Biscuiti Kefir - 10 retete pas cu pas in cuptor

Kefirul este un produs sănătos care poate fi folosit pentru a pregăti fursecuri delicioase sfărâmicioase și în același timp moi, pe care copiii le vor dori mai ales. În plus, biscuiții sunt realizați atât de simplu încât tinerii bucătari pot fi implicați în proces.

Biscuiți moi pe chefir în cuptor

Biscuiții pentru această rețetă sunt crocanți la exterior și moi la interior. Cu cât se folosește chefirul mai gras în gătit, cu atât produsul final iese mai fraged.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

• 
  Se toarnă chefirul într-un recipient adânc, se adaugă zahăr granulat și se bate în ouă. Se amestecă bine, se sare și se adaugă vanilină. Bateți amestecul cu un tel sau cu un mixer.
• 
  Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l la aluat. Adăugați unt topit și puțină făină. Se amestecă ușor, adăugând treptat făină, astfel încât aluatul să devină gros ca la prepararea clătitelor.
• 
  Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, lingurați cu grijă bucățile de aluat la o distanță suficientă una de cealaltă cu o lingură, deoarece fursecurile vor crește în dimensiune la coacere.
• 
  Presărați fiecare produs cu zahăr și păstrați-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
• 
  Serviți fursecuri pentru ceai sau cafea, după ce le lăsați să se răcească.

Cookie-uri de ovăz pe bază de kefir acasă

Versiune dietetică a cookie-urilor cu chefir, care include fulgi de ovăz, măr și miere. Se dovedește produse de patiserie delicioase care aduc organismului nu numai saturație, ci și beneficii. Aceste cookie-uri se prepară rapid și vor fi iubite chiar și de copii.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Scortisoara macinata - 1/5 lingurita
• Mere - ½ buc.
• Miere - 1 linguriță
• Nuc - 1 mână.
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Kefirul este turnat într-un recipient cu un volum adecvat, se adaugă fulgi, se amestecă și se lasă să stea timp de aproximativ 20 de minute.
2. La amestec se adaugă scorțișoară măcinată și nuci tocate, care pot fi tocate cu un cuțit sau într-un blender.
3. Scoateți pielea din măr și radeți-o. Se toarnă mărul în masa de chefir-ovăz și se adaugă miere acolo. Se amestecă din nou bine.
4. Fursecurile se formează pe o foaie de copt cu hârtie de pergament, care se unge cu ulei vegetal.
5. Piesele sunt păstrate la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească și se servește. Poftă bună!

Cookie-uri rapide pe kefir în grabă

O modalitate rapidă și ușoară de a pregăti biscuiți delicioși pentru ceaiul de seară. Este important să luați mâncarea la temperatura camerei pentru a face produsele coapte mai pufoase.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 60 ml
• Zahar granulat - 1 lingura
• Kefir - 100 ml
• Făină de grâu - 250 gr.
• Pudră de copt - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Într-un castron adânc, amestecați oul, puțin unt și zahăr granulat.
2. Kefirul, îmbătrânit la temperatura camerei, se adaugă la masa de zahăr-ou și se bate.
3. Făina este cernută și turnată în restul ingredientelor, acolo se adaugă și praf de copt.
4. Aluatul este bine frământat, apoi rulat într-un strat gros de 1 cm. Presărați aluatul cu zahăr deasupra și „imprimați-l” cu un sucitor. După ce stratul trebuie tăiat în pătrate mici.
5. Semifabricatele sunt așezate pe pergament așezat pe o foaie de copt și coapte timp de aproximativ 15 minute, încălzind cuptorul la 180 de grade. Fursecurile Ruddy se servesc calde.

Biscuiti cu kefir si margarina la cuptor

Fursecurile ușoare și gustoase pe margarină se dovedesc a fi sfărâmicioase și crocante. Se gătește ușor, iar copiilor le va plăcea foarte mult să taie figuri din aluat. La sfârșitul gătitului, fursecurile pot fi garnisite cu stropi, ciocolată sau nuci.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 350 gr.
• Zahar granulat - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarina - 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sifon - ½ linguriță
• Un vârf de cuțit de sare.

Proces de gătit:

1. Margarina, maturată la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră, se bate cu un mixer cu zahăr și un ou. Se amestecă până când boabele de zahăr dispar.
2. Kefirul se amestecă cu sifon și se păstrează aproximativ 10 minute într-o cameră caldă.
3. În masa de unt subțire, adăugați chefir, amestecând până când masa devine omogenă, apoi adăugați făină și sare în porții mici și frământați, astfel încât aluatul să nu se mai lipească de mâini și să devină moale și fraged. Aluatul se învelește în folie și se pune la frigider timp de 30 de minute.
4. După ce aluatul este întins într-un strat astfel încât grosimea acestuia să fie de aproximativ 1 cm, decupați produsele și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
5. Fursecurile se coc aproximativ 15 minute în cuptor la 180 de grade, servite cu băuturi răcite sau ceai. Poftă bună!

Cum se coace fursecuri delicioase pe chefir?

Uleiul vegetal din această rețetă poate fi înlocuit cu unt, apoi consistența cookie-ului se va schimba: nu va fi atât de moale și cu o crustă crocantă. În plus, alte tipuri de făină pot fi folosite în locul făinii de grâu pentru a face produsul mai util.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Kefir - 1 lingură.
• Făină de grâu - 350 gr.
• Zahar granulat - 1 lingura.
• Sifon - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Kefirul este amestecat cu zahăr, trebuie să bateți masa până când boabele dulci se dizolvă.
2. Adăugați sifon la kefir, amestecați și apoi turnați ulei vegetal.
3. Treptat, în porții mici, se toarnă făină în aluat, se frământă până capătă o consistență omogenă și netedă. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l la frigider timp de 15 minute.
4. Rulați aluatul de pâine scurtă într-un strat, astfel încât grosimea acestuia să ajungă la 0,5 cm și împărțiți-l în porții cu un cuțit sau o matriță.
5. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt cu pergament, încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ 8 minute pentru a rumeni fursecurile. Presărați produsul finit cu zahăr pudră sau nuci deasupra.

Cookie-uri delicioase cu kefir, de la care oaspeții nu vor fi distrasi

Produse de patiserie delicioase și delicioase, care vor uimi chiar și dinții dulci cu discernământ. În același timp, prăjiturile sunt pregătite foarte repede și chiar și gospodinele nu foarte experimentate, care au brusc oaspeți, pot face față unui astfel de fel de mâncare pentru ceai.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 500 gr.
• Zahar granulat - 0,5 linguri.
• Kefir - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sifon, stins cu oțet - 0,5 lingurițe.
• Zahar granulat pentru stropire - dupa gust.
• Scortisoara macinata - dupa gust.

Proces de gătit:

1. Se amestecă chefirul la temperatura camerei cu unt și zahăr, se bate până când amestecul capătă o consistență cremoasă.
2. Soda se adaugă în masă, care este pre-stinsă cu oțet, făina se adaugă în porții mici și aluatul este frământat.
3. Rulați-l într-un strat, a cărui grosime ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm și așezați-l în întregime pe o foaie de copt, deasupra căreia este căptușită pergamentul.
4. Presară scorțișoară și zahăr deasupra aluatului. Coaceți până se înmoaie în cuptor cu foc mediu.
5. Fursecurile sunt tăiate în porții când sunt încă fierbinți și servite cu ceai sau cafea.

Rețetă pas cu pas pentru prăjituri de chefir cu brânză de vaci

Fursecurile cu caș Kefir sunt o delicatesă gustoasă și sănătoasă, pe care oaspeții le vor plăcea dacă sunt oferite la o petrecere de ceai prietenoasă sau acasă la micul dejun sau la o gustare de după-amiază. Ușurința de preparare și un minim de ingrediente fac astfel de produse de patiserie și mai atractive în ochii gospodinelor.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 10

Ingrediente:

• Caș 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Zahar granulat - 100 gr.
• Făină de grâu - 3 linguri.
• Ou - 2 buc.
• Sifon - 1 linguriță
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Zahăr pudră - 30 gr.
• Unt - 120g.

Proces de gătit:

1. Brânza de vaci se macină cu zahăr granulat, apoi se adaugă acolo ouă, sifon și chefir la temperatura camerei. Toate se amestecă bine.
2. Uleiul se înmoaie la cuptorul cu microunde sau într-o cameră caldă și se pune cu restul ingredientelor.
3. Făina este cernută și adăugată treptat pentru a frământa un aluat neted și elastic. Se acoperă cu folie și se lasă la frigider timp de 60 de minute.
4. Aluatul preparat este împărțit în 4-5 părți și fiecare parte este rulată într-un strat gros de aproximativ 1 cm. Tăiați semifabricate rotunde din straturile de aluat, care sunt presărate ușor cu două tipuri de zahăr - regulat și vanilie. Apoi, canile sunt pliate cu un plic sau într-un alt mod convenabil. Pe o foaie de copt unsă cu margarină, așezați piesele și păstrați-le într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de până la 20 de minute.
5. Ficatul finit trebuie lăsat să se răcească ușor, se presară cu zahăr pudră și se servește.

O rețetă simplă și delicioasă pentru prăjituri de chefir de casă cu gem

Kefirul și gemul sunt ingrediente pe care aproape fiecare gospodină le are în frigider și pot fi folosite pentru a face prăjituri uimitor de gustoase care vor uimi orice dinte dulce. Procesul de coacere este destul de simplu și chiar un bucătar neexperimentat se poate descurca.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 12

Ingrediente:

• Făină de grâu - 390 gr.
• Zahar granulat - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Ulei de floarea soarelui - 80 ml
• Pudra de copt - 10 gr.
• Ou - 1 buc.
• Gem sau gem de mere - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Kefirul se toarnă într-un castron adânc, se adaugă zahăr și unt, se introduce un ou și totul se amestecă rapid.
2. Treptat, se toarnă făina cu praful de copt și se frământă aluatul, din care trebuie să obțineți netezime și strălucire.
3. Aluatul este împărțit în 16 părți, fiecare dintre ele fiind rulată într-o bilă. După aceea, fiecare bilă este aplatizată într-un tort.
4. Puneți gem sau gem în fiecare tort și împăturiți aluatul într-un plic. Presară zahăr deasupra fiecărei bucăți și pune-le pe o foaie de copt cu pergament.
5. Pâinea se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Se serveste usor racit.

Foietaj "Gata" pe chefir

Rețeta populară pentru produse de patiserie pe bază de chefir cu nuci va atrage atât copiii, cât și adulții. Exteriorul cookie-ului este crocant, dar interiorul rămâne fraged. Ideal cu băuturi răcoritoare și ceai.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină de grâu - 500 gr.
• Unt - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Kefir - 100 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Sare - 1/3 linguriță
• Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.

Pentru umplere:

• Unt - 60 gr.
• Zahar granulat - 200 gr.
• Făină de grâu - 130 gr.
• Nuci - 100 gr.

Pentru lubrifiere:

• Ou - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Uleiul este măcinat cu făină pre-cernută pentru a face firimituri mici.
2. Se amestecă separat chefirul, oul, smântâna, se adaugă cantitatea potrivită de sodă și sare.
3. Amestecați firimitul cremos cu masa de chefir, frământați aluatul astfel încât să nu se lipească de mâini. Înfășurat în folie și lăsat la frigider timp de 60 de minute.
4. Ca umplutură, zahărul și untul se bat până la consistența nisipului umed, apoi se adaugă nuci tocate acolo. Puteți prăji făina până este cremoasă și adăugați la amestecul rezultat.
5. Aluatul este împărțit în două părți egale și rulat fiecare într-un strat de cel mult 3 mm grosime.Pe un singur strat, întindeți aproximativ jumătate din volumul total al umpluturii, apăsând-o ușor în aluatul rulat și rotiți-l în sus. Procedura se repetă cu a doua parte a aluatului și a umpluturii.
6. Suprafața piesei de prelucrat trebuie unsă cu un ou amestecat, tăiați ruloul în porții și puneți-le pe o foaie de copt, care este acoperită cu pergament. Fursecurile se coc aproximativ o jumătate de oră la cuptor la 180 de grade.

Cum se coace prăjituri de chefir cu stafide la cuptor?

Stafidele completează bine gustul produselor de patiserie și nu vor fi de prisos în prăjiturile pe bază de chefir. Fursecurile de top pot fi presărate cu un amestec de zahăr pudră și pudră de cacao sau nuci.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Kefir - 250 gr.
• Margarina - 200 gr.
• Ou - 2 buc.
• Zahar granulat - 1,5 linguri.
• Făină de grâu - 300 gr.
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Stafide - 0,5 linguri.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Stafidele sunt sortate și turnate cu apă clocotită, astfel încât să se umfle puțin. Durează aproximativ 5 minute. Apoi boabele ar trebui uscate.
2. Margarina topită este combinată cu zahăr, se adaugă chefir, ouăle sunt sparte și sifonul este stins cu suc de lămâie. Apoi zahărul vanilat și cantitatea necesară de făină se pun în masă și, după amestecarea temeinică, se adaugă stafide.
3. Aluatul finit se rostogolește pe o suprafață de lucru, pe care se aplică mai întâi puțină făină.
4. Biscuiții rotunzi sunt scoși din stratul de aluat întins.
5. Cercurile de aluat sunt așezate pe o foaie de copt, presărate cu făină și coapte aproximativ 15 minute în cuptorul pornit la 200 de grade. Înainte de servire, fursecurile pot fi presărate cu zahăr pudră, cacao sau nuci zdrobite.