Plăcintă cu mere din foietaj - 8 rețete de cuptor pas cu pas

Plăcinta cu mere este o delicatesă preferată a copiilor și a adulților. Ceaiul cu el are un gust imediat mai bun, iar atmosfera casei este mai confortabilă. Există multe variante ale rețetelor sale și, deși toate prezintă invariabil un gust atât de familiar, principalul avantaj al următoarelor 8 rețete a fost aluatul foietaj.

Plăcintă cu mere de foietaj la cuptor

O plăcintă conform acestei rețete poate deveni un decor pentru orice masă și poate însoți orice sărbătoare sau eveniment din familie și nu este deloc dificil să o prepari. Există, de asemenea, o caracteristică pe care fetelor le va plăcea cu siguranță: în centrul acestei plăcinte se află aluatul fără drojdie, ceea ce înseamnă, fără calorii suplimentare.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții –12.

• 
  Pune stafidele într-un recipient și toarnă apă clocotită peste el. Tăiați merele în cuburi mici, îndepărtând miezul. Gătit lichid de lămâie: o jumătate de lămâie este suficientă pentru o jumătate de litru de apă. Transferați merele tăiate în apă de lămâie pentru a le păstra culoarea.
• 
  Să ne ocupăm de umplutură. Încălziți o tigaie și topiți untul în ea. Transferați merele în acest ulei. Expunem la foc mediu și așteptăm până când lichidul în exces se evaporă din mere. După aceea, adăugați zahăr, dar continuați să fierbeți mere. Apoi adăugați stafide și zahăr vanilat. Se amestecă bine masa într-o tigaie cu o spatulă din lemn sau silicon și după 1-2 minute. se ia de pe foc pentru a răci umplutura.
• 
  Dezghețați aluatul fără drojdie și rotiți-l pe o masă presărată cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească.
• 
  Pregătiți toppingul într-un recipient separat. Frământăm scorțișoară cu zahăr și migdale măcinate: nu numai că va adăuga piquancy la gust, dar va absorbi și excesul de umiditate care a fost păstrat în umplutura de mere.
• 
  Ungeți aluatul deja rulat sub formă de cerc sau dreptunghi (cel mai potrivit pentru dvs.) cu unt topit. Lăsați aproximativ 1 cm în jurul marginilor pentru a face părțile laterale ale plăcintei și a nu pierde umplutura. Puneți umplutura și stropirea pe partea unsă.
• 
  Așezați hârtia de copt pe foaia de copt și așezați tortul acolo. Formăm părțile laterale. Pe suprafața tortului, facem mai multe puncții cu o furculiță pentru a permite scăparea aburului la coacere. Lăsați tortul la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. După aceea, plăcinta cu mere din aluat foietaj va fi gata. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios plăcinta cu mere din aluatul de drojdie puf în cuptor?

O plăcintă parfumată, suculentă, bogată și mai ales delicioasă făcută din aluat de drojdie pufă poate fi astăzi pe masa ta. Nu este dificil să-l pregătiți, dar va aduce o mare bucurie tuturor celor de acasă, deoarece foietajul și merele vor oferi tortului o combinație interesantă de aromă.

Timp de gătit: 1 h. 45 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• Făină - 500 gr.
• Lapte - 250 ml.
• Mere - 5 buc.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• Unt - 80 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Zahar - 70 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Scortisoara macinata - 1 lingurita
• Ou de pui - 1 buc.

Pentru stropire:

• Unt - 120 gr.
• Zahar - 200 gr.
• Făină - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Încălzim laptele și dizolvăm sarea și zahărul în el. Topeste untul. Treceți făina printr-o sită și adăugați drojdie uscată direct în făină. Se amestecă foarte bine, astfel încât drojdia să nu rămână într-un singur loc. Facem o mică gaură în interiorul făinii și turnăm laptele cu sare și zahăr, untul pe care l-am topit și introducem într-un ou.
2. Bate acest amestec și frământă aluatul. Va fi moale și lipicios, dar oricum nu adăugați făină. Frământați aluatul cu mâinile timp de 7 minute. și adăugați treptat ulei vegetal până când aluatul începe să se îndepărteze de mâinile voastre.
3. Rulați aluatul omogen într-o bilă și puneți-l într-un vas uns cu ulei vegetal în prealabil. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă o oră. În acest timp, aluatul va crește și va crește în mod vizibil în volum de mai multe ori.
4. Să ne ocupăm de umplutură. Curățați merele și tăiați-le în bucăți mici. Topeste untul intr-o tigaie si pune merele feliate pe el. Fierbeți-le timp de aproximativ 3-5 minute, amestecând ocazional pentru a le înmuia. La sfârșitul fierberii, adăugați scorțișoară și amestecați din nou. Apoi scoateți-l de pe foc și așteptați să se răcească la temperatura camerei.
5. Gătitul firimituri stropeste. Amestecați făina și zahărul, adăugați unt răcit tocat mărunt și frecați rapid aceste ingrediente cu mâinile într-o firimitură de mărimea unei mazăre.
6. Aluatul a venit deja. Împărțiți-l în 8 părți și rotiți fiecare dintre ele într-o minge. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească timp de 5 minute. După aceea, le desfășurăm astfel încât să devină prăjituri. Diametrul fiecăruia ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul tortului.
7. Puneți stropirea pe jumătate din bila rulată. Îndoiți cercurile în jumătate și apăsați-le ușor cu palma deasupra. Așezați umplutura de mere în jurul marginilor pâinii plate îndoite. Acum împăturim tortul de la ambele capete pentru a face un covrig.
8. Ungeți cu unt și presărați făină pe un vas de copt, puneți covrigi acolo cu capătul ascuțit în centru pentru a face o plăcintă formată din triunghiuri. Lasă tortul 30-40 de minute.
9. Prăjitura poate fi acum coaptă. Pentru a da o culoare strălucitoare frumoasă, ungeți tortul cu un ou bătut și presărați restul de pesmet. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. O roșie va indica disponibilitatea. După ce scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm să se răcească, iar apoi îl servim la masă. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea foii de mere și scorțișoară

Aluatul este mult mai ușor și mai aerisit decât untul și, prin urmare, coacerea din el se dovedește a fi deosebit de gustoasă. Plăcinta conform acestei rețete conține o umplutură invariabilă - mere, dar cu siguranță se remarcă printre altele - scorțișoară. Oferă tortului o aromă neobișnuit de parfumată, dulce și bogată.

Timp de gătit: 1 h. 10 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Mere - 800 gr.
• Aluat - 400 gr.
• Biscuiti de vanilie - 40 gr.
• Zahar - 80 gr.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Scorțișoară - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Pre-decongelați aluatul foietaj și împărțiți-l în două părți: una dintre părți ar trebui să fie cu o treime mai mare decât cealaltă. Rolați o bucată mai mare cu un sucitor, astfel încât să aibă dimensiunea, ca o platformă de copt sau chiar să iasă ușor dincolo de margini. Ungeți platforma cu ulei și puneți dreptunghiul rulat în ea.
2. Presară baza cu pesmet zdrobit. Acest lucru va permite ca piesa de prelucrat să nu se ude de umezeala care va proveni din mere în timpul procesului de gătit.
3. Spălăm merele, decojim și tăiem miezul. Fructele necojite se vor simți prea evidente în vasul finit. Și dacă curățați fructele, atunci va fi mai ușor să adăugați o consistență omogenă și delicată, care aproape nu diferă ca gust de aluatul în sine. Tăiați merele în bucăți mici.
4. Le întindem pe fundul formularului într-un strat destul de gros.Presărați mere cu scorțișoară pentru aromă și zahăr. Puteți regla cantitatea pe baza propriilor preferințe de gust. Rulați restul de foietaj și închideți umplutura cu acest strat. Strângeți bine marginile produsului, astfel încât tortul să nu se dezintegreze și umplutura să nu se scurgă în timpul procesului de coacere. Înțepați stratul superior al tortului cu o furculiță în mai multe locuri pentru a da abur.
5. Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Tortul terminat ar trebui lăsat să se răcească și apoi poate fi servit. O felie de plăcintă va fi deosebit de gustoasă dacă este spălată cu lapte. Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru prepararea unui tort din foietaj gata preparat la cuptor

Dacă aluatul de foietaj a fost deja achiziționat și nu există încă idei despre ce să facem din el, atunci nu ezitați să consultați această rețetă. Va face o plăcintă cu aluat de foietaj pur și simplu delicioasă: fragedă, nu îngrozitor de dulce, suculentă - în general, o delicatesă ideală. Mai mult, poate fi preparat cu ușurință.

Timp de gătit: 1 h. 20 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Aluat - 400 gr.
• Proteine ​​de pui - 1 buc.
• Unt - 0,5 linguri.
• Făină - 3 linguri
• Amidon de porumb - 1 lingură
• Apă - 0,5 linguri.
• Zahar alb - 0,5 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Zahar brun - 0,5 linguri.
• Mere - 8 buc.

Proces de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Topiți untul într-o cratiță. Treceți făina printr-o sită și amestecați pentru a face o pastă. Se adaugă apă și zahăr: maro și alb. Aducem toate acestea la fierbere. Apoi coborâm temperatura și o lăsăm o vreme pe foc. Adormim o lingură de amidon de porumb, pe care l-am diluat în avans într-o cantitate mică de apă. Amesteca bine.
2. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în felii subțiri. Presară aceste felii cu scorțișoară și amestecă.
3. Întindeți unul dintre cele două straturi de aluat și așezați-l într-un vas de copt: aceasta este baza plăcintei noastre. Bateți albușul și ungeți aluatul cu el în bază: apoi, la coacere, nu va fi umed. Umpleți baza cu mere feliate și scorțișoară.
4. Tăiați al doilea strat de foietaj în fâșii în diagonală. În cele din urmă, le pun într-o grătar și acoperă umplutura cu ea. Se toarnă totul deasupra cu siropul de mere pe care l-am pregătit chiar de la început.
5. La cuptor la temperatura de 200 de grade, coacem tortul timp de 15 minute. După aceea, reduceți temperatura la 175 de grade și coaceți încă 35-40 de minute. Puteți verifica disponibilitatea plăcintei de mere: acestea trebuie să fie moi. Poftă bună!

Delicioasă plăcintă de foietaj deschisă cu mere

Delicioasa si suculenta placinta de foietaj deschisa cu mere va decora orice petrecere de ceai. Este cea mai parfumată dintre toate rețetele similare, umplutura este resimțită în mod clar în ea, iar timpul de pregătire nu vă va perturba foarte mult planurile pentru ziua respectivă, dar rezultatul va fi pur și simplu delicios!

Timp de gătit: 1 h. 10 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

Aluat - 500 gr.

Mere - 1 kg.

Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri

Zahar vanilat - 40 gr.

Scortisoara macinata - 30 gr.

Unt - 60 gr.

Alb de zahăr granulat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Decongelați aluatul foietaj. În acest caz, nu încălcăm integritatea piesei, altfel este posibil să modificăm inconștient structura și să încălcăm straturile. Pentru a dezgheța aluatul, îl puteți scoate din frigider în prealabil sau setați modul de dezghețare în cuptorul cu microunde și lăsați aluatul în el câteva minute.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Luați o foaie de copt și presărați-o cu făină, astfel încât să umple întreaga formă într-un strat subțire. În acest caz, puteți refuza utilizarea uleiului, deoarece aluatul va fi deja destul de gras, iar datorită făinii nu se va lipi de vasul de copt.
3. Spălăm merele, le curățăm, scăpăm de miez și le tăiem felii egale. Presărați-le cu suc de lămâie, astfel încât să nu se oxideze și să se întunece prin contactul cu aerul.Într-un recipient separat, amestecați zahărul alb cu zahărul vanilat, adăugați scorțișoară măcinată.
4. Presară puțină făină pe masă și întinde aluatul topit pe el cu un sucitor. Dimensiunea stratului ar trebui să fie puțin mai mare decât vasul dvs. de copt, deoarece laturile vor trebui realizate. Se toarnă zahărul gol pe mere și se amestecă bine, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform pe întreaga tăietură.
5. Tapetați aluatul pe o foaie de copt și distribuiți umplutura de mere uniform pe toată forma. Realizăm laturi de pe marginile aluatului, astfel încât umplutura să nu curgă în timpul procesului de coacere.
6. Lăsați tortul la cuptor pentru 30-35 de minute. la temperatura de 180 de grade. Când merele sunt maronii și moi și aluatul este auriu, atunci plăcinta este gata. Cu toate acestea, este încă mai bine să-l lăsați să se răcească în cuptor (cel puțin pentru prima dată) și să-l tăiați și să-l serviți doar ușor cald sau rece. Poftă bună!

Cum se face o plăcintă delicioasă și neobișnuită cu flip-flop cu mere?

Desigur, există un număr imens de opțiuni pentru plăcintele cu mere, dar plăcinta cu flip-top este o abordare complet nouă asupra deserturilor de mere. Particularitatea acestui tort este că inițial merele sunt așezate ca o umplutură pe fundul unui vas de copt. Va fi delicios!

Timp de gătit: 1 h. 10 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Făină - 200 gr.
• Unt - 200 gr.
• Apă - 50 ml.
• Mere - 800 gr.
• Zahar - 5 linguri
• Suc de lămâie - 2-3 linguri de linguriță.
• Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Scoateți untul din frigider puțin înainte și tăiați cubulețe. Puneți într-un recipient: este mai bine să îl luați mai adânc. Treceți făina printr-o sită și presărați unt pe ea, frecând-o rapid cu această făină pentru a face firimituri mici.
2. Mai întâi, se toarnă 2 linguri. apă și începeți să frământați aluatul. Dacă vedeți că nu este suficientă apă, atunci adăugați aceeași cantitate și frământați din nou. Drept urmare, aluatul trebuie să devină moale, flexibil, elastic și să nu se lipească de mâini. Nu este necesar să frământați mult timp, altfel untul se va topi din mâinile calde, iar făina va „ciocani” aluatul. Înfășurați bila de aluat rezultată în folie de plastic și puneți-o în frigider.
3. Să ne ocupăm de umplutură. Puneți uleiul într-o tigaie preîncălzită, amestecați-l cu scorțișoară și zahăr. Se lasă să se topească la foc mic. Nu amestecăm masa cu nimic. Curățați merele, scoateți coaja și miezul și tăiați-le în părți egale. Când zahărul din tigaie se întunecă și devine galben, adăugați merele la acest amestec. Fierbeți-le la foc mic timp de aproximativ 15 minute. De data aceasta va trebui să o întoarceți: feliile de mere trebuie să fie înmuiate în caramel pe ambele părți. Este important să nu supraexpuneți caramelul pe aragaz, altfel va începe să ardă și să devină amar, stricând gustul final al desertului.
4. Scoateți tigaia și lăsați să se răcească ușor merele și pasta dulce. Scoateți aluatul din frigider, îndepărtați folia alimentară și rotiți-o într-un dreptunghi (sau cerc dacă aveți o formă rotundă), astfel încât să fie puțin mai mare decât forma însăși. Acoperiți cu grijă merele în tigaie cu acest aluat și încercați să umpleți marginile tortului: veți obține un bol inversat.
5. Pătrundeți partea de sus a plăcintei în mai multe locuri pentru a elibera abur. Trimiteți piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute. După aceea, acoperiți desertul finit cu un vas și întoarceți-l: astfel umplutura de mere-caramel va fi deasupra. Flip Pie are un gust mai bun atunci când se răcește ușor la temperatura camerei. Poftă bună!

Plăcintă delicată și suculentă de brânză de vaci cu mere din foietaj

Cea mai delicată plăcintă cu brânză de vaci din foietaj cu mere este o adevărată descoperire pentru orice gospodină. Toată lumea îi va plăcea pentru combinația sa de mere și brânză de vaci: mai ales că ambele produse sunt extrem de utile pentru funcțiile vitale ale corpului, așa că această plăcintă va deveni cu siguranță un oaspete frecvent la masa ta.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 180 gr.
• Aluat foietaj fără drojdie - 250 gr.
• Măr - 2 buc.
• Smântână - 1 lingură
• Ou de pui - 1 buc.
• Unt - 20 gr.
• Zahăr - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Scoatem aluatul din frigider și îl dezghețăm la temperatura camerei. Dacă nu doriți să așteptați, puteți utiliza funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde. După aceea, întindeți un strat de aluat sub formă de dreptunghi cu un sucitor.
2. Combinăm smântână și brânză de vaci într-un recipient, introducem un ou acolo și adăugăm zahăr. Puteți regla singur suma acestuia. Dacă ați luat brânză de vaci granulată, atunci nu este rău să o treceți printr-o sită sau să folosiți un blender pentru a măcina puțin brânza de vaci. Boabele grosiere s-ar putea să nu se simtă foarte plăcute în vasul finit.
3. Se amestecă totul până se omogenizează. Spălăm merele, le curățăm, scăpăm de miez și le tăiem în părți egale. Adăugați o bucată mică de unt la mere și trimiteți-le timp de 3 minute. în cuptorul cu microunde. Acest lucru le va oferi moliciune.
4. Se amestecă din nou masa bine. Puneți aluatul într-o matriță sau pe o foaie de copt. Orice ai alege, perie-l cu puțin ulei. Combinăm merele cu masa de caș: punem umplutura deasupra.
5. Coacem tortul la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Fundul tortului trebuie să fie rumenit, iar umplutura să „se apuce”. După răcire, plăcinta poate fi tăiată și servită: va avea un gust mai bun rece și cald decât fierbinte. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea plăcintei de casă cu mere și banane

Este dificil să comparăm produsele de patiserie cumpărate cu cele de casă, dar din lipsă de timp, adesea neglijăm gustul. Această rețetă de foietaj cu banane de mere este doar pentru acele ocazii. Nu îți va lua mult timp, iar rezultatul va fi atât de bun încât nu vei regreta niciun minut.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Aluat - 0,5 kg.
• Mere - 3 buc.
• Banane - 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Zahar - 3 linguri
• Presară după gust.

Proces de gătit:

1. Aprindem cuptorul. În timp ce gătim plăcinta, aceasta se va încălzi până la 180 de grade. Decongelați aluatul: dacă vă grăbiți, va fi mai rapid să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde în modul corespunzător. În acest moment, spălați și curățați bananele și tăiați-le în cuburi de aproximativ 1 cm. Spăl și merele, îndepărtez coaja și tăi miezul. Tăiați-le în aceeași dimensiune ca și banana. Combinați totul într-un castron și presărați cu zahăr. Se amestecă ușor.
2. Întindeți aluatul într-un strat înalt de o jumătate de centimetru: apoi vom tăia fâșii de aproximativ 8 cm de el.
3. Așezați umplutura de fructe de-a lungul benzii. Conectăm marginile acestei benzi între ele și ne apăsăm puternic unul pe celălalt. Prin principiul sculptării găluștelor. Este important ca capetele să fie strâns legate astfel încât umplutura să nu se piardă în timpul procesului de coacere.
4. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și puneți un tub cu umplutură în centru. Îl răsucim în jurul axei sale: ca un melc. Apoi luăm următorul tub și continuăm să ne răsucim. Acest lucru va face un tort spiralat mare.
5. Bateți gălbenușul de ou cu o furculiță și ungeți plăcinta cu ea. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan, semințe de mac, așchii de cocs etc. Punem o foaie de copt cu o plăcintă la cuptor pentru 30 de minute. S-a încălzit deja până la 180 de grade. Tortul va fi gata în curând. Lăsați-l să se răcească ușor și apoi puteți servi pentru o probă. Este necesar să se răcească plăcinta înainte de tăiere, astfel încât crusta superioară maro aurie să se înmoaie. Poftă bună!