Целе печурке у пећници-10 рецепата за кување корак по корак

Свежи шампињони доступни су током целе године у нашим продавницама. Ове печурке богате микронутријентима користе се у разним јелима. Целокупно куване печурке су једноставне, приступачне и укусне.

Како укусно испећи печурке са сиром целе у рерни?

Мирисно предјело од шампињона пуњених сиром одушевиће љубитеље гљива. Ово јело је достојно и свечаног стола и једноставне кућне вечере.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5

• 
  Оперите печурке и нежно их обришите пешкиром. Одсеците ноге. Насјецкајте пет шампињона, а кракове нарежите на мале коцкице. У шерпу сипајте биљно уље, ставите печурке, посолите по укусу и пржите 10 минута на лаганој ватри.
• 
  Лук огулите, ситно исецкајте и додајте у шерпу. Све измешајте и пржите још 10 минута. Печене печурке са луком премештамо у тањир и мало охладимо.
• 
  Печуркама додајте сир и павлаку нарибану на грубо ренде. Ми мешамо. Пуњење је спремно.
• 
  Лим за печење прекријте фолијом, подмазаном са мало биљног уља, па распоредите целе капе гљива.
• 
  Капе пунимо припремљеним пуњењем.
• 
  Загрејте рерну на 180 степени и тамо ставите плех са печуркама на 30 минута. Готово предјело украсите зачинским биљем по укусу. Укусно и ароматично јело је спремно. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување целих гљива са мајонезом

Један од најједноставнијих и најбржих рецепата за прављење шампињона од лако доступних производа. Сочне, са аромом белог лука и зачина, печурке се могу послужити као независна ужина или као прилог риби.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8

Састојци:

• Шампињони - 1 кг
• Мајонез - 200 мл
• Бели лук - 5 зуба
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Зачини од гљива - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Кување печурки за печење. Шампињоне добро обришемо влажном крпом или исперемо под текућом водом, па осушимо пешкиром. Лагано одрежите ноге.
2. У дубокој чинији припремите сос за кисељење гљива. Комбинујте мајонез, бели лук прошао кроз пресу, црни бибер и зачине од гљива. Ми мешамо.
3. Ставите печурке у чинију, напуните припремљеним сосом и добро промешајте тако да сос добро покрије сваку печурку. Оставимо да се маринира 30-40 минута.
4. Покријте лим за печење фолијом. Подмажите фолију малом количином биљног уља без мириса. Можете сипати 3-4 кашике воде. Киселе печурке нежно ставите на лим за печење.
5. Печемо печурке у рерни загрејаној на 180 степени 30 минута до пријатне златно смеђе боје. Предјело је спремно за сервирање. Уживати!

Једноставан и укусан рецепт за печурке пуњене млевеним месом

Шампињони пуњени млевеним месом могу се послужити не само као топло предјело, већ и као главно јело. Неће бити равнодушних!

Време кувања: 3 сата

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Велики шампињони - 8 ком.
• Млевено пилеће месо - 150 гр.
• Тврди сир - 60 гр.
• Мајонез - 1 кашика
• Готов сенф - 1 кашичица
• Бели лук - 1 зуб
• Луковски лук - 1 ком.
• Биљно уље - 3 кашике
• Копар - 2-3 гране
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Очистимо печурке, исперемо их водом и осушимо од вишка влаге. Пажљиво исеците или одврните ноге са шешира.
2. У мањој чинији помешајте мајонез и сенф. Добијеним сосом подмажите сваку гљиву, ставите је у одговарајућу посуду или чинију, затегните прозирном фолијом и оставите да се маринира 2-3 сата.
3. Хајде да се побринемо за пуњење. Ноге гљива ситно исецкати. Огулите и исеците лук на мале коцкице.
4. У шерпу сипајте биљно уље, ставите лук и пржите га на тихој ватри до светло златно смеђе боје. Луку додајте исецкане ногице шампињона и кувајте са луком око 15 минута, повремено мешајући.
5. Кувани лук са печуркама склоните са ватре, пребаците у чинију и оставите да се мало охлади. Додајте млевено пилеће месо и бели лук.
6. Фил зачините сољу и млевеним црним бибером. Додајте ситно исецкани копар. По жељи можете додати и друге омиљене зачине.
7. Сир нарибати. У фил додати половину нарибаног сира и све добро измешати.
8. Киселе капице гљива ставити у подмазану посуду за печење и напунити припремљеним филом. Шампињоне печемо у рерни на 200 степени 40 минута.
9. На крају кувања извадимо калуп са печуркама из рерне, поспемо преосталим нарибаним сиром и поново вратимо у рерну. Кад се сир отопи, пуњене печурке су спремне. Пријатно!

Како кувати целе печурке са соја сосом код куће?

Изненађујуће лака за припрему и ефикасна ужина за љубитеље гљива. Мале печурке су идеалне за ово јело.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 4

Састојци:

• Шампињони - 10-15 ком.
• Соја сос - 30 мл.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Осушени бели лук - 1/4 кашичице
• Провансалско биље - 1/4 кашичице
• Бели лук - 2 зуба
• Шећер од трске - 1 кашичица
• Путер - 10 гр.
• Лимун - 1/4

Процес кувања:

1. Припрема печурака. Испиремо прашину и остатке земље, мало исечемо предуге ноге, осушимо их.
2. Кување маринаде. Да бисте то урадили, помешајте сушени бели лук, провансалско биље и шећер од трске у прикладној дубокој посуди. Сипајте соја сос и биљно уље и све добро промешајте. Неопходно је да се шећер потпуно раствори у маринади.
3. Опране и осушене печурке ставите у посуду са маринадом, промешајте и оставите да се маринира око 40 минута.За то време гљиве промешајте неколико пута да се добро маринирају и засите аромама зачина.
4. Посуду у којој ћемо пећи печурке лагано загрејте, у њу ставите киселе печурке и ставите у рерну загрејану на 170 степени на 20 минута. Током печења пожељно је мешати печурке 2-3 пута.
5. Калуп са печуркама извадимо из рерне, посипамо ситно исецканим белим луком, на сваку печурку ставимо мали комад путера и попрскамо лимуновим соком. Поново ставите јело у рерну на кратко. Чекамо да се маслац истопи.
6. Шампињони су спремни. Ово јело је укусно и топло и хладно. Пријатно!

Предјело од шампињона са сиром и белим луком за свечани сто

Зачињено топло предјело од шампињона пуњено сиром и бијелим луком угодно ће разноврсити сваки оброк - од свечаног до свакодневног.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 5

Састојци:

• Велики шампињони - 10 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Биљно уље - по укусу

Процес кувања:

1. Печурке оперемо и осушимо. Гљивама уклањамо ноге и за сада их остављамо са стране. Малом кашиком, пажљиво како не бисмо сломили капе шампињона, из њих вадимо целулозу.
2. Лук и бели лук огулите, ситно исецкајте и пржите, повремено мешајући, у шерпи са биљним уљем док не постане провидно.
3. Исеците ноге гљива на мале коцкице и пошаљите их у тигањ, где пржимо лук и бели лук. Овде додајемо пулпу извађену из чепова. Посолите и побиберите по укусу и пржите фил док течност из гљива потпуно не испари из тигања.
4. Чепове гљива припремљене за печење ставите на лим за печење прекривен фолијом. Лагано подмажите фолију биљним уљем. Пржени фил распоредимо по капама. Нарибајте сир и напуните њиме капе гљива.
5. Претходно загрејте рерну на 200 степени. Шаљемо лим за печење са печуркама у пећницу и печемо 15-20 минута. Невероватно предјело је спремно!

Укусне и издашне печурке пуњене пилетином

Шампињони пуњени пилетином врло су укусно и задовољавајуће јело за чије припремање ће требати врло мало времена.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 25 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Филе пилећих прса - 200 гр.
• Шампињони - 500 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Крема са ниским садржајем масти - 50 гр.
• Лук - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Зелени - за декорацију

Процес кувања:

1. Бирамо шампињоне са великим лепим шеширима за пуњење и почињемо да кувамо. Перемо печурке под хладном текућом водом и осушимо. Уклањамо филм са ногу и пажљиво уклањамо ноге са капица. Наше корпе за пуњење су спремне.
2. На ред је дошао фил за пуњење. Очистимо лук, исечемо га на мале коцкице и пошаљемо да се пржи у тигању претходно загрејаном биљним уљем.
3. Док се лук динста на лаганој ватри, пилећи филе и кракове гљива сасвим ситно исецкајте и све то додајте у тигањ на лук. Пржити, повремено мешајући, фил до светло златно смеђе боје. Додајте павлаку, со и бибер и држите на тихој ватри око пет минута. Пуњење је спремно.
4. Чепове гљива напуните припремљеним филом. То радимо пажљиво и пажљиво, покушавајући да не сломимо поклопац и ставимо што је могуће више пуњења. Пуњене печурке распоредимо на лим за печење, који прекријемо науљеном фолијом.
5. Нарибајте сир и обилно поспите нашим пуњеним печуркама.
6. Ставили смо лим за печење са печуркама у рерну, која је претходно загрејана на 200 степени. Наше јело печемо 20-25 минута тако да се сир потпуно растопи и лепо порумени. Готове печурке ставите на јело, украсите зачинским биљем по укусу и послужите.

Деликатни и мирисни шампињони цели у крему у рерни

Вруће предјело са деликатним гљивама са меком кремастом аромом савршено ће употпунити породичну вечеру или пријатељску забаву.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 6

Састојци:

• Шампињони - 200 гр.
• Тврди сир - 100 гр.
• Масна крема - 250 гр.
• Путер - 2 кашике
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Маслиново уље - 1-2 кашике
• Мајчина душица - 2 гранчице
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Перемо и сушимо мале и јаке шампињоне.
2. Шампињоне стављамо у одговарајућу посуду, посолимо и попапримо, додамо маслиново уље и путер. Све добро измешајте. Нека одстоји неко време.
3. Почнимо да правимо кремасти сос. Сипајте крему у мали лонац или шерпу и почните да је загревате на ватри. После два до три минута у крему додајте мајчину душицу и ситно сецкани бели лук. Загревамо, мешајући, још неколико минута. Чим крема почне да кључа, склоните тигањ са ватре.
4. Припремљене печурке ставите у посуду за печење и прелијте их врућом кремом. Ставили смо форму у пећницу, загрејану на 180 степени. Печемо тридесет минута.
5. Извадимо калуп из рерне, гљиве посипамо нарибаним сиром и вратимо у рерну. Кад се сир отопи, наша ужина је готова. Послужити се!

Колико је једноставно и укусно пећи целе печурке у павлаци у рерни?

Печене печурке су увек лаке и прилично брзе. Као резултат, добијамо мирисно и сочно јело које не само да диверзификује наш јеловник, већ се може послужити и независно и као део прилога.

Време кувања: 1 сат

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4

Састојци:

• Шампињони - 0,5 кг
• Павлака било ког садржаја масти - 150 гр.
• Тврди сир - 50 гр.
• Мешавина италијанског или провансалског биља по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу
• Зелени - 2-3 гране
• Биљно уље - 2 кашике за печење

Процес кувања:

1. За цело печење изаберите печурке средње величине. Оперемо их и обришемо салветом или пешкиром, мало одсечемо ногу. Овако припремљене печурке стављамо у дубоку посуду, где ћемо их маринирати.
2. Печурке посолите, попаприте, додајте зачине. Уместо мешавине провансалског или италијанског биља, можете додати зачине по свом укусу. Печурке добро и нежно измешајте рукама.
3. Зачињеним шампињонима додати павлаку и све поново измешати. Затим можете оставити наш контејнер на страну 30-40 минута како би се печурке маринирале и заситиле аромама зачина. Али ако време не дозвољава, можете одмах почети са печењем.
4. У калуп са малом количином биљног уља ставите печурке са поклопцима и ставите у рерну загрејану на 180 степени 25 минута.
5. Кад истекне време печења, искључите рерну, извадите печени калуп за шампињоне, поспите печурке нарибаним сиром и сецканим зачинским биљем и вратите у врућу рерну на 1-2 минута да сир мало „исплива“. Све. Наше дивно и укусно јело је спремно. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување шампињона на ражњу у пећници

Шампињони, цели печени на ражњу или ражњу, одлична су опција за припрему ових дивних гљива. Брзо, једноставно, можете кувати не само код куће у пећници, већ и изван града, на селу или на пикнику.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8

Састојци:

• Шампињони - 1 кг
• Соја сос - 50 мл
• Полусуво бело вино - 50 мл
• Балзамико сирће - 50 мл
• Маслиново уље - 20 мл
• Суви босиљак - по укусу
• Бибер мешајте по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

6. Кување печурки за кисељење. Опрамо од остатака земље, мало подрежемо ноге, осушимо на салвети или папирном убрусу. Боље је узети средње или велике печурке у величини.
7. Посолите печурке положене у дубоку чинију или посуду по вашем укусу, додајте млевену мешавину паприке и сувог босиљка. Ми мешамо.
8. Печурке прелијте соја сосом, белим полусувим вином и маслиновим уљем. Поново све измешајте и оставите да се маринира 20 минута, а по могућству и дуже маринирајте печурке.
9. Укисељене шампињоне чврсто смо ставили на ражњеве. Тако припремљене ћевапе стављамо на било који контејнер отпоран на топлоту тако да капе гљива не додирују дно посуде.
10. Печемо у рерни 25-30 минута, у зависности од величине гљива. Температура печења - 180-190 степени. Готове печене шампињоне вадимо из рерне и уживамо!

Невероватно укусне печурке са сиром и мајонезом печене у фолији

Још један рецепт за кување шампињона у рерни, који домаћини неће изазвати много проблема, захтева неколико приступачних производа и пријатно ће вас изненадити својом аромом и укусом.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8

Састојци:

• Шампињони - 1 кг
• Сир - 150 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Бели лук - 6 зуба
• Млевени црни бибер - 1 прстохват
• Зачини по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

11. Шампињоне пажљиво оперите хладном водом и осушите папирним убрусом.
12. Пажљиво уклоните ноге печурки тако што ћете их одсећи ножем или увити. Филм на поклопцу не треба одрезати.
13. Огулите и истисните бели лук кроз пресу. Три рендана сира било које погодне величине. У сваку капу печурке прво ставите бели лук. Затим пунимо капе сиром и буквално капамо малу количину мајонеза. Посолите, побиберите, поспите омиљеним зачинима по укусу.
14. Омотамо сваку капу гљиве у посебан мали комад фолије.
15. Шаљемо лим за печење са печуркама у пећницу. Печемо 25-30 минута на температури од 175 степени. Пре сервирања, готове печурке уклањамо са фолије и стављамо на прелепо јело, посипајући зачинским биљем. Уживати!