Џем од лубенице-8 рецепата корак по корак за зиму

Џем од лубенице је необичан десерт који се може послужити као самостални производ или користити у хладној сезони као састојак за печење, сос за десерте или додатак воћним смутијима. Џем се припрема брзо и једноставно, има изузетан и светао укус који подсећа на лето.

Џем од пулпе лубенице за зиму код куће

Мармелада из пулпе лубенице испада мирисна, вискозне конзистенције. Погодно је намазати га на хлеб или додати као пуњење за печење.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

• 
  Да бисте направили џем од лубенице, није потребно користити свежу лубеницу: можете узети пулпу бобице која већ лежи у фрижидеру.
• 
  Мора се исећи на мале комаде, узимајући у обзир чињеницу да ће до краја кувања бити скоро 2 пута мањи. Исецкану пулпу лубенице прелијте водом и кувајте око 45 минута, док маса не постане мекана и скоро хомогена.
• 
  Уклоните корицу лимуна, исцедите сок.
• 
  У шерпи припремите шећерни сируп са лимуновим соком. Морате узети 150 мл воде, 500 г гранулираног шећера. и проври масу пар минута.
• 
  У пулпу лубенице додајте 1 кг гранулираног шећера, промешајте и сачекајте да се отопи, а затим додајте корицу лимуна и кувајте око 5 минута.
• 
  У лубеницу додајте шећерни сируп и кувајте уз повремено мешање док се смеса не згусне. Ово обично траје око сат времена. Док кувате, постепено додајте још 500 грама у тигањ. Сахара. На крају кувања требало би да добијете мирисну вискозну масу.
• 
  Сипајте џем од лубенице у припремљене стаклене посуде и оставите на топлом месту да се охлади, а затим чувајте у фрижидеру или подруму.

Како кувати џем од лубенице од зиме?

Кора лубенице, која се обично баца, чини невероватно ароматичан и невероватно укусан џем. Овај необичан и оригиналан слатки приправак за зиму импресионираће и пробирљивог гурмана и пристаће онима који су навикли да рационално приступају буџету, користећи све делове производа.

Време кувања: 4 сата 50 минута - кување, 8-10 сати - инфузија.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница (кора) - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 1,5 кг.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. За такав џем треба изабрати сорте лубеница са дебелом кором. Уклоните зелену кору са кора и бели део исеците на мале комаде.
2. Корице лубенице прекријте шећером и оставите на хладном преко ноћи.
3. Лимун ситно исецкајте без љуштења.
4. Комадиће кора лубенице са шећером ставите у шерпу и кувајте око 20 минута на средњој температури, па ставите исецкани лимун и кувајте још 5 минута. Након тога, маса се мора оставити да се кува око 4 сата, а затим поново кувати 15 минута.
5. Џем је готов када комадићи коре од лубенице постану провидни са благом златном нијансом. Распоредите радни предмет у тегле и добро затворите поклопцима или пергаментом.

Ароматични џем од коре лубенице са лимуном

Коре од лубенице припремљене по овом рецепту добијају јарко златну нијансу, а гости никада неће погодити од чега је направљен мирисни и невероватно укусан џем.

Време кувања: 40 минута - кување, 6 сати - инфузија.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница (кора) - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Вода - 1,5 л
• Сода - 2 кашичице

Процес кувања:

1. Уклоните зелену кору и ружичасто месо са кора. Бели део коре, не исечен превише ситно, на мале комаде или коцкице.
2. Отопите наведену количину соде у топлој води и у раствор ставите исецкане коре лубенице, оставите их да се натапају 3 сата. Овај процес је неопходан како би се комади лубенице кристализовали и постали провидни током термичке обраде.
3. Намочене коре исперите и прелијте шећером у посуди одговарајуће величине. Оставите их да се кувају око 3 сата.
4. Доведите масу лубеница-шећер до кључања и кувајте 10 минута, а затим охладите и поново кувајте 10 минута.
5. Лимун нарежите на мале коцкице без уклањања коре. Током трећег 10-минутног кључања, додајте агруме у лубеницу.
6. Сипајте џем од лубенице у тегле и добро затворите. Пријатно!

Како направити укусан џем од пулпе лубенице са поморанџом?

Џем од лубенице са наранџом изненађује егзотичном аромом и неочекивано светлим укусом. Ова посластица се лако припрема и захтева минималну количину састојака.

Време кувања: 1 сат 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Лубеница (пулпа) - 3 кг.
• Наранџаста - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Огулите лубеницу и исеците на коцкице.
2. Наранџе не гулити, исецкати заједно са кором сразмерно комадима лубенице.
3. Све ставите у лонац одговарајуће величине, прелијте шећером и кувајте на тихој ватри 15 минута, а затим оставите да се охлади. Поновите поступак неколико пута.
4. Стерилишите тегле за чување обратка држећи га изнад паре, загрејте у рерни или микроталасној пећници.
5. Савијте џем у припремљене посуде и добро затворите. Неке посластице се могу оставити свеже за послуживање. Уживати!

Укусан џем од кора лубенице у арменском стилу

У јерменском рецепту за прављење џема од кора лубенице користе се ванилија и кардамом. Зачини дају деликатеси невероватну арому и занимљив укус. Овај десерт неће оставити равнодушним ни одрасле ни децу.

Време кувања: 1 сат 10 минута - кување, 16 сати - инфузија.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница (кора) - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Вода - 3,5 кашике.
• Гранулирани шећер - 1,2 кг.
• Ванила по укусу.
• Кардамом по укусу.

За намакање:

• Сода - 3 кашичице
• Вода - 3 литре.

Процес кувања:

1. Кора лубенице која се користи мора се огулити са зелене коре и остатака ружичастог меса. Бели део треба исећи коврџавим ножем: ово је данак традицији.
2. Исечене кришке умочите у раствор водене соде, сваки комад претходно набодите виљушком. Потопите раствор 4-6 сати, затим исперите и држите у чистој води око пола сата.
3. У шерпи припремите шећерни сируп од воде и пола гранулираног шећера. Тамо пресавијте комаде коре лубенице и кувајте 20 минута, а затим оставите 8 сати.
4. Поново доведите смесу до кључања, додајте остатак шећера и кувајте на лаганој ватри још 20 минута. Поновите поступак поново, на крају кувања додајте лимунов сок, ванилију и кардамом. За богатији укус, џему можете додати корицу лимуна.
5. Готов џем распоредите по провидним и благо хрскавим кришкама у тегле и добро затворите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење џема од лубенице са јабукама

За овај рецепт боље одговарају киселе јабуке: оне заједно са лимуном неутралишу слаткоћу лубенице. Осим тога, пектин у јабукама даје џему посебну - деликатну - конзистенцију.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница (пулпа) - 1 кг.
• Јабука - 1 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 кг.

Процес кувања:

1. Извадите семенке из лубенице и исеците их на велике коцке.
2. Уклоните кору са јабука, уклоните језгро и исеците по аналогији са лубеницом.
3. Све ставите у посуду отпорну на топлоту и динстајте у сопственом соку док воће не омекша, а затим пире масу. Ставите џем на ватру, додајте шећер и кухајте око 40 минута, док се смеса не почне згушњавати.
4. Лимун исецкати заједно са кором, додати у џем и све заједно поново згњечити.
5. Џем распоредите у тегле и добро затворите. Чувајте џем од јабука и лубеница на хладном месту где директна сунчева светлост неће пасти на радне делове.

Укусан џем од пулпе лубенице за зиму

Џем од пулпе лубенице је невероватно деликатан десерт који се може конзумирати као самосталан производ или користити за прављење муса, смоотхија или као пуњење за печење.

Време кувања: 2 сата 10 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Лубеница (пулпа) - 1 кг.
• Гранулирани шећер - 1 кг.
• Сок од лимуна - 1 кашика. л.
• Лимунова корица - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Исеците лубеницу, одвојите је од кора и уклоните семенке. Исеците пулпу на велике комаде.
2. Преломљену лубеницу савијте у посуду отпорну на топлоту, додајте лимунов сок и корицу, прелијте шећером. Оставите да екстрахујете сок пола сата - сат.
3. Пребаците посуду на шпорет и динстајте смешу на тихој ватри око сат времена, повремено мешајући.
4. Џем перете ручним блендером и пазите јер је врућ.
5. Добијени десерт распоредите у стерилисане стаклене тегле и добро затворите. Уживати!

Густи желе од лубенице са желатином за зиму

Рецепт за десерт од лубенице за зиму, једноставан за припрему, са којим се може носити и неискусна домаћица. Резултат је топива текстура са пријатном аромом ваниле и богатим укусом лубенице.

Време кувања: 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лубеница - 3 кг.
• Гранулирани шећер - 500 гр.
• Желатин - 30 гр.
• Ванилин по укусу.

Процес кувања:

1. Лубеницу нарежите на кришке, уклоните семенке и кору, а целулозу исеците на мале комадиће.
2. Кухачом или блендером истуците лубеницу у пире кромпир, ради деликатније конзистенције, масу самељите сито.
3. Сипајте око чашу сока од нарибане лубенице и помешајте сок са желатином, оставите да набубри.
4. Масу од лубенице пребаците у шерпу, прелијте шећером и пустите да прокључа да се шећер раствори, а затим склоните са ватре, сипајте сок са желатином и добро промешајте. Додајте ванилин и поново промешајте.
5. Сипајте желе у стерилисане тегле и добро затворите. Десерт можете чувати на хладном месту. Пријатно!