Prăjituri cu lapte - 7 rețete din copilărie în conformitate cu GOST acasă

Un deliciu preferat pentru copii. Prăjiturile cu lapte se găsesc întotdeauna în cantinele școlare, deci este atât de important încât să fie pregătite în conformitate cu GOST și din produse de calitate. Am selectat 7 rețete grozave pe care le puteți repeta acasă.

Prăjituri cu lapte - o rețetă clasică din copilărie în conformitate cu GOST

Biscuiții din lapte au fost întotdeauna foarte populari în rândul copiilor. Astfel de delicatese valorează un bănuț și, cunoscând cerințele GOST, nu va fi dificil să gătești biscuiți acasă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

• 
  Bate untul cu zahărul până devine cremos. Bateți oul într-un castron separat, amestecați jumătate cu lapte, lăsați cealaltă parte să ungă biscuiții.
• 
  Se adaugă untul bătut cu zahăr în masa de lapte și ouă. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, sare și vanilină. Apoi, adăugați făina cernută și frământați aluatul.
• 
  Rulați aluatul într-un strat gros de 1 centimetru. Tăiați semifabricatele rotunde din aluat folosind forme speciale.
• 
  Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți bucățile de aluat pe ea, ungeți-le cu un ou bătut. Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 12-15 minute.
• 
  Se răcește puțin produsele coapte, se presară cu zahăr pudră dacă se dorește și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Delicioase prăjituri cu lapte pe margarină ca în copilărie

Turtele delicioase, fragede și sfărâmicioase. Gustul lor îți va aminti cu siguranță de o delicatesă familiară din copilărie. Din numărul specificat de ingrediente se vor obține aproximativ 20 de biscuiți.

Timp de gătit: 55 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 20.

Ingrediente:

Zahar - 200 gr.

Zahăr vanilat - 2 lingurițe

Margarina - 150 gr.

Lapte - 150 ml.

Ouă de pui - 2 buc.

Pudră de copt - 2 lingurițe

Făină de grâu - 450-500 gr.

Proces de gătit:

1. Pasărește margarina cu zahăr simplu și vanilat folosind un mixer.
2. Apoi adăugați ouă în masa rezultată, continuați să bateți.
3. Se toarnă laptele, se amestecă până se omogenizează.
4. Se combină făina de grâu cu praful de copt, se cernă acest amestec și se adaugă porții într-un castron. Frământați un aluat moale și flexibil.
5. Rulați aluatul la o grosime de 5-7 milimetri. Tăiați biscuiții folosind matrița.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament, puneți semifabricatele pe ea. Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
7. Dacă doriți, puteți presăra prăjituri calde cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Cum să gătești prăjituri delicate cu lapte cu smântână?

Gătitul biscuiților minunați cu smântână nu vă va lua mult timp. Se dovedesc a fi luxuriante și delicate, este foarte gustos să le mănânci cu lapte sau cacao.

Timp de gătit: 65 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 16.

Ingrediente:

Smântână - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Unt - 50 gr.

Maioneză - 1 lingură

Zahar - 0,5 linguri.

Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță

Făină - 0,5 kg

Pentru fondant:

Smântână - 1/3 lingură.

Zahar - 2/3 linguri.

Proces de gătit:

1. Pregătiți mai întâi fondantul. Bateți smântâna și zahărul cu un mixer, lăsați amestecul la frigider pentru 20-30 de minute.
2. Se cerne 300 de grame de făină într-un castron, se adaugă unt înmuiat. Se amestecă făina și untul cu o furculiță.
3. Apoi adăugați zahăr, sifon, maioneză, smântână și chefir, amestecați.
4. Adăugați făina rămasă în porții pentru a frământa aluatul elastic.
5. Rulați aluatul într-un strat gros de 1 centimetru. Folosind o formă rotundă, tăiați biscuiții.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament sau ungeți-o cu puțin ulei vegetal. Puneți piesele pe o foaie de copt.
7. Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Ungeți cu fondant de smântână încă fierbinte. Când produsele coapte s-au răcit, le puteți servi pentru o gustare după-amiaza cu cacao.

Poftă bună!

Prăjituri moi cu lapte pe chefir acasă

O rețetă rapidă, simplă și economică pentru produse de patiserie delicioase pentru ceai. Prăjiturile cu lapte sunt iubite de copii și de adulți. Și dacă ați gătit un număr mare de biscuiți, atunci nu vă faceți griji, ei își vor păstra moliciunea a doua zi.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16-20.

Ingrediente:

Făină de grâu - 520 gr.

Ouă de pui - 2 buc.

Unt - 90 gr.

Zahar - 0,5 linguri.

Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe

Kefir - 250 ml.

Sare - 1 vârf

Arahide - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Într-un castron, combinați untul înmuiat, zahărul și ouăle.
2. Apoi se toarnă kefir și se adaugă sifon, se amestecă până se omogenizează.
3. Se toarnă făina cernută în porții mici și se frământă aluatul.
4. Adunați aluatul într-o minge și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
5. Rulați aluatul la o grosime de 6-7 milimetri. Tăiați biscuiții rotunzi folosind o matriță de patiserie adecvată.
6. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, puneți aluatul pe ea. Așezați o crustă mică de arahide pe fiecare crustă. Coaceți biscuiții la 180 de grade timp de 20 de minute.
7. Biscuiții sunt foarte parfumați și sfărâmați.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea prăjiturilor cu lapte în ulei vegetal

O rețetă dovedită de-a lungul anilor. Prăjiturile cu lapte presărate cu arahide mărunțite sunt familiare tuturor pentru prima dată. Dacă ați încercat cel puțin o dată această patiserie, atunci cu siguranță veți dori să o coaceți singură și să vă tratați pe cei dragi.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8-10.

Ingrediente:

Făină de grâu - 200 gr.

Zahar - 80 gr.

Lapte - 50 ml.

Ulei de floarea soarelui - 40 ml.

Ou de pui - 1 buc.

Esență de vanilie - după gust.

Sifon - 1 ciupit.

Oțet - pentru stingerea sifonului.

Arahide după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se toarnă laptele. Aduceți amestecul la fierbere și scoateți-l de pe foc.
2. Bateți oul și uleiul de floarea-soarelui într-un castron. Lăsați o lingură din acest amestec pentru a unge biscuiții.
3. Combinați masa de ouă cu masa de lapte.
4. Apoi adăugați sifon, tăiat cu oțet și adăugați făină cernută în părți. Frământați până la un aluat omogen.
5. Întindeți aluatul într-un strat gros de 4-5 milimetri, tăiați biscuiții rotunzi.
6. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, întindeți semifabricatele, ungeți-le cu un amestec de ou-ulei și presărați alune tocate.
7. Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade timp de 12-15 minute. Lăsați produsele coapte să se răcească ușor înainte de servire.

Poftă bună!

Turtele de lapte nisipos cu nuci ca în copilărie

Biscuiții crocanți presărați cu nuci sunt unul dintre cele mai delicioase produse de patiserie pe care le puteți biciui. Astfel de produse de patiserie aromate sunt foarte bune la cafea și ciocolată caldă.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 12.

Ingrediente:

Unt - 200 gr.

Zahar - 150 gr.

Zahăr vanilat - 2 lingurițe

Ouă de pui - 3 buc.

Arahide - 100 gr.

Sare - ¼ linguriță

Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.

Făină de grâu - 450-500 gr.

Proces de gătit:

1. Peste unt cu zahăr și zahăr vanilat. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou bine.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și sita. Se toarnă ingredientele libere într-un castron în porții și se frământă până la un aluat omogen.
3. Rolați apoi aluatul într-un strat gros de 5-8 milimetri. Folosind o matriță, decupați biscuiții, în fiecare faceți o gaură cu un diametru de 2 centimetri.
4. Bateți oul într-un castron separat, tocați nucile cu un cuțit. Periați biscuiții cu un ou bătut și înmuiați-i în nuci.
5. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți biscuiții la cuptor pentru 10-15 minute la 180 de grade.
6. Lăsați produsele coapte să se răcească ușor înainte de servire.

Poftă bună!

Prajituri suculente si fragede cu lapte cu branza de vaci

Prăjiturile cu lapte pot fi foarte diverse: cu stropi, fondant, orice formă. Gustul lăptos și structura fragilă delicată rămân mereu neschimbate.

Timp de gătit: 110 minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

Brânză de vaci - 380 gr.

Zahar - 150 gr.

Ouă de pui - 2 buc.

Margarina - 100 gr.

Ser - 90 ml.

Făină - 375 gr.

Sifon - 2/3 linguriță

Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Bateți brânza de vaci, margarina înmuiată, zahărul și ouăle cu un mixer până se omogenizează. Apoi se toarnă zerul și se amestecă.
2. Cernem făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron. Frământați aluatul până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie moale și să nu fie lipicios. Dați la frigider aluatul timp de 1 oră.
3. Rulați apoi aluatul într-un strat gros de 1 centimetru și tăiați biscuiți rotunzi din el.
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți semifabricatele pe ea. Coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
5. Scoateți biscuiții pregătiți de pe foaia de copt și lăsați-i să se răcească ușor. Le puteți mânca chiar și calde.

Poftă bună!