Tocanita de legume - 10 retete delicioase

Legume Stew este un preparat delicios de legume de casă. Nu este dificil de pregătit, este ușor, hrănitor și sănătos. Articolul conține 10 rețete grozave pentru tocană de legume.

Rețetă clasică pentru tocană de legume cu dovlecei și cartofi

Tocanța de legume poate fi făcută cu orice legume pe care le aveți la îndemână. În această rețetă, cartofii și dovleceii vor sta la baza preparatului. Această tocană poate fi servită ca garnitură sau fel principal.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4-6.

• 
  Curățați și macinați usturoiul într-un mortar cu sare. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit și amestecați cu masa de usturoi.
• 
  Spălați și curățați legumele, tăiați-le cubulețe mici.
• 
  Se toarnă ulei vegetal în ceaun, se prăjește mai întâi ceapa până se înmoaie.
• 
  Apoi adăugați cartofii și morcovii și continuați să prăjiți timp de 10 minute. Apoi adăugați ardeii și roșiile, amestecați și fierbeți încă 5 minute.
• 
  Reduceți căldura și adăugați dovleceii în ceaun, acoperiți-l cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
• 
  Scoateți tocană de legume terminată de pe foc, sare, condimentați după gust, adăugați sos de usturoi, amestecați, lăsați 5 minute.
• 
  Puteți servi apoi tocană de legume pe masă împreună cu pâine proaspătă.

Poftă bună!

Cum se gătește tocană de legume cu varză și cartofi într-o cratiță?

Tocanita de legume se dovedește întotdeauna satisfăcătoare, chiar dacă nu conține carne. Poate fi gătit în zilele obișnuite și chiar în timpul postului.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 3.

Ingrediente:

• Varză albă - 370 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 700 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2-3 linguri
• Unt - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală cartofii, se curăță și se taie cuburi. Transferați cartofii într-o cratiță și adăugați apa.
2. Se spală varza, se toacă fâșii subțiri și se adaugă la cartofi. Se acoperă cratița cu un capac, se pune la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute.
3. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată și morcovii până se înmoaie. Apoi adăugați pasta de roșii la prăjit, amestecați și continuați să fierbeți încă 3-4 minute.
4. Transferați friptura într-o cratiță, amestecați și continuați să fierbeți tocană de legume la foc mic, până când cartofii sunt fragili.
5. La final, sărăm vasul, condimentăm și lăsăm să se infuzeze pe un capac timp de 5-7 minute. Tocanța de legume cu cartofi și varză este gata, o puteți servi pe masă.

Poftă bună!

Tocană clasică de legume cu carne și cartofi la cuptor

Tocanță de legume cu carne - un fel de mâncare trei în unu: carne fragedă, garnitură de legume delicioasă și sos bogat. Vă prezentăm cea mai delicioasă rețetă pentru acest preparat, gătit la cuptor.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Dovlecei - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Mazare de ienibahar - 6 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Apă - 2 linguri
• Usturoi - 1 dinte

Proces de gătit:

1. Spălați pieptul de pui și tăiați-l în bucăți mici.
2. Se prăjește puiul într-o tigaie până se rumenește și se transferă într-un vas de copt.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie în bețișoare.
4. Tăiați ardeiul gras în fâșii, morcovii felii.
5. Tăiați ceapa și dovleceii în cuburi.
6. Transferați legumele într-un castron, adăugați ierburi, sare și condimente, amestecați. Puneți amestecul de legume într-o matriță deasupra cărnii.
7. Adăugați boabe de piper, frunze de dafin și apă.
8. Tăiați roșiile în pene și aranjați-le într-un strat uniform. Închideți formularul cu un capac și introduceți-l în cuptor, preîncălzit la 160-180 grade, timp de 60 de minute.
9. Tocanita de legume cu carne este gata, se servește fierbinte.

Poftă bună!

Tocană delicioasă cu vinete și dovlecei într-o tigaie

Tocanța de legume este în primul rând un fel de mâncare dietetică, care este destul de potrivit pentru un meniu vegetarian și pentru cei care postesc. Legumele sunt înăbușite la foc mic, deci sunt gustoase și nu grase.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Vinete - 250 gr.
• Dovlecei - 350 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Morcovi - 60 gr.
• Ceapă - 50 gr.
• Roșii - 50 gr.
• Ardei bulgar - 40 gr.
• Mărar după gust.
• Pătrunjel după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Perucă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii, ceapa și morcovii în cuburi mari.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește cartofii până se rumenesc. Apoi adauga ceapa si morcovii si continua sa prajesti 5 minute.
3. Tăiați și vinetele și dovleceii în cuburi. Adăugați-le în tigaie, amestecați.
4. Apoi, tăiați roșiile și ardeii grași în cuburi, puneți legumele în tigaie, sare, condimentați și fierbeți timp de 10 minute.
5. Apoi adăugați verdeață tocată, două linguri de apă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați tocanita să stea 5 minute. Delicioasa tocană de legume este gata.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea tocăniței de legume cu pui

Un preparat delicios echilibrat pentru un prânz consistent sau o cină ușoară. Tocanța de legume cu pui se prepară foarte simplu și convenabil, deoarece legumele și carnea se toarnă într-un singur recipient.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• File de pui - 600 gr.
• Vinete - 300 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Ardei bulgar - 400 gr.
• Roșii - 300 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Boabe de piper negru după gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Se spală fileul de pui, se usucă cu șervețele de hârtie și se taie cuburi. Se prajeste carnea pana se rumeneste in ulei vegetal.
2. Tăiați cartofii în cuburi și prăjiți-i separat în ulei vegetal.
3. Se spală vinetele, se taie cuburi și se prăjesc, de asemenea, puțin.
4. Așezați carnea, vinetele și cartofii într-o cratiță.
5. Se curăță ardeii grași din semințe și se taie fâșii, se adaugă în tigaie.
6. Ceapa și morcovii se toacă mărunt, se sotează în ulei vegetal câteva minute. Apoi transferați friptura într-o cratiță.
7. Se adaugă sare și condimente, se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, aproximativ 400-500 de mililitri. Aduceți fiertura de legume la fiert, apoi fierbeți timp de 15-20 de minute.
8. Apoi adăugați roșiile tocate și fierbeți încă 10 minute. Apoi puteți așeza tocanita de legume cu pui pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea tocăniței de legume într-un aragaz lent

Tocanța de legume, gătită într-un aragaz lent, diferă de cea clasică prin faptul că legumele își păstrează forma și cu greu fierb. De asemenea, vasul reține cea mai mare parte a vitaminelor și mineralelor.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Conopida - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Broccoli - 100 gr.
• Dovlecei - 1 buc.
• Dovlecei - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Șampanie - 150 gr.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 2 dinți

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi, puneți-i în bolul multicooker.
2. Demontați conopida și broccoli în inflorescențe, tocați mărunt ceapa.
3. Tăiați dovlecelul și dovleceii în cuburi și adăugați legumele în castron.
4. Tăiați ardeii grași în fâșii, roșiile felii, trimiteți aceste legume în castron.
5. Tăiați șampanii în felii, adăugați-i la legume. Adăugați ulei de măsline, sare și piper măcinat în castron. Selectați modul „Stew” din meniul multicooker timp de 40 de minute.
6. După sfârșitul programului sună, tocană de legume poate fi servită.

Poftă bună!

Cum să pregătiți ușor și delicios o tocană de legume cu ciuperci?

Tocanța de legume cu ciuperci poate fi clasificată ca fel de mâncare vegetariană. Se dovedește delicios și hrănitor, excelent pentru reumplerea forței și energiei în timpul unei zile de lucru.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Champignons - 400 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Varză albă - 200 gr.
• Dovlecei - 200 gr.
• Usturoi - 3 dinți.
• Cilantro - 20 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Marinada - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 5 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se prăjește ceapa până se înmoaie.
2. Tăiați șampanii în felii și adăugați la ceapă, amestecați și prăjiți 3-4 minute.
3. Tăiați morcovii în cuburi mici, adăugați-le în tigaie, prăjiți legumele timp de 3 minute.
4. Tocăm varza în fâșii subțiri. Puneți-l într-o cratiță, amestecați și fierbeți încă 3-4 minute.
5. Tăiați dovleceii în cuburi, adăugați-l la tocană, amestecați. Se adaugă sare și condimente. Se toarnă câteva linguri de marinată de murături sau roșii.
6. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. La final adăugați coriandru tocat și usturoiul tocat, amestecați și scoateți de pe foc. Serviți tocană fierbinte de legume.

Poftă bună!

Tocanit cu dovlecei, vinete, piper și roșii

Puteți adăuga orice legume doriți la tocană de legume. Vă propunem să gătiți o tocană cu o compoziție lungă de ingrediente, va plăcea fără îndoială cu gustul său interesant și aspectul luminos.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc.
• Vinete - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Roșii - 3-4 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Boia dulce - 2 lingurițe
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați legumele și ierburile. Tăiați dovleceii și vinetele în cuburi.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, piperați fâșii, morcovii în cuburi mici.
3. Încălziți o tigaie cu fundul gros pe foc, adăugați ulei vegetal, sotati morcovii și ceapa cu boia dulce timp de câteva minute.
4. Apoi adăugați vinetele, prăjiți-le până se rumenesc. Așezați ardeii grași în continuare.
5. Apoi, întindeți dovleceii, amestecați și prăjiți timp de 3-4 minute.
6. Tăiați roșiile în jumătate și radeți-le direct în tigaie. Se pasează usturoiul printr-o presă și se adaugă în tocană.
7. Adăugați sare și condimente, amestecați și fierbeți tocanita acoperită la foc mic timp de 10-15 minute. Tocanita se dovedește a fi destul de groasă, se presară cu ierburi tocate și se servește.

Poftă bună!

Tocană de legume copioasă și delicioasă cu carne tocată

Tocanța de legume cu carne tocată, originară din Uniunea Sovietică, putea fi cumpărată în fiecare cantină de stat. A fost foarte satisfăcător și bogat în calorii. A trecut mult timp de atunci, dar și astăzi un astfel de fel de mâncare este adesea preparat acasă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Dovlecei - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei slab - 2 linguri
• Sos de roșii - 2 linguri
• Carne tocată - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie preîncălzită și se adaugă carnea tocată. Se prajeste pana se rumeneste.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în jumătăți de cerc. Adăugați legumele la carnea tocată și prăjiți încă 5 minute.
3. Tăiați cartofii în pene, puneți-i într-o tigaie și prăjiți-i acoperiți timp de 5-7 minute.
4. Tăiați dovleceii, vinetele și ardeii grași în cuburi, așezați legumele în tigaie și fierbeți tocană încă 15 minute. Apoi adăugați pastă de roșii, usturoiul tocat, sarea și condimentele, amestecați și fierbeți timp de 5-7 minute.
5. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de 10 minute. Aranjați tocanita de legume cu carne tocată pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Tocanță de legume cu fasole verde fără carne

Tocanța de legume este un fel de mâncare de sezon care se prepară cel mai bine cu legume proaspete proaspăt culese din grădină, cum ar fi dovleceii, roșiile, ardeii grași și vinetele. Dacă îți plac fasolea verde, le poți adăuga și tu, acest lucru va crește satietatea vasului.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ardei bulgar - 2 buc.
• Dovlecei - 1-2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Fasole verde - 300-400 gr.
• Roșii - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați ardeiul gras, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Prajim ardeii în ulei vegetal timp de 2-3 minute.
2. Tăiați dovleceii în cuburi.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, prăjiți cățelele de usturoi în el, apoi scoateți-le. După aceea, prăjiți dovleceii în ulei de usturoi, adăugați condimente la gust.
4. Apoi, adăugați roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras sotat, fasolea verde, turnați într-un pahar cu apă și fierbeți tocană de legume timp de 10 minute.
5. Puteți servi tocană de legume cu mâncăruri din carne sau terci fiert.

Poftă bună!