Pentru a găti porumb gustos și suculent, ar trebui să alegeți urechi tinere fără frunze îngălbenite sau ofilite. Culoarea boabelor tinere de porumb trebuie să fie strălucitoare sau galben pal, uneori alb. Pentru urechi bune, boabele ar trebui să se potrivească perfect.
Cum se fierbe corect porumbul tânăr pentru a-l menține suculent și moale?
Este mai bine să nu curățați porumbul tânăr înainte de gătit și să-l păstrați pe știulet: îl protejează de uscare. Unele gospodine folosesc frunzele în timpul gătitului pentru a face produsul finit mai suculent.
- Apă 4 l.
- Porumb dulce pe știulet 6 PCS.
- Sare gust
- Condimente și condimente gust
-
Tulpina este tăiată din porumb, frunzele sunt îndepărtate și fibrele sunt eliberate. -
Frunzele verzi frumoase sunt lăsate și așezate pe fundul vasului în care va fi gătit porumbul. -
Urechile se toarnă cu apă rece și se lasă timp de o oră să se înmoaie. -
Porumbul este așezat pe frunze, apa se toarnă astfel încât să acopere complet urechile și se aduce la fierbere la foc maxim. -
După fierbere, căldura se reduce și produsul este gătit aproximativ 15-30 de minute, gustând periodic boabele pentru a vă asigura că sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, apa în care se fierbe porumbul este sărată și se adaugă condimente, iar după gătit se lasă la fiert în bulion încă o jumătate de oră. Poftă bună!
Cum se gătește porumbul sărat într-o cratiță?
Porumbul este adesea gătit cu sare pentru a accentua aroma sa delicată și dulce. Pentru gătit, este mai bine să alegeți știuleți de lapte (tineri) cu frunze verzi strălucitoare. Acest tip de porumb este garantat să fie fraged și moale.
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 5 min.
Porții - 6.
Ingrediente:
- Apă - 4-5 litri.
- Porumb pe știuleț - 6-8 buc.
- Sarat la gust.
- Unt - pentru servire.
Proces de gătit:
- Știuletele de porumb sunt eliberate de frunze, tulpina este tăiată și fibrele sunt îndepărtate.
- Urechile rezultate sunt bine spălate cu apă curgătoare.
- Porumbul preparat se pune într-o cratiță largă: dacă știuleții sunt mari, pot fi tăiați în mai multe bucăți. Este important ca după ce sunt turnate cu apă, să nu rămână la suprafață, altfel nu vor fierbe.
- După fierberea apei, porumbul se gătește la foc mediu timp de 20-40 de minute, în funcție de starea sa. Cel mai tânăr gătește mai repede, în timp ce cel mai mare va dura mai mult.
- Cu 5 minute înainte de finalizarea procesului de gătit, se adaugă sare în tigaie, în speranța că 1 linguriță va cădea pe 1 litru de apă. sare.
- Înainte de servire, porumbul este presărat cu sare sau condimentele preferate și, de asemenea, uns cu unt.
Cum se gătește porumbul în lapte?
Miezul de porumb dulce gătit în lapte va fi deosebit de fraged și dulce, cu o aromă cremoasă. Servit pe știulețul gătit cu adaos de lapte, presărat cu condimentele preferate și turnat cu unt. Are un gust și mai bun în acest fel!
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 5 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Apă - 1 litru.
- Porumb pe știulet - 4 buc.
- Lapte - 300 ml.
- Unt - 50 gr.
- Sarat la gust.
Proces de gătit:
- Știuletele de porumb sunt curățate de frunze și fibre, tulpina este tăiată cât mai scurt posibil și, dacă este necesar, tăiată în mai multe bucăți, astfel încât să fie convenabil să le așezați într-o cratiță.
- Porumbul se toarnă cu apă și se pune pe foc.
- Când apa fierbe, turnați laptele în tigaie și puneți o bucată de unt, fără a uita să sare.
- Porumbul tânăr este gătit în medie nu mai mult de 10-20 de minute, dar va dura până la 40 de minute pentru a obține urechi gustoase și mai mature.
- Puneți urechile fierte pe un vas, presărați sare și serviți fierbinte.
Cum se gătește porumbul dulce cu zahăr într-o cratiță?
Unora le place mai mult atunci când porumbul tânăr suculent este gătit cu zahăr adăugat. Boabele dulci, fierte cu zahăr, devin un adevărat desert și delicatețe pentru adulți și copii.
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 5 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Apă - 4-5 litri.
- Porumb pe știuleț - 6-8 buc.
- Zahar granulat dupa gust.
- Unt - pentru servire.
Proces de gătit:
- Știuletele de porumb ar trebui să fie dezbrăcate de frunze, fibrele îndepărtate și tulpina tăiată, apoi clătite bine.
- Porumbul se pune într-o cratiță, pe fundul căruia se așează frunze verzi proaspete scoase din știuleți, iar știuleții se întind deasupra. Pot fi tăiate în felii pentru a se distribui mai uniform în oală.
- Porumbul se toarnă cu apă și se fierbe la foc mic, acoperit, până când boabele sunt moi. Acest lucru durează o perioadă diferită de timp, în funcție de varietate și gradul de maturitate. Porumbul tânăr va fi gata în 20 de minute din momentul în care fierbe apa, iar porumbul mai matur va dura până la 40 de minute.
- Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați zahăr în apă și amestecați bine.
- Porumbul dulce se servește adăugând puțin unt deasupra, puteți presăra cu zahăr brun, care adaugă arome plăcute produsului finit și subliniază dulceața porumbului.
Porumb fiert cu unt
Untul este un bun adaos la porumbul fiert, deoarece schimbă complet aroma boabelor de porumb: acestea devin mai fragede, cremoase și mai dulci.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 5 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Apă - 2 litri.
- Porumb pe știuleț - 1 kg.
- Unt - 50 gr.
- Sarat la gust.
Proces de gătit:
- Știuletele de porumb sunt eliberate de frunze și fibre, tulpina este tăiată și spălată bine în apă.
- Urechile pregătite sunt așezate într-un vas larg cu fundul gros, umplut cu apă, astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu el și fierte cu foc mediu de la 20 de minute (pentru spice mici) la 45 de minute (pentru porumbul matur).
- Sarea se adaugă în tigaie cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Puteți verifica disponibilitatea produsului gustând câteva boabe: de îndată ce porumbul a devenit moale și suculent, acesta poate fi scos de pe căldură.
- Porumbul se servește fierbinte, presărat cu sare și uns pe toate părțile cu unt.
Cum să gătești porumbul Bonduelle pe știulet?
Porumbul Bonduelle se referă la toate soiurile de porumb de zahăr, prin analogie cu renumitul brand care reprezintă boabele de porumb conservate. Porumbul gătit în acest fel se dovedește a fi asemănător conservelor - foarte dulce și fraged.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 5 min.
Porții - 4.
Ingrediente:
- Apă - 2 litri.
- Porumb pe știuleț - 1 kg.
- Unt - 50 gr.
- Zahar granulat dupa gust.
Proces de gătit:
- Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la fierbere și apoi se toarnă zahăr în ea cu calculul a 1 linguriță. pentru 1 litru de apă. Amesteca bine.
- Procesați știuleții de porumb pentru gătit în continuare: îndepărtați frunzele, tăiați tulpina și îndepărtați fibrele. Dacă este necesar, tăiați porumbul în porții, dacă știuletele sunt prea mari pentru a se potrivi în oală.
- Așezați urechile în apă dulce clocotită și gătiți, acoperite cu căldură moderată, timp de 20 de minute.
- Puteți verifica disponibilitatea boabelor gustându-le sau le găuriți cu o furculiță: dacă boabele sunt moi și ușor de străpuns, puteți sărbători pe ele.
- Porumbul se servește fierbinte, soiurile de zahăr pot fi presărate cu zahăr brun sau miere, unse cu unt. Bucurați-vă!
