Бакалар у пећници - 10 најукуснијих рецепата

Ако желите да једете здраво, укусно и што је најважније јефтино, онда ће се лагана и дијететска јела дефинитивно појавити на вашем столу. Међу њима мора бити бакалар печен у пећници. Тајна његове укусне припреме је прилично једноставна. Потребно је користити додатне производе: поврће, јаја, сир, млечне производе и зачине, који ће употпунити већ ненадмашан укус ове атлантске рибе.

Укусан филе бакалара у пећници

Бакалар куван према предложеном рецепту увек ће бити сочан и укусан захваљујући маринади од биљног уља са додатком зачина, лимуна и белог лука. Важно је правилно одмрзнути рибље филете: на свежем ваздуху или ставити у слану хладну воду. Филе бакалара пече се не више од 30 минута, иначе ће риба постати сува и без укуса.

Време кувања - 30 минута.

Порције - 5.

• 
  Правилно одмрзните филете бакалара, затим исперите хладном водом и уклоните вишак течности пешкиром. Пажљиво уклоните мале кости из филета.
• 
  Ставите рибљи филе у посуду и поспите бибером и сољу по вашем укусу.
• 
  За маринаду, сипајте сунцокретово уље у малу чинију, додајте бели лук, ољуштен и исецкан на бели лук, и провансалско зачинско биље или зачине од рибе и све добро измешајте.
• 
  Добијеном маринадом премажите цео комад.
• 
  Покријте посуду са рибом комадом прозирне фолије и ставите у фрижидер на 20 минута. У овом облику се може чувати 24 сата, тако да га можете испећи у било ком тренутку.
• 
  Затим маринирани филе бакалара ставимо на подмазан плех и ставимо у рерну загрејану на 180 ° Ц 30 минута.
• 
  Уз ову печену сочну и укусну рибу послужите пиринач и поврће.

Једите за своје здравље!

Како кувати бакалар у фолији у рерни?

Бакалар у фолији печен у пећници најлакши је и најбржи начин за припрему јела. Фолија задржава све корисне супстанце рибе, добро открива њен укус и захтева малу количину уља. У овом рецепту позвани сте да испечете цео бакалар и са мало поврћа како би јело било сочно, ароматично и укусно.

Састојци:

• Труп бакалара - 1 ком.
• Шаргарепа и лук - 1 ком.
• Маслац и лимунов сок - по 2 кашике л.
• Сол, бибер, сенф и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзните труп бакалара (охлађену рибу је боље пронаћи у продавници), огулите мале љуске, уклоните главу и утробу.
2. Затим исперемо рибу и осушимо је пешкиром.
3. Излијте сок од лимуна на рибу са свих страна изнутра и извана, натрљајте сољу и црним бибером и кожу подмажите сенфом.
4. Ољуштите и исецкајте лук и шаргарепу: лук на пола прстена, а шаргарепу на танке коцкице.
5. Исецкано поврће мало пропржите на биљном уљу, па му додајте ситно исецкано свеже зачинско биље (першун или копар).
6. Образац или лим за печење за печење рибе покривамо фолијом "са маргином" тако да можете омотати труп. Намажите фолију маслацем.
7. Ставите труп бакалара на фолију и напуните га прженим поврћем. Фолију затварамо потпуно или пола трупа, како желите.
8. Бакалар печемо 30 минута на 180 ° Ц.
9. Јело је спремно, можете га послужити на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за сочан одрезак од бакалара у рерни

У овом рецепту позвани сте да у рерни скухате укусно јело од ове популарне и јефтине рибе. Месо ће бити мекано, сочно и са хрскавом корицом сира. Украсиће ваш свечани сто.

Састојци:

• Одресци од бакалара - 4 ком.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Сир - 100 г.
• Мед и сол - по 1 кашичица.
• Зачини за рибу, куркуму и црни бибер - по 0,5 кашичице.
• Бело вино - 100 мл.
• Крушне мрвице - 1 тбсп. л.

Процес кувања:

1. Претходно одмрзнуте одреске бакалара исперите хладном водом и осушите пешкиром.
2. У посебној чинији помешајте потребну количину црног бибера, соли и зачина за рибу. Зачине можете заменити мешавином копра, рузмарина, тимијана и корице лимуна.
3. Прелијте рибу соком од лимуна, натрљајте припремљеном мешавином зачина и оставите да се маринира 20-30 минута.
4. Ољуштени лук исецкајте на танке полу прстене и пржите док не постане провидан на загрејаном сунцокретовом уљу.
5. Лимун нарежите на танке кришке, а затим на четвртине.
6. Куркуму сипати у тигањ до прженог лука, додати мед и сипати бело вино.
7. Све добро измешајте и пирјајте на лаганој ватри неколико минута.
8. Јело од рибе намажите уљем и у њега ставите мариниране одреске.
9. На одреске распоредите лук куван у вину и зачине.
10. Одреске пеците у рерни на 180 ° Ц 10 минута.
11. За то време самељите комад тврдог сира и помешајте га са мрвицама хлеба или исецканим комадом сувог белог хлеба.
12. Извадите посуду за шницлу из рерне. Поспите рибу мешавином сира и двопека и ставите у рерну на још 10 минута.

Јело је спремно. Пријатно!

Укусан бакалар печен у рерни са кромпиром

Представљамо вашој пажњи нови и занимљив рецепт за кување бакалара у рерни заједно са кромпиром. Брзо ћете, за само 1 сат, припремити необично и укусно јело.

Састојци:

• Бакалар (одресци) - 1 кг.
• Средњи кромпир - 10 ком.
• Црвени лук - 3 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Маслине без коштица - 1 тегла.
• Босиљак - 2-3 гране.
• Балзамико сирће - 0,5 кашичице
• Сол, мешавина млевене паприке по укусу.
• Маслиново уље за пржење.

Процес кувања:

1. Претходно одмрзнуте одреске бакалара опрати под хладном водом, осушити и натрљати мешавином паприке и соли.
2. Кромпир огулите, оперите и исеците на велике коцке.
3. Затим скувајте кромпир до пола у сланој води и оцедите воду.
4. Лук огулите и нарежите на мале коцкице.
5. Осушите маслине пешкиром и исеците их на колутове.
6. Загрејте тигањ са маслиновим уљем и у њему пропирјајте сецкани лук и маслине, па у тигањ сипајте мало балзамико сирћета.
7. Помешајте пржени лук и маслине са куваним кромпиром.
8. Намажите посуду за печење рибе са мало уља и на њу у равном слоју положите припремљени кромпир.
9. Ставите одреске бакалара на кромпир.
10. Прелијте рибу свеже исцеђеним соком од лимуна и поспите је свежим босиљком, сувим или ситно исецканим.
11. Ставили смо рибу у рерну загрејану на 180 ° Ц на 25 минута.

Пријатно!

Једноставан рецепт за бакалар печен са поврћем

Према предложеном рецепту, код куће можете кувати јело са одличном аромом и укусом - бакалар са поврћем у пећници. Да риба не би постала сува и жилава, пећи ћемо је у сосу од павлаке и под кором сира, што ће месу дати меку и нежну текстуру. Ово јело је дијететско и има мало калорија.

Састојци:

• Филе бакалара - 1 кг.
• Лук и парадајз - 4 ком.
• Павлака са ниским садржајем масти - 150 г
• Тврди сир - 150 г.
• Бели лук - 6 чена.
• Сол, бибер и зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Отопљене или охлађене филете бакалара оперите хладном водом, осушите пешкиром и исеците на средње комаде.
2. Рибу посолите и побиберите по вашем укусу.
3. Лук ољуштимо и исецкамо на танке полу -прстенове.
4. У посебном контејнеру помешајте потребну количину киселе павлаке без масти са белим луком исецканим на бели лук и ситно сецканим свежим зачинским биљем.
5. Намажите рибљу посуду уљем.
6. На дно калупа ставите половину исецканог лука у равномеран слој и мало га поспите сољу и бибером.
7. Припремљене комаде бакалара положите на слој лука.
8. На рибу ставите сос од павлаке и белог лука.
9. Опрани парадајз исеците на танке кругове, ставите на рибу и такође посолите и побиберите.
10. Остатак исецканог лука положите на парадајз.
11. На грубо ренде самељите тврди сир и поспите га по јелу.
12. Бакалар са поврћем печемо у рерни на 180 ° Ц 25-30 минута.
13. Готово јело послужите са украсом од пиринча.

Пријатно!

Бакалар печен у рерни у павлаци

Бакалар пре кувања треба маринирати или скувати у сосу, тако да није сув. У овом рецепту позвани сте да печете бакалар у сосу од павлаке. Додајте паприку, лук и шаргарепу у рибу ради сочности и ароме. Ово јело се брзо припрема.

Састојци:

• Одресци од бакалара - 4 ком.
• Павлака - 5-6 кашика. л.
• Лук, паприка и шаргарепа - 1 ком.
• Сол (морска), сенф, мљевена паприка и паприка - по 1 кашичица.
• Зелени копар - ½ гомиле.
• Сунцокретово уље за пржење поврћа.

Процес кувања:

1. Одресци бакалара, претходно одмрзнути на собној температури или охлађени, испрати хладном водом и осушити пешкиром.
2. Ставите рибу у посебан контејнер и поспите са количином соли, паприке и алеве паприке наведене у рецепту, помешајте и оставите да се маринира 30 минута.
3. Поврће огулите, оперите, лук и паприку нарежите на ситне коцкице, а мркву нарибајте на крупнијем ренде.
4. Исецкано поврће пропржите до пола кувања на мало сунцокретовог уља.
5. У посебној шољи или чинији помешајте павлаку са кашичицом сенфа. Исецкајте свеж копар и додајте у сос од павлаке.
6. Намажите посуду за печење сунцокретовим уљем.
7. Пржено поврће ставите на дно калупа.
8. Маринирану рибу ставите на овај „јастук од поврћа“.
9. Прелијте рибу сосом од павлаке и сенфа.
10. Бакалар пеците 25 минута у рерни загрејаној на 200 ° Ц.

Пријатно!

Бакалар печен у пећници са луком и шаргарепом

Стога, уз једноставан рецепт, можете брзо припремити укусно и укусно јело за свакодневне и свечане столове. Заменом обичног мајонеза посним, добићете јело за оне који посте. Кување бакалара са пуно поврћа.

Састојци:

• Филе бакалара - 1 кг.
• Лук од репа - 0,8 кг (10-11 главица лука).
• Шаргарепа - 0,5 кг (5 ком.)
• Мајонез - 400 г
• Посолите и побиберите по укусу.
• Биљно уље за пржење.

Процес кувања:

1. Рибу исперите хладном водом, осушите пешкиром и исеците на средње комаде.
2. Огулите и оперите лук и шаргарепу.
3. Лук исецкајте на танке полу -колутове, а шаргарепу на крупније ренде.
4. Загрејте тигањ са мало биљног уља и у њему пржите сецкани лук до пола кувања.
5. Затим у лук додајте нарибану шаргарепу и динстајте под затвореним поклопцем 5 минута. Поврће поспите сољу и бибером по жељи и промешајте током пржења.
6. Науљите посуду за печење. Боље је узети дубоки облик за полагање рибе и поврћа у неколико слојева, овако ће бити укусније.
7. Ставите мало прженог поврћа на дно калупа.
8. Положите кришке рибе на дно. Поспите рибу сољу и бибером и на њу положите слој поврћа.
9. На поврће нанесите слој мајонезе. Ови слојеви се могу мењати све док се сва храна не сложи.
10. Калуп прекријте комадом фолије и пеците у рерни на 180 ° Ц 40 минута.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за бакалар печен са парадајзом и сиром

У овом рецепту позвани сте да печете бакалар у пећници под "бундом" од свежег парадајза и коре од сира. За сочност рибу ћемо пећи у сосу од павлаке и сенфа. Ваша риба ће се показати врло нежном.

Састојци:

• Филе бакалара - 1 кг.
• Парадајз - 4-6 ком.
• Павлака - 6 кашика. л.
• Сенф - 2 кашичице
• Тврди сир - 100 г.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзните филете бакалара на нормалној температури или у сланој води (0,5 кашичице по литру воде).
2. Затим оперите рибу и уклоните вишак течности пешкиром.
3. Исеците филете на порције.
4. Подмажите посуду за печење биљним уљем и у њу ставите комаде рибе.
5. Бакалар посолите и поспите црним бибером по жељи.
6. Парадајз оперите и исеците на пола или четвртине.
7. Ставите парадајз на врх рибе.
8. У шољи помешајте павлаку и сенф у количинама наведеним у рецепту.
9. Добијеним сосом од павлаке и сенфа прелијте рибу и парадајз.
10. Нарибајте тврди сир (не штедите сир) на грубо ренде и њиме покријте посуду.
11. Бакалар и парадајз пеците 25-30 минута на 180 ° Ц.
12. Уз кувани бакалар послужите кувани кромпир или пиринач.

Једите за своје здравље!

Пеците сочне рибље колаче од бакалара

Вашој пажњи се даје рецепт за укусне, а истовремено и дијететске ћуфте од бакалара. Боље је да кувате млевено месо властитим рукама и изаберете свежу и квалитетну рибу за котлете, иначе ће котлети бити суви. Колачи од бакалара прво се мало прже у тигању, а затим пеку у рерни. Од зачина овим ђумбирима додајте ђумбир и босиљак, који се одлично слажу са бакаларом.

Састојци:

• Бакалар - 1 труп (или филе - 600-700 г).
• Лук и јаја - 2 ком.
• Бели хлеб - 2-3 кришке.
• Суви босиљак - 1 кашичица
• Исецкани ђумбир - 1/2 кашике. л.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Труп бакалара одмрзните и нарежите на филете, уклањајући гребен, кости и кожу. Исеците рибу на средње комаде.
2. Лук ољуштимо, исечемо на 4 комада.
3. Бакалар заједно са луком самељите у посуди за блендер или у млину за месо. Лук ће котлетима од бакалара дати посебан укус.
4. Млевену рибу ставите у дубоку чинију.
5. Додајте млевеном месу претходно намоченом у млеко и исцеђен бели хлеб, убаците јаје, ставите сецкани ђумбир и суви босиљак.
6. Млевено месо по жељи поспите сољу и црним бибером и добро га умесите.
7. Затим оставите млевено месо 15-20 минута да се инфундира. Ако се за то време у млевеном месу појави сок, само га оцедите.
8. Влажним рукама формирајте прелепе котлете од млевеног меса, уваљајте их у пшенично брашно или кромпиров скроб.
9. Котлете пржите на средњој ватри са свих страна до златно смеђе боје. Не пржите дуго.
10. Пржене пљескавице пребаците у посуду за печење или подмазан плех. Котлете прелијте павлаком или рибљом чорбом и поспите нарибаним сиром. На плеху можете испећи котлете без соса.
11. Котлете од бакалара пеците 20 минута на 170 ° Ц, не више.

Пријатно!

Бакалар печен у рерни у кремастом сосу

У овом рецепту позвани сте да скувате укусно јело од бакалара - испеците га у рерни са кремастим сосом. Добићете одлично јело за ручак и свечани сто. Пећи ћемо уз додатак мале количине поврћа и сира, што ће риби дати арому и побољшати кремасти укус.

Састојци:

• Филе бакалара - 1 кг.
• Лук, паприка и шаргарепа - 1 ком.
• Зелени грашак - 250 г
• Тешка павлака - 200 мл.
• Тврди сир - 250 г.
• Сол, бибер, зачини за рибу, свеже зачинско биље по укусу.

Процес кувања:

1. Филете бакалара исперите хладном водом и осушите кухињском крпом. Затим нарежите рибу на мале комаде.
2. Ољуштите лук и исеците га на танке пола прстенове.
3. Шаргарепу огулите и исецкајте на крупније ренде.
4. Паприке преполовите, уклоните семенке и исеците их на кришке.
5. Пржите сецкани лук и шаргарепу док се до пола не скувају у загрејаном биљном уљу.
6. Намажите рибљу посуду уљем и у њу ставите пржени лук и шаргарепу.
7. На ово поврће равномерно распоредите кришке рибе и поспите их сољу и бибером по свом укусу.
8. Нанесите рибу исецканом паприком и зеленим грашком (из конзерве или смрзнутим) у једнаком слоју.
9. Нарибајте тврди сир на крупније ренде и помешајте са количином креме наведене у рецепту.
10. Добијени сос прелијте преко рибе.
11. Бакалар пеците у рерни на 180 ° Ц 30 минута.
12. Готово јело поспите ситно исецканим копером и першуном.

Пријатно!