10 minute. Tăiați plăcinta în porții, serviți cu salată proaspătă de roșii sau varză murată.

Cum se face un aluat delicios de smântână pentru o plăcintă cu jeleuri?

Această versiune a tortului este perfectă pentru micul dejun sau ca gustare. De asemenea, merge bine cu primele cursuri. Aluatul ușor crocant este completat de o umplutură suculentă - gustoasă și simplă.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 250 gr.
• Smântână acră 20% - 300 gr.
• Ou - 3 buc.
• Zahăr granulat - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Pudră de copt - 1 pachet.

Pentru umplere:

• Ou - 5 buc.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Sarat la gust.

Pentru coacere:

• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spălați ouăle și gătiți-le 7-8 minute, este mai bine să turnați ouăle fierte cu apă cu gheață și să stați câteva minute.
2. Se clătește ceapa verde și se toacă mărunt, se pune într-o tigaie și se prăjește cu ulei vegetal. Apoi adăugați acolo ouă tocate mărunt, care trebuie sărate ușor, apoi amestecați totul.
3. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați praful de copt, sarea și zahărul, după care masa trebuie bătută bine.
4. Adăugați smântână acolo, amestecați și adăugați făină în porții, frământând bine aluatul. Ungeți fundul și părțile laterale ale formei pregătite pentru coacere cu ulei și turnați aproximativ jumătate din aluatul finit, întindeți umplutura și umpleți-o cu a doua parte a aluatului.
5. Coacem o plăcintă la cuptor. Acest lucru va dura aproximativ 50 de minute, temperatura ar trebui să fie de 200 de grade. Pregătirea vasului este verificată cu o frigarui de lemn: aluatul nu trebuie să se lipească de el când este străpuns. Se răcește vasul finit și se servește în porții, se ornează cu pene de ceapă verde.

Aluat de lapte pentru plăcintă cu jeleuri la cuptor

Dacă oaspeții sunt la ușă și există doar produse obișnuite în frigider, puteți folosi această rețetă și puteți pregăti rapid o delicioasă plăcintă cu jeleuri cu ciuperci murate. Este ușor de pregătit, iar rezultatul îi va impresiona chiar și pe cei mai exigenți oaspeți.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ou - 2 buc.
• Lapte - 150 ml
• Sifon - ¾ linguriță
• Sare - 1 vârf
• Boia măcinată - ½ linguriță
• Făină - 1 lingură.

Pentru umplere:

• Ciuperci murate - 1 cutie.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și morcovii, tăiați morcovul mărunt, ceapa - în jumătăți de inele.
2. Prăjiți ceapa într-o tigaie în ulei vegetal până când devine transparentă, apoi adăugați morcovii acolo. Gătit timp de 2-3 minute.
3. Se strecoară ciupercile murate (ciuperci de miere, ciuperci, ciuperci de stridii sau altele) și tăiate în bucăți mici. Adăugați în tigaie la ceapă și morcovi, gătiți câteva minute, piper după gust. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece ciupercile o conțin deja.
4. Într-un castron separat, amestecați ouăle, laptele, sifonul, sarea și boiaua.
5. Adăugați făină puțin câte puțin și frământați ușor.
6. Puneți jumătate de aluat într-un vas de copt cu laturile înalte, adăugați umplutura într-un strat uniform și umpleți cu aluatul rămas. Agitați foaia de copt astfel încât să nu se formeze goluri.
7. Coacem tortul într-un cuptor încălzit la 190 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
8. Vasul finit poate fi servit atât rece, cât și fierbinte, împărțit în porții.

Aluat cu maioneză și smântână pentru plăcintă cu pește jeleu

Plăcinta cu jeleuri cu conserve de pește și cartofi este perfectă ca fel de mâncare pentru cină sau când apar brusc oaspeții. Aceasta este o opțiune bugetară bună pentru o sărbătoare de familie sau o seară cu prietenii, care poate fi pregătită rapid și ieftin.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ou - 3 buc.
• Făină de grâu - 200 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Oțet - 1 linguriță

Pentru umplere:

• Cartofi sacou - 4-5 buc.
• Conserve de pește în ulei - 2 conserve.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Combinați smântâna, maioneza, ouăle și sarea într-un recipient separat.
2. Se toarnă făina în porții, se amestecă bine până când aluatul devine uniform.
3. Adăugați sifon tăiat cu oțet la masa finită și amestecați din nou.
4. Pentru umplutură, spălăm și curățăm cartofii fierți în uniforme, îi tăiem în cercuri.
5. Curățați ceapa și tăiați-o în inele mari.
6. Frământați conservele de pește cu o furculiță.
7. Se toarnă jumătate din aluat într-un vas de copt adânc, uns cu ulei vegetal, apoi se pune peștele, cartofii și ceapa și se umple cu restul de aluat, distribuindu-l uniform pe suprafață. Coacem aproximativ 30 de minute la cuptor la 190 de grade.
8. Plăcinta poate fi servită atât caldă, cât și rece, după ce a fost împărțită anterior în porții și decorată cu ierburi.

Aluat clasic fără drojdie pentru o plăcintă jeleuită la cuptor

Această rețetă pentru aluat, care se face fără utilizarea drojdiei, este potrivită pentru coacerea unei prăjituri dulci, de exemplu, cu o umplutură de fructe de padure sau fructe, precum și o plăcintă cu carne, pește sau legume. Plăcinta se va dovedi cu o frumoasă crustă aurie, iar gustul neutru al aluatului va sublinia nuanțele gustative ale umpluturii.

Timp de gătit: 40 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Kefir - 450 ml
• Ou - 3 buc.
• Făină de grâu - 280 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Sifon - 1 linguriță
• Zahar granulat - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Este mai bine să porniți cuptorul înainte de gătit pentru a-l încălzi. Vasul pregătit pentru coacere trebuie introdus într-un cuptor fierbinte.
2. Kefirul ar trebui să stea puțin la temperatura camerei. De asemenea, îl puteți încălzi puțin la cuptorul cu microunde.
3. Spărgeți ouăle într-un vas separat și bateți ușor cu o mătură sau mixer. Adăugați treptat kefir în ouă și amestecați.
4. Într-un alt recipient, combinați ingredientele uscate: cernați făina, adăugați sifon, zahăr și sare, amestecați bine și adăugați la amestecul de kefir-ou.
5. Se amestecă bine, astfel încât aluatul să capete consistența smântânii lichide.
6. Pe fundul unui vas de copt, uns cu ulei vegetal, trebuie să turnați jumătate din aluatul pregătit, să puneți umplutura selectată și să turnați restul de aluat, astfel încât să acopere uniform umplutura.
7. Se coace la cuptor cel puțin 30 de minute la 190 de grade. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn. Tortul este gata!

Aluat de jeleuri incredibil de delicios pentru plăcintă dulce de casă

Această rețetă necesită mai mult zahăr și unt în loc de ulei vegetal. Boabele dau produselor coapte o acrișoare și o prospețime plăcute. Tortul este perfect pentru întâlnirile de seară cu rudele sau prietenii.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Ou - 2 buc.
• Zahar - 2/3 linguri.
• Unt - 80 gr.
• Kefir - 1 lingură.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Boabe proaspete sau congelate - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Bateți ouăle cu zahăr până când amestecul devine alb.
2. Adăugați untul înmuiat în amestecul ou-zahăr. Adăugați chefir în masă și amestecați bine.
3. Introduceți treptat făina și praful de copt în amestec, îndepărtați aluatul cu un mixer pentru câteva minute.
4. Ungeți un vas de copt cu unt, turnați tot aluatul în el. Întindeți fructele de pădure deasupra. Dacă sunt prea acri, le puteți stropi cu zahăr.
5. Coaceți tortul aproximativ 35 de minute, ajustând temperatura cuptorului la 185 de grade.
6. Puneți produsele coapte finite pe un vas, serviți cu ceai sau cafea cu smântână sau presărați cu zahăr pudră.

Aluat simplu de plăcintă cu carne tocată, jeleu, acasă

O plăcintă simplă și satisfăcătoare pentru gospodinele novice care vor să-și impresioneze pe cei dragi sau invitați cu abilitățile lor culinare. Plăcinta cu carne și cartofi se dovedește a fi satisfăcătoare, arată impresionant și tuturor le va plăcea.

Timp de gătit: 45 de minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții - 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină de grâu - 1 pahar.
• Ou - 3 buc.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Maioneză (provensală) - 150 gr.
• Smântână 20% - 100 gr.
• Pudră de copt - 2 lingurițe

Pentru umplere:

• Carne de porc tocată și carne de vită - 300 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Mărar după gust.

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii, se rade pe o răzătoare fină.
2. Sarati carnea tocata, adaugati cartofii si mararul, amestecati umplutura.
3. Cerneti faina, amestecati cu praful de copt si introduceti doua oua in ea, turnati unt si adaugati maioneza cu smantana, framantati aluatul.
4. Ungeți un vas de copt sau o tigaie adâncă cu ulei vegetal, turnați jumătate din aluat, întindeți umplutura uniform și turnați peste a doua parte a aluatului.
5. Gatiti placinta la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii, astfel încât tortul să nu cadă.
6. Împărțiți plăcinta terminată în porții și serviți. Poftă bună!