Густи џем од боровница веома је користан за тело. Не пропустите ову прилику и припремите ову сјајну посластицу за зиму. 5 рецепата прикупљених у овом чланку дефинитивно ће вам добро доћи.
Укусан џем од боровница за зиму
Боровнице се због свог укуса и корисних својстава могу назвати јединственом бобицом. Било који десерти са џемом од боровница су веома популарни.
Време кувања: 80 минута
Време кувања: 20 минута.
Порције: 5.
- Боровница 1 Кг
- Гранулисани шећер 1 Кг
-
Боровнице прелијте хладном водом тако да сви остаци испливају на површину. Затим исперите бобице и баците их у цедиљку. -
Пребаците бобице у чинију, прелијте их шећером, промешајте и оставите сат времена. -
Затим масу бобица ставите у шерпу, прокухајте и кухајте 5 минута. -
Током процеса кувања, бобице промешајте дрвеном лопатицом, џем ће се почети врло брзо згушњавати и добити хомогену масу. -
Пребаците џем у суве стерилизоване тегле, заролајте их и охладите на собној температури.
Пријатно!
Густи џем од боровница са желатином за зиму
Да би џем од бобица био гушћи, током кувања у њега се додаје желатин. Показало се да је џем од боровнице хомоген са малим додацима семенки, што му даје јединствени шарм.
Време кувања: 3 сата.
Време кувања: 40 минута
Порције: 5.
Састојци:
- Боровнице - 1 кг.
- Шећер - 700 гр.
- Желатин - 1 кесица.
Процес кувања:
- Оперите и осушите боровнице.
- Пребаците бобице у чинију, додајте шећер и промешајте. Оставите боровнице 30-60 минута.
- Бобице и сок ставите у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа.
- Џем кувајте на тихој ватри 10 минута. Затим џем мало охладите и самељите блендером.
- Растворите желатин у малој количини воде, добијену масу додајте у џем, мешајте, кувајте још 5 минута. Затим врели џем сипајте у стерилисане тегле, заролајте, замотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охлади. Чувајте џем у фрижидеру или на другом хладном месту.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за џем од боровница са пектином
Упркос чињеници да боровнице нису тако светле и приметне као јагоде или малине, несумњиво се сматрају једном од најбољих бобица. А џем од боровница сматра се правом посластицом.
Време кувања: 40 минута
Време кувања: 40 минута
Порције: 2.
Састојци:
- Боровнице - 500 гр.
- Шећер - 500 гр.
- Пектин - 0,5 кесице.
Процес кувања:
- Сортирајте бобице, оперите и осушите.
- Боровницама додајте шећер, ставите на лагану ватру и пирјајте 20 минута након кључања. Затим додајте пектин и кувајте још 5-7 минута.
- Тегле и поклопци за чување џема морају се опрати и стерилизовати.
- Напуните стакленке џемом, заврните поклопце и окрените их наопако. У том положају охладите џем на собној температури.
- Џем је густ и гладак. Чувајте га на хладном месту.
Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за џем од боровница са агар агар -ом
Овај рецепт ће направити густ џем од боровница са мало шећера. Да би џем добио гушћу конзистенцију, у рецепту ће се користити природни згушњивач, агар-агар.
Време кувања: 30 минута.
Време кувања: 30 минута.
Порције: 1.
Састојци:
- Боровнице - 300 гр.
- Шећер - 300 гр.
- Агар -агар - 0,5 кашичице
Процес кувања:
- Сортирајте бобице, оперите и осушите.
- Напуните бобице шећером у односу 1 до 1.
- Затим блендером самељите бобичасту масу.
- Масу боровница пребаците у шерпу, ставите на ватру, прокухајте и кухајте 5 минута.
- Затим додајте агар-агар, мешајте, поново прокухајте.
- Врући џем сипајте у стерилисане тегле и добро их затворите поклопцима. Охладите шавове под ћебетом на собној температури. Чувајте џем на хладном месту.
Пријатно!
Како припремити џем од боровница са лимунском киселином за зиму?
Лимунска киселина вам омогућава да боље очувате природну боју бобица и доприноси дугом складиштењу шавова. Стога многи рецепти за џем садрже овај састојак као и овај џем од боровница.
Време кувања: 50 минута
Време кувања: 50 минута
Порције: 10.
Састојци:
- Боровнице - 6 кг.
- Шећер - 6 кг.
- Вода - 0,5 л.
- Лимунска киселина - 3 кашичице
Процес кувања:
- Сипајте шећер у шерпу и сипајте воду. Ставите лонац на ватру и скувајте шећерни сируп.
- Кад сируп добије лепу златну боју, додајте бобице.
- Бобице скувати, непрестано мешајући, у сирупу. Када почне да се појављује пена, извадите је кашиком.
- После 15 минута у џем додајте лимунску киселину, промешајте и кувајте још 10 минута.
- Затим сипајте врући џем у тегле, заролајте. Охладите џем на собној температури, покривајући га ћебетом, а затим пренесите шавове у складиште у подрум.
Пријатно!
