Raspberry Pie - 10 rețete pas cu pas de cuptor

În sezonul fructelor de pădure, multe gospodine nu pierd ocazia de a-și răsfăța pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase. Am selectat pentru dvs. 10 rețete delicioase pentru plăcinte cu zmeură. Toate sunt diferite și fiecare are propriile sale caracteristici.

Turtă de zmeură de cuptor

Prăjiturile cu nisip se prepară ușor și nu există pericolul ca acestea să nu crească. Frumusețea lor constă în faptul că produsele coapte sunt moi și sfărâmicioase, se potrivesc bine cu umplutura suculentă de zmeură.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

• 
  Cernem făina într-un castron, adăugăm zahăr și unt, amestecăm ingredientele cu mâinile.
• 
  Apoi, rupeți un ou într-un castron, amestecați. Adunați aluatul într-o minge și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
• 
  Apoi întindeți aluatul și puneți-l într-o matriță, faceți laturile joase.
• 
  Pentru stropire, amestecați făina cu zahărul și nucile tocate, măcinați masa în firimituri mici.
• 
  Pune zmeura pe aluat, acopera-o cu zahar si gris.
• 
  Presărați umplutura cu stropi deasupra și înfășurați marginile aluatului. Coaceți plăcinta la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
• 
  Presărați prăjitura finită cu zahăr glazură, răciți-o ușor și serviți-o pentru ceai.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru o plăcintă cu brânză de vaci și zmeură

Plăcinta cu brânză de vaci și zmeură este unul dintre cele mai delicioase tipuri de produse de patiserie de casă. O astfel de plăcintă suculentă și ușoară poate fi pregătită pentru micul dejun sau servită pentru o gustare după-amiaza într-o zi călduroasă de vară.

Timp de gătit: 95 minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 200 gr.
• Unt - 100 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Brânză de vaci - 500 gr.
• Smântână - 100 ml.
• Zahar - 100 gr.
• Zahar vanilat - 10 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zmeură - 1 lingură.
• Zahăr pudră - pentru stropire.

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron cu praful de copt. Tăiați untul în cuburi mici și macinați-le cu făină.
2. Într-un castron separat, bateți oul și zahărul, adăugați amestecul rezultat în castron și frământați aluatul. Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
3. Frecați cașul printr-o sită.
4. Pregătiți umplutura. Folosiți un blender pentru a combina oul, zahărul, zahărul vanilat, smântâna și brânza de vaci.
5. Întindeți aluatul răcit și puneți-l într-o matriță, faceți părțile laterale.
6. Puneți umplutura de caș în bază, puneți zmeura deasupra.
7. Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute. Presărați zahăr glazură peste plăcintă fierbinte și răciți înainte de servire.

Poftă bună!

Cum se coace smântână plăcintă cu zmeură?

Coacerea cu umplutură de smântână se dovedește a fi deosebit de suculentă și fragedă. Realizarea unei plăcinte cu umplutură de zmeură și smântână conform acestei rețete nu va fi dificilă.

Timp de gătit: 85 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Margarina - 100 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Vanilină - 1 gr.
• Făină - 240 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Zmeură - 150 gr.
• A umple:
• Smântână - 2 linguri
• Zahar - 1 lingura

Proces de gătit:

1. Se topește margarina la foc mic și se răcește. Adăugați ouă, kefir, zahăr și vanilină, amestecați.
2. Adăugați zmeură în aluat, amestecați. Apoi adăugați făina cernută și praful de copt, amestecați. Acoperiți matrița cu pergament și așezați aluatul în el.
3. Așezați forma într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade, coaceți timp de 45 de minute.
4. Se amestecă smântâna cu zahărul.
5. Ungeti tortul cu umplutura de smantana, ornati cu zmeura proaspata si serviti desertul pe masa.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea plăcintei cu chefir cu zmeură

Vă sugerăm să încercați cea mai simplă rețetă pentru o delicioasă plăcintă cu zmeură. Aluatul pentru el este frământat cu chefir. Puteți adăuga zmeură proaspătă sau congelată la produse de patiserie.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Kefir - 250 ml.
• Făină - 250 gr.
• Unt - 50 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahar - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Vanilină - 1 vârf.
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.
• Zahăr pudră - pentru stropire.
• Pentru umplere:
• Zmeură - 400-500 gr.

Proces de gătit:

1. Se topește untul la foc mic și se răcește. Turnați chefirul într-un castron, rupeți ouăle, vanilina și sarea, amestecați ingredientele.
2. Apoi adăugați zahărul și untul topit.
3. După aceea, adăugați făina cernută și praful de copt, frământați aluatul.
4. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Se toarnă o parte din aluat în matriță, se întinde deasupra zmeura.
5. Se toarnă apoi aluatul rămas și se introduce matrița în cuptor.
6. Coaceți plăcinta la 190 de grade timp de 40 de minute. Presărați tortul cu zahăr glazură, răciți și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă cu drojdie luxuriantă cu zmeură la cuptor

Aluatul de drojdie nu este la fel de dificil de manipulat pe cât se crede în mod obișnuit. Dacă gătiți produse de patiserie conform rețetei noastre, atunci plăcinta de zmeură va crește bine, va fi moale și suculentă.

Timp de gătit: 140 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Lapte - 200 ml.
• Zmeură - 200 gr.
• Drojdie - 20 gr.
• Amidon - 1 linguriță
• Zahar - 80 gr.
• Făină - 400 gr.
• Sare - 0,2 lingurițe
• Zahar vanilat - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Spargeți drojdia cu mâinile, amestecați-o cu lapte cald, sare, zahăr și zahăr vanilat.
2. Se topește untul la foc mic, se răcește și se adaugă la masa de drojdie.
3. Adăugați făina cernută și frământați aluatul. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 40-60 de minute pentru a se ridica.
4. Împărțiți aluatul de drojdie în două. Întindeți baza pentru tort dintr-una, puneți-o într-o matriță. Presărați aluatul cu amidon și întindeți fructele de pădure.
5. Întindeți a doua parte a aluatului, faceți tăieturi în el și așezați-l peste umplutură.
6. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească ușor înainte de servire.

Poftă bună!

Plăcintă cu zmeură pe foietaj acasă

Produsele de patiserie au fost întotdeauna și rămân unul dintre cele mai populare tipuri de produse de patiserie. Crusta lor crocantă este capabilă să câștige inima oricărui dinte dulce. În plus, foietajul semifabricat poate fi găsit întotdeauna în cel mai apropiat magazin.

Timp de gătit: ora 5.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 2,5 linguri.
• Unt - 250 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Sare - 1 vârf
• Pentru umplere:
• Lapte - 3 linguri.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Zahar - 150 gr.
• Făină - 4 linguri
• Amidon - 4 linguri
• Zahar vanilat - 2 gr.
• Zmeură - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Frământați făina, smântâna, untul și aluatul de sare. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 2-3 ore.
2. Împărțiți aluatul răcit în două părți, rotiți-le în prăjituri subțiri, intepați-le cu o furculiță sau faceți mai multe tăieturi cu un cuțit. Coaceți prăjiturile la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.
3. Răciți prăjiturile terminate și tăiați-le în cercuri uniforme.
4. Pregătiți crema. Se toarnă 2 căni de lapte într-o cratiță și se adaugă zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere. Se bate al treilea pahar de lapte cu ouă, se adaugă făină și amidon, se amestecă până se omogenizează.Bătând amestecul cu amidon și făină, adăugați lapte fierbinte dulce. Apoi puneți smântâna într-o cratiță și gătiți la foc mic până se îngroașă.
5. Colectează tortul. Puneți primul tort în matriță, puneți 2/3 din smântână fierbinte pe el.
6. Așezați al doilea tort deasupra, periați-l cu crema rămasă și garniți-l cu zmeură. Puneți tortul în frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia. Plăcinta este foarte gustoasă și fragedă.

Poftă bună!

Cum se face o plăcintă de zmeură congelată rapid și delicios?

Fructele congelate ajută întotdeauna gospodinele, în momentul pregătirii următoarelor capodopere culinare. Zmeura congelată face o umplutură excelentă pentru o plăcintă suculentă și gustoasă.

Timp de gătit: 140 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 400 gr.
• Unt - 250 gr.
• Zahăr pudră - 100 gr.
• Gălbenușuri de ou - 5 buc.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Albușuri de ou - 5 buc.
• Zahăr pudră - 100 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Amidon de porumb - 30 gr.
• Zahar vanilat - 10 gr.
• Zmeură - 250 gr.

Proces de gătit:

1. Cerneti faina intr-un castron, adaugati praful de copt, zaharul pudra, untul inmuiat, amestecati ingredientele cu mainile.
2. Așezați gălbenușurile într-un castron.
3. Amestecă aluatul cu câteva lovituri, împarte-l în două bucăți inegale.
4. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de copt. Rulează cea mai mare parte a aluatului și folosește-l ca bază pentru o plăcintă cu laturile joase. Așezați matrița cu baza și a doua bucată de aluat la frigider timp de o jumătate de oră.
5. Se introduce apoi matrița cu aluatul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20 de minute. Răcește crusta.
6. Pregătiți umplutura. Bateți albul până la vârfuri stabile. Apoi, în timp ce bateți în continuare, adăugați zahărul glazur și amidonul. Adăugați ulei vegetal la final, bateți în continuare până se omogenizează.
7. Puneți crema rezultată pe un tort și neteziți-o. Intinde deasupra zmeura congelata.
8. Apoi radeți a doua parte a aluatului pe o răzătoare grosieră.
9. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Se răcește plăcinta, se presară cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Cum se coace o plăcintă de zmeură deschisă în cuptor?

Plăcinta cu zmeură deschisă vă va face seara și mai confortabilă și mai caldă. Cum să gătești produse de patiserie frumoase și delicioase, îți vom spune în această rețetă detaliată.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Zmeură - 2 linguri.
• Unt - 100 gr.
• Sare - 1 vârf
• Făină de grâu - 1,5 linguri.
• Apă - 2 linguri
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar - 3 linguri
• Amidon - 2 lingurițe
• Albus de ou - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Tocam untul cu un cutit si amestecam cu faina cernuta si sare.
2. Adăugați ouă și apă cu gheață, frământați aluatul.
3. Întindeți aluatul într-un tort rotund și așezați-l pe o foaie de copt.
4. Într-un castron, amestecați zmeura cu amidonul, puneți boabele pe aluat, adăugați zahăr.
5. Îndoiți marginile aluatului spre centru și periați cu albușul bătut.
6. Coaceți plăcinta la cuptor la 220 de grade timp de 30 de minute. Plăcinta de zmeură deschisă are o crustă maro aurie și o cantitate mare de umplutură suculentă.

Poftă bună!

Plăcintă luxuriantă și aerisită Tsvetaevsky cu zmeură

Această plăcintă poartă acest nume deoarece mai devreme surorile Tsvetaeva își tratau adesea oaspeții cu o delicioasă prăjitură de zmeură pregătită după o rețetă specială. De asemenea, ai ocazia să folosești această rețetă și să faci faimoasa plăcintă.

Timp de gătit: 95 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Smântână - 0,5 linguri.
• Unt - 150 gr.
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Zahar - 0,5 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• A umple:
• Făină - 2 linguri
• Zahar - 1 lingura.
• Ou de pui - 1 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Pentru umplere:
• Zmeură - 350 gr.

Proces de gătit:

1. Bateți zahărul și smântâna.
2. Topeste untul la cuptorul cu microunde. Când untul s-a răcit, se toarnă în masa de smântână, se amestecă.
3. Apoi, adăugați făina cernută și praful de copt.
4. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
5. Distribuiți aluatul în formă și faceți părțile laterale.
6. Pregătiți umplutura.Combinați oul, zahărul, făina și smântâna până se omogenizează.
7. Puneți zmeura pe baza aluatului, turnați deasupra umplutura de smântână.
8. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 50-55 minute. Se răcește puțin produsele coapte, se scoate din matriță și se servește.

Poftă bună!

Zmeură și măr Charlotte în cuptor

Fructele și fructele de pădure sunt cele mai frumoase lucruri pe care le-a creat natura. În orice combinație, pot transforma orice produse de patiserie. În această rețetă, vom folosi zmeură și mere pentru umplerea plăcintei.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Zahar - 1 lingura.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Mere - 3-4 buc.
• Zmeură - 1 lingură.
• Unt - 10 gr.
• Sare - 1 vârf
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
• Zahăr pudră - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Se spală merele, se curăță și se taie cuburi mici.
2. Bateți ouăle cu un mixer până la spumă groasă, apoi adăugați treptat zahăr și bateți încă 5 minute. Se toarnă făina cernută, sarea și sifonul în masa de ouă. Framanta aluatul.
3. Ungeți un vas de copt cu unt. Puneți jumătate din aluat într-o matriță, întindeți merele deasupra.
4. Intinde zmeura deasupra merelor. Lăsați câteva fructe de pădure pentru a decora tortul.
5. Se toarnă aluatul rămas deasupra umpluturii.
6. Așezați forma cu piesa de prelucrat în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. Scoateți tortul finit din matriță, presărați cu zahăr pudră și garniți cu zmeură.

Poftă bună!