Bizcocho - 10 recetas caseras paso a paso

Según los clásicos consolidados de la repostería, las tartas se elaboran con masa de galleta. Los pasteles son aireados, dulces y muy bien empapados. Para decorar su mesa navideña con un delicioso bizcocho de galletas, hemos seleccionado 10 recetas geniales para este maravilloso postre para usted.

Bizcocho clásico con leche condensada en casa

El bizcocho aireado con crema de leche condensada es una excelente solución para una mesa festiva. Se prepara de forma sencilla y resulta tierna y moderadamente dulce.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 80 minutos

Porciones: 8.

• 
  Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar y batir los ingredientes. La masa debería triplicarse y volverse ligera.
• 
  Tamizar la harina por un colador fino. Agregue sal, polvo de hornear y vainillina, revuelva.
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  Mezcle los ingredientes secos y líquidos.
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  Dividir la masa en dos partes, hornear 2 tortas en un molde de 16 cm de diámetro.
• 
  Enfríe los pasteles terminados en una rejilla y córtelos en dos partes.
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  Batir la leche condensada y la mantequilla con una batidora. Utilice una manga pastelera para facilitar su manipulación.
• 
  Unte los pasteles con crema y apílelos uno encima del otro.
• 
  También cubra los lados y la parte superior del pastel con crema.
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  Decora el bizcocho a tu gusto con frutas, frutos secos, palomitas de maíz, chocolate o caramelo.

¡Buen provecho!

Bizcocho con crema cuajada al horno

El pastel es la decoración principal de la mesa festiva. El pastel de galletas y cuajada atraerá a todos los invitados, sin excepción, es aireado y jugoso. Estos productos horneados combinan bien con mermeladas de frutas y bayas, que se pueden usar como decoración.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 70 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 220 gr.
• Mantequilla - 80 gr.
• Leche - 160 ml.
• Harina de trigo - 230 gr.
• Bicarbonato de sodio - 0.25 cucharaditas
• Para la crema:
• Crema - 600 ml.
• Azúcar en polvo - 150 gr.
• Requesón - 200 gr.
• Plátanos - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con azúcar hasta que se forme una espuma suave y esponjosa. Hervir la mantequilla y la leche por separado.
2. Cuando la leche se haya enfriado, agregue los huevos batidos y la harina. Pon la masa resultante en un molde. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos.
3. Retirar la galleta del molde, enfriar completamente y cortar en 3-4 trozos.
4. Prepara la nata. Batir la nata fría con azúcar.
5. Reserva un poco de crema batida para la capa exterior y mezcla el resto con la cuajada. Tritura el plátano con un tenedor y mézclalo con la crema de cuajada.
6. Unte los pasteles con requesón y crema de plátano. Unte los lados y cubra con crema batida. Deje el bizcocho en el frigorífico en remojo durante unas horas. Si lo desea, puede decorar el pastel con frutas.

¡Buen provecho!

Bizcocho simple y delicioso con crema agria

De exuberantes pasteles de galletas, untados con crema agria, se obtiene un pastel alto y delicado para una ocasión solemne.Para prepararlo, necesitará ingredientes bastante simples y asequibles y aproximadamente una hora de tiempo libre.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 200-250 gr.
• Azúcar - 200-250 gr.
• Para la crema:
• Azúcar - 3 cucharadas
• Crema agria 20% - 150 ml.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina por un colador fino.
2. Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos.
3. Luego agregue harina a los huevos batidos en porciones y amase la masa.
4. Dividir la masa en dos partes, ponerla en latas aceitadas. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
5. Enfríe completamente la galleta terminada sobre la rejilla. Corta cada bizcocho en dos partes.
6. Batir la crema agria con el azúcar y el azúcar de vainilla. Tendrás una crema cremosa y espesa.
7. Unte los pasteles con crema agria y decore con bayas frescas. Coloque el pastel en el refrigerador para remojarlo.

¡Buen provecho!

Bizcocho casero

Un pastel hecho de bizcochos de galletas atraerá a todos los golosos. El bizcocho combina bien con muchos tipos de cremas; un postre de este tipo se puede preparar fácilmente para cualquier fiesta de té o mesa festiva.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tortas de galletas - 1 paquete.
• Plátanos - 1,5 piezas
• Melocotones - 3 piezas
• Semillas de sésamo al gusto.
• Azúcar en polvo - 5 cucharadas
• Crema agria - 150 ml.
• Masa de cuajada - 100 gr.
• Leche condensada - 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Saca las tartas con mucho cuidado del envase.
2. Coloque la crema agria en un tazón, agregue la masa de cuajada y mezcle.
3. A continuación, vierte la leche condensada y vuelve a mezclar bien la nata.
4. Unta los bizcochos con crema.
5. Cortar los plátanos en rodajas finas, los melocotones en rodajas.
6. Extienda la fruta sobre los pasteles y apile los pasteles uno encima del otro.
7. Decora la parte superior del pastel con melocotones y plátanos, vierte con crema, espolvorea con semillas de sésamo y azúcar en polvo. Un gran postre está listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un bizcocho de crema?

Pastel delicado y esponjoso hecho de bizcochos y crema que se derrite en la boca. Este es un verdadero milagro culinario que decorará tu mesa y dará placer.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 200 gr.
• Crema agria - 200 ml.
• Harina de trigo - 350 gr.
• Vainillina al gusto.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Para la crema:
• Crema grasa - 500 ml.
• Azúcar en polvo - 120 gr.
• Melocotones enlatados - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.
2. Agregue crema agria, harina tamizada y levadura en polvo a la masa de huevo, amase la masa.
3. Coloque la masa en una fuente para hornear engrasada. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfríe el bizcocho terminado y córtelo en dos partes.
4. Batir la nata con el azúcar glass hasta obtener picos estables.
5. Remoje las tortas con almíbar de melocotón enlatado, luego espolvoree con crema batida y agregue melocotones enlatados.
6. También cubra la parte superior y los lados del pastel con crema y decore con frutas. El bizcocho es muy jugoso y ligero.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer un bizcocho con natillas

Deleita a tus seres queridos con un postre delicado y delicioso. Esta es una versión rápida de un bizcocho sin mucha remojo ni instrucciones de cocción complicadas. Un delicioso pastel es una gran excusa para reunir a tu familia en la mesa.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 2/3 cucharadas.
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.
• Para las natillas:
• Leche - 500 ml.
• Azúcar - 200 gr.
• Yema de huevo - 4 piezas
• Azúcar de vainilla - 10 gr.
• Harina de trigo - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Para oxigenar la masa, tamizar la harina por un colador fino.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.
3. Verter la harina en un bol con huevos batidos y amasar poco a poco la masa de bizcocho.
4. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y vierta la masa en ella.
5. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 30-40 minutos. Luego enfríe el pastel terminado.
6. Haz una natilla. Vierta la leche en una cacerola y ponga a fuego medio. Deje hervir la leche y retire del fuego.
7. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla por separado. Luego agregue la harina y continúe batiendo.
8. Luego agregue leche caliente a las yemas batidas y bata la crema hasta que quede suave. Luego poner la nata a fuego lento y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición la nata. La crema debe volverse más espesa. Retirar la nata del fuego y dejar enfriar.
9. Corta la galleta enfriada en varias partes. Unte los pasteles con natillas y apílelos uno encima del otro. Deje el bizcocho en remojo en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un bizcocho de chocolate en casa?

El pastel de chocolate apetitoso y muy aromático definitivamente atraerá la atención de todos. Esta receta hará el bizcocho de chocolate perfecto, húmedo y esponjoso.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 250 gr.
• Cacao - 60 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Vainillina al gusto.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Aceite vegetal - 110 ml.
• Agua - 200 ml.
• Para la crema:
• Requesón - 500 gr.
• Crema agria - 400 ml.
• Leche condensada - 250 ml.
• Para rellenar:
• Cerezas - 200 gr.
• Arándanos - 200 gr.
• Azúcar - 80 gr.
• Almidón - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Combine la harina tamizada con bicarbonato de sodio, levadura en polvo, azúcar, sal y vainilla.
2. Luego agregue los huevos y el aceite vegetal, mezcle bien los ingredientes.
3. Disuelva el cacao en agua hirviendo. Agrega la mezcla a la masa y mezcla bien.
4. Pon la masa resultante en un molde, cúbrela con papel de aluminio y hornea la galleta a 180 grados durante 40-50 minutos.
5. Prepara el relleno. Cubra las bayas con azúcar y cocine durante 5 minutos a fuego lento. Luego agregue el almidón y dos cucharadas de agua, revuelva y cocine hasta que espese.
6. Para la nata, bata la nata hasta que esté crujiente. Luego agrega la leche condensada y vuelve a mezclar bien. Al final, agregue el requesón a la crema, mezcle hasta que quede suave.
7. Enfríe la galleta terminada y córtela en varias partes.
8. Para armar el pastel, puede usar un anillo de división especial. Coloque los pasteles uno encima del otro, untándolos con crema y relleno de bayas.
9. Esparcir la nata encima del bizcocho y espolvorear con las migas de galleta. Coloque el pastel en el refrigerador por un par de horas para que se remoje, luego sirva con té.

¡Buen provecho!

Bizcocho delicado y aireado con frutas.

La galleta delicada y las frutas jugosas dan un rico sabor que será apreciado incluso por los gourmets más mimados. Además, estos postres son siempre especialmente ligeros y jugosos.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 100 gr.
• Harina de trigo - 120 gr.
• Vainillina - 0,2 cucharaditas
• Para la capa de pasteles:
• Vainillina al gusto.
• Crema - 300 ml.
• Azúcar en polvo - 25 gr.
• Kiwi - 2 piezas
• Plátano - 1 ud.
• Mandarinas - 2 uds.

Proceso de cocción:

1. Divide los huevos en claras y yemas.
2. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén ligeras y densas.
3. Batir las claras por separado en una batidora de alta velocidad. Luego, sin dejar de batir, agregue azúcar y lleve la masa a picos estables.
4. Mezclar 1/3 de la masa proteica con las yemas batidas. Luego agregue la mitad de la harina y la vainillina y mezcle suavemente los ingredientes. Luego agregue otro 1/3 de las proteínas, mezcle. Luego agregue la harina restante y revuelva. Agregue las claras de huevo restantes al final y revuelva la masa lentamente.
5. Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque la masa en ella.
6. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfriar el bizcocho completamente sobre una rejilla.
7. Lavar y picar la fruta. Preparar la nata batiendo la nata y el azúcar glas.
8. Corta la galleta en 2-3 tortas.
9. Cubra las tortas con crema y transfiéralas con la mezcla de frutas. Coloca los pasteles uno encima del otro.
10. Unte la parte superior y los lados del pastel con crema.Coloque el pastel terminado en el refrigerador para remojarlo durante varias horas.

¡Buen provecho!

Bizcocho con crema de queso en casa

Un bizcocho muy delicado con un sabor y aroma delicados. Una capa ligera de queso crema y plátanos van bien entre sí y hacen que el bizcocho sepa aún más rico.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 120 gr.
• Harina - 90 gr.
• Almidón de maíz - 30 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Para la crema:
• Queso crema - 300 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Vainillina al gusto.
• Plátano al gusto.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos y el azúcar con una batidora hasta obtener una masa ligera. Mezcle la harina, el almidón y el polvo de hornear por separado. Agregue los ingredientes secos a los huevos batidos en varios pasos, amase hasta obtener una masa homogénea. Pon la masa en un molde y hornea el bizcocho a 160 grados durante 50 minutos. Enfríe la galleta terminada y divídala en varios pasteles.
2. Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo.
3. Agregue el queso crema y continúe batiendo hasta que quede suave.
4. Unta los bizcochos con la nata resultante y esparce encima las rodajas de plátano.
5. Coloca los pasteles uno encima del otro. Unte la parte superior y los lados del pastel con crema de mantequilla. Decora el bizcocho a tu gusto y refrigera para remojar.

¡Buen provecho!

Bizcocho exuberante y esponjoso con levadura en polvo

Los bizcochos son muy ligeros, delicados y casi ingrávidos. Eligiendo el relleno y la crema a su discreción, siempre puede experimentar con los sabores y obtener un nuevo postre cada vez.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 150 gr.
• Harina de trigo - 150 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Crema agria - 300 ml.
• Azúcar - 200-250 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un bol, agrega el azúcar y bate los ingredientes hasta obtener una masa blanca esponjosa.
2. Agrega polvo de hornear y harina tamizada a los huevos batidos.
3. Use una espátula para revolver los ingredientes hasta obtener una masa suave.
4. Pon la masa en un molde y hornea el bizcocho a 180 grados durante 30-35 minutos.
5. Enfríe la galleta terminada en una rejilla de alambre y luego córtela en varios trozos.
6. Batir la crema agria y el azúcar hasta obtener una crema espesa. Esponja las capas de bizcocho, cubra bien con crema y apílelas una encima de la otra.
7. Decora el pastel con malvaviscos o malvaviscos, se verá muy delicado y hermoso. Deje reposar el bizcocho en el frigorífico durante varias horas antes de servir.

¡Buen provecho!