Лосос у кремастом сосу - 7 рецепата у рерни, у тигању

Лосос је веома здрава риба пуна витамина. Захваљујући кремастом сосу, испада нежан и сочан. Нудимо вам могућности кувања у рерни, у тигању, са тестенинама, са сиром, са кавијаром, у фолији и са спанаћем.

Одрезак од лососа у кремастом сосу у рерни

Риба ће се кувати у сосу од павлаке, жуманца, сенфа, сувог босиљка, рузмарина, бибера, соли и першуна. Пече се 25 минута и испадне невероватно нежан и укусан.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 4.

• 
  Узмите одреске лососа и преполовите их дуж гребена. Одсеците кожу и уклоните кости.
• 
  Премештамо рибу у облик у којем ћемо је пећи.
• 
  Лосос поспите сољу и 1/3 кашичице са обе стране. млевени црни бибер.
• 
  Почнимо да правимо сос. Сипајте крему у посебну посуду.
• 
  Шаљемо им 3 жуманца.
• 
  Затим додајте 2 кашичице сенфа.
• 
  И на крају додајте сушени босиљак и остатак црног бибера.
• 
  Узмите мутилицу и мешајте сос са њом док не постане глатка.
• 
  Добијеном смесом напуните лосос и на њега ставите гранчицу рузмарина ради ароме.
• 
  Рерну загрејте на 180 ° Ц и пеците рибу 20-25 минута.
• 
  Готов лосос ставите на посуду за сервирање, поспите сецканим свежим першуном и послужите уз омиљени прилог.

Пријатно!

Сочан лосос у кремастом сосу у тигању

За овај рецепт потребно вам је смрзнуто поврће, путер, брашно, павлака, маслиново уље, зачинско биље и лимун. Прво се лосос пржи у тигању, а затим му се додаје крем сос. Мешавина поврћа делује као прилог.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Филе лососа - 500 гр.
• Микс смрзнутог поврћа - 400 гр.
• Путер - 1 кашика
• Пшенично брашно - 1 кашичица
• Крема - 200 мл.
• Маслиново уље - 1 кашика
• Свеже зеленило - 2 кашике
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремамо лососа. Рибу добро исперемо под текућом водом и осушимо папирним убрусом. Посолите и побиберите по укусу. Ставили смо то на страну. Сада почнимо са припремом прилога. Имамо замрзнуто поврће. Ставите их у шерпу, додајте мало воде и пирјајте док не омекшају. Посолите и побиберите по укусу, промешајте, искључите ватру и поклопите.
2. Затим припремите кремасти сос. Узмите лонац и растопите у њему кашику путера. Постепено додајте брашно, павлаку и добро промешајте. Кувајте на тихој ватри око 5 минута.
3. У тигању загрејте маслиново уље и пржите филете лососа са обе стране 2 минута. Можете додати бибер и со директно током процеса пржења. Када се на риби појави златно смеђа кора, смањите ватру.
4. Додајте ситно исецкано зеље у шерпу са сосом. По жељи се може додати и бели лук. Исцедите сок из половине лимуна и пошаљите га у сос заједно са бибером и сољу. Сипајте лосос са њим и кувајте на тихој ватри још 10 минута.
5. Готову рибу пребацујемо на тањир за сервирање и поред ње стављамо готово поврће. Ово јело ће се одлично уклопити и са пиринчем или пире кромпиром. Одозго поспите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Како направити тестенину од лососа у кремастом сосу?

За почетак, тестенина се кува. Затим се крем и скроб помешају у тигању, а затим им се шаље лосос. На крају се у сос са рибом додају тестенине и зачинско биље. Резултат је обилно и укусно јело.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 7 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Производи од тестенине - 150 гр.
• Вода - 400 мл.
• Лосос - 100 гр.
• Крема 15% - 150 мл.
• Кукурузни скроб - 1 кашика
• Зелени по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У лонцу прокувајте воду, посолите и сипајте пасту. Гледамо време кувања производа на паковању. Користили смо машне, па је трајало око 5-6 минута. Испуштамо воду и покривамо посуду поклопцем тако да се паста не осуши.
2. Загрејте тигањ, сипајте крему и додајте кукурузни скроб. Све одмах промешајте док је крема хладна, у супротном ће се створити грудвице. Кувајте неколико минута без престанка мешања. Требало би да добијете мало густе масе.
3. Исеците лосос на мале комаде. У овом рецепту користимо благо слану рибу, али можете узети и свежу и смрзнуту.
4. Шаљемо рибу у сос и пирјамо неколико минута док се не скува. Продужавамо време кувања ако користимо свежи или смрзнути лосос.
5. Сипајте тестенину у сос са лососом, додајте со, бибер и друге зачине по укусу. Динстајте још неколико минута док се тестенина потпуно не скува и склони са ватре.
6. Исперите зеље под хладном водом и поспите готово јело по врху.
7. На тањир ставимо тестенину са лососом, украсимо першуном и послужимо. Пријатно!

Нежни и меки лосос у кремастом сосу са сиром

Прво се риба маринира у зачинима и лимуновом биберу. Затим се пржи заједно са луком, па се сипа крема, додаје се сушени бели лук, сир и зачинско биље. Испоставило се врло укусно јело које ће се одлично уклопити са било којим прилогом.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Лосос - 300-400 гр.
• Луковски лук - 1 ком.
• Крема - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лимун бибер - 0,5 кашичице
• Осушени бели лук - 0,5 кашичице
• Тврди сир - 30 гр.
• Путер - 20 гр.
• Биљно уље - 1 кашика
• Зелени по укусу.

Процес кувања:

1. Свежи лосос исеците на мале комаде и пребаците у засебну посуду. Додајте со, рибље зачине и лимунов бибер. Све добро измешајте и оставите да одстоји 10-15 минута.
2. Ољуштите и ситно исецкајте лук. У тигању загрејте биљно уље заједно са путером и у њему пржите лук док не омекша.
3. Затим шаљемо лосос у тигањ, мешамо и пржимо док риба не добије светло ружичасту боју.
4. Сада га напуните кремом, додајте црни бибер, сушени бели лук и добро промешајте. Пирјајте на лаганој ватри око 3-4 минута, повремено мешајући.
5. Натрљајте тврди сир на грубо ренде, пошаљите га у лосос, промешајте и искључите ватру. Покријте посуду поклопцем и оставите јело да одстоји 5 минута.
6. Пребаците рибу на тањир и по врху поспите сецканим зачинским биљем. Послужите уз било који прилог. Пријатно!

Како скувати укусан лосос у кремастом сосу од кавијара?

Овај рецепт чини веома нежну и укусну рибу. За почетак, пече се у рерни заједно са кречом. У овом тренутку се припрема сос од топле павлаке и кавијара, који се прелива преко готовог лососа.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лосос - 600 гр.
• Креч - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Црвени кавијар - 100 гр.
• Крема 20% - 300 мл.

Процес кувања:

1. Оперите креч и нарежите га на танке комаде. Такође можете користити лимун.
2. Одреске лососа ставите на фолију, посолите и побиберите по укусу.
3. На врх рибе ставите 2-3 кришке лимете или лимуна.
4. Чврсто замотајте фолију.
5. Шаљемо лосос у фолији у посуду за печење. Рерну загрејте на 180^О.Ц и пеците рибу 25-30 минута.
6. У овом тренутку припремамо сос. Крему сипајте у шерпу, ставите на ватру и пустите да проври. Затим смањите ватру и кувајте око 10 минута, док се не почну згушњавати. Одлазимо док се мало не охладе.
7. Сипајте крему у посебну посуду и додајте јој кавијар. Лагано мешајте.
8. Извадимо лосос из рерне, ставимо га на тањир и прелијемо кремастим сосом од кавијара. Послужите уз салату од свежег поврћа. Пријатно!

Како укусно испећи лосос са кремом у фолији у рерни?

Риба се сече на делове, додаје јој се крема, а посуда за печење прекривена је фолијом на врху. Тако је лосос нежан, сочан и веома укусан.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лосос - 1 кг.
• Крема 10% - 130 мл.
• Соли по укусу.
• Провансалско биље по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мајчина душица - 2 гране.
• Биљно уље - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Лосос добро оперемо, исечемо на порције и осушимо папирним убрусом.
2. Узимамо посуду за печење, подмазујемо је биљним уљем и тамо стављамо резултујуће одреске лососа. Поспите рибу сољу, црним бибером и провансалским зачинским биљем. Уклоните листове тимијана са гранчица и додајте риби. По жељи, рибом можете утрљати малу количину лимунове корице.
3. Напуните лосос кремом. Најбоље је користити крему од 10%, јер је сама ова риба прилично масна.
4. Покривамо образац листом фолије и добро га притиснемо уз странице тако да се чврсто уклапа у њих. Рерну загрејте на 180^О.Ц и пеците рибу у њој око 25 минута.
5. Лосос извадимо из рерне и оставимо да одстоји, без скидања фолије, око 5-10 минута.
6. Уклоните фолију и пребаците готову рибу на тањир за сервирање. Послужите са свежим поврћем или другим украсом. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување лососа у кремастом сосу од спанаћа

За почетак, риба се пече засебно заједно са сољу, бибером и соком лимете или лимуна. Одвојено, од лука, белог лука, спанаћа и павлаке припрема се сос, који се на крају прелива преко готовог лососа.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Лосос - 500-700 гр.
• Крема 20% - 300 мл.
• Луковски лук - 150 гр.
• Лимета или лимун - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике

Процес кувања:

1. Одреске лососа ставите у посуду за печење, посолите и побиберите по укусу. Такође га пошкропимо соком лимете или лимуна. Рерну загрејте на 180^О.Ц и пеците рибу у њој око 25-30 минута.
2. Док се риба пече, пређите на припрему соса. Бели лук ољуштити и ситно исецкати.
3. Лук огулите и нарежите на мале коцкице.
4. Свеж спанаћ темељито исперите под водом, осушите на папирном убрусу и ситно исецкајте.
5. У тигању или шерпи загрејте мало биљног уља и на њему пржите лук са белим луком док не омекша.
6. Сипајте крему и повремено мешајте док не постану мало густе.
7. Сада тамо додајте спанаћ, промешајте и динстајте пар минута.
8. Посолите и додајте бибер по укусу, промешајте и искључите ватру.
9. За то време је требало припремити рибу. Пребаците га из посуде за печење на тањир и прелијте кремастим сосом од спанаћа. Послужите уз салату од свежег поврћа. Пријатно!