Cum să gătești porumbul - 10 rețete pentru cum să gătești porumbul corect

Cui nu îi place să se delecteze cu porumb însorit și fiert? O ureche caldă, untă cu generozitate cu unt și presărată cu sare, atrage atenția să iei rapid o probă și să gusti boabele suculente. Pentru a face porumbul fiert cu adevărat gustos, trebuie să îl gătiți corect și vă vom arăta cum.

Cum și cât să gătești o spicul de porumb într-o cratiță

O modalitate simplă și simplă de a fierbe porumbul: clătiți materiile prime, puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți până când este gătit. Pentru a face porumbul și mai gustos, serviți-l cu sare. Chiar și un copil se poate descurca!

• 
  Cel mai bine este să fierbeți porumbul imediat după cumpărare sau după ce l-ați cules. Cu cât materiile prime sunt mai proaspete, cu atât porumbul fiert este mai sănătos și mai suculent. Curățăm știuleții de frunze și fire de păr. Dacă există boabe defecte, întunecate, le eliminăm. Spălăm materiile prime pregătite.
• 
  Aduceți apa la fiert într-o cratiță. Nu adăugăm sare în timpul gătitului. Este important. Dacă adăugați sare în apă, boabele vor fi dure. Ar trebui să existe suficientă apă pentru ca porumbul să fie complet scufundat. Scufundați porumbul în apă clocotită, închideți capacul. Aduceți la fierbere și gătiți timp de douăzeci de minute. Acest timp este suficient pentru porumbul tânăr, galben. Dacă porumbul este copt, deja cu o nuanță portocalie, atunci îl gătim mai mult - aproximativ o oră. Pe măsură ce gătiți, puteți găuri boabele și puteți evalua gradul de moliciune.
• 
  După gătit, puneți porumbul pe o farfurie, lăsați-l să se răcească destul de puțin.
• 
  Presară sare pe porumbul fierbinte. Este mai convenabil să folosiți unul mic, deoarece este distribuit mai uniform între boabe, iar cristalele nu scârțâie pe dinți. Serviți porumb fiert fierbinte. Când este răcit, nu mai este atât de gustos. Porumbul din nou, desigur, poate fi aburit, dar porumbul proaspăt fiert este mai gustos și mai suculent.

Poftă bună!

Cum se gătește porumbul tânăr, astfel încât să fie suculent și moale?

Timpul de gătit al porumbului depinde direct de gradul său de maturitate. Porumb ușor, coapte lăptos, proaspăt cules, fierbeți cel mult zece până la cincisprezece minute. Urechile tinere la câteva zile după recoltare vor necesita douăzeci până la treizeci de minute de gătit. Porumbul copt se gătește de la o jumătate de oră la două ore: cu cât boabele sunt mai grosiere, cu atât fierberea este mai lungă.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Porumb tânăr pe știuleț - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Unt după gust.

Proces de gătit:

1. Alegem știulete pentru gătit cu frunze verzi pal - acesta va fi porumb tânăr.
2. Punem o oală cu apă pe aragaz - urechile trebuie să fie complet acoperite cu lichid în timpul gătitului, ținem cont de acest lucru atunci când alegem volumul oalei. Urechile mari pot fi despicate în jumătate, dacă este necesar. Curățăm porumbul de frunze și fire de păr.
3. Scufundați porumbul în apă clocotită, închideți cu un capac. Din momentul fierberii, gătiți timp de zece până la cincisprezece minute. Înțepăm boabele cu un cuțit - dacă sunt moi, atunci încetăm să gătim. Este important să nu gătiți prea mult porumbul tânăr pentru a-l menține moale și suculent. Prin urmare, este imperativ să se evalueze moliciunea boabelor prin perforare după zece până la cincisprezece minute de gătit.
4. Puneți porumbul gata pe un vas, presărați sare după gust și puneți o bucată de unt pe boabele fierbinți. Serviți porumb fierbinte.

Poftă bună!

Cum se gătește porumbul sărat într-o cratiță?

Cel mai bun adaos la porumbul fiert suculent este sarea, care favorizează dulceața boabelor și untul, care subliniază aroma delicată a porumbului. Principalul secret al știuletelor suculente delicate este că sarea trebuie adăugată numai atunci când se servește. Dacă fierbeți porumbul imediat în apă sărată, boabele nu vor mai fi atât de delicate.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Porumb pe știulet - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Unt după gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm porumbul împreună cu frunzele. Separați mătasea de porumb - nu vor fi necesare în timpul gătitului. Separați firele de păr de știuleți.
2. Scoateți frunzele din știuleți și așezați-le pe fundul cratiței. Așezați porumbul deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită peste porumb pe frunze într-o cratiță, se închide capacul și se pune la fiert pe aragaz.
4. Gatiti douazeci de minute la fierbere de activitate medie, dupa care inchidem aragazul si lasam urechile sa stea in apa fierbinte inca o jumatate de ora.
5. Folosind clești, transferați porumbul fiert într-o farfurie, presărați sare. Frecați sarea pe toată suprafața cu mâinile, după care frecați o bucată de unt peste boabe. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Cum se gătește porumbul într-un multicooker acasă?

Gătitul porumbului într-un multicooker nu este, în mare, diferit de gătitul pe aragaz într-o tigaie, dar mulți susțin că boabele sunt mai suculente și mai gustoase datorită etanșeității bolului. În plus, dacă fierbeți porumb direct pe știulet, fără a scoate frunzele, gustul câștigă doar, iar suculența rămâne maximă.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Porumb pe știuleț - 3-4 buc.
• Apă - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Usturoi - 1-2 cuișoare.
• Unt - 3-4 lingurițe.

Proces de gătit:

1. Pregătim știuleții: tăiem cu grijă frunzele pentru ca ulterior să le putem pune din nou pe porumb după spălare. Îndepărtăm firele de păr. Spălăm porumbul și frunzele, „returnăm” frunzele înapoi la porumb înfășurându-le.
2. Așezăm urechile pregătite în bolul multicooker. Turnăm în apă. Asigurați-vă că apa acoperă complet porumbul. Dacă este necesar, urechile pot fi tamponate ușor și se poate adăuga mai multă apă (nu mai mult decât maximul permis marcat pe castron). Curățați usturoiul, tăiați-l în bucăți și așezați într-un castron deasupra porumbului. Închideți capacul, selectați modul pentru leguminoase, boabe sau supă. După fierbere, gătiți porumbul timp de douăzeci până la treizeci de minute.
3. Scoateți ușor porumbul finit din vas și transferați-l într-o farfurie.
4. Presară porumbul cu sare, unge cu unt. În plus, puteți presăra piper negru.

Poftă bună!

Cum să gătești rapid porumbul în cuptorul cu microunde?

Dacă ai frunze proaspete de porumb, încearcă să gătești la cuptorul cu microunde. Este rapid, mai ușor decât fierberea și delicios. Este recomandabil să folosiți porumb tânăr: este, desigur, mai suculent și mai gustos.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Porumb pe știulet - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Unt - 2 lingurițe
• Boia dulce - după gust.

Proces de gătit:

1. Ștergem porumbul pe știulet cu o cârpă umedă pe suprafață. Nu trebuie să îndepărtați frunzele și să vă spălați în apă.
2. Tăiați bazele. Tăierea trebuie să fie suficient de adâncă pentru a expune miezul - acest lucru va face mai ușoară îndepărtarea frunzelor de pe știuletul finit.
3. Puneți urechile pregătite pe o farfurie și puneți-le în cuptorul cu microunde. Am setat puterea la 750 W timp de zece minute.
4. Scoatem porumbul fierbinte gata preparat din cuptorul cu microunde.
5. Pentru a curăța știuleții, strângeți marginea știulețului cu mâna și trageți-l spre voi - frunzele se desprind ușor.
6. Presărați porumbul curățat curat cu sare pe toate părțile și acoperiți-l cu o bucată de unt.
7. În plus, puteți presăra și boia dulce.

Poftă bună!

Porumb suculent gătit la un cazan dublu

De asemenea, puteți găti porumb la un cazan dublu. Vor fi conservate substanțe mai utile, deoarece nu vor intra în bulion. În mod ideal, porumbul tânăr ar trebui să fie aburit - se gătește mai repede și se dovedește a fi gustos. Cu exemplarele mature, va trebui să așteptați mai mult - trebuie să continuați să gătiți timp de aproximativ o oră până când semințele sunt moi.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Porumb pe știuleț - 6 buc.
• Sarat la gust.
• Unt după gust.

Proces de gătit:

1. Curatam porumbul de frunze si fire de par, clatim.
2. Se toarnă apă în tigaia aburului până la semnul maxim. Instalați vasul, puneți-l în porumb. Punem al doilea nivel - repetăm ​​aspectul porumbului. Închidem capacul.
3. Am stabilit timpul - cincisprezece minute. Gătit până la sfârșitul programului.
4. Puneți porumbul fierbinte pe un vas, presărați sare și ungeți cu unt. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Porumb delicat gătit în lapte

Porumbul fiert în lapte se dovedește a fi mai fraged și mai dulce. O condiție importantă este ca urechile să fie tinere, de culoare galbenă. Este recomandabil să treacă cât mai puțin timp între timpul de colectare și începutul gătitului. În mod ideal, este mai bine să gătiți porumb imediat ce îl culegeți sau îl cumpărați.

Timp de gătit: 10 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Porumb pe știulet - 4 buc.
• Sarat la gust.
• Unt - 80 gr.
• Apă - 600 ml.
• Lapte - 1 l.
• Cimbru - 1-2 ramuri.

Proces de gătit:

1. Curățăm știuleții de frunze și fire de păr, le clătim. Dacă este necesar, rupeți știuletele în două.
2. Într-o cratiță, amestecați apa cu laptele, adăugați unt, sare și crenguțe de cimbru. Coborâm porumbul.
3. Aduceți porumbul și laptele la fiert și fierbeți timp de zece minute.
4. Extragem porumbul finit din lapte, îl punem pe o farfurie, presărăm sare, servim fierbinte.

Poftă bună!

Cum se gătește porumbul dulce cu zahăr într-o cratiță?

Pentru a găti porumb dulce cu zahăr, trebuie să aveți răbdare - se gătește câteva ore. Dar apoi întreaga familie se va putea bucura de o delicioasă plăcere suculentă. La fel ca porumbul obișnuit, porumbul dulce este cel mai bine servit cu unt.

Timp de gătit: 2 ore.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Porumb - 10 buc.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar granulat - 4 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Scoatem frunzele din știuleți, le spălăm și porumbul în sine. Separați și aruncați firele de păr.
2. Așezați frunzele pe fundul cratiței, iar porumbul pe ele.
3. Se toarnă apă într-o cantitate atât de mare încât să acopere complet porumbul, închideți tigaia cu un capac. Punem aragazul și aducem la fierbere. Se toarnă zahăr granulat, sare în apă clocotită și se fierbe până când porumbul se înmoaie. Va dura aproximativ două până la două ore și jumătate.
4. Scoateți cu grijă porumbul finit din tigaie, puneți-l pe o farfurie. Se servește fierbinte cu unt.

Poftă bună!

Porumb fiert cu unt

Vă sugerăm să petreceți puțin mai mult timp pregătind porumbul pentru fierbere, înmuiați-l mai întâi și apoi fierbeți-l cu adăugarea de unt - nu veți crede cât de mult schimbă acest lucru boabele finite. Porumbul devine mult mai moale și mai suculent.

Timp de gătit: 20 min. excluzând timpul de înmuiere

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 3.

Ingrediente:

• Porumb - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Unt - 30-50 gr.

Proces de gătit:

1. Curățăm știuletele de frunze și șiruri. Spălăm porumbul și îl umplem cu apă. Plecăm la macerat câteva ore.
2. Se toarnă apă într-o cratiță - cantitatea sa trebuie să fie astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu lichid în timpul gătitului. Aduceți apa la fierbere și puneți porumbul înmuiat în apă clocotită. Adăugați o bucată de unt. Gatiti vreo douazeci de minute. Cu cinci minute înainte de gătit, adăugați sare în apă după gust. La sfârșitul gătitului, gustăm câteva boabe și evaluăm gradul de pregătire.
3. Scurgeți apa din porumbul finit.Lăsăm porumbul într-o cratiță fierbinte goală, îl înfășurăm cu un prosop și îl lăsăm să stea încă douăzeci de minute.
4. După aceea, serviți porumbul gata fierbinte cu unt.

Poftă bună!

Cum să gătești porumbul Bonduelle pe știulet?

Vă sugerăm să fierbeți porumb dulce Bonduelle pe știulet. Scoatem frunzele din știuleți și le punem într-o cratiță împreună cu porumbul - așa va fi mai gustos. Cu cât porumbul este mai vechi, cu atât timpul de fierbere este mai mare. Optim este să gustați boabele și să vă concentrați asupra moliciunii obținute.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Porumb pe știulet - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Unt după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm știuleții de pe frunzele suprafeței. Eliberăm porumbul de fire de păr, îl clătim. Spălăm și frunzele.
2. Puneți frunzele pe fundul cratiței, așezați porumbul deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită peste porumbul cu frunze, astfel încât să se acopere complet. Porumbul va pluti - îl puteți acoperi cu o farfurie pentru a-l scufunda înapoi în apă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de treizeci de minute.
4. Scoateți ușor porumbul finit din tigaie și transferați-l într-o farfurie. Apropo, puteți servi urechi fierte pe frunze. Scoateți-le cu grijă din tigaie, aplatizați-le și așezați-le pe o farfurie. Așezați porumbul deasupra. Serviți porumbul Bonduelle presărat cu sare și unt.

Poftă bună!