Посни колачи-10 домаћих рецепата корак по корак

Разлог за одмор и укусне посластице увек се могу пронаћи, чак и у Великом посту. Како не бисте морали да прекинете исхрану и одрекнете се слаткиша, одабрали смо 10 рецепата за одличне посне колаче.

Посна чоколадна торта - врло једноставан и брз рецепт

Дивна посна торта за породичну чајанку. Љубитељи чоколаде ће то сигурно ценити. Припрема се једноставно од минималног скупа производа.

Време кувања: 75 минута

Време кувања: 25 минута

Порције: 6.

• 
  У чинији помешајте просејано брашно, какао, шећер и прашак за пециво.
• 
  У посебној чинији помешајте воду и сунцокретово уље.
• 
  Помешајте суве и течне састојке заједно.
• 
  Конзистенција теста треба да буде попут густе павлаке.
• 
  Покријте форму папиром за печење, ставите тесто у њу.
• 
  Чоколадни колач пеците 45-50 минута у рерни загрејаној на 180 степени. По жељи пре сервирања торту прелијте глазуром или џемом.

Пријатно!

Посна торта од шаргарепе са орасима

Оригинална и укусна торта. Захваљујући шаргарепи, десерт има пријатну наранџасту боју и сладак укус. Рецепт за кување је невероватно једноставан, што омогућава чак и школарцу да се носи са тим.

Време кувања: 70 минута

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Биљно уље - 8 кашика
• Шећер - 1 кашика.
• Сок са пулпом - 1 тбсп.
• Ораси - 100 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 10 гр.
• Ванилин по укусу.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Орахе осушите у рерни, па исецкајте ножем или их уситните у блендеру.
2. Помешајте шећер са биљним уљем.
3. Сипајте сок у смешу. То може бити било који сок који одговара вашем укусу са шаргарепом.
4. Шаргарепу оперите, огулите и нарибајте на ситно ренде.
5. Ставите шаргарепу и орахе у чинију и промешајте.
6. Просијте брашно, помешајте са прашком за пециво и ванилом. Сипајте ову смешу у чинију и умесите тесто.
7. Ставите тесто у калуп, пеците колач на 200 степени 40 минута.
8. Готову торту охладите, украсите по свом укусу и послужите уз чај.

Пријатно!

Деликатна и егзотична кокосова торта код куће

Деликатан и егзотичан десерт који се може припремити чак и током поста. Ова торта комбинује пахуљице и лагану кокосову крему. Како скувати ово бестежинско чудо, научићете из нашег рецепта.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Брашно - 400 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Вода - 440 мл.
• Сирће - 1 кашика
• Сол - 1 прстохват
• Сода - 0,5 кашичице
• Кокосово млеко - 400 мл.
• Шећер - 6 кашика
• Ванилин шећер - 1 паковање.
• Кокосове пахуљице - 4 кашике

Процес кувања:

1. Прво припремите крему. У лонац сипајте кокосово млеко и 300 милилитара воде, додајте кокосове пахуљице. Помешајте и доведите састојке до кључања, склоните посуду са ватре и оставите да се кува 10 минута.
2. Сипајте мало кокосовог млека и помешајте са 50 грама брашна. Добијену масу сипајте назад у посуду и промешајте.
3. Скувати крему на лаганој ватри док не постане густа, па сипати у чинију, покрити прозирном фолијом и оставити да се охлади.
4. Сада можете прећи на мешање теста. У посуду просијте брашно, додајте прстохват соли и соде, размућене сирћетом.
5. У чинију брашна сипајте мало воде и биљног уља, мешајте састојке до финих мрвица.
6. Сипајте преосталу воду и умесите еластично тесто. Поделите тесто на 10-12 једнаких делова, прекријте их прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 30 минута.
7. Сваки комад теста разваљајте у танку округлу торту, избоцкајте их виљушком и пеците у рерни на 200 степени 5-7 минута.
8. Готове колаче исеците у равномерни округли облик. Исецкајте резнице у мрвице, биће им потребне за украшавање торте.
9. Премажите колаче охлађеном кокосовом кремом.
10. Нанесите крему на врх и са стране колача, поспите мрвицама. Кокосову торту ставите у фрижидер на 4-6 сати да се натопи, а затим послужите укусан десерт уз кафу или чај.

Пријатно!

Посна торта од сока од поморанџе

Рецепт за колаче за све прилике: за обичан дан и у пост. Многима ће се свидети његов свеж укус и арома наранџе. Крему за торту можете изабрати по свом укусу.

Време кувања: 90 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Сок од поморанџе - 200 мл.
• Наранџаста - 1 ком.
• Пшенично брашно - 290 гр.
• Биљно уље - 100 мл.
• Шећер - 200 гр.
• Винско сирће - 40 мл.
• Есенција ванилије - 1 кашичица
• Сода - 1,5 кашичице
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Просијати брашно, додати прстохват соли, измешати.
2. Наранџу оперите, осушите и кору нарибајте на ситно ренде. За торту су вам потребне 3 кашике корице.
3. Сипајте сок од поморанџе у чинију, додајте шећер и промешајте. Затим додајте кору поморанџе, есенцију ваниле, биљно уље и винско сирће, добро промешајте.
4. Комбинујте суве и течне састојке, мутите на ниској брзини миксера док не постане глатко.
5. Растворите соду бикарбону у 3 кашике сока од поморанџе и сипајте ову смесу у тесто, мешајте брзим покретима. Након тога, тесто ће се посветлити и мало повећати запремину.
6. Намажите посуду за печење биљним уљем, ставите тесто у њу. Колач пеците у рерни загрејаној на 180 степени 35-40 минута. Затим искључите рерну, мало отворите врата и оставите колач да одстоји 5 минута.
7. Након тога колач извадите из калупа, ставите на решетку и потпуно охладите.
8. Бисквит прережите на два дела, премажите кремом и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Укусна торта са кремом од гриза без додавања јаја и млека

Ако желите да се обрадујете нечим слатким током поста, онда обратите пажњу на овај рецепт. Тесто за колаче се меси без употребе јаја и млека, а крема се припрема на бази гриза.

Време кувања: 4-5 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Брашно - 8-9 кашика
• Сунцокретово уље - 50 мл.
• Шећер - 5 кашика
• Сода - 2 гр.
• Лимунска киселина - 0,5 кашичице
• Вода - 0,5-1 тбсп.
• Какао - 2 кашике
• За крему:
• Гриз - 3 кашике.
• Џем - 4-5 кашика.
• Декоративно прашење шећера - за декорацију.

Процес кувања:

1. Сипајте шећер и брашно у чинију, мешајте.
2. Додајте сунцокретово уље, соду бикарбону, лимунску киселину и улијте толико воде колико тесто треба. Требало би да буде мало гушће од теста за палачинке.
3. Поделите тесто на три дела. Два бела дела сипајте у калупе и ставите у рерну загрејану на 180 степени. У трећем делу теста умешајте какао, такође га ставите у калуп и пошаљите у рерну.
4. За крему, узмите малу шерпу, сипајте у њу мало воде, додајте гриз и скувајте течну кашу. Затим додајте џем, промешајте и склоните са ватре.
5. Сложите готове колаче један на други, премажите их кремом. Ивице и врх колача прекријте гризом, а торту украсите посипом шећера. Торту ставите у фрижидер на 3-4 сата да се намочи.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење посне Наполеонове торте

С овим дивним десертом чак ћете уживати у посту и дијети.У овом колачу нема јаја или млека, али по укусу може да парира традиционалном "Наполеону" и такође ће добро украсити свечани сто.

Време кувања: 9 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За тест:
• Минерална вода - 200 мл.
• Биљно уље - 200 мл.
• Брашно - 3-3,5 кашике.
• Сол - 1/3 кашичице
• За крему:
• Сок од поморанџе - 1 л.
• Гриз - 1 кашика.
• Шећер - 1 кашика.
• Бадеми - 50 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте биљно уље и минералну воду у чинију кухињског процесора, додајте брашно и со.
2. Кухачом замесите тесто.
3. Поделите тесто на 10 једнаких делова и ставите их у фрижидер на пола сата.
4. Затим танке колаче разваљајте директно на папиру за печење.
5. Исеците колаче један по један. На тесту пробушите виљушком.
6. Пеците колаче на 180-200 степени 5-7 минута.
7. У лонац сипајте шећер и сецкане орахе. Сипајте сок.
8. Доведите садржај лонца до кључања, па мало по мало додајте гриз, промешајте.
9. Склоните посуду са ватре, охладите крему и умутите блендером.
10. Намажите колаче кремом и сложите их један на други. Једну торту самељите у мрвице и поспите по колачу.
11. Торту ставите у фрижидер на намакање 6-8 сати. Коризмени Наполеон испада мекан и прилично сочан.

Пријатно!

Брза и лака посна торта за печење колачића без печења

Јефтин и укусан колач који се може направити током поста. Десерт ће вам добро доћи и ако немате рерну или желите да се петљате са тестом. Торта је укусна и слатка, а посна глазура се одлично слаже са њом.

Време кувања: 4,5 сати.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• За торту:
• Посни колачићи - 120 гр.
• Шећер - 1 кашика.
• Вода - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 2 кашике
• Чоколада - 60 гр.
• За глазуру:
• Скроб - 1 кашика
• Какао - 3 кашике
• Шећер у праху - 3 кашике
• Вода - 3-6 кашика

Процес кувања:

1. У шерпу сипајте воду, додајте шећер, промешајте и ставите на ватру.
2. Просијте брашно и пржите у сувом тигању док не порумени, уз стално мешање. Додајте брашно и кришке чоколаде у шерпу, мешајте док не постане глатко. Затим исеците колачиће и пребаците их у шерпу.
3. Промешајте садржај лонца. Покријте форму прозирном фолијом и у њу ставите чоколадно-песковиту масу. Преклопите ивице филма и ставите калуп у замрзивач на неколико сати.
4. Припремите глазуру. У шерпу сипајте воду, додајте скроб, какао и шећер у праху.
5. Оставите глазуру да проври, скините посуду са ватре и охладите садржај.
6. Извадите колач из замрзивача, пребаците га у равну посуду и прелијте глазуром. Да бисте колач намочили, ставите га у фрижидер на неколико сати.

Пријатно!

Како направити посни колач од меда без додавања јаја?

Представљамо вам мршаву верзију свима омиљеног "Медовика". Врло је сличан свом оригиналу, иако састав састојака није сасвим уобичајен. Ланено семе замењује јаја, мед и смеђи шећер, колачу дају запањујући укус и боју карамеле.

Време кувања: 9 сати.

Време кувања: 50 минута

Порције: 10.

Састојци:

• За тест:
• Ланено семе - 20 гр.
• Вода - 6 кашика
• Мед - 100 мл.
• Смеђи шећер - 100 гр.
• Кокосово уље - 80 гр.
• Пшенично брашно - 360 гр.
• Прашак за пециво за тесто - 1 кашичица.
• Сол - 1/8 кашичице
• За крему:
• Индијски ораси - 300 гр.
• Кокосово уље - 30 гр.
• Кокосово млеко - 200 мл.
• Мед - 100 мл.
• Сок од лимуна - 60 мл.

Процес кувања:

1. Намочите индијске орахе у води 6-8 сати.
2. Ланено семе самељите у млину за кафу. Помијешајте ланено брашно са 6 кашика воде и оставите да набубри.
3. У шерпи помешајте мед, смеђи шећер и кокосово уље. Загријте састојке на средњој ватри и мешајте док не постане глатко. Затим охладите добијену масу и додајте јој набубрено ланено брашно.
4. У посебној чинији помешајте брашно, со и прашак за пециво. Добијену смесу додајте маси мед-кокос и измешајте.
5. Умесити меко и савитљиво тесто. Умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер на сат времена.
6. За то време можете припремити крему.Растопите кокосово уље. Индијске орахе оцедите, орахе исперите под текућом водом и помешајте са медом, лимуновим соком и растопљеним маслацем.
7. Састојке умутите миксером док се не формира густа бела крема.
8. Извадите тесто из фрижидера и поделите на 5 делова. Сваки комад разваљајте на пергаменту у танки слој. Пеците колаче на 180 степени 5-7 минута.
9. Док су колачи врући, исеците их на једну величину. Преклопите колаче на гомилу и премажите кремом. Резнице исецкајте на мрвице и поспите торту њоме.
10. Оставите колач на собној температури 2 сата, а затим оставите у фрижидеру 6 сати да се натопи. Колач се испоставило да је врло деликатан и мирисан.

Пријатно!

Посна торта "Праг"

Торта "Праг" је класик совјетске кухиње, која годинама не губи на значају. Ово је укусна чоколадна торта за радне дане и празнике. Многи га воле не само због укуса, већ и због једноставности припреме.

Време кувања: 10 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За кекс:
• Брашно - 240 гр.
• Шећер - 150 гр.
• Какао - 50 гр.
• Ланено семе - 2 кашике
• Вода - 300 мл.
• Биљно уље - 50 мл.
• Сода бикарбона - 1 кашичица
• Сол - 0,5 кашичице
• За крему:
• Шећер - 100 гр.
• Вода - 300 мл.
• Гриз - 40 гр.
• Горка чоколада - 100 гр.
• За глазуру:
• Биљно уље - 30 мл.
• Чоколада - 100 гр.

Процес кувања:

1. Помијешајте просијано брашно, какао, соду бикарбону, сол и шећер. Ланено семе прелијте са 40-70 милилитара кључале воде и оставите сат времена, а затим га самељите блендером.
2. Сувим састојцима додајте биљно уље, преосталу воду и измрвљено семе лана, умесите у хомогено тесто.
3. Ставите тесто у посуду за печење и пеците на 180 степени 45-60 минута. Бисквит потпуно охладити и пререзати на два колача.
4. Скувати крему. Сипајте воду у шерпу, пустите да проври, па танким млазом додајте гриз и кувајте док се не згусне. На крају додајте шећер, промешајте. Склоните шерпу са ватре, ставите чоколаду у врели гриз и мешајте крему док се потпуно не раствори. По жељи, крему можете умутити миксером.
5. Премажите колаче кремом, слажите их један на други.
6. Припремите глазуру. Растопите чоколадицу у воденом купатилу, додајте биљно уље, промешајте. Торту прелити глазуром и послати у фрижидер на 7-10 сати да се намочи.

Пријатно!

Деликатна немасна торта од птичјег млека која се топи у устима

Изузетан десерт са укусом ваниле који се топи у устима. Овај рецепт ће вам омогућити да направите колач од птичјег млека погодан за вегане и особе које посте.

Време кувања: у 6 сати.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• За суфле:
• Вода - 160 мл.
• Агар -агар - 4 кашичице
• Шећер - 400 гр.
• Акуафаба - 250 гр.
• Сок од лимуна - 70 мл.
• За кекс:
• Брашно - 200 гр.
• Скроб - 1 кашика
• Прашак за пециво за тесто - 1 кесица.
• Шећер - 120 гр.
• Кора лимуна по укусу.
• Биљно уље - 80 мл.
• Минерална вода са гасом - 200 мл.
• Сол - 1 прстохват
• За глазуру:
• Чоколада - 200 гр.

Процес кувања:

1. Помијешајте брашно, скроб, прашак за пециво, шећер и сол, додајте корицу лимуна и биљно уље, промијешајте ове састојке.
2. Затим додајте минералну воду у чинију, добро измешајте тесто.
3. Добијено тесто ставите у посуду за печење. Бисквит пеците 35-40 минута на 180 степени. Затим га потпуно охладите.
4. Сипајте акуафабу у дубоку посуду, мутите је миксером док не омекша, затим додајте шећер и наставите да мутите док се шећер потпуно не раствори.
5. Сипајте воду у шерпу, додајте агар-агар, шећер и лимунов сок. Сируп кувајте 5 минута од тренутка када прокључа.
6. Сипати агар-агар сируп у умућен аквафаб у танком млазу и промешати.
7. Добијену масу ставити на бисквит и ставити у фрижидер да се стегне. Када се суфле стврдне, нежно извадите колач из калупа.
8. Припремите глазуру. Растопите чоколаду у воденом купатилу. Прелијте колач чоколадом и оставите док се не учврсти. Затим се колач од птичјег млека може послужити уз чај.

Пријатно!