Broccoli într-o tigaie - 10 rețete pentru broccoli delicioase

Broccoli ca subspecie de conopidă, care are o culoare verde mai intensă, este foarte util pentru corpul uman și este preparat simplu și rapid. Vi se prezintă o selecție de feluri de mâncare cu broccoli într-o tigaie. Este preparat atât ca fel de mâncare independent, cât și ca fel de mâncare, ceea ce vă va face prânzul gustos, sănătos și cu un conținut scăzut de calorii.

Cum să gătești rapid și delicios broccoli proaspăt într-o tigaie?

Prăjirea broccoli proaspete într-o tigaie este cel mai simplu mod de a face o garnitură minunată cu orice fel de mâncare. Această varză este dezasamblată în inflorescențe, albită și apoi prăjită în ulei fără ingrediente suplimentare.

• 
  Împărțiți furculițele de broccoli cu un cuțit în inflorescențe mici și îndepărtați tulpinile groase. Apoi umpleți inflorescențele cu apă rece timp de 10 minute.
• 
  Într-un castron separat, fierbeți apă curată cu puțină sare. Transferați broccoli înmuiat în apă clocotită și blanch pentru cel mult 3 minute de la începutul fierberii, deoarece varza devine rapid moale.
• 
  După 5 minute, transferați broccoliul albit cu o lingură cu fante pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta cât mai mult lichidul în exces. În acest timp, încălziți trei linguri de ulei vegetal cu o felie de unt într-o tigaie (în mod ideal luați un vas wok).
• 
  Transferați floretele de broccoli uscate în ulei încins și prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți. Stabiliți gradul de friptură pe placul dvs. Broccoli din tigaie este gata. Transferați-l în farfurii și serviți cu o felie de pește și orez.

Poftă bună!

Cum se gătește broccoli congelat într-o tigaie?

Este mai convenabil și mai rapid să gătești broccoli congelat într-o tigaie decât proaspăt, deoarece este deja curat și împărțit în inflorescențe. Este considerat chiar mai util decât proaspătul, deoarece este înghețat imediat după colectare și toate proprietățile utile sunt complet păstrate. Adăugați usturoi la broccoli pentru aromă.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Broccoli congelat - 400 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Ulei pentru prăjit.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Broccoli congelat nu trebuie decongelat în prealabil. Se păstrează în apă clocotită câteva minute, iar dacă inflorescențele sunt mici, pot fi prăjite imediat. Luați o pungă de broccoli în cantitatea de care aveți nevoie.
2. Într-o cratiță separată, fierbeți apă curată și apoi turnați broccoli congelat în apa clocotită. Gatiti-l nu mai mult de 2 minute de la inceputul fierberii. În acest timp, varza se decongelează rapid.
3. Aruncați broccoli fiert într-o strecurătoare sau sită și clătiți cu apă rece. Această răcire păstrează culoarea vibrantă a legumei. Lăsați varza într-o strecurătoare timp de câteva minute pentru a scurge tot lichidul.
4. În acest timp, prăjiți cățele de usturoi tocate mărunt până se rumenesc.
5. Transferați inflorescențele de broccoli în usturoiul prăjit. Se presară sare după bunul plac și se prăjește cel puțin 5 minute, până se rumenesc. Broccoli din tigaie este gata. O puteți servi la masă.

Poftă bună!

Cum se prăjește delicios broccoli cu ou?

Pentru un mic dejun rapid și plin, sunteți invitați să gătiți broccoli cu ou într-o tigaie. Aceste produse se combină bine și nu aveți nevoie de carne pentru ele, care va fi mult mai sănătoasă. Felul de mâncare este potrivit atât pentru alimentele pentru bebeluși, cât și pentru cele din PP.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 5 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Broccoli - 500 gr.
• Ou - 3 buc.
• Ulei pentru prăjit.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Primul pas este pregătirea tuturor ingredientelor pentru prepararea micului dejun. Puneți broccoli proaspăt, în prealabil timp de 20 de minute, în apă rece cu mânerul orientat în sus pentru a îndepărta nitrații de pe suprafața sa. Apoi clătiți broccoli sub apă curentă și împărțiți în inflorescențe mici separate.
2. Se fierbe apă curată într-o cratiță și se pun inflorescențe de broccoli în apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi pliați-le într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.
3. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați broccoli. Presărați varza după bunul plac cu sare și orice condimente și prăjiți timp de 5-7 minute până se rumenesc. Se prăjește la foc mediu și se rotește mugurii cu o furculiță pentru o rumenire uniformă.
4. Bateți trei ouă de pui cu broccoli prăjite. De îndată ce proteina devine albă, amestecați rapid inflorescențele cu oul, astfel încât să fie acoperite cu aluat de ouă pe toate părțile. În câteva minute, broccoli cu ou într-o tigaie va fi gata. Puteți servi vasul la micul dejun.

Poftă bună!

Broccoli în aluat de ou într-o tigaie

Panarea sau aluatul crocant schimbă gustul oricărui aliment, iar broccoli gătit în acest fel este considerat a fi cel mai delicios. Aluatul se prepară după diverse rețete și cu aditivi diferiți. Această rețetă vă oferă cea mai ușoară și mai rapidă opțiune pentru broccoli în aluat într-o tigaie.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Broccoli - 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri
• Ulei pentru prăjit.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Broccoli proaspăt, mai întâi clătiți bine sub apă curentă, apoi împărțiți cu un cuțit în inflorescențe individuale. Se fierbe în apă cu puțină sare timp de 4-5 minute. Apoi, pliați într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul din sticlă și varza să se răcească ușor.
2. În acest timp, într-un castron separat, amestecați două linguri de făină cu sare și orice condimente. Într-un alt castron, bateți oul de pui cu o furculiță sau cu un tel.
3. Puneți inflorescențele de broccoli într-un castron cu un amestec de făină și repede, pentru ca făina să nu devină lipici, rotiți-le în făină pe toate părțile.
4. Apoi turnați oul bătut peste broccoli și amestecați ușor și repede.
5. Încălziți bine uleiul într-o tigaie și transferați-i inflorescențele în aluat. Soteți floretele de broccoli pe ambele părți la foc mediu până devin aurii și crocante. Felul de mâncare este gata, îl puteți servi la micul dejun.

Poftă bună!

Rețetă rapidă pentru broccoli cu brânză într-o tigaie

Chiar știind despre beneficiile broccoli, pentru mulți, aspectul său, gustul insipid și mirosul special ajung din melancolie, ca să nu mai vorbim de copii. Dar, totuși, gătit cu alte ingrediente și în rețeta propusă cu brânză tare și smântână, vă va plăcea cu adevărat familia, iar oaspeții nu vor refuza.

Timp de gătit: 40 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Broccoli - 500 gr.
• Brânză tare - 70 gr.
• Smântână - 150 gr.
• Bulion de legume - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru legume după gust.
• Verdură pentru decor.

Proces de gătit:

1. Spălăm furculițele de broccoli proaspete sub apă curgătoare și le împărțim în inflorescențe separate, îndepărtând cele mai groase tulpini cu un cuțit.
2. Apoi fierbeți broccoli în apă clocotită timp de 7-10 minute. Punem inflorescențele fierte într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
3. Pe o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei, transferați broccoli dintr-o strecurătoare și turnați-l cu smântână cu orice conținut de grăsime.
4. Apoi presărați broccoli după bunul plac cu sare și condimente, turnați 50 ml de bulion de varză și fierbeți-l sub un capac acoperit și la foc moderat timp de 4-5 minute.
5. Măcinați o bucată de brânză tare pe o răzătoare grosieră. După 5 minute, presărați în mod uniform broccoli înăbușit în smântână cu brânză rasă, închideți capacul cratiței și continuați să gătiți varza până când brânza se topește complet.
6. Broccoli cu brânză într-o tigaie este gata. O transferăm pe farfurii porționate, decorăm cu orice verdeață tocată mărunt și servim.

Poftă bună!

Broccoli cu conopida într-o tigaie

Broccoli și conopida, ca două subspecii de varză albă obișnuită, se întorc la masă în legătură cu dorința multora de a mânca corect și, în plus, sunt mai utile, hrănitoare și cu un conținut scăzut de calorii. Le puteți găti împreună oricând folosind legume congelate. Experimentați cu principalele ingrediente și veți avea multe combinații de arome grozave pentru ca aceste legume să se orneze cu pui sau pește.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Broccoli - 300 gr.
• Conopida - 200 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Zahăr - ½ linguriță
• Ierburi provensale - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Într-o tigaie, prăjiți ceapa tăiată în bucăți mici până când devine transparentă. Adauga o jumatate de lingurita de zahar in ceapa.
2. Apoi adăugați inflorescențe de conopidă și broccoli la ceapa prăjită. Nu trebuie să dezghețați varza congelată. Se fierbe proaspăt 2-3 minute în apă clocotită, apoi se aruncă într-o strecurătoare. Prăjește varza la foc moderat și nu acoperi tigaia cu un capac, apoi inflorescențele își vor păstra forma bine.
3. În timp ce varza este prăjită, bateți un ou de pui cu un vârf de sare și ierburi provensale într-un castron.
4. Apoi turnați acest amestec de ouă pe varza deja prăjită și amestecați rapid și ușor cu o furculiță, astfel încât oul să acopere toate inflorescențele de varză. Se prajeste varza pana se rumeneste.
5. Apoi transferați-l pe farfurii porționate și serviți fierbinte pentru o garnitură cu felul principal.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea broccoli cu pui

Pentru cei care respectă broccoli, această rețetă sugerează gătirea cu pui. Aceste produse pot fi cumpărate întotdeauna în orice supermarket, iar felul de mâncare se va dovedi a fi ieftin, gustos și cu un conținut scăzut de calorii, deoarece puiul și varza nu durează mult timp pentru a găti. Se adaugă smântână și ardei dulci în vas.

Timp de gătit: 35 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Broccoli - 1 cap.
• File de pui - 2 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți broccoli proaspete sub apă curentă, împărțiți în inflorescențe separate și apoi blanch în apă clocotită cu puțină sare timp de 3 minute. Dacă aveți broccoli congelat, îl puteți prăji imediat fără a-l dezgheța.
2. Spălăm fileul de pui, îl uscăm cu un șervețel și îl tăiem în bucăți mici. Tocam ardeiul dulce, curatat din seminte, in fasii.
3. Într-o tigaie preîncălzită (pentru un fel de mâncare dietetică, puteți fără ulei) prăjiți bucățile de file până se albesc. Apoi puneți piper tocat și prăjiți-vă și voi puțin.
4. Apoi puneți inflorescențele de broccoli fierte sau congelate într-o tigaie.
5. Presară puiul și varza după gustul tău cu sare și condimente. Apoi turnați smântână la ei, amestecați puțin și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți broccoli cu pui la foc mic timp de 20-25 de minute. În acest timp, puiul și varza vor deveni moi, iar carnea va rămâne în continuare suculentă.
6. Transferăm vasul finit în farfurii porționate și servim la cină.

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă pentru broccoli cu smântână

Broccoli într-o tigaie și cu smântână va fi un fel de mâncare foarte gustos și simplu pentru dvs. și nu numai pentru susținătorii PP, deoarece această varză este foarte utilă și ar trebui inclusă în dietă atât pentru copii, cât și pentru adulți. Luăm smântână de bună calitate și adăugăm usturoi și condimente pentru aromă, ceea ce va face broccoli mai gustos.

Timp de gătit: 35 de minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Broccoli - 600 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Mărar - 1 grămadă.
• Coriandru măcinat - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Apă - 1 lingură.
• Ulei pentru prăjit.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine capul de broccoli proaspăt sub apă curentă și folosiți un cuțit pentru a-l împărți în inflorescențe separate de orice dimensiune și de aceeași dimensiune doriți. Îndepărtați tulpinile de varză îngroșate.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, puteți lua ulei vegetal cu unt, iar timp de 3 minute la foc mare, prăjiți inflorescențe de broccoli pe toate părțile.
3. În acest timp, pregătiți un sos de broccoli cu smântână. Tocam cateii de usturoi intr-un castron de usturoi si asezam intr-un castron. Adăugați mărar tocat mărunt, adăugați sare și coriandru măcinat și puneți un pahar de smântână. Amestecați bine aceste ingrediente cu o lingură. Pansamentul este gros, așa că se toarnă un pahar de apă peste el și se amestecă din nou.
4. Apoi turnați acest dressing pentru smântână peste inflorescențele de broccoli prăjite și acoperiți tigaia. Gatiti broccoli in smantana timp de 15 minute si la foc mic.
5. În acest timp, o parte din lichid se va evapora, sosul va deveni mai gros și broccoli va deveni mai moale. Vasul este gata. Puteți pune în farfurii porționate și serviți cu sos.

Poftă bună!

Broccoli într-un sos cremos într-o tigaie

Există multe opțiuni pentru gătitul broccoli, dar rețeta pentru broccoli în cremă într-o tigaie este recunoscută ca fiind cea mai delicioasă. Acest fel de mâncare este preparat simplu și rapid. Este recomandabil să luați smântână grasă, iar broccoli va face atât proaspăt, cât și congelat. Condimentele sunt adesea adăugate în vas: rozmarin sau piper, în această rețetă adăugăm muștar francez în fasole.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Broccoli - 200 gr.
• Crema 30% - 70 gr.
• Lapte - 40 ml.
• Muștar francez - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei pentru prăjit.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine broccoli sub apă curentă și împărțiți în inflorescențe de aceeași dimensiune. Broccoli congelat poate fi dezghețat în apă rece fără a-și pierde proprietățile.
2. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți inflorescențele de varză la foc mare timp de 3 minute.
3. Apoi se toarnă cantitatea de smântână grea cu lapte calculată pentru numărul de porții la broccoli prăjit și se sare vasul după bunul plac. Amestecați puțin totul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți broccoli la foc mic timp de 5 minute.
4. Apoi puneți două linguri de muștar francez într-o tigaie, amestecați ușor din nou, apoi fierbeți vasul câteva minute fără a închide capacul și opriți focul.
5. Broccoli în sos cremos este gata. O puteți pune pe o farfurie frumoasă și o puteți servi.

Poftă bună!

Broccoli prajit intr-o tigaie cu usturoi

Broccoli este considerat un simbol al alimentației sănătoase, dar atunci când este gătit, nu provoacă pofta de mâncare pentru mulți. Un alt lucru este broccoli prăjit într-o tigaie și cu usturoi. Veți avea acest fel de mâncare ca o cină excelentă și rapidă, precum și o garnitură pentru carne sau pește. Rețeta este foarte simplă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Broccoli - 500 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pregătiți furculițe de broccoli pentru prăjire. Cu un cuțit ascuțit, împărțiți-l în inflorescențe de aproximativ aceeași dimensiune și apoi clătiți bine sub apă curentă, deoarece acestea pot conține omizi mici și praf.
2. Într-o cratiță separată, fierbeți apă curată, adăugând 1/2 lingură sare la 2 litri de apă și fierbeți broccoli în ea timp de 2-3 minute. Aruncați varza fiartă într-o strecurătoare și turnați-o cu apă foarte rece, care va păstra culoarea verde a legumelor strălucitoare.
3. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Apoi prăjiți usturoiul în ulei vegetal fierbinte timp de un minut.
4. Apoi transferați inflorescențele de broccoli pregătite într-o tigaie și prăjiți-le timp de 5-7 minute, întorcându-le ușor cu o furculiță, astfel încât inflorescențele să se rumenească uniform pe toate părțile.Puneți brocoli prăjit cu usturoi imediat pe farfurii și serviți.

Poftă bună!