Маринада од пилећег кебаба - 8 најукуснијих рецепата

Ражњић је омиљено јело многих, посебно лети. Нудимо вам укусне могућности кувања пилетине са луком и сирћетом, са мајонезом, са лимуном, са соја сосом, са кефиром, са павлаком, пилећим батом и бутинама.

Класична маринада од лука и сирћета за ражњиће од пилетине

Ова маринада једна је од најпопуларнијих и најомиљенијих међу љубитељима ћевапа. Потребан му је лук, сирће, со, бибер и бели лук. Боље је претходно разблажити сирће са мало воде.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 1.

• 
  Пилетину темељито исперите под хладном водом, обришите је папирним убрусом и исеците на мале комаде.
• 
  Огулите лук, исеците га на велике комаде и заједно са чешком белог лука пошаљите у блендер. Конзистенција би требало да буде као пире.
• 
  Сипајте сирће у посебну посуду и додајте му хладну воду за пиће. Ми мешамо.
• 
  Шаљемо пилетину у одговарајући контејнер, додамо сецкани лук са белим луком, бибером и сољу по укусу. Све добро измешајте тако да месо буде потпуно прекривено масом лука.
• 
  Сада излијте сирће разблажено водом. Добро промешати. Ставили смо угњетавање на врх и послали га у фрижидер најмање 2-3 сата. Најбоље је оставити месо да се маринира преко ноћи. Тако ће бити сочније и нежније.
• 
  Сада можете нанизати пилетину на ражњеве.
• 
  Ражњић кувамо на добро загрејаном угљу, повремено га окрећући тако да се месо равномерно пече. Такође је препоручљиво разблажити још мало сирћета са водом и мало га пржити по ћевапу током пржења. Требало би да се скува за 20 минута. Послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Маринада од мајонеза за сочне пилеће ражњеве

Захваљујући мајонезу, пилетина је нежна и мекана, као и са хрскавом кором. Прво се месо маринира у сецканом луку са сољу.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Пилећи филе - 1 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Мајонез - 1-2 кашике
• Сол - 1 кашичица
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе добро оперите и обришите папирним убрусом. Исеците на средње комаде.
2. Ољуштите лук, исеците га на неколико делова и пошаљите у блендер. Додајте му кашичицу соли и самељите до пире.
3. Пилећи филе премјештамо у дубоку посуду, додамо сјецкани лук и мијешамо тако да месо са свих страна буде прекривено њим. Пилетину стављамо под угњетавање и остављамо у фрижидеру најмање 2-3 сата. Ћевап ће бити сочнији ако се маринира целу ноћ.
4. Сада додајте мајонез и све добро измешајте.
5. Маринирани филе нанизамо на ражњеве, уклањајући комаде лука јер ће изгорјети.
6. Угљен добро загрејемо и на њему пржимо роштиљ, повремено окрећући тако да се месо равномерно пече.
7. Требало би да буде спремно за 20 минута. Послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Како направити маринаду од лимуна за пилеће ражњиће?

Лимун се одлично слаже са мајонезом и даје му пријатну киселост.Шиш ћевап из ове маринаде испада зачињен и сочан. Такође садржи сол и зачине од пилетине. Маринира се око три сата, а затим пече на жару.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилећи филе - 800 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике
• Пилећи зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи филе темељито оперите, осушите папирним убрусом и исеците на комаде средње величине. Лимун исеците на кругове.
2. Ставите пилетину у дубоку посуду и на њу ставите 2 кашике мајонеза, кришке целог лимуна, со и пилеће зачине по укусу.
3. Све добро измешајте тако да пилетина буде потпуно прекривена маринадом. Шаљемо га у фрижидер да се маринира 2-3 сата или преко ноћи.
4. Сада нанизајте ражњиће од пилећег филеа на ражњеве.
5. Имали смо електромагнет. У случају класичног роштиља, прво морате добро загрејати угаљ и на њему испржити ћевап, повремено га окрећући тако да се месо равномерно испржи. Кување би требало да траје око 15-20 минута.
6. Готов ражњић послужите са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за сочне ћевапе са соја сосом

Овај ћевап се прави од пилећих прса. Упркос чињеници да се ово месо сматра сувим, захваљујући соја сосу, коријандеру и белом луку постаје сочно и пикантно. Кували смо у рерни, али исто тако можете и на роштиљу.

Време кувања: 2 х 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећа прса - 2 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Осушени коријандер - 1 кашика
• Соја сос - 4 кашике
• Сол - ½ кашичице
• Биљно уље - 3 кашике

Процес кувања:

1. Сипајте соја сос у дубоку посуду и додајте му коријандер, со, биљно уље и бели лук прошао кроз пресу. Добро промешати.
2. Уклоните кожу са пилећих прса, добро оперите и исеците на мале комаде.
3. Шаљемо пилећи филе у маринаду и темељно мешамо тако да је потпуно прекривен сосом. Маринирамо око два сата на столу.
4. Ражњиће за ћевапе потопите у хладну воду на пола сата.
5. Сада нанизајте маринирано пилеће месо на ражњеве и ставите на врх посуде за печење.
6. Рерну загрејте на 200^О.Ц и кувамо ћевап по 15 минута са сваке стране. У процесу кувања, окрените га једном. Требало би да добије златну боју.
7. Готово јело послужујемо са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Укусна маринада од кефира за пилећи роштиљ

Да бисте припремили ову маринаду, потребно је да умесите лук и со, а затим му додате паприку и црни бибер. Затим се тамо додају комади пилетине и све се прелије кефиром. Као резултат, добијамо меко и сочно месо.

Време кувања: 2 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 1.

Састојци:

• Пилеће бутине - 1 кг.
• Кефир - 500 мл.
• Луковски лук - 1 кг.
• Млевена слатка паприка - 1 кашика
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сол - 1 кашика

Процес кувања:

1. Мој лук, огулите га и покушајте да га исечете на танке пола прстенове, па ће пустити више сока, који ће се добро одиграти за маринаду. Преносимо га у одговарајући дубоки контејнер.
2. Уклоните месо са пилећих бутина и одсеците кожу. Темељно исперите под хладном водом и оставите да се потпуно осуши. Затим исеците филе на средње комаде.
3. Лук посолите и гнетите рукама тако да даје више сока. Сада додајте црни бибер, паприку и промешајте.
4. Шаљемо пилетину у лук и мешамо, стиснувши све рукама.
5. Сипајте кефир са пилетином и луком и добро промешајте. Покривамо контејнер одозго прозирном фолијом и шаљемо га у фрижидер најмање 2 сата. Боље је пустити пилетину да се маринира преко ноћи.
6. Сада нанизамо месо на ражњеве, уклањајући лук, јер ће током пржења загорети.
7. Ћевап пржимо на добро загрејаном угљу око пола сата. Требало би да постане ружичасто са златном кором. Повремено окрећите ражњеве тако да се равномерно пеку.Готово јело послужите са свежим поврћем. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за маринаду од пилећег кебаба са павлаком

Ћевап према овом рецепту ће се показати меким и сочним. Маринада садржи павлаку, лимун, маслиново уље, бибер и босиљак. Након што се пилетина маринира, добићемо нежно и веома укусно јело.

Време кувања: 3 сата и 20 минута.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећи батак филе - 1 кг.
• Павлака - 3 кашике
• Свеж лимун - ½ ком.
• Маслиново уље - 2 кашике
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Сушени босиљак - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Филе пилећих батака добро оперемо под хладном водом. Осушите папирним убрусом док на месу не остане влага.
2. Сада смо пилетину исекли на комаде средње величине. Не би требали бити превелики.
3. У одговарајућој дубокој посуди помешајте 3 кашике павлаке, сок од пола лимуна, маслиново уље, црни бибер, сушени босиљак и со. Све добро измешајте.
4. У маринаду додајте исецкану пилетину и измешајте рукама, мало истиснувши месо. Покривамо прозирном фолијом и шаљемо у фрижидер да се маринира најмање 3 сата. Боље је оставити преко ноћи.
5. Сада нанизамо месо на ражњеве и пржимо на добро загрејаном угљену око 20 минута, повремено окрећући тако да се пилетина равномерно испржи.
6. Готов ражњић послужите са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Маринада за сочан пилећи шишки бут

Овај део пилетине је један од најсочнијих, па вам је за њега потребна врло једноставна маринада. За почетак, мајчина душица се меље у малтеру заједно са сољу и бибером. А онда се пилетина помеша са сецканим луком и зачинима.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећи батак - 1,5 кг.
• Луковски лук - 2 ком.
• Зрна црног бибера - 1 кашичица
• Свежа мајчина душица - 3 ком.
• Сол - 1 кашичица

Процес кувања:

1. Пилећи батак добро оперите под хладном водом и уклоните сву влагу папирним убрусом.
2. У малтер шаљемо зрна црног бибера, мајчину душицу и со. Све добро трљамо. Можете то учинити без малтера. У том случају користите млевени црни бибер, трљајте тимијан рукама.
3. Лук огулите и исеците на танке полу -прстенове.
4. Шаљемо пилетину у посебан контејнер. Додајте му лук и нарибане зачине. Све добро измешајте, лагано стисните рукама. Шаљемо у фрижидер да се маринира 2-3 сата. Можете оставити преко ноћи.
5. Сада месо нанизамо на ражњеве и пошаљемо да се пржи. Угаљ у роштиљу треба добро загрејати. Ћевап кувајте 15 минута, повремено окрећући ражњеве тако да се месо равномерно пече.
6. Послужите са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Корак по корак рецепт за сочне ћевапе од пилећих бутина

За припрему ове верзије маринаде требат ће вам лук, лимун, мајонез, сол и зачини за роштиљ. Такав шиш кебаб испада зачињен, сочан и нежан.

Време кувања: 1 х 40 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећи бутци - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини за роштиљ - по укусу.
• Луковски лук - 2 ком.
• Свеж лимун - 1 ком.
• Мајонез - 100 мл.

Процес кувања:

1. Пилеће бутине добро оперите под хладном водом и уклоните сву вишак влаге папирним убрусом. Месо пребацујемо у дубоку посуду у којој ће се маринирати.
2. Пилетину поспите зачином од ћевапа и сољу. Уместо зачина, можете користити било које друге зачине који се одлично слажу са пилећим месом. На пример, паприка, црвена паприка, оригано итд.
3. Такође у посуду додамо 100 мл мајонезе.
4. Лук огулите и нарежите на средње полу -прстенове или колутиће. Шаљемо га пилетини са зачинима и мајонезом.
5. На крају оперите један лимун и исеците га на танке пола прстенове. Ставили смо га у посуду са свим осталим састојцима.
6. Сада све темељито измешајте рукама, мало исцедите тако да се сок издвоји од лука и лимуна.Шаљемо месо да се маринира у фрижидеру 2 сата. У овом тренутку загревамо угаљ на роштиљу.
7. Сада можете испржити ћевап. Ставите укисељене пилеће бутине на решетку. На врх можете ставити лук и кришке лимуна.
8. Месо кувајте око пола сата, понекад окрените решетку тако да се све равномерно скува.
9. Готов ћевап послужите са свежим поврћем, зачинским биљем и сосом. Пријатно!