Џем од тиквица - 10 рецепата за зиму са лимуном, наранџом

Џем од тиквица често подсећа на конзервирани ананас. Поврће је неутралног укуса, па га сваки додатак у облику, на пример, агрума или зачина, обогаћује и чини десерт ароматичнијим и светлијим. Прављење таквог џема је једноставно, па чак и за куваре почетнике.

Џем од тиквица са лимуном за зиму

Време кувања: 1 сат 45 минута - кување, 12 сати - инфузија.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

• 
  Тиквице огулите и нарежите на мале коцкице.
• 
  Самељите кору лимуна да направите корицу. Исеците воће на мале комаде.
• 
  Тиквице пребаците у ватросталну посуду, прекријте гранулираним шећером и промешајте. После 10 минута ставите на шпорет и кувајте 45 минута на тихој ватри.
• 
  У масу од тиквица додати корицу лимуна и исецкане цитрусе, измешати и загрејати још 15 минута. Оставите џем преко ноћи, а затим поновите поступак загревања још два пута, кључајте 15 минута и охладите.
• 
  Готов десерт сипајте у стерилисане тегле и чувајте на хладном. Пријатно!

Џем од тиквица са поморанџом код куће

Јантарна боја и светла арома цитруса овог џема допаднуће се и одраслима и деци. Добро га је послужити уз чај, као сос за палачинке или колаче са сиром, као и сладолед.

Време кувања: 1 сат 15 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Тиквице - 1,5 кг
• Гранулирани шећер - 1,5 кг
• Вода - 250 мл
• Лимун - 1 ком.
• Наранџаста - 3 ком.

Процес кувања:

1. Тиквице оперите, осушите и скините им кожу. Исеците на мале коцке, након уклањања семенки.
2. Наранџе и лимун, без љуштења, прво исеците на полукруг, а затим поделите на четвртине.
3. Припремите шећерни сируп у шерпи: шећер разблажите са 250 мл воде и пустите да проври и кувајте 10 минута.
4. Коцкице тиквица сипајте у шећерну масу и кувајте 5 минута након кључања сирупа. Затим тамо додајте исецкане агруме, промешајте и кувајте на лаганој ватри док се маса не почне згушњавати. Ово обично траје најмање 45 минута.
5. Готов џем ставите у претходно стерилисане тегле и добро затворите. Чувајте на хладном и тамном.

Ароматични џем од тиквица са лимуном и наранџом за зиму

За прављење џема боље је изабрати младе тиквице са танком кожом и сочном пулпом. Тада се десерт показује посебно нежним и добро је засићен аромама цитруса. Као резултат тога, апсолутно је немогуће погодити од чега се тачно састоји слатки препарат.

Време кувања: 3 сата и 25 минута.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Гранулирани шећер - 800 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџаста - 1 ком.

Процес кувања:

1. Тиквицама скините кожицу, извадите семенке и исеците на коцкице ширине највише 1 цм.
2. Поврће прелијте шећером и оставите да одстоји 2 сата. Ако узмете презреле тиквице, биће потребно до 8 сати да пусте довољну количину сока.
3. Агруме оперите, осушите и заједно са кором ситно исецкајте. Сипајте у посуду са тиквицама са шећером.
4. Масу ставити на ватру и ставити да проври, а затим држати још око 5 минута. Затим искључите шпорет и оставите џем да се охлади. Поновите поступак кувања два пута на исти начин. На крају, џем можете још мало прокувати ако желите гушћу конзистенцију.
5. Масу поделите у стерилизоване тегле, добро затворите и оставите наопако испод склоништа док се потпуно не охлади. Након тога, боље је складиштити производ на тамном и хладном месту.

Укусан џем од тиквица са соком од ананаса

Тиквице припремљене по овом рецепту, натопљене соком од ананаса, потпуно упијају његову арому и укус, а џем добија посебну светлину. Резултат је тропски десерт који је добар за печење или као сос за млечне производе.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тиквице - 700 гр.
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Лимун - ½ ком.
• Сок од ананаса - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Тиквице ољуштите од коре и семенки, целулозу исеците на мале коцкице.
2. У ватросталну посуду погодну за запремину напуните сецкане тиквице гранулираним шећером.
3. Додајте маси сок од ананаса и промешајте.
4. Ставите лонац са тиквицама, шећером и соком на ватру, прокухајте и кухајте на лаганој ватри 15 минута. Оставите да се маса охлади, а затим поново кључајте 15 минута.
5. Половицу лимуна самељите у блендеру или помоћу млинца за месо заједно са кором, а затим мешавину цитруса ставите у џем. Промешајте и кувајте још око 10 минута.
6. Готов џем сипајте у тегле, затворите и чувајте на хладном. Пријатно!

Како припремити џем од тиквица са јабукама за зиму?

У овом рецепту се користе састојци попут корена јабуке и ђумбира, због чега је џем од тиквица посебно зачињен и необичан, по конзистенцији сличан џему. Десерт се брзо припрема, а резултат ће задивити чак и пробирљиве сладокусце.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Јабука - 300 гр.
• Ђумбир (корен) - по укусу.
• Сок од лимуна - 100 мл
• Гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Уклоните кору са јабуке, кору семенки и унутрашње фолије, нарибајте на ситно ренде.
2. Корен ђумбира огулите и самељите на исти начин.
3. Месо младих тиквица самељите у блендеру или рендајте до пире, помешајте са јабукама и ђумбиром.
4. У масу додајте сок од лимуна и праву количину шећера. Пустите да проври и кувајте око 20 минута, непрестано мешајући, на средњој температури.
5. Затим појачајте ватру и кувајте џем још 20 минута, не заборављајући да промешате. Затим врући десерт сипајте у одговарајуће тегле и затворите. Џем чувајте на хладном месту, послужите са хлебом и путером или кашом.

Једноставан и укусан рецепт за џем од тиквица са сувим кајсијама

Суве кајсије у овом рецепту додају десерту пријатну нијансу јантара, богатство нијанси укуса и благодати сувог воћа. Овај џем се може јести са чајем, додати у млечне десерте или као пуњење за печење.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Лимун - 1 ком.
• Суве кајсије - 200 гр.
• Гранулирани шећер - 800 гр.
• Залијевати по потреби.

Процес кувања:

1. Сортирајте суве кајсије и прелијте кључалом водом. Након неколико минута, исцедите течност и лагано осушите суво воће, стављајући их на папирни убрус.
2. Уклоните кожу са тиквица и уклоните семенке.
3. Лимун можете оставити неогуљен, исечен на произвољне комаде и пазити да у њима не остане семенки.
4. Све припремљене производе самељите млином за месо док не постане глатко, у шта додајте додатну количину шећера.
5. Загријте џем и пирјајте око 40 минута, непрестано мешајући, по потреби додајући мало воде, ако тиквице нису исцеђене. Након наведеног времена, џем би се требао згуснути.
6. Масу поделите у стерилисане посуде, затворите и оставите да се охлади на топлом месту, окренувши је наопако.

Џем од тиквица кроз млин за месо за зиму у теглама

Млевени састојци у овом рецепту претварају банални џем у мирисни џем. Његова конзистенција је гушћа и погодна је као пуњење за пите или као додатак сладоледу или палачинкама.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Гранулирани шећер - 800 гр.
• Лимун - 190 гр.

Процес кувања:

1. Очишћене тиквице исеците на велике комаде, извадите семенке и провуците пулпу поврћа кроз млин за месо.
2. Рендану масу напуните наведеном количином гранулираног шећера и оставите тако да тиквице пусте сок. Боље је узети младо поврће: сочније је и мекше.
3. Ставимо посуду са пиреом од шећера и тикве на ватру и пирјамо на тихој ватри око 15 минута.
4. Лимун заједно са кором самељите у машини за месо и додајте у џем.
5. Масу кувајте још 15 минута, тако да се мало згусне, пребаците у тегле, чврсто затворивши поклопце, и чувајте на хладном.

Укусни џем од тиквица и бундеве код куће

Ако је месо тиквица неутралног укуса и упија ароме трећих страна, онда бундева има карактеристичан укус. Испада деликатна конзистенција и невероватно укусан десерт, чији учесници учесници чајанке не могу одмах да идентификују састојке. А зачини који се користе пријатно ће изненадити свакога ко проба такав џем.

Време кувања: 55 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Бундева - 2 кг
• Лимун - 2 ком.
• Наранџаста - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 2,5 кг
• Вода - 2 кашике.
• Млевени цимет - по укусу.
• Рендани мушкатни орашчић - по укусу.
• Млевени ђумбир - по укусу.

Процес кувања:

1. Бундеву и биљну срж ољуштите, уклоните семенке и исеците на мале коцкице.
2. С лимуна уклоните корицу, а месо исецкајте пропорционално бундеви и тиквицама.
3. Наранџе огулите, филе нарежите на мале комадиће.
4. Припремите сируп од воде и шећера у ватросталној посуди погодној за запремину. Требало би да се исуши са кашике танким концем.
5. У сируп ставите припремљено поврће и воће, додајте зачине и кувајте док маса не постане светло жута.
6. Џем од тиквица и бундеве са зачинима поређајте у тегле, запушите и чувајте на хладном месту.

Како направити џем од тиквица за зиму у спором шпорету?

Мармелада од тиквица испада укусна и нежна, чак и ако је кувате у спором шпорету. Процес не одузима превише времена, а резултат ће одушевити и искусног кувара и младу домаћицу.

Време кувања: 2 сата 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Тиквице - 1 кг
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Лимун - 2 ком.
• Наранџаста - 1 ком.
• Лимунска киселина - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Тиквице огулите и очистите од сјеменки, целулозу нарежите на мале коцкице не веће од 1 цм.
2. Немојте огулити лимун и поморанџе, исецкати их на комаде сразмерно тиквицама.
3. Све ставите у ватросталну посуду, поспите шећером и промешајте. Оставите да одстоји сат времена у топлој просторији.
4. После наведеног времена, масу од тиквица и лимуна ставите у посуду за кување, додајте лимунску киселину, промешајте и укључите режим „динстања“ на 40 минута. Мармеладу морате кувати са отвореним поклопцем и повремено мешати. Затим оставите да се охлади, а затим поновите поступак са динстањем 40 минута.
5. Готов џем сипајте у стерилисане тегле и добро затворите. Десерт се може послужити уз чај или додати у кашу или скуту.

Зимски џем од тиквица "Лижи прсте"

Да бисте направили такав џем, биће вам потребно неколико додатних састојака који десерт чине невероватним и невероватним. Зачини додају светлину укусу, а рабарбара даје додатни пријатан укус. Само полижи прсте!

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Тиквице - 250 гр.
• Рабарбара - 2 стабљике.
• Лимун - 1 ком.
• Наранџаста - 1 ком.
• Млевени цимет - 1/3 кашичице
• Гранулирани шећер - 1 кашика.
• Свежа мајчина душица по укусу.
• Ђумбир (корен) - 5 кришки.
• Млевена куркума - по укусу.

Процес кувања:

1. За прављење овог џема важно је користити само младе, свеже убране стабљике тикве и рабарбаре. Исперите и исеците на мале коцке.
2. У посуду погодну за запремину сипајте тиквице и рабарбару са шећером, оставите да одстоје око пола сата, тако да покрену сок.
3. Уклоните корицу лимуна и поморанџе, а целулозу исцедите да добијете сок, који се додаје у џем. Затим тамо сипајте зачине, осим куркуме, и гранчице тимијана.
4. Ставите на шпорет и кувајте на средњој ватри око 10 минута, затим уклоните тимијан и наставите да кувате још 15 минута. На крају додајте куркуму, која џему додаје боју.
5. Згуснуту масу ставите у стерилисане тегле и затворите. У сваки можете ставити комадић штапића цимета за додатни укус. Овај џем можете чувати на собној температури. Уживати!