Ускршња торта са сувим грожђем - 10 најукуснијих рецепата

Ниједан Ускрс није потпун без бујне торте. У неким породицама рецепти за празничне пекаре преносе се с генерације на генерацију. Посебно за празник прикупили смо 10 најбољих рецепата за ускршњу торту са сувим грожђем.

Класична ускршња торта са сувим квасцем са сувим грожђем у рерни

Ускршњи колачи пеку се једном годишње, па домаћице пажљиво бирају рецепте. Сви желе да добију прозрачно и ароматично пециво. Ово је класичан рецепт за ускршњу торту, успешан у сваком погледу.

Време кувања: 180 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

• 
  Помешајте квасац са 500 грама брашна и топлим млеком, покријте чинију пешкиром и оставите тесто пола сата.
• 
  Одвојите жуманца од протеина, помешајте их са шећером. Одвојено умутити беланца до стабилних врхова.
• 
  У упарено тесто додајте жуманце и со умућеним шећером, добро промешајте. Затим додајте омекшали путер, промешајте. Затим пажљиво додајте умућени беланца. Додајте у просеку просијано брашно, умесите тесто и ставите га на топло место сат времена.
• 
  Грожђице сортирајте, оперите и осушите. Помешајте суво грожђе са кашиком брашна.
• 
  У одговарајуће тесто додајте грожђице, добро промешајте и оставите 10 минута. Намажите посуде за печење маслиновим уљем, напуните их 1/3 тесто. Оставите тесто у калупима још 10-15 минута.
• 
  Рерну загрејте на 100 степени. Калупе ставите у рерну и пеците 10 минута. Затим повећајте температуру на 180 степени и пеците колаче док се не скувају 45-50 минута. Ускршње колаче можете украсити глазуром или чоколадом по вашем нахођењу.

Пријатно!

Како испећи ускршњи колач без квасца са грожђицама код куће?

За тесто за колаче без квасца потребно је мало мање времена за мешање. Међутим, пецива се добро дижу, имају укусан укус и стварају празничну атмосферу.

Време кувања: 120 минута

Време кувања: 50 минута

Порције: 10.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 760 мл.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа јаја - 4 ком.
• Прашак за пециво за тесто - 2 кашичице
• Ванилин по укусу.
• Ђумбир по укусу.
• За глазуру:
• Беланца - 2 ком.
• Шећер у праху - 1 кашика.
• Сок од лимуна - 1 кашика

Процес кувања:

1. У чинији умутите јаја, па додајте кондензовано млеко и промешајте.
2. Помешајте брашно са прашком за пециво и ванилом, просејте ову масу у чинију и умесите тесто.
3. У тесто додајте сецкани ђумбир, измешајте.
4. Напуните калупе 1/3 теста. Калупе са тестом ставите у рерну, загрејану на 200 степени, 30-40 минута.
5. Припремите глазуру. Охлађени снег од беланаца умутити док не постане чврст. Постепено додајте шећер у праху и лимунов сок, наставите мућење. Охладите колаче и украсите их глазуром, оставите преко ноћи да се глазура замрзне.

Пријатно!

Бујна и прозрачна ускршња торта са сувим грожђем у апарату за печење хлеба

Постоји много рецепата за ускршње колаче.А ако у вашој кухињи имате апарат за хлеб, онда ће печење колача бити врло једноставно и згодно. Иако ће бити сам, показаће се прилично укусан и велики.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 30 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Суви квасац - 2 кашичице
• Млеко - 170 мл.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шећер - 80 гр.
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Сол - 0,5 кашичице
• Грожђице - 100 гр.

Процес кувања:

1. Грожђице напуните врелом водом 10 минута, затим оперите и осушите.
2. Сваки модел произвођача хлеба има своје захтеве за редослед састојака. Једна од опција је да прво сипате млеко и растопљени путер, а затим додате остале састојке.
3. Прво умутите јаја док не постане глатко, а затим додајте машину за хлеб у канту.
4. Затим додајте просијано брашно, суви квасац, со, обичан и ванилин шећер.
5. Ставите канту са састојцима у апарат за хлеб, изаберите режим „Обичан хлеб“. Током мешања пазите на конзистенцију теста, ако је сувише ретко, додајте мало брашна. Додајте грожђице након 15-20 минута.
6. Након додавања грожђица, затворите поклопац машине за хлеб и отварајте га тек након печења.
7. Готов колач извадите из апарата за хлеб, охладите и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Како испећи укусну ускршњу торту са сувим грожђем у спором шпорету?

Ускршњи колач је симбол Ускрса. То је пахуљаст богат хлеб са додатком грожђица или кандираног воћа. Често га домаћице украшавају глазуром или умућеним беланцима.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Пилећа јаја - 5 ком.
• Путер - 100 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Млеко - 250 мл.
• Суви квасац - 1 кашичица
• Шећер - 150 гр.
• Грожђице - 180 гр.
• Сол - 1 прстохват

Процес кувања:

1. Направите тесто. Загрејати млеко и у њему растворити суви квасац, додати 250 грама брашна, измешати, покрити пешкиром и оставити на топлом месту пола сата. За то време тесто треба да се удвостручи.
2. Разбијте три јаја, одвојите беланца од жуманаца. Жуманце самлети са шећером, а беланца умутити са прстохватом соли док се не формира стабилна бела пена.
3. У умућено тесто додајте умућена жуманца, измешајте. Затим додајте омекшали путер, мешајте масу док не постане глатка. Затим додајте умућени беланца и поново добро измешајте.
4. Постепено додајте просијано брашно у чинију и рукама добро умесите тесто. Пазите на конзистенцију теста, не би требало да буде превише течно. Прекријте тесто пешкиром и оставите 60 минута.
5. Лимун темељито оперите, а корицу нарибајте на ситно ренде. Намочите грожђице у топлој води 15 минута, а затим их исперите и осушите.
6. Након сат времена, када се тесто удвостручило, додајте корицу и суво грожђе, промешајте и оставите тесто топло још 10 минута. Затим подмажите посуду за мултиварку уљем, распоредите тесто и укључите режим „Чувај топло“ 10 минута. Након тога активирајте режим "Печење" 1,5 сата.
7. Можете почети са припремом глазуре. Беланца умутите са прстохватом соли, па додајте шећер у праху и мутите док не добијете чврсту смесу.
8. Готову торту извадите из мултиварке, охладите и прекријте глазуром.

Пријатно!

Ускршња торта од скуте са сувим грожђем на свечаном столу

Ускрс је један од најважнијих православних празника. Неизменљив украс свечаног стола је ускршња торта са сувим грожђем, одлично пециво које воле одрасли и деца.

Време кувања: 3,5 сата.

Време кувања: 80 минута

Порције: 20.

Састојци:

• За ускршњи колач:
• Пшенично брашно - 2,5-3 кг.
• Путер - 600 гр.
• Млеко - 3 кашике.
• Скута - 1 кг.
• Шећер - 5 кашика.
• Пилећа јаја - 12 ком.
• Суви квасац - 33 гр.
• Сол - 1 кашичица
• Ванила по укусу.
• За глазуру:
• Беланца - 4 ком.
• Шећер у праху - 750 гр.
• Бадемове пахуљице - за декорацију.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко у шерпи на 40-45 степени.
2. Скуту пребаците у чинију и мутите блендером док не постане глатка.
3. Грожђице прелијте кључалом водом 10 минута, па их оперите и осушите.
4. Разбијте јаја у чинију; требало би да буду на собној температури. Додајте шећер, со и ванилу. Састојке добро умутите миксером.
5. Сипајте масу скуте у деловима у топло млеко и умутите састојке миксером. Затим у масу од млечне скуте додајте грожђице.
6. Масу за сирење пребаците у запреминску посуду за мешење теста. Додајте суви квасац и умућена јаја.
7. Затим просејати брашно у посуду и умесити тесто.
8. Растопите путер на лаганој ватри, мало охладите и додајте у тесто.
9. Рукама добро умесите тесто и оставите сат времена на топлом месту да надође. Затим рукама поново промешајте тесто и оставите га поново на топлом сат времена.
10. Посуду за печење обложите пергаментом и премажите маслацем.
11. Тесто напуните посуде за печење отприлике 1/3. Калупе са тестом прекријте пешкирима и оставите на топлом месту пола сата.
12. Након тога, калупе ставите у рерну, загрејану на 200 степени, на 15 минута. Затим смањите температуру на 180 степени и пеците колаче још 15-20 минута. Готове колаче извадите из рерне, оставите да се мало охладе и извадите из калупа.
13. Сада можете припремити глазуру. Беланца ставити у суву чинију и умутити миксером. Затим додајте шећер у праху и наставите мућење.
14. Када се прах потпуно отопи, глазура је спремна. Подмажите колаче глазуром, оставите преко ноћи да се стегну. Поспите листићима бадема за украшавање.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ускршњу торту са сувим грожђем и павлаком

Мирисна ускршња торта ствара угодну и љубазну атмосферу у кућама и становима. Нудимо вам невероватан рецепт за богато пециво за празник. Деликатна и мека торта на павлаци дефинитивно ће вам се допасти.

Време кувања: 4 сата.

Време кувања: 60 минута

Порције: 8.

Састојци:

• Млеко - 300 мл.
• Суви квасац - 11 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шећер - 200 гр.
• Путер - 150 гр.
• Павлака - 250 мл.
• Ванилин по укусу.
• Грожђице - 300 гр.
• Брашно - 700-800 гр.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко на 35-40 степени.
2. У млеко додајте суви квасац и кашичицу шећера.
3. Затим додајте 200-250 грама просејаног брашна и промешајте. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту 15-25 минута.
4. За то време тесто ће се удвостручити.
5. Посебно умутите јаја и шећер. У тесто додајте масу јаја и ванилин, промешајте.
6. Затим у чинију додајте омекшали путер и павлаку, промешајте.
7. Затим додајте преостало брашно и умесите тесто, требало би да буде стрмо и да се не лепи за руке. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту 40-60 минута.
8. Затим у тесто додајте опране и осушене грожђице, измешајте. Оставите тесто још пола сата да надође.
9. Посуде за печење намажите маслацем и напуните 1/3 теста. Оставите тесто на топлом месту 20 минута.
10. Калупе ставите у рерну загрејану на 100 степени 10 минута. Затим повећајте температуру на 180 степени и наставите са печењем колача док се не скувају 25-30 минута.
11. Готову печеницу охладите, украсите по свом укусу и послужите на свечаном столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење ускршњег колача са сувим грожђем без јаја

Замислите, можете умесити тесто за савршену торту без употребе јаја. Пецива су нежна, лагана и пахуљаста. Забележите рецепт и уживајте у одличним ускршњим колачима.

Време кувања: 3,5 сата.

Време кувања: 50 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Млеко - 130 мл.
• Шећер - 80 гр.
• Путер - 80 гр.
• Пшенично брашно - 280-290 гр.
• Суви квасац - 15 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Ванилин шећер - 10 гр.
• Грожђице без семена - 30 гр.

Процес кувања:

1. Помешајте квасац са пола кашичице шећера и 50 мл топлог млека. Оставите смешу на топлом месту 15 минута.
2. Помешајте омекшали путер са сољу, ванилом и шећером. Затим додајте мешавину квасца у чинију.
3. Брашно просијати кроз ситно сито и умесити тесто. Требало би да буде густо и вискозно.Покријте чинију са тестом пешкиром и оставите је на топлом сат времена. Након тога умесите тесто и оставите још 40 минута.
4. Грожђице исперите врелом водом, осушите и додајте у тесто.
5. Посуде за печење намажите маслацем и прекријте пергаментом. Напуните тесто 1/3 и оставите на топлом месту 20 минута.
6. Рерну загрејте на 170 степени, у њу ставите лименке и пеците колаче сат времена. Готове колаче охладите и украсите по свом укусу.

Пријатно!

Невероватно укусна торта са сувим грожђем и кандирано воће у рерни

Можда је ово један од најукуснијих ускршњих колача. Грожђице и кандирано воће додају се у бујну маслац масу. Захваљујући детаљном рецепту, невероватно је лако припремити пахуљасте и ароматичне ускршње колаче.

Време кувања: 3,5 сата.

Време кувања: 60 минута

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 1,3-1,5 кг.
• Шећер - 28 кашика
• Пилећа јаја - 6 ком.
• Павлака - 100 мл.
• Путер - 200 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Суви квасац - 25 гр.
• Кандирано воће - 200 гр.
• Грожђице - 200 гр.
• Наранџаста - 1 ком.
• Сол - 0,5 кашичице
• Ванилин по укусу.
• Кондиторски посипи - за декорацију.

Процес кувања:

1. Припремите потребне састојке за колаче. Грожђице намочите у врућој води, оперите и осушите.
2. Растворити квасац у топлом млеку, додати по 5 кашика шећера и просејано брашно. Покријте чинију пешкиром и оставите тесто топло 15-20 минута.
3. Затим у тесто додајте 6 жуманаца, растопљени путер, ванилин, павлаку, со, преостали шећер и просејано брашно. Замесите хомогено тесто. Наранџу добро оперите и корицу нарибајте на ситно ренде. У тесто додајте корицу, кандирано воће и грожђице. Омотајте руке око теста, ставите га на топло место да расте сат времена.
4. Затим поново омотајте руке око теста и оставите га на топлом још 40-60 минута. Након тога распоредите по калупима и оставите да се тесто још мало подигне на топлом месту. Пеците колаче у рерни на 180 степени 25-30 минута.
5. Готове ускршње колаче охладите, премажите их умућеним беланцима и украсите прскањем.

Пријатно!

Како направити пахуљасту ускршњу торту са сувим грожђем и орасима?

Пре Ускрса, многе домаћице се ограничавају на куповину колача у продавници, али ништа није боље од домаћих колача. Покушајте сами да испечете укусну ускршњу торту са сувим грожђем и орасима и дефинитивно ћете се заувек одрећи купљених пецива.

Време кувања: 3 сата.

Време кувања: 60 минута

Порције: 12.

Састојци:

• За тесто:
• Млеко - 200 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Шећер - 1 кашика
• Пшенично брашно - 3-4 кашике
• За тест:
• Пшенично брашно - 450 гр.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.
• Млевени кардамом - 0,25 кашичице
• Шећер - 100 гр.
• Лимунова корица - 0,5 кашичице
• Коњак - 2 кашике
• Сол - 0,25 кашичице
• Ораси - 50 гр.
• Грожђице - 50 гр.
• Путер - 100 гр.
• Жуманца - 5 ком.

Процес кувања:

1. Прво морате да умесите тесто. У чинији помешајте кашику шећера, квасац, топло млеко и 3-4 кашике брашна. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту пола сата.
2. Јаја посебно умутити са преосталим шећером док не постану светла. Затим умућеним јајима додајте растопљени путер и промешајте.
3. Кад се тесто приближи, додајте га умућеним јајима и добро измешајте.
4. Додајте просијано брашно, мушкатни орашчић, млевени кардамом, коњак, корицу лимуна и со. Замесите хомогено тесто, оставите да се диже на топлом месту 1 сат.
5. За то време тесто ће се удвостручити. Додајте му грожђице и орахе, промешајте.
6. Намажите посуде за печење путером. Напуните калупе 1/3 теста. Калупе прекријте пешкиром и оставите их на топлом месту пола сата да тесто надође.
7. Калупе са тестом оставите у рерни, загрејаној на 180 степени, 20 минута. Затим смањите температуру на 160 степени и пеците још 20 минута. Готове колаче поспите шећером у праху и потпуно охладите.

Пријатно!

Како испећи оригиналне колаче са кремом код куће?

Кулицх Цраффин је оригинално америчко пециво које је хибрид муффина и кроасана.По изгледу подсећа на колач са шеширом у облику руже. Таква пецива су погодна за ускршњу гозбу.

Време кувања: 200 минута

Време кувања: 60 минута

Порције: 6.

Састојци:

• Пшенично брашно - 380 гр.
• Млеко - 80 мл.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Путер - 80 гр.
• Сол - 1 прстохват
• Шећер - 80 гр.
• Кора поморанџе - 1,5 кашичице
• Рум - 1 кашичица
• Ванилин по укусу.
• Суви квасац - 1 кашичица
• Сок од поморанџе - 30 мл.
• За слој:
• Путер - 120 гр.
• Грожђице - 130 гр.
• Воћни желе - 160 гр.
• Шећер у праху - за посипање.

Процес кувања:

1. Сипајте кашичицу брашна и шећера, квасац у топло млеко, промешајте и оставите 10 минута.
2. Одвојено умутите јаја и шећер док се не формира густа бела пена. Кору наранџе нарибајте на ситно ренде, прелијте је румом и соком од наранџе.
3. У тесто додајте мало омекшаног путера, масу јаја, смешу наранџе-рума и ванилин. Састојке промешајте. Затим у део додајте просијано брашно и умесите тесто. Покријте готово тесто пешкиром и оставите на топлом месту 40 минута.
4. Кад тесто надође, наборајте га рукама, поделите на два дела, покријте пешкиром и оставите 15 минута. Сваки део теста разваљајте у танку правоугаону торту. Премажите тесто омекшаним путером и поспите грожђицама и мармеладом.
5. Заролајте кифлице од колача, прекријте их прозирном фолијом и оставите 10 минута. Затим сваки ролат прережите ножем на пола по дужини, не достижући крај 2,5-3 центиметра.
6. Половицу роладе разваљајте тако да рез буде споља. Затим увијте другу половину ролне и положите је преко прве половине.
7. Уредно ставите торту у подмазан облик и оставите је на топлом месту пола сата. Затим ставите калуп у рерну и пеците колач на 180 степени 40 минута. Вруће печене посујте шећером у праху, потпуно охладите и послужите на свечаном столу.

Пријатно!