Црна рибизла без кувања за зиму - 7 рецепата за рибане рибизле са шећером

Црна рибизла је лидер у садржају витамина Ц међу бобицама. Истовремено, рибизла има веома пријатну арому и светао укус. Такав користан производ можете складиштити тако што ћете прво брусити бобице са шећером без кувања, што вам омогућава да сачувате сва корисна својства свеже рибизле.

Црна рибизла са шећером без кувања за зиму

Једноставан рецепт за невероватан витамински препарат за зиму. Све што је потребно је зрела рибизла и шећер. Мора да га има више од бобичастог воћа како би се десерт сачувао за зиму без конзервирања.

Време кувања: 2 дана за инфузију, 20 минута за кување.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

• 
  Сортирајте бобице, ријешите се згужваних или покварених и исперите. Раширите на папирне убрусе да се осуше.
• 
  Рибизлу сипајте у посуду одговарајуће величине, додајте мало шећера и изгњечите да направите сок.
• 
  Додајте већину шећера, остављајући неколико кашика. Јагоде промешајте са шећером и оставите на топлом неколико дана.
• 
  Стерилизујте конзерве за конзервирање, у њих ставите рибизлу измрвљену са шећером, остављајући на врху око 3 цм. Добијени слободни простор напуните шећером, који ће рибизлу заштитити од ферментације.
• 
  Готове тегле затворите поклопцима и чувајте на хладном месту. Послужите са хлебом и путером за чај.

Црна рибизла, згњечена са шећером за складиштење у фрижидеру

Овај рецепт за домаћу рибизлу погодан је за брзу употребу: користи се мало мање шећера, али десерт од бобица не траје предуго. Шећерна рибизла може се послужити као додатак каши или скути или јести са сладоледом.

Време кувања: 24 сата и 20 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1,5 кг

Процес кувања:

1. Бирамо лепе и зреле бобице, уклањајући покварене или загађене. Рибизлу добро исперите и сипајте на велики памучни пешкир да исцури вода.
2. Бобице самељите на било који начин: можете их увијати млином за месо или самљети до пире у блендеру.
3. Пире од рибизле ставите у чинију и прелијте гранулираним шећером. Затворимо посуду газом или пешкиром и држимо је у топлој просторији један дан да се шећер раствори и пире добије конзистенцију желеа.
4. Опрам мале тегле за чување обратка и стерилизујем их паром или загрејем у рерни на 100 степени.
5. Рендане рибизле разбацамо у припремљене посуде, прекривамо их дебелим слојем шећера на врху како бисмо спречили улазак ваздуха и продужили рок трајања. Послужите са палачинкама или као додатак млечним десертима.

Црна рибизла са шећером за складиштење у замрзивачу

Бобице рибизле не само да се могу смотати у тегле, већ и чувати у замрзивачу. Резултат је апсолутно свеж производ који задржава максимум елемената у траговима и хранљивих материја. Од таквих бобица добро је направити воћни напитак или припремити љути сос за месо.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. Рибизлу сортирамо како бисмо искључили покварене бобице и стране додатке - лишће или гранчице из уласка у готов производ.
2. Рибизлу исперите неколико пута у текућој води и осушите. Ово је неопходно како би се уклонио вишак влаге у бобицама, јер омета дуготрајно складиштење производа у замрзивачу.
3. Рибизлу пире на било који прикладан начин: млином за месо или блендером.
4. У пире додајте шећер, промешајте и оставите 15 минута да се шећер отопи.
5. Припремљену рибану рибизлу поређајте у пластичне кесе или одговарајуће посуде, затворите и пошаљите у замрзивач. Укусан десерт од свежих бобица је спреман!

Црна рибизла за зиму без кувања кроз блендер

Миксер савршено исецка бобице, претварајући их у прозрачан пире. Такав природни десерт свидеће се и одраслима и деци, а за његову припрему потребно је врло мало времена и труда.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Црна рибизла - 0,5 кг
• Гранулирани шећер - 0,5 кг

Процес кувања:

1. Припремите тегле за чување рибизле: добро их оперите и стерилишите паром или у рерни. Посуде у које ће се положити бобице морају бити суве.
2. Рибизлу сортирамо тако да остану само целе и неискварене бобице, без лишћа и гранчица.
3. Рибизлу добро исперите стављањем у цедиљку.
4. Бобице са шећером самељите у блендеру. Да бисте то урадили, поделите целу запремину рибизле на неколико делова и прекините са деловима шећера сличне запремине.
5. Готову масу ставите у тегле и добро зачепите, након што врат грла напуните шећером за око 1 цм.

Како припремити рибизлу без кувања кроз млин за месо?

Рибизла уврнута у млинцу за месо није конзистентне конзистенције као у пиреу у блендеру, али због тога више подсећа на свеже бобице и одлична је као пуњење за пите или сос за колаче од сира.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг

Процес кувања:

1. За прављење сировог џема важно је узети само свеже, а не наборане бобице, добро га сортирати и испрати да бисте се решили песка и прљавштине.
2. Рибизлу осушену папирним убрусом исецкати млином за месо.
3. Уврнуте бобице сипајте шећером и промешајте. Оставите пола сата да сок од рибизле отопи шећер, поново добро промешајте
4. Припремите посуде за складиштење обратка: оперите их и стерилишите паром или држите у рерни.
5. Нарибане бобице ставите у тегле, врат сваке посуде поспите рибизлом дебелим слојем шећера како бисте је заштитили од ваздуха и оксидације. Држите радни предмет на хладном месту.

Густи џем од црне рибизле без кувања за зиму

Црна рибизла садржи велику количину пектина, због чега је џем густ, а укус је невероватно светао и деликатан. Овај десерт је погодан као додатак млечним десертима или чају.

Време кувања: 20 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг
• Гранулирани шећер - 1 кг
• Сок од лимуна - 5 кашика

Процес кувања:

1. Бобице ослободите од репова и лишћа, исперите у текућој води и осушите.
2. Рибизлу ставите у посуду за блендер и претворите у пире масу.
3. Исецкану бобицу прелијте шећером и пажљиво распоредите по маси.
4. Сипајте лимунов сок у рибизлу и све поново промешајте, постижући растварање шећера.
5. Пире савијте у припремљене тегле и добро затворите стерилисаним поклопцима. Боље је чувати такав препарат на хладном месту и послужити као додатак чају или сладоледу.

Једноставан и укусан рецепт за желе од рибизле без кувања за зиму

Желе од црне рибизле једноставно се топи у устима и испуњава тело огромном количином хранљивих материја. Зими, такав десерт подиже имунитет и помаже да се одупре прехлади.

Време кувања: 1 сат 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Сок од црне рибизле - 500 мл
• Гранулирани шећер - 750 гр.

Процес кувања:

1. Зреле и неоштећене бобице, исперите и ставите у шерпу.
2. Рибизлу држите на веома тихој ватри око 5 минута, без кључања и истовремено је самељите пресом за пире од кромпира, тако да бобице омекшају и испуштају сок.
3. Добијену масу протрљајте кроз сито да добијете густ сок.
4. У сок од рибизле додајте шећер. Најбоље је то учинити у малим порцијама и одмах промешати неметалном кашиком. Сачекајте да се шећер отопи и маса почне да се згушњава. Ово ће трајати око сат времена.
5. Пренесите желе у стерилисане стаклене посуде и добро затворите. Такав желе од рибизле чува се на хладном месту око годину дана.