Legume la cuptor - 10 rețete de gătit pas cu pas

Legumele la cuptor sunt una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare pentru diverse feluri de mâncare din carne și pește. Compoziția unui astfel de fel de mâncare poate fi foarte variată în funcție de anotimp și preferințe. Articolul conține 10 rețete delicioase de legume coapte la cuptor.

Legume la cuptor în folie

Coacerea legumelor în cuptor în folie vă va permite să le gătiți fără să se usuce prea mult. Legumele sunt aromate, suculente și foarte gustoase.

• 
  Spălați legumele. Tăiați vinetele și dovleceii în cuburi mari.
• 
  Tăiați șampanii și roșiile în sferturi.
• 
  Curățați ardeiul gras din semințe și partiții, tăiați-l în cuburi. Se toacă usturoiul foarte fin sau se trece printr-o presă.
• 
  Transferați legumele într-un castron, adăugați ulei vegetal, sare și condimentați-le, amestecați.
• 
  Acoperiți vasul de copt cu folie, întindeți legumele.
• 
  Acoperiți legumele cu folie deasupra și fixați marginile. Coaceți legumele la cuptor la 210 grade timp de aproximativ o oră. Apoi scoateți foaia superioară de folie și gătiți legumele încă 20 de minute.
• 
  Puteți servi legume coapte pe masă ca garnitură sau ca fel de mâncare independent.

Poftă bună!

Legume suculente într-o mânecă de prăjire

Legumele parfumate coapte în propriul suc sunt relevante în special vara. Un dispozitiv special, un manșon, vă permite să păstrați la maximum gustul și suculența legumelor alese.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Dovlecei - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Țelină - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Broccoli - 100 gr.
• Varza de Bruxelles - 100 gr.
• Roșii - 2-3 buc.
• Sare - 10 gr.
• Boia - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Pătrunjel - 10 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Busuioc uscat - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii, tăiați cubulețe.
2. Curățați morcovii și tăiați-i felii.
3. Se spală dovleceii și se taie cubulețe.
4. Tăiați mărunt tulpina de țelină.
5. Curățați ardeiul gras din semințe și partiții, tăiați pulpa în cuburi.
6. Tăiați varza de Bruxelles în jumătate.
7. Demontați broccoli în inflorescențe.
8. Tăiați roșiile în pene mici.
9. Se toacă usturoiul foarte fin sau se trece printr-o presă. Tăiați ceapa în felii subțiri.
10. Se amestecă legumele, se adaugă pătrunjel tocat.
11. Așezați legumele într-un manșon de prăjit, adăugați sare și condimente, fixați marginile mânecii și agitați ușor conținutul. Așezați ambalajul în matriță pentru confort.
12. Coaceți legumele la cuptor la 180-200 grade timp de 45-50 de minute. Serviți legume preparate cu carne sau pește.

Poftă bună!

Legume delicioase la grătar la cuptor

Legumele la grătar, delicioase cu o aromă ușoară de fum, sunt un fel de mâncare minunat pentru un picnic și întâlniri de familie în natură. Totuși, puteți lega la grătar și acasă. Veți învăța cum să faceți acest lucru din rețeta noastră.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Ardei bulgar - 0,5-1 buc.
• Șampanie - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 30 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați legumele. Tăiați șampanii în felii.
2. Tăiați pulpa de ardei gras în fâșii.
3. Tăiați dovleceii și vinetele în felii subțiri.
4. Așezați un raft de prăjire pe o foaie de copt și așezați legumele mărunțite pe ea. Condimentați cu sare, condimentați și stropiți cu ulei de măsline.
5. Coaceți legumele la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
6. Când legumele sunt bine rumenite, transferați-le într-un platou și serviți-le.

Poftă bună!

Legume la cuptor în bucăți mari

Gătirea legumelor este ușoară. Pentru această rețetă, trebuie să spălați legumele, să le tăiați în bucăți mari, să le condimentați și să le trimiteți la cuptor. Această garnitură va atrage toți oaspeții.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 200 gr.
• Ceapă - 50 gr.
• Ardei negru măcinat - 0,5 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 40 ml.
• Morcovi - 90 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Sare - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mari.
2. Tăiați morcovii în semicercuri.
3. Tăiați ceapa în patru părți.
4. Tăiați cartofii în cuburi mari.
5. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, puneți legume în el, sareți și condimentați-le.
6. Coaceți legumele la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Serviți legumele pregătite ca garnitură pentru mâncărurile din carne.

Poftă bună!

Legume coapte la cuptor pe o foaie de copt cu brânză

Legumele și brânza pot fi folosite pentru a face o cină ușoară, dar consistentă. În plus, legumele coapte la cuptor își păstrează proprietățile utile și toată suculența. Cheesecap-ul topit va face felul de mâncare să pară și mai apetisant.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Broccoli - 400 gr.
• Mazare verde - 100 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Smântână - 3 linguri
• Ou de pui - 2 buc.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Acoperiți foaia de copt cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal. Curățați cartofii și morcovii, tăiați-i în bucăți mari și așezați-le pe folie.
2. Apoi, adăugați broccoli și mazăre verde.
3. Tăiați ceapa în inele și adăugați-le la alte legume. Condimentați legumele cu sare și condimentați.
4. Într-un castron, bateți ouăle și smântâna până se omogenizează, adăugați puțină sare și condimente. Se toarnă amestecul rezultat peste legume, se acoperă forma cu folie și se trimite la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de o oră.
5. Radeți brânza. Scoateți foaia de copt din cuptor și presărați legumele cu brânză, gătiți încă 10 minute.
6. Când brânza este topită și rumenită, scoateți vasul din cuptor, împărțiți-l în porții și serviți.

Poftă bună!

Tocanța de legume la cuptor într-o oală

Pentru o tocană de legume, aproape orice legumă pe care o puteți găsi în frigider va funcționa. Legumele coapte în oale în porții sunt potrivite în special pentru vegetarieni și pentru oameni de post.

Timp de gătit: 100 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Mash - 1 lingură.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Dovlecei - 1 buc.
• Pătrunjel - 0,5 grămadă.
• Mărar - 0,5 grămadă.
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătește ingredientele de care ai nevoie pentru a-ți face tocană de legume.
2. Este recomandabil să înmuiați piureul peste noapte.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Decupați cubulete dovleceii, morcovii, ardeii grași.
4. Într-o cratiță cu fund greu în ulei de măsline, călește ceapa până se rumeneste, apoi adaugă restul de legume și continuă să prăjești 10 minute.
5. Puneți fasole mung în oale, apoi puneți legumele prăjite, condimentați conținutul oalelor.
6. Se toarnă suficientă apă în fiecare oală pentru a acoperi legumele. Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 1 oră. Apoi opriți cuptorul și lăsați legumele să vină încă 20 de minute.
7. Tocam plantele cu un cutit, presaram vasul si servim tocanita direct in oale.

Poftă bună!

Cum să gătești legume coapte cu pui la cuptor?

Legumele la cuptor cu pui sunt un prânz sau o cină completă pentru întreaga familie. Poate fi considerat dietetic, dar în același timp este foarte satisfăcător și hrănitor. Puteți alege orice legume după gust.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Bacon - 200 gr.
• Dovlecei - 500 gr.
• Roșii - 300 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Conopida - 300 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați fileul de pui și tăiați-l în bucăți mici.
2. Tăiați slănina în fâșii.
3. Se spală dovleceii și se taie cubulețe.
4. Spălați roșiile. Tăiați legumele mici în sferturi, cele mai mari tăiate cubulețe.
5. Tăiați ciupercile în pene.
6. Demontați conopida în inflorescențe.
7. Puneți legumele tocate, fileul de pui și slănina într-o matriță, amestecați ingredientele.
8. Sare și condimentați piesa de prelucrat. Se introduce vasul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 35-40 de minute. Amestecați legumele de câteva ori în timp ce coaceți.
9. Serviți legume fierte la cuptor cu pui.

Poftă bună!

Cum se coace delicios legume cu cartofi la cuptor?

Legumele coapte la cuptor cu cartofi sunt un fel de mâncare pe care chiar și o gospodină novică o poate găti. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit pe masă ca fel de mâncare slab independent sau ca farfurie pentru orice fel de mâncare din carne.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Vinete - 3 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Roșii - 5-6 buc.
• Fasole de sparanghel - 200 gr.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Ulei de măsline - 70 ml.
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii, vinetele și morcovii felii. Tăiați ardeiul gras cuburi mari.
2. Sărăm legumele, condimentăm, presărăm cu ulei vegetal și amestecăm.
3. Mai întâi, așezați cartofii, vinetele și morcovii pe o foaie de copt. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi adăugați roșiile tocate, ardeii grași, usturoiul tocat și fasolea de sparanghel.
4. Coaceți vasul încă 15 minute.
5. În acest timp, legumele vor fi acoperite cu o apetisantă crustă maro aurie. Împărțiți vasul în farfurii și serviți.

Poftă bună!

Delicioase ratatouille de legume la cuptor

Ratatouille este un faimos fel de mâncare franceză realizat din produse simple și accesibile. Legumele sunt tocate destul de grosolan și coapte la cuptor, datorită cărora își păstrează proprietățile utile și rămân suculente.

Timp de gătit: 55 de minute

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Ulei de măsline după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Parmezan - 30 gr.
• Usturoi - 4 dinți.
• Pătrunjel - 0,5 grămadă.
• Vinete - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Periați un vas de copt cu ulei de măsline, presărați sare și piper măcinat.
2. Se spală dovleceii și vinetele și se taie felii.
3. Spălați roșiile și tăiați-le felii.
4. Aranjați legumele într-o formă în cerc, alternând între ele.
5. Treceți usturoiul printr-o presă, întindeți-l deasupra legumelor. Se sare, se condimentează, se presară cu ulei de măsline și se presară cu brânză. Acoperiți forma cu folie.
6. Așezați vasul cu legume în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, scoateți folia pentru a rumeni puțin legumele. Presărați șobolanul finit cu pătrunjel tocat și serviți.

Poftă bună!

Legume suculente coapte cu smântână

Este foarte ușor să preparați preparate vegetale la cuptor. Cel mai bine este să luați legume suculente: roșii, vinete, dovlecei, ardei grași sau altele pe placul dvs. Întindeți legumele pe o foaie de copt, condimentați cu smântână și condimente și coaceți la cuptor.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței.

Proces de gătit:

1. Spălați și curățați legumele.
2. Tăiați cartofii felii subțiri. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, întindeți cartofii, sare și condimentați după gust.
3. Tăiați dovleceii în pene și așezați deasupra cartofilor, de asemenea sare și condimentați.
4. Tăiați ceapa în inele și așezați-o deasupra dovlecelului.
5. Apoi, puneți un strat de roșii, umpleți martorul cu smântână și presărați cu brânză rasă.
6. Închideți forma cu un capac și coaceți legumele la cuptor la 200 de grade timp de 40-60 de minute.
7. Legumele coapte în smântână sunt un fel de mâncare ideal pentru o cină în familie.

Poftă bună!